Phở bò cấp tốc

Nguyên Liệu

1. Thịt bò (mình dùng gàu bò)
2. 2 cái xương ống lợn
3. 2 thảo quả
4. 2 hoa hồi
5. 1 nhánh quế
6. 1 củ gừng
7. hành lá, rau mùi, ớt, chanh
8. Phở (mua sẵn)

Các bước

1. Xương ống, thịt gàu bò mua về rửa sạch, đem trần qua nước sôi cho bớt hôi. Cho tất xương ống, hoa hồi, thảo quả, quế, gừng và thêm nước vào nồi áp suất. Nhấn chế độ hầm thịt
   
   
2. Luộc miếng gàu bò đến khi chín thì thái mỏng
   
   
3. Khi nước dùng được, múc 1/2 ra 1 nồi nhỏ (phần còn lại để ngăn đá cấp đông cho bữa sau vẫn được). Đui sôi thì nêm mắm muối, thêm ít thân rau mùi cho thơm. Trần phở gắp ra bát, thêm thịt bò, hành, mùi thái nhỏ rồi chan nước dùng là xong
   
   

Đăng bởi: Nguyễn Thị Lài