1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm giò heo muối chiên
2 Hướng dẫn cách làm giò heo muối chiên ngon, đơn giản tại nhà

Với lớp gia vàng dòn bọc bên trong là phần thịt chín mềm pha lẫn chút sần sật của gân, món giò heo muối chiên giòn sẽ mang đến một làn gió mới trong bữa cơm gia đình hằng ngày của bạn. với cách chế biến không quá cầu kỳ, bạn có thể nấu món này trong những dịp họp mặt bạn bè hay trong những bữa cơm gia đình cuối tuần.

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm giò heo muối chiênngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món giò heo muối chiên này nhé.

giò heo, ngũ vị hương, nước mắm, giữ gìn hạnh phúc với cách làm giò heo muối chiên giòn đổi gió cho cả nhà

– Nguyên liệu chuẩn bị làm giò heo muối chiên

Giò heo rút xương 1 chiếc ( nếu bạn không thích ăn nhiều mỡ dầu, hãy chọn giò trước vì giò trước nhiều thịt hơn)
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê nước mắm ngon
1 gói ngũ vị hương
1 muỗng cà phê đường
Dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm giò heo muối chiên ngon, đơn giản tại nhà

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào thực hiện món giò heo muối chiên giòn này nhé:
Chân giò khi mua về nhà, ta rửa thật sạch qua nước muối và để ráo nước. Sau đó cho giò heo vào một cái tô lớn và cho vào đó 1 muỗng cà phê muối, đường, ½ gói ngũ vị hương, 2 muỗng nước mắm và ướp trong khoảng 30p cho chân giò thấm gia vị
Sau 30p, giò heo đã thấm gia vị, ta cố định giò heo bằng chỉ để khi hấp và chiên chất ngọt và gia vị bên trong thịt vẫn được giữ lại. Sau khi cố định bằng chỉ, ta cho giò heo vào hấp cách thuỷ 30-40p ( hấp như vị sẽ giúp giò heo khi chiên lớp da sẽ vàng giòn, bên trong thịt sẽ chín và thơm hơn)
Sau 40p, ta lấy chân giò ra và ngâm ngay vào 1 tô nước lạnh để lớp da săn lại và khi chiên sẽ vàng và đẹp hơn. Sau đó ta vớt ra để ráo và đem đi chiên.
Ta chuẩn bị một chiếc chảo nóng và cho dầu vào,khi dầu vừa nóng ta cho chân giò vào chiên, nhớ lật đều mặt trong khoảng 5-10p ta vớt ra để bên ngoài khoảng 10p. Trong khi đó, ta lấy tâm xâm nhiều lỗ nhỏ trên chân giò và đem chiên lần thứ 2 để lớp da phồng lên và căng đều. Chiên khoảng 5p nữa ta vớt giò heo ra giấy hút dầu.
Ta cắt sợi chỉ đã buộc quanh giò heo lúc nãy ra và cắt thành từng khoanh vừa ăn xếp kèm trên dĩa vài lát xà lách và cà chua cho đẹp mắt. Món giò heo muối chiên giòn thế là đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công.