Trải nghiệm thú vị ở làng rau Trà Quế, Hội An

Tọa lạc tại xã Cẩm Hà, làng rau Trà Quế cách trung tâm thành phố Hội An khoảng 3,5 km. Với không gian xanh mướt và ngập tràn hương thơm, đây là địa điểm dành cho những ai muốn đổi gió, tạm rời xa đường phố tấp nập.

Mùi thơm nồng nàn, the the của các loại rau húng quế, hành lá,… hòa quyện vào nhau khiến những ai từng lang thang giữa những cánh đồng rau Trà Quế đều vương vấn.

Buổi sáng, không gian làng rau trong trẻo, thanh khiết. Chim kêu ríu rít. Người lớn ra đồng, trẻ em đạp xe đến trường. Chiều xuống, nắng nhẹ rót lên những lá đón những giọt nước mát lành, lung linh trong nắng. Đây là những thời điểm thích hợp nhất để bạn có một chuyến đi bộ hoặc đạp xe quanh làng rau để thưởng thức không khí trong lành và ùa vào không gian gợi nhớ tuổi thơ này.

Đặc biệt, đến Hội An không thể không thưởng thức rau Trà Quế trong những món ăn đậm hương vị xứ Quảng như mì Quảng, cao lầu, hến trộn Cẩm Nam… Rau Trà Quế đi từ những luống rau vào những món ăn dân dã một cách bình dị, nổi tiếng là thơm ngon. Người Hội An vẫn tự hào đây là rau ngon nhất Việt Nam.

Trước đây, tại vùng đất ven sông Quế Võ, người Trà Quế sống bằng nghề chài lưới. Dần dần, người dân nhận ra thổ nhưỡng, khí hậu hợp với rau xanh. Đất cát pha, khí hậu ven sông ôn hòa, mát mẻ được cung cấp nước quanh năm là những điều kiện thuận lợi để rau xanh phát triển. Họ bắt đầu trồng rau và duy trì đến nay đã hơn 300 năm.

Hàng ngày, người nông dân Trà Quế đi vớt rong ở đầm Trà Quế làm phân bón cho rau. Vì thế, rau Trà Quế, vốn đã thanh sạch nhờ phát triển trên đất cát pha, có mùi thơm đặc biệt nhờ vào nguồn dinh dưỡng.

Khi nguồn rong cạn, người Trà Quế vẫn sử dụng phân chuồng để bón cho rau. Dù cuộc sống hiện đại, bà con vẫn sử dụng phương thức canh tác thủ công quy trình khép kín, không dùng chất hóa học để tạo ra sản phẩm thơm ngon, bảo vệ môi trường.

Đăng bởi: Trần Hải