Nếu Tết bạn đã quá chán với những món bánh kẹo quen thuộc và muốn đổi gió cho gia đình bằng những món mới, hương vị mới thì bạn có thể thử món kẹo Nougat nhé. Cách chế biến thì vô cùng đơn giản mà mùi vị thì vô cùng hấp dẫn. Cùng cachlambep tìm hiểu về Cách làm kẹo nougat (kẹo hạnh phúc) cực hấp dẫn cho ngày Tết ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món kẹo Nougat cực ngon

Marshmallow: 240g
Hạt óc chó: 80gr
Nho khô: 50gr
Hạnh nhân: 80gr
Hạt bí: 50gr
Mứt nam việt quất: 50gr
Sữa bột: 160gr
Bơ lạt: 80gr

cách làm kẹo nougat (kẹo hạnh phúc) cực hấp dẫn cho ngày tết

Hướng dẫn cách làm món kẹo nougat ngon mê li

Bước 1: Tạo hỗn hợp kẹo sữa

– Bạn cho chảo lên bếp làm nóng, rồi cho bơ vào để bơ tan ra sau đó cho 240 g marshmallow vào và đảo theo vòng tròn với lửa nhỏ để hỗn hợp hòa tan vào nhau.

– Khi hỗn hợp đã quyện lại với nhau, bạn cho sữa bột vào.

– Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Thêm các loại hạt vào kẹo

Bạn mở lửa nhỏ riu riu và cho hạt óc chó, hạnh nhân, hạt bí, nho khô, dứa khô, mứt nam việt quất và đảo đều hỗn hợp sau đó tắt bếp.

Bước 3: Cho hỗn hợp kẹo ra khay

– Sau đó, cho hỗn hợp ra khay không dính, để đảm bảo tuyệt đối bạn có thể lót giấy nến lên trên khay rồi mới cho hỗn hợp kẹo ra khay.

– Dùng muỗng dàn đều hỗn hợp ra toàn bộ khay, tiếp theo lót thêm một lớp giấy nến lên mặt kẹo và dùng tay miết để mặt kẹo được phẳng hơn và dùng cây lăn phẳng bề mặt kẹo.

Bạn có thể cho khay kẹo vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng cho cứng lại rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc bạn không thích ăn cứng bạn có thể cắt ngay kẹo vẫn còn độ dẻo.