Lẩu chay nghe có vẻ khá xa lạ, nhưng với những người có thói quen ăn chay thì đây lại là một món ăn hấp dẫn, mang hương vị thanh đạm phù hợp vào những ngày lễ, ngày rằm hay những ngày đầu tháng gia đình sum vầy.

Các món lẩu chay vừa đơn giản trong khâu chế biến, mang đến những trải nghiệm mới mẻ, thú vị khi ăn lại vừa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng Cooky Market lưu lại 3 món lẩu chay thanh mát dưới đây để chiêu đãi gia đình mình nhé!

lẩu chay, lẩu thái chay, lẩu nấm chay, android, 3 công thức món lẩu chay thanh mát dễ làm tại nhà

1. Lẩu nấm chay – Thanh mát ngọt nhẹ

Nhắc đến lẩu nấm chay người ta sẽ nghĩ đến ngay vị ngọt thanh mát của nước dùng, cùng với đó là vị đậm đà của nấm. Lẩu nấm chay còn có đặc điểm là dễ chế biến, bổ dưỡng và rất dễ ăn, không đem lại cảm giác ngấy.

Để có một nồi lẩu nấm chay trọn vị các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và thực hiện các bước dưới đây nhé:

Nguyên liệu:

100g mỗi thứ nấm linh chi, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm đùi gà
100g rau tần ô, cải thảo
200g đậu hũ non, tàu hũ ky
1 trái bắp Mỹ
1 củ cải trắng, cà rốt
Hạt nêm chay, tiêu, đường, muối, nước tương, dầu ăn
Hành lá, ngò rí

Cách làm:

B1: Rửa sạch rau nấm, để ráo nước. Đậu hũ non cắt khoanh vừa ăn. Xếp các loại nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm linh chi, rau tần ô, đậu hũ non và tàu hũ ky ra đĩa.
B2: Bạn cho nồi lên bếp, cho khoảng 1,5l nước lọc vào cùng với bắp Mỹ, củ cải trắng, sau đó cho thêm ít muối vào hầm trong 45 phút để lấy nước dùng rồi lọai bỏ xác rau củ.
B3: Tiếp theo, bạn cho một chiếc nồi khác lên bếp, rồi cho dầu ăn và đầu hành trắng vào phi thơm. Sau đó, bạn cho nước hầm rau củ vào nồi cùng với bắp Mỹ cắt lát, cà rốt cắt khúc và nấm đông cô rồi nấu sôi.
B4: Cuối cùng, khi các loại rau củ sôi bạn nêm nếm cùng với 2 muỗng hạt nêm chay, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, ít muối cho vừa khẩu vị là được. Sau đó, bạn rắc hành ngò cắt nhỏ cùng ít tiêu xay là có thể dọn ra thưởng thức được rồi đấy!

Lẩu nấm chay tuy nấu đơn giản nhưng khâu chuẩn bị nguyên liệu khá cầu kỳ với nhiều loại rau, nấm. Không sao cả vì Cooky Market sẽ giúp bạn thực hiện bữa ăn chay tròn vị bằng Pack món nấu ngay Lẩu nấm chay thơm ngon đúng điệu. Các nguyên liệu đã được sơ chế và chuẩn bị đầy đủ, chỉ mất 20 phút để nấu thôi đấy!

Tham khảo Pack món nấu ngay lẩu nấm chay Cooky Market

2. Lẩu Thái chay – Chua cay đậm đà

Lẩu Thái chay có hương vị chua cay đặc trưng rất kích thích vị giác, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ rau củ và nấm cùng mùi thơm đặc trưng của hành, sả sẽ làm cả nhà xuýt xoa vì vị ngon của món ăn này đấy.

Cùng học ngay cách làm món ăn này để chiêu đãi mọi người nào!

