Góc tự hào: Món chả rươi Việt Nam được báo nước ngoài ca ngợi

Không chỉ có phở bò, bún chả hay bánh mì mà món chả rươi của Việt Nam cũng được báo chí nước ngoài đánh giá là “ngon và độc đáo”.

Theo SCMP, mỗi khi mùa thu đến, những “tín đồ” yêu ẩm thực lại tìm đến với món chả rươi chiên. Có những thực khách thậm chí đã đi 10km chỉ để tới thưởng thức món ăn này.

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại những khu chợ hay quán ăn nằm rải rác dọc các con phố cổ kính ở Hà Nội.

Món chả rươi rất giàu protein. (Nguồn ảnh: Internet)

Với những du khách nước ngoài, thoạt nhìn có thể sẽ phải “rùng mình” với món ăn làm từ rươi bởi nó trông giống sâu hoặc giun, nhưng chúng lại là nguyên liệu quan trọng để làm nên đặc sản độc đáo.

Những con rươi được trộn cùng thịt xay nhỏ, trứng, vỏ quýt và rau thơm và đem chiên vàng. Miếng chả giòn bên ngoài, mềm và thơm ngậy bên trong. Mùi thơm của chả rươi khiến bất cứ ai ngửi thấy cũng không thể cưỡng lại được.

Món ăn độc đáo chỉ mùa thu Hà Nội mới có. (Nguồn ảnh: Internet)

Thời điểm các quán chả rươi đông khách nhất là vào buổi trưa. Lúc này, tại các quán bán chả rươi, khách hàng chen chúc nhau và thậm chí tràn sang các quán cà phê bên cạnh để thưởng thức đặc sản Hà Nội này.

Một suất chả rươi có giá khoảng vài USD, được ăn kèm với một đĩa bún và một bát nước mắm chua ngọt. Nhiều người còn gọi thêm trà đá để giải khát.

Chả rươi chiên có thể được ăn kèm với bún cùng bát nước chấm chua ngọt. (Nguồn ảnh: Internet)

Bà Bùi Thị Nga – Bếp trưởng 40 tuổi của một nhà hàng chả rươi trên phố cho biết, gia đình đã kinh doanh món ăn này hơn 30 năm.

“Tôi bán món ăn này vì muốn lưu giữ một món ăn truyền thống của Hà Nội cho các thế hệ sau. Chả rươi đặc biệt vì nó được làm từ nguyên liệu quý hiếm. Rươi chỉ xuất hiện vào những thời điểm nhất định trong năm (tháng 9 và tháng 10 âm lịch)”, bà Nga chia sẻ.

Mùa thu hoạch rươi là vào tháng 9 và tháng 10 âm lịch hàng năm. (Nguồn ảnh: Internet)

Đây không phải món ăn đầu tiên của Việt Nam được tờ SCMP ca ngợi. Trước đó, đã đó một danh sách các món ăn độc đáo của dải đất hình chữ S được SCMP xướng tên như gỏi tằm, dế chiên, trứng vịt lộn…

Nếu có dịp đến với Thủ đô Hà Nội vào mùa thu thì bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này nhé. Còn gì tuyệt hơn khi một buổi chiều tiết se lạnh, được ngồi quây quần cùng bạn bè và thưởng thức món chả rươi thơm nóng chứ.

Đăng bởi: Bùi Thiên Nhị Long