Tại sao nên làm trà sữa hoa đậu biếc để bán?

Trà sữa trân châu hoa đậu biếc được nhiều người yêu thích nhờ màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị thơm ngon. Hoa đậu biếc là loài thực vật dây leo có màu xanh lam đậm, xanh tím, hoặc màu trắng. Khi pha chế, trà sữa hoa đậu biếc mang màu xanh tím đặc trưng, gây ấn tượng mạnh với thực khách.

Hoa đậu biếc có màu xanh là bởi nó có chứa hoạt chất Anthocyanin giúp bảo vệ DNA và Lipid Peroxidation, hỗ trợ sản xuất Cytokine để tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Không chỉ vậy, hoa đậu biếc còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp giải độc, kiểm soát mồ hôi, lợi tiểu, cải thiện bệnh tim mạch và hỗ trợ giảm cân. Vì thế, loài hoa này được sử dụng trong rất nhiều món ăn và đồ uống tại các cơ sở kinh doanh nhằm thu hút khách hàng, đặc biệt phải kể đến trà sữa hoa đậu biếc.

kinh nghiệm, kinh doanh, 2+ cách làm trà sữa hoa đậu biếc hot hit từ a-z

Trà sữa trân châu hoa đậu biếc được nhiều bạn trẻ yêu thích

Hướng dẫn chi tiết các công thức làm trà sữa hoa đậu biếc

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc lạnh

Để pha chế trà sữa hoa đậu biếc lạnh, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

50gr bột hoa đậu biếc hoặc hoa đậu biếc phơi khô
30ml sữa đặc
100ml whipping cream
1 gói trà dạng túi lọc

Cách làm trà sữa bằng hoa đậu biếc để uống lạnh gồm các bước như sau:

Bước 1: Pha chế hoa đậu biếc. Ủ 2gr hoa đậu biếc khô với 60ml nước sôi khuấy đều trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Pha trà. Ngâm nước sôi với trà đen và ủ khoảng 15 phút cho ngấm. Hết thời gian thì bỏ túi trà ra.
Bước 3: Pha trà sữa. Rót 30ml sữa đặc và 10ml whipping cream vào ly nước trà khuấy đều.
Bước 4: Hoàn thành. Cho đá viên, rót 40ml nước hoa đậu biếc và 100ml hỗn hợp trà sữa, đồng thời khuấy đều cho hỗn hợp này hòa quyện.

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc lạnh phù hợp giải khát mùa hè

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc nóng

Bên cạnh đó, nếu thực khách có nhu cầu uống nóng vào những ngày mùa đông thì chủ quán cũng có thể linh hoạt. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau để nấu trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon:

50gr bột hoa đậu biếc hoặc hoa đậu biếc khô
1 gói trà đen, hoặc trà xanh, trà lài tùy theo sở thích
30ml sữa đặc
Bột sữa, đường và topping theo ý thích

Cách làm trà sữa bằng hoa đậu biếc nóng như sau:

Bước 1: Pha trà và hoa đậu biếc. Cho túi trà và hoa đậu biếc vào bình, rót khoảng 500ml nước ấm và ủ trong khoảng 20 phút. Hết thời gian thì lọc bã trà và chỉ lấy phần nước cốt.
Bước 2: Pha trà sữa. Khi trà đang ấm, cho bột sữa và sữa đặc vào nước trà. Khuấy đều hỗn hợp này và có thể tùy chỉnh độ ngọt sao cho phù hợp.
Bước 4: Hoàn thành. Đổ hỗn hợp trên vào bình lắc, thêm topping theo sở thích là hoàn thành.

Cách nấu trà sữa hoa đậu biếc nóng thơm ngon và đơn giản

Dùng hoa đậu biếc tươi hay khô thì tốt hơn?

Khi tìm mua hoa đậu biếc, bạn sẽ thấy người ta bày bán hai loại là hoa đậu biếc tươi và khô. Vậy lựa chọn thế nào để đem lại sản phẩm tốt nhất, vừa tối ưu hoạt động kinh doanh? Theo Đông y, cả hai đều được người tiêu dùng yêu thích vì có tác dụng như nhau. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc tươi cũng rất đơn giản và tương tự như hoa phơi khô.

Tuy nhiên, thực tế cho thấy hoa đậu biếc tươi đòi hỏi quy trình bảo quản khá rắc rối. Hoa sẽ khá nhanh héo nếu cửa hàng của bạn không sử dụng kịp. Điều này sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng ly trà sữa thành phẩm.

Chính vì vậy, phương pháp được nhiều chủ quán ưu tiên hơn là sử dụng hoa đậu biếc khô. Với hoa đậu biếc sấy khô hoặc phơi khô, bạn có thể bảo quản trong điều kiện thích hợp và sử dụng suốt quanh năm, rất dễ dùng và vô cùng tiện lợi.

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc tươi tương tự như trà khô

Một số điểm lưu ý khi pha trà sữa với hoa đậu biếc

Khi tìm hiểu cách làm trà sữa hoa đậu biếc, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau đây:

Lựa chọn cốt trà: Nhiều ý kiến cho rằng, bạn không nên lựa chọn trà đen, vì chúng có màu đen đậm, sẽ lấn át đi màu sắc tự nhiên của hoa đậu biếc. Điều này khiến ly trà sữa trở nên kém phần bắt mắt đối với khách hàng.
Nhiệt độ nước sôi: Những người pha chế lâu năm đều biết, nước pha trà không nên là 100 độ C, mà chỉ nên dao động từ 80 đến 90 độ C. Lý do là bởi, nhiệt độ quá cao sẽ khiến trà bị chát.
Đường pha trà: Một cách làm trà sữa hoa đậu biếc hiệu quả là sử dụng cả đường phèn và đường cát chế biến trà sữa. Trong đó, đường phèn sẽ mang lại cho thức uống bị ngọt thanh vô cùng hấp dẫn.
Tạo màu trân châu: Bạn có thể sử dụng nước cốt hoa đậu biếc để tạo màu trân châu, giúp thức uống trở nên bắt mắt hơn rất nhiều.

Cần tuân thủ nhiệt độ chuẩn khi làm trà sữa hoa đậu biếc

FAQ

Làm thế nào để mua hoa đậu biếc đúng cách?

Nếu là hoa đậu biếc tươi, bạn nên chọn những bông hoa có cánh nguyên vẹn, không bị dập nát, màu sắc tươi mới, không bị ngả màu. Nếu là hoa đậu biếc khô, bạn nên chọn sản phẩm đóng gói trong bao bì, kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo hoa không bị ẩm ướt hoặc quá hạn sử dụng.

Có nên kinh doanh trà sữa hoa đậu biếc không?

Ngoài những cái tên quá phổ biến như trà sữa ô long, trà sữa hoa nhài,…. cửa hàng của bạn có thể lựa chọn trà sữa hoa đậu biếc để đem lại sự độc đáo và mới lạ. Điều quan trọng nhất là hãy chọn mua nguyên liệu uy tín và nghiên cứu công thức pha chế thật kỹ càng, để đem lại ly thành phẩm cuối cùng tuyệt vời nhất nhé!

Đăng bởi: Thuỷ Tiênn