Châu Phi

59 Món ngon Châu Phi không nên thử một lần

Là một quốc gia có nhiều điểm đặc biệt trong văn hoá và ẩm thực, Châu Phi là điểm đến hấp dẫn cho mọi du khách. Hãy cùng chúng mình điểm qua 59 món ngon Châu Phi mà bạn nhất định nên thử khi ghé thăm đất nước này.

1. Món thịt rừng khô

Địa chỉ: Cape Town – Nam Phi
Là nơi có sự đa dạng về các loại động vật và thiên nhiên, tới đây bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ngon như thịt linh dương, thịt thú rừng phơi khô, đây là món ăn nổi tiếng của khu vực này.

2. Đặc sản Boerewors

Địa chỉ: Nam Phi
Món ăn này được chế biến từ thịt bò băm, kết hợp cùng các loại thịt khác, tẩm ướp thêm chút gia vị rồi đem nướng. Món ăn này mang hương vị đặc trưng, đậm nét Châu Phi.

59 món ngon châu phi không nên thử một lần

Boerewors

3. Bobotie

Địa chỉ: Nam Phi
Gây ấn tượng với mọi du khách bởi màu sắc bắt mắt, món ăn từ trứng và sữa kết hợp thêm tỏi, ớt chuông, hành tây và đem nướng đến khi chín. Khi ăn ăn kèm nước sốt cay truyền thống.

4. Bunny Chow

Địa chỉ: Durban
Món ăn này là món ăn được ưa chuộng nhất tại Nam Phi, nguyên liệu chính là rau, đậu, cà ri, ớt,…. tất cả hoà quyện với nhau mang đến hương vị đặc trưng mới lạ. 

5. Biltong

Địa chỉ: Nam Phi
Món ăn nghe đơn giản nhưng lại có cách chế biến cầu kì và phức tạp. Thịt của các loài động vật sẽ được phơi khô cho săn lại, sau đó cho vào cùng giấm mạch nha tạo nên hương vị khác lạ.

6. Chalakala

Địa chỉ: Nam Phi
Gây ấn tượng bởi vị cay nồng, kết hợp cùng nhiều gia vị khác như đậu, cà chua, bắp cải,… Khi kết hợp với nhau tạo nên món ăn chua cay, đậm đà hương vị.

7. Melktert

Địa chỉ: Nam Phi
Đây là món ăn tráng miệng được yêu thích nhất tại đất nước này. Đặc trưng với đế bánh được làm bằng bột, gần giống bánh tart, kết hợp thêm đường, sữa trứng và nhân, phủ lên đế bánh.

8. Cơm Jollof

Địa chỉ: Nigeria
Là món ăn đặc trưng và được người dân tại đây ưa thích, nguyên liệu chính là thịt gà, cà chua, hành tây, hạt tiêu, ăn kèm món cơm. 

59 món ngon châu phi không nên thử một lần

Cơm Jollof

9. Súp egusi

Địa chỉ: Nigeria
Là sự hoà quyện hoàn hảo giữa chuối, khoai lang cùng một vài loại lá cây đặc biệt khác, món ăn mang tới vị cay, pha thêm chút đắng, khiến người dùng khó có thể quên khi thưởng thức.

10. Ếch hun khói

Địa chỉ: Nigeria
Được chế biến bằng nhiều cách như chiên, xào, tẩm bột, thịt ếch là món ăn quen thuộc tại nhiều quốc gia. Nhưng ghé thăm Nigeria bạn sẽ được thưởng thức món thịt ếch hun khói hấp dẫn.

11. Amala 

Địa chỉ: Nam Phi

Làm với nguyên liệu chính là bột khoai hoặc sắn, đem nghiền nhỏ, sau đó cho vào nước sôi đem quấy đều, rồi nặn thành những chiếc bánh nhỏ là bạn đã có ngay một món ăn thơm, ngây.

12. Cơm rang của người Nigeria 

Địa chỉ: Nigeria
Là món cơm với nhiều thành phần như gan heo, tôm nõn, đi kèm là các loại rau củ, quả. Món ăn này được trộn lẫn và đem rang cùng cơm, gần giống với món cơm rang thập cẩm của Việt Nam.

13. Iru

Địa chỉ: Nigeria
Được đánh giá là món ăn kinh khủng nhất, nếu không quen chắc chắn bạn sẽ không thể thưởng thức món ăn này. Thành phần chính là đậu locust được đem ủ lên men, kết hợp thêm các loại gia vị khác tạo thành món ăn sền sệt ăn cùng với cơm.

14.  Acaraje

Địa chỉ: Nam Phi
Được nghiền nhỏ từ đậu trắng, bao bọc lấy lớp nhân thơm phức, món ăn này rất thích hợp để ăn kèm cùng cơm.

15. Súp cá thu

Địa chỉ: Nigeria
Là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có thành phần chính là thịt nạc, chắc. Vị ngọt đậm của thịt hoà quyện với vị thơm nồng của cà chua khiến món ăn trở nên đậm đà và đậm vị

16. Rượu cọ

Địa chỉ: Nam Phi

Là nét đặc trưng trong ẩm thực và văn hoá Châu Phi,rượu cọ được làm từ loại cọ  dừa, đem lên men sau đó ngâm ủ trong một thời gian dài mới có thể sử dụng.

