Top 10 món ngon ở Busan nhất định phải thử

Busan là một điểm đến có nhiều điều hấp dẫn du khách như bến cảng xinh đẹp, chợ cá Jagalchi nhộn nhịp, làng văn hóa Gamcheon màu sắc và tất nhiên có cả hương vị ẩm thực phong phú nữa. Khung cảnh ẩm thực của thành phố rất đáng để khám phá với rất nhiều món ăn tuyệt hảo, có hương vị đặc biệt đáng để thử. Top 10 món ngon ở Busan nhất định phải thử dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn tìm thấy bữa ăn ngon tại thành phố cảng lớn nhất Hàn Quốc này.

1. Chả cá Eomuk

Chả cá là một món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc, tại Busan du khách cũng sẽ tìm thấy món ăn này với một hương vị tuyệt hảo. Chả cá Eomuk ở Busan thường được phục vụ theo kiểu odeng. Eomuk có thể tìm thấy ở nhiều nơi, đặc biệt là tại các xe bán hàng rong có mặt trên nhiều khu phố khác nhau của Busan. Đây là một trong những món ngon được người dân địa phương và khách du lịch yêu thích.

Chả cá Eomuk thường được phục vụ theo kiểu odeng trên các xe đẩy bán đồ ăn ở Busan

Món ăn nhẹ này được làm bằng cách luồn chả cá đã được chiên vàng lên một cái xiên que gỗ và giữ ấm chúng trong một nồi nước dùng nóng hổi. Khi có người mua, chả cá Eomuk sẽ được phục vụ trong một chiếc cốc giấy, đổ đầy nước dùng kèm theo những que chả cá ấm nóng. Ngoài chả cá truyền thống, Eomuk còn được bán với nhiều phiên bản đa dạng như quấn quanh xúc xích, phô mai hoặc ăn kèm với một món ngon khác.

Samjin là nơi phục vụ Eomuk với nhiều lựa chọn khác nhau

Du khách có thể thưởng thức Eomuk tại nhiều nơi trên khắp Busan hoặc ở Samjin – quán ăn Eomuk nổi tiếng của thành phố.

2. Bánh kếp Ssiat hottek

Bánh kếp hottek là một loại bánh nổi tiếng của Hàn Quốc, được người dân địa phương và khách du lịch cực kỳ yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó. Tại Busan, bạn sẽ tìm thấy loại bánh kếp Ssait hottek đặc biệt với phần nhân chứa nhiều loại hạt khác nhau. Đây cũng là một trong những món ăn đường phố được tín đồ ẩm thực đánh giá cao trong hành trình khám phá món ngon Busan.

Bánh kếp Ssiat hotteok là món ăn nhẹ hoàn hảo để bổ sung năng lượng cho chuyến khám phá Busan

Ssiat hotteok được làm với phần vỏ là hỗn hợp gạo nếp, đường và quế, sau đó sẽ được chiên nóng với bơ hoặc dầu. Khi bánh vàng và giòn, người ta sẽ lấy bánh ra, rạch làm đôi và cho vào các loại hạt như bí ngô, hướng dương, vừng. Món bánh này khi ăn có một hương vị tuyệt ngon, bạn sẽ cảm nhận được chút thơm của quế, chút ngọt ngào của đường và béo bùi của các loại hạt.

Ssiat hotteok có phần nhân là các loại hạt đa dạng

Bánh kếp Ssiat hotteok được bán tại nhiều nơi ở Busan, bạn có thể thưởng thức chúng tại quảng trường BIFF, chợ Gukje và quán hàng rong khu vực Seomyeon.

3. Mì lạnh Milmyeon

Mì lạnh Milmyeon được biết đến là một trong những món ăn đặc sản của Busan, nó khá giống với Naengmyeon nhưng lại có sợi mì dài, mỏng và được ăn kèm với đá lạnh. Món mì này có phần hỗn hợp bột đa dạng, có thể bổ sung thêm các thành phần khác, tạo nên nhiều lựa chọn hơn cho món ăn. Ngoài ra, mì lạnh Milmyeon cũng có 2 loại chính là Mul Milmyeon và Bibim Milmyeon (có phần nước sốt cay hơn bình thường).