Nguyên liệu:

5 miếng đậu hũ chiên
50g chả quế chay
50g mỗi loại nấm bào ngư, nấm rơm,nấm kim châm
Cà chua, thơm, hành tím củ, lá chanh, sả cây, ớt chỉ thiên đỏ, gừng củ
Rau muống, cải thảo
Đường, muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt, gói gia vị nấu lẩu Thái chay

Cách làm:

B1: Rửa sạch các nguyên liệu để ráo nước. Sả cây đập dập. Gừng và lá chanh thái sợi nhuyễn. Hành tím chẻ làm bốn. Thơm và cà chua thái hạt lựu. Các loại nấm, rau bày ra đĩa. Đậu hũ chiên, chả quế cắt vừa ăn.
B2: Cho dầu ăn vào nồi rồi cho ớt nguyên trái, sả cây đập dập, gừng thái sợi, hành tím, lá chanh thái sợi vào xào 1 phút cho dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho cà chua và thơm thái hạt lựu vào xào 1-2 phút. Rót 1,5 lít nước lọc vào nấu lửa vừa 6-8 phút cùng gói gia vị lẩu Thái.
B3: Cho thêm đậu hũ và chả chay đun sôi 3 phút.
B4: Đến khi nước dùng sôi, nêm nếm các loại gia vị đường, muối, hạt nêm và nước mắm chay cho vừa ăn, sau đó rắc 1 vài lá chanh vào cho thơm. Cuối cùng là dọn ra và thưởng thức thôi!

Các món lẩu luôn mang cảm giác cầu kỳ với hàng tá thứ nguyên liệu cần chuẩn bị, nhưng với Pack món nấu ngay Lẩu Thái chay, mọi chuyện sẽ dễ dàng hơn hẳn. Các nguyên liệu đã được sơ chế kèm gói gia vị lẩu Thái chuẩn vị độc quyền của Cooky Chef, chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn thất vọng đâu.

Tham khảo Pack món nấu ngay Lẩu Thái chay Cooky Market

3. Lẩu nấm lá giang chay – Chua ngọt thanh nhiệt

Lá giang kết hợp cùng các loại nấm như kim châm, bào ngư, đùi gà mang đến món lẩu chua ngọt thơm lừng, kích thích vị giác và giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.

Với các bước sau bạn sẽ có một món ăn chay tuyệt ngon cho cả gia đình ngay:

Nguyên liệu:

100g mỗi loại nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm bào ngư
1 miếng đậu hũ cắt lát chiên vàng
1 cây đậu hũ non
200g chả cá chay
1 bó lá giang
1/4 trái thơm
2 trái cà chua, 3 cây sả, 1 củ hành tây
1 cây cải thảo nhỏ
Gia vị : nước tương, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cách làm:

B1: các loại nấm rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Thơm cắt lát, hành tây, cà chua cắt múi cau,sả cắt ngắn đập dập. Cải thảo cắt khúc rửa sạch, lá giang lặt rửa sạch.
B2: Bắc nồi khoảng 3 muỗng canh dầu ăn cho sả,hành tây lên xào thơm rồi cho thơm cà chua lên,
B3: Cho 1,5-2 lít nước, nêm nước tương, muối, bột ngọt, đường, rồi cho 1/2 lá giang lên, nêm cho vừa ăn. Nếu chưa chua thì thêm lá giang.
B4: Cho nấm đùi gà lên, dọn lẩu ra mâm cùng rau cải thảo, nấm, đậu hũ. Khi ăn thì nhúng các thứ vô.

Đặt ngay Pack món nấu ngay Lẩu nấm lá giang chay, bạn sẽ chẳng mất thời gian đi chợ, sơ chế nguyên liệu mà vẫn có nồi lẩu thơm ngon quây quần cùng nhau. Chọn đúng những ngày tiết trời se lạnh mà triển thì chuẩn bài thôi rồi!

Tham khảo Pack món nấu ngay Lẩu nấm lá giang chay Cooky Market

Với hai món lẩu này bạn có thể ăn kèm với bún, mì và các loại rau nhúng như: Rau tần ô, cải thảo, rau cần, rau muống… Và đừng quên chuẩn bị 1 chén nước mắm chay hoặc nước tương nguyên chất cho thêm vài lát ớt để món ăn thêm tròn vị nhé.

– Hệ điều hành iOS tải tại: bit.ly/CookyiOSApp

– Hệ điều hành Android tải tại: bit.ly/CookyAndroidApp

Đăng bởi: Hằng Trần