Cách nấu măng khô với giò heo ngon quá xá đãi cả nhà
Chào các bạn, cuối tuần rồi đó, các bạn đã lên kế hoạch ăn uống gì để chiêu đãi cả nhà chưa? Nếu chưa thì hãy mau mau truy cập vào chúng mình để tìm hiểu những món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé, trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu măng khô với giò heo đơn giản tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu nấu măng khô với giò heo
- Móng giò: 1kg
- Măng khô: 200 gram
- Mộc nhĩ: 50 gram
- Hành khô: 3 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Các gia vị cần thiết: muối, mắm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn…
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy bắt tay vào làm với mình ngay nhé!
Chi tiết cách nấu măng khô với giò heo
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Móng giò mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 1 thìa muối, 800ml nước. Để lửa to cho nước nhanh sôi, khi nước sôi thì cho chân giò xuống chần qua 10 phút, vớt ra rửa sạch.
Măng khô đem luộc cùng 1 thìa muối cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra rửa sạch. Thái miếng vừa ăn.
Mộc nhĩ ngâm cho nở, thái miếng to.
Hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái mỏng.
Hành lá rửa sạch, thái khúc.
Bước 2: Tiến hành làm nấu măng khô với giò heo
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì phi thơm hành khô, sau đó cho chân giò xuống xào sơ qua khoảng 5 phút.
Cho chân giò vào nồi, thêm 2 lít nước, ninh trong 1 giờ.
Sau 1 giờ, lúc này chân giò đã bắt đầu mềm, bạn trút măng khô xuống hầm cùng.
Sau 30 phút, bạn mở vung và cho nốt phần mộc nhĩ xuống ninh cùng. Lúc này bạn hãy nêm lại gia vị để xem vừa hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé.
Cứ tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.
Trong quá trình ninh, bạn để lửa nhỏ chứ không nên để lửa quá to, ngoài ra nếu như hơi cạn nước bạn có thể cho thêm nước vào nhé.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Múc canh ra bát, trang trí thêm một ít hành thái khúc để món ăn thêm phần ngon miệng và đẹp mắt.
Món ăn này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc ăn với bún vào buổi sáng cũng rất ngon và đậm đà đấy nha.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách nấu măng khô với giò heo ngon miệng và đẹp mắt. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, cực kì phù hợp với những ai vừa ốm dậy, cần bổ sung dưỡng chất. Các bạn hãy lưu lại công thức để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức tay nghề nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu măng khô với giò heo của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Trâm Nguyễn
