Mách bạn cách nấu cháo giò heo ngon thơm miễn chê
Trước đây, đi thăm các bà mẹ mới sinh người ta thường mua chân giò để biếu với tác dụng rằng “ăn cho nhiều sữa”. Thực sự thì có thể chính người biếu cũng không biết rằng có tác dụng như thế nào. Chân giò heo không chỉ tốt cho phụ nữ sau sinh mà còn có tác dụng bổ máu, làm đẹp da, bổ tinh thận và lăm cho da mềm mại.
Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò lợn khá giàu chất dinh dưỡng. Người ta ước tính cứ trong 100g móng giò lợn có chứa 15,8g protit; 26,3g mỡ; 1,7g chất tổng hợp. Nhưng thực sự là chân giò rất béo, ăn ngấy nhưng đừng lo, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo giò heo ngon không bị ngấy, ăn là mê liền nha!
Nguyên liệu nấu cháo giò heo
- 1 chân giò heo
- 100gam gạo tẻ ( bạn có thể thêm hoặc bớt tùy vào nhu cầu ăn của gia đình)
- Hành lá, rau thơm
- Gia vị: hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm.
Cách nấu cháo giò heo ngon thơm
Bước 1:
Đầu tiên, bạn hãy làm sạch chân giò. Nếu khi mua mà người ta đã làm sạch cho bạn rồi thì bạn chỉ cần rửa lại bằng nước sạch thôi. Nhưng nếu chưa làm sạch thì bạn phải cạo sạch lông, thui chân bỏ móng và rửa thật kỹ bằng nước sạch. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn, rồi cho vào nồi đổ nước ngập móng giò và hầm với lửa nhỏ.
Thi thoảng bạn để ý vớt những bọt nổi ở trên bỏ đi.
Bước 2:
Tiếp đến bạn đem gạo đãi kỹ để không bị sạn, sau đó vo và ngâm với nước nóng. Chỉ ngâm gạo trong thời gian 10 -15 phút hạt gạo đã mềm, bạn có thể gạt nước ngâm gạo đi.
Bước 3:
Bạn hầm giò heo cho đến khi thấy giò đã bắt đầu nhừ thì bạn cho gạo đã được ngâm ở trên vào nồi giò heo đang hầm và tiếp tục hầm cho tới khi cả giò heo và gạo đều chín mềm. Để cháo ăn ngon bạn nên hầm thật kỹ để giò nhừ hết ra, khi ăn miếng giò không bị dai hay quá béo.
Bước 4:
Trong thời gian đợi cháo nhừ, bạn nhặt rau thơm và hành lá. Hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ để khi cháo chín thì cho vào, cũng có một số người thích khi cháo nóng thì rắc một phần hành lên trên. Rau thơm bạn rửa sạch và để ráo nước.
Bước 5 :
Khi cháo chín nhừ bạn cho gia vị: nước mắm, mỳ chính, hạt nêm vào nồi cháo sao cho vừa miệng ăn của gia đình bạn. Bạn có thể trộn phần đầu hành lá vào cùng với nồi cháo sẽ rất thơm.
Cuối cùng là lấy ra bát và thưởng thức thôi nào! Bạn nên chuẩn bị một bát nước mắm thêm vài lát ớt để rưới thêm khi ăn. Cháo nên ăn khi còn nóng.
Cháo nấu chân giò là một món ăn sáng lý tưởng cho cả gia đình bạn nhất là vào mùa đông lạnh này. Cháo nóng ăn vào sẽ ấm người lên, các gia vị, độ béo của chân giò hòa quyện vào cháo sẽ khiến bạn cảm thấy bị thu hút. Cháo chân giò vừa ăn ngon mà lại còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe của gia đình bạn, vậy sao bạn còn không học cách nấu cháo giò heo ngon nào! Chúc các bạn thành công nhé!
Đăng bởi: Hồ Kiện Khang