Mì lạnh Milmyeon là món ăn được yêu thích vào mùa hè ở Busan

Mì lạnh Milmyeon được phục vụ lạnh, với nước dùng hầm từ thịt heo, ăn kèm với dưa leo, thịt luộc, trứng,… Thực khách có thể ăn kèm với giấm, mù tạt hoặc tùy vào từng sở thích của mình. Có khá nhiều nơi để thưởng thức mì lạnh Milmyeon tại Busan, nhưng điểm đến được yêu thích nhất là ở Halmae Gaya Milmyeon.

4. Yubu Jeongol

Yubu Jeongol là món đậu hũ chiên hầm đặc trưng của Busan, thường được lựa chọn để thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá. Món ăn này được chế biến bằng cách nhồi Yubu (đậu phụ chiên vàng) với những sợi mì gạo trong suốt Jumeoni. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn độc đáo, lạ miệng và có thể giúp người ăn cảm thấy ấm bụng vào những ngày lạnh.

Yubu Jeongol là một món ăn lý tưởng cho ngày lạnh ở Busan

Cũng giống như chả cá Eomuk, Yugu Jumeoni được nấu trong nước dùng nóng và phục vụ cho thực khách khi còn nóng hổi. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của những sợi mì được gói bên trong lớp đậu phụ chiên và hương vị đậm đà của nước dùng. Món Yugu Jumeoni được bán phổ biến tại Busan, nhất là trên những chiếc xe đẩy đường phố ở quảng trường BIFF.

Tại quảng trường BIFF Yubu Jeongol được phục vụ trong những chiếc ly giấy khi còn nóng

5. Bánh mì nướng đường phố kiểu Hàn

Là một món ăn khá quen thuộc ở Hàn Quốc và được bán phổ biến tại nhiều nơi, bánh mì nướng đường phố cũng là món ngon của Busan mà bạn nên thử. Đây là món ăn nhẹ được thực khách yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và có giá rẻ. Nguyên liệu chính của bánh mì nướng đường phố là hai lát bánh mì gối được phết bơ và nướng chín vàng. Phần nhân bánh có trứng chiên, tương cà chua, cùng một số loại rau, tạo nên một món ăn lạ miệng.

Bánh mì nướng đường phố kiểu Hàn luôn được khách du lịch quốc tế lựa chọn để thử khi tới Busan

Những chiếc bánh mì nướng đường phố kiểu Hàn được làm đơn giản và bán ở nhiều nơi khác nhau. Du khách tới Busan có thể dễ dàng thưởng thức món ăn nhẹ này tại chợ Bujeon – nơi được đánh giá là có món bánh mì nướng đường phố kiểu Hàn tuyệt nhất.

Bánh thường được phục vụ nóng nên có hương vị rất ngon khi thưởng thức

6. Dwaeji Gukbap

Dwaeji Gukbap là món súp thịt heo được người dân địa phương cực kỳ yêu thích và là món ăn đặc sản của Busan mà bạn sẽ khó để tìm thấy tại nơi khác. Món ngon này sẽ được chế biến với phần xương heo được đun sôi trong nhiều giờ cùng với rượu gạo và các loại gia vị khác. Nhờ thời gian chế biến lâu nên nước dùng của Dwaeji Gukbap rất đậm đà và chúng thường được ăn kèm với thịt heo luộc thái lát mỏng, gạo và hành tây.

Món Dwaeju Gukbap chính là đặc sản chỉ có ở Busan mà bạn nên thử một lần

Khi ăn Dwaeju Gukbap sẽ được phục vụ cùng với các món ăn phụ như kim chi, hành, ớt cay, tỏi tây, tép ướp muối saeujeot, đậu cay cùng vừng và sốt cay ssamjang. Món ngon này được phục vụ trong nhiều nhà hàng tại Daegu, bạn có thể ghé qua Sinchang Gukbap trong khu phố Toseongdong hoặc Pohang Dwaeji Gukbap ở Seomyeon để thưởng thức.

7. Jokbal

Jokbal hay chân giò heo hấp là một trong những món ăn tuyệt vời của Busan được thực khách đánh giá cao, bởi chỉ cần nhìn thôi món ngon này cũng đủ kích thích vị giác rồi. Chân giò heo sẽ được om trong nhiều giờ cùng với nước tương, gia vị, tỏi, gừng và không thể thiếu rượu gạo. Chân giò sau đó sẽ được hấp chín và phục vụ cho thực khách bằng cách lọc xương rồi thái nhỏ thành từng miếng.

