Xôi bánh khúc Hải phòng cho bữa sáng
Nguyên Liệu
- 150 gr bột nếp
- 50 gr bột gạo tẻ
- 150 gr đỗ xanh bỏ vỏ
- Thịt ba chỉ, hành lá thay lá khúc, tiêu, gia vị
Các bước
- Gạo nếp, đỗ xanh ngâm qua đêm, sáng vớt ra, để ráo.
- Đỗ xanh đồ lên. Mình cho vào lò vi sóng 10p là chín. Lấy muôi nghiền nhuyễn cùng chút gia vị, dầu ăn.
- Thịt ba chỉ xào hành khô nêm gia vị, tiêu
- Xay lá hành loc qua ray trộn vào bột, sao cho không dính tay là được. Viên từng viên nhỏ 50gr
- Đỗ xanh, thịt cho vào giữa viên bột, vê tròn lăn vào gạo nếp cho vào nồi hấp
- Khoảng 20 phút là chín. Bánh khúc ăn kèm muối vừng rất tiện cho bữa sáng, có thể mang theo đi làm. Mời bạn cùng thưởng thức!
Đăng bởi: Thùy Trâm
