8 món ăn ngon ‘quên sầu’ của ẩm thực busan bạn nên thưởng thức

Món ngon ở Busan

Busan là một trong những thành phố lớn nhất Hàn Quốc. Nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi những bãi biển đẹp tựa thiên đường, những khu vui chơi giải trí, trung tâm thương mại sầm uất mà còn bởi nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc. Mì lạnh, canh thịt lợn, hải sản,… đều là những món ngon ở Busan mà bạn nhất định phải thưởng thức nếu có dịp đặt chân đến thành phố cảng xinh đẹp này.

Mê mẩn với những món ngon ở Busan thơm ngon nức tiếng

1 – Chả cá xiên Ecomuk

Nếu như bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên ăn gì ở Busan thì chắc chắn chả cá xiên Ecomuk sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đấy. Món ăn này vốn rất nổi tiếng trên khắp các đường phố ở Hàn Quốc và Busan chính là địa điểm nổi tiếng nhất với món chả cá xiên này.

Chả cá xiên Ecomuk. Ảnh: chudu24

Để làm được chả cá xiên Ecomuk, người dân Busan sẽ dùng cá đã ướp muối, xay nhuyễn ra, hấp chín sau đó mới cắt ra và xiên vào que tre nhỏ. Vào những ngày mùa đông lạnh giá, được dạo bước trên đường phố Busan, cầm trên tay những xiên chả cá nóng hổi, tỏa khói nghi ngút và hương thơm hấp dẫn để thưởng thức quả là một trải nghiệm tuyệt vời đúng không nào.

2 – Mì lạnh Milmyeon

Một trong những món ngon ở Busan không thể không nói đến đó chính là mì lạnh Milmyeon. Sợi mỳ được làm từ bột lúa mạch hoặc bột khoai lang, với độ dẻo dai nhất định. Nước súp được hầm từ xương lợn trong nhiều giờ. Điều đặc biệt của món mì lạnh Milmyeon là khi bưng lên phục vụ thực khác, nước mì thậm chí vẫn còn đang đóng băng.

Mì lạnh Milmyeon. Ảnh: koreatimes

Mì lạnh Milmyeon Busan thường được đựng trong một chiếc bát sắt lớn, phía bên trên được trang trí bằng của cải, dưa chuột muối, cà rốt thái sợi vô cùng bắt mắt. Sau những giờ phút thỏa sức vui đùa bên những bãi biển nên thơ tại Busan, được ngồi ngay bên bờ biển, thưởng thức tô mì lạnh bạn sẽ cảm thấy cơ thể như sảng khoái hơn, có thêm nhiều năng lượng để tiếp tục cuộc hành trình khám phá Busan đầy thú vị.

3 – Sundae

Một gợi ý tuyệt vời nữa cho câu hỏi ăn gì ở Busan đó chính là món Sundae. Nhìn thoáng qua, bạn sẽ thấy rằng món ăn này rất giống với món dồi của Việt Nam. Tuy nhiên, nó lại có hương vị hoàn toàn khác biệt, chứa đựng bên trong những hương vị đặc trưng nhất của ẩm thực Busan nói riêng và ẩm thực Hàn Quốc nói chung.

Món Sundae. Ảnh: wiki

Sundae sẽ được làm từ phần ruột non hoặc ruột già của con lợn. Nhân bên trong gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như: miến, tiết lợn, lúa mạch cùng với tía tô, hành lá, đậu tương để hương vị thêm đậm đà. Nếu muốn thưởng thức món Sundae đặc sản ngon nhất Busan, bạn có thể đến nhà hàng Song Jeong 3 Dae Kukbab.

4 – Lẩu đậu hũ chiên Halmae

Lẩu đậu hũ chiên Halmae cũng được xem là một trong những món ngon ở Busan bạn không nên bỏ qua. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc như: đậu hũ, chả cá, nấm kim, thịt bò cùng một số loại rau của. Tất cả sẽ được cho vào một chiếc nồi đất, nấu cùng với nước dùng có vị cay cay, ngọt ngọt vô cùng quyến rũ. Người dân Busan thường ăn lẩu đậu hũ chiên Halmae cùng với mì Udon hoặc miến khoai tây. Địa điểm nổi tiếng nhất tại Busan để thưởng thức món lẩu đặc biệt này đó là khu chợ Bupyeong nằm ở phía Nam thành phố.

Lẩu đậu hũ chiên Halmae. Ảnh: luhanhvietnam

5 – Giò heo Busan

Không chỉ là món ngon ở Busan, giò heo còn là món ăn hết sức phổ biến tại nhiều vùng miền của Hàn Quốc. Tuy nhiên, giò heo Busan với cách chế biến cầu kỳ, tẩm ướp tỉ mỉ lại sở hữu một hương vị vô cùng khác biệt, khiến bất cứ ai ăn rồi cũng phải mê mẩn.

Giò heo Busan. Ảnh: Wikitravel

Những chiếc giò heo tươi ngon nhất sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị hết sức công phu rồi hầm đến khi đạt độ nhừ vừa phải. Giò heo khi phục vụ thực khách sẽ được thái thành từng lát mỏng bày lên đĩa, cùng với các loại rau sống để không bị ngán.

6 – Canh thịt lợn Dwaeji Gukbap

Cạnh thịt lợn là một món ăn rất nổi tiếng của xứ sở Kim Chi. Nó có nhiều phương pháp và cách chế biến khác nhau. Trong đó, món canh thịt lợn Dwaeji Gukbap tại Busan luôn là một trong những phiên bản được nhiều người yêu thích nhất. Thịt lợn và xương sẽ được ninh cùng với nhau trong nhiều giờ. Tiếp đến người ta sẽ cho đậu nành, rượu gạo cùng một số gia vị đặc trưng của Hàn Quốc vào. Canh thịt lợn có thể ăn riêng hoặc ăn kèm cùng với cơm trắng, mì cũng đều rất ngon.

Canh thịt lợn Dwaeji Gukbap. Ảnh: theplanetsworld

7 – Bánh Hotteok

Sẽ thật đáng tiếc nếu trong danh sách những món ngon ở Busan lại thiếu đi cái tên Hotteok. Đây là một loại bánh ngọt khá đặc biệt, với lớp vỏ ngoài được chiên vàng giòn, nhân bên trong đa dạng với nhiều loại hương vị khác nhau như: bí ngô, đường đen, hạt thông,… cho thực khách lựa chọn.

Bánh Hotteok. Ảnh: pixabay.

8 – Bingsu

Bingsu hay còn được biết đến với tên gọi quen thuộc hơn là kem đá bào cũng là một trong những món ngon ở Busan rất được lòng những tín đồ mê ẩm thực, đặc biệt các bạn trẻ. Bingsu được bán ở nhiều nơi tại Busan và mỗi nơi lại có những sự sáng tạo riêng đẹp đến cho món kem này những hương vị hết sức độc đáo.