Jokbal có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon khi thưởng thức

Bạn có thể tìm thấy một con đường được gọi là Jokbal Golmuk ở khu phố Bupyeongdong để thưởng thức món Jokbal này. Có khoảng 20 cửa hàng chuyên bán Jokbal tại đây, mỗi nơi sẽ có cách làm riêng và phục vụ chân giò heo hấp cùng với nhiều lựa chọn như sứa, thịt cua, trang trí với rau và nước sốt mù tạt cay,…

8. Saengseon Hoe

Còn được biết đến là sashimi kiểu Hàn Quốc, Saengseon Hoe chính là một món hải sản tươi ngon khó bỏ lỡ khi tới Busan – nơi có một trong những chợ hải sản lớn nhất ở Hàn. Món ăn này được làm với những loại hải sản tươi ngon nhất, làm sạch, thái thành lát mỏng và phục vụ cho thực khách. Đây là một món ăn tươi, giúp thực khách có thể cảm nhận được hương vị tươi ngon nhất của hải sản.

Saengseon Hoe là một món hải sản tươi ngon nên thử trong chuyến du lịch Busan

Saengseon Hoe thường được phục vụ theo sự lựa chọn của thực khách với các loại cá đa dạng. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn cùng với những chén tương đặc biệt mà bạn tự pha chế với mù tạt, tỏi, ớt,… Món ngon này có thể không phù hợp nếu bạn không thể ăn được đồ sống, nhưng đây lại là một lựa chọn hoàn hảo khi khám phá ẩm thực Busan, vì thế đừng bỏ lỡ nhé. Mipomaru là một nhà hàng nổi bật để thưởng thức Saengseon Hoe ở Busan đấy!

9. Jangeo-gui

Jangeo-gui chính là món lươn nướng rất được yêu thích ở xứ sở kim chi, tại Busan đây cũng là một món ăn ngon mà bạn nên thử. Món ăn này được làm từ những con lươn nước ngọt, làm sạch và nướng trực tiếp trên vỉ nướng. Trước đó, lươn sẽ được ướp với các loại gia vị như nước tương, dầu mè, đường, ớt nên khi ăn, thực khách có thể không cần phải chấm.

Jangeo-gui là món lươn nướng thơm ngon và chất lượng mà bạn nên thử

Mùa hè chính là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức Jangeo-gui, bởi lúc này những con lươn có kích thước vừa đủ để ăn và có hương vị thơm ngon nhất. Ngoài ra, món lươn nướng này cũng giúp ngăn ngừa mệt mỏi trước cái nắng ở thành phố Busan. Đối với món ăn này, bạn có thể tới chợ Jagalchi, chợ Haeundae, Nampo-do hoặc nhà hàng Go Ok để thưởng thức.

Chợ Haeundae là một nơi mà bạn sẽ tìm thấy món Jangeo-gui tại Busan

10. Chimaek

Chimaek là món gà rán và bia được rất nhiều người lựa chọn ở Hàn Quốc. Trong đó phần gà rán sẽ có nhiều loại đa dạng để thực khách lựa chọn, từ gà rán giòn cơ bản cho tới gà rán phủ sốt cay đậm đà. Món ăn này sẽ được thưởng thức cùng với những ly bia mát lạnh, mang đến sự sảng khoái cho thực khách. Thưởng thức Chimaek vào mùa hè là tuyệt nhất, nên khi tới Busan thời điểm này đừng quên thử món Chimaek. Có nhiều địa điểm phục vụ món Chimaek này và bạn có thể tới nhà hàng Kyhol hoặc Choongman Chicken để thử.

Gà rán và bia Chimaek luôn là lựa chọn ẩm thực hoàn hảo để thưởng thức khi khám phá Busan

Top 10 món ngon ở Busan kể trên chính là những lựa chọn hoàn hảo để thử trong chuyến du lịch tại thành phố biển tuyệt đẹp này của Hàn Quốc. Bạn có thể đặt vé máy bay đi Busan hãng Korean Air từ bây giờ và đừng quên lên kế hoạch cụ thể về điểm tham quan, món ngon nên thử,… để có được hành trình khám phá Busan tuyệt vời nhất.

Đăng bởi: Nguyễn Nhị Hiền Trang