17. Chuột cống

Địa chỉ: Nam Phi
Chắc chắn rằng không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn này. Nhưng nếu đã ăn thử chắc chắn bạn sẽ cảm thấy khó quên, thịt chuột được đem nướng vàng ruộm, nhâm nhi cùng ly rượu mang đến hương vị độc đáo.

18. Pap en vleis shisa nyama

Địa chỉ: Nam Phi
Thành phần chính của món ăn là cháo ngô cùng thịt, được đem hầm chín sau đó thêm chút thịt nướng, ăn kèm cùng cơm.

19. Gà piri

Địa chỉ: Mozambique
Gà được đem nướng, sau đó rưới lên nước sốt piri nóng, sốt dừa kem, ăn kèm hạt điều và đậu phộng. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

20. Cơm Jollof

Địa chỉ: Nigeria
Nguyên liệu chính của món ăn là cơm, thịt gà, cà chua, hạt tiêu. Khi nấu cơm sẽ thêm chút bột màu để cơm có màu cam, sau đó ăn kèm cùng thịt gà.

21. Bunny Chow

Địa chỉ: Nam Phi
Là món ăn đường phố ở Nam Phi, giá thành rẻ, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn này tại bất cứ đâu khi ghé Nam Phi. Món ăn này gồm bánh mì ăn kèm với cari Bunny chow.

22. Kapenta

Địa chỉ: Zimbabwe
Chế biến với nguyên liệu chính là cá, món ăn này được nấu kèm cà chua, hành, bột, lạc ăn cùng rau xanh. Khi ăn có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mì hoặc cháo ngô.

23. Cá chambo

Địa chỉ: Malawi
Là món ăn truyền thống với nguyên liệu chính là cá chambo. Cá sẽ được sơ chế, đem nấu chín và ăn kém với Nsima – món ăn làm từ bột ngô. 

24. Cafe Breyani

Địa chỉ: Nam Phi
Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt ướp, gạo, đậu lăng, hành tây, trứng luộc chín. Tất cả những nguyên liệu này sẽ được cho vào nồi đun nhỏ lửa đến khi chín, khi ăn vẫn đặt trên bếp và đun liên tục.

25. Namibian venison

Địa chỉ: Namibia
Đây là một món ăn đơn giản làm từ thịt nai được nướng và đem nấu chín đến khi thơm phức. Bạn có thể ăn món ăn này cùng với cháo ngô, mahangu hoặc là nhâm nhi cùng chút rượu hoặc bia của Namibia.

59 món ngon châu phi không nên thử một lần

Namibian venison

26. Muamba

Địa chỉ: Angola
Là món ăn truyền thống của angola, món ăn này có vị cay đặc trưng, chế biến với nguyên liệu chính là gà, sau đó hầm cùng dầu, bơ cọ, tỏi, ớt, mướp tây,….

27. Bunny chow của Namibia

Địa chỉ: Namibia
Cũng gần giống với món ăn Bunny chow của Nam phi, món ăn này gồm bánh mì cà cari, nhưng cari sẽ được nấu theo kiểu Namibia với độ cay nồng và đậm hơn.

28. Boerewors

Địa chỉ: Nam Phi
Là loại xúc xích phổ biến trong nhiều món ăn tại Nam Phi, Boerewors được làm từ thịt bò, kết hợp gia vị như hạt tiêu, rau mùi, hạt tiêu đen,…Món ăn này có hương vị thơm, ngon và hấp dẫn

29. Bobotie

Địa chỉ: Nam Phi
Món ăn gồm thịt băm nhỏ, ướp cùng ớt cay, phủ lên bên ngoài một lớp trứng sau đó đem nướng vàng. Món ăn là sự kết hợp hoàn hoàn giữa trái cây sấy khô, khi ăn sẽ ăn kèm cơm vàng.

30. Shisa nyama

Địa chỉ: Nam Phi

Là sự kết hợp đầy sáng tạo giữa thịt nướng Shisha và súp ngô, món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của người dân nam phi.

31. Cape Breyani

Địa chỉ: Nam Phi
Nguyên liệu tạo nên món ăn này gồm thit, gạo, đậu lăng, …. Khi ăn kết hợp cùng cơm hoặc bánh mì.

32. Bánh koeksisters

Địa chỉ: Nam Phi
Là món ăn ưa chuộng không chỉ ở Nam Phi mà ở nhiều nơi trên thế giới, với nguyên liệu chính là bột mì, được nhào trộn sau đó đem tạo thành hình xoắn, khi ăn phủ thêm một lớp xiro bóng ngọt.

33. Melktert

Địa chỉ: Namibia
Còn có tên gọi là milk tart, món ăn này được rắc bột quế, thường được sử dụng làm món ăn tráng miệng cho người dân nơi đây.

34. Chalalaka

Địa chỉ: Johanesburg
Là món ăn gồm rất nhiều loại rau khác nhau, được nấu lẫn và ăn kèm với bánh mì, cari.

59 món ngon châu phi không nên thử một lần

Chalalaka

35. Mopane worms

Địa chỉ: Nam PhiMón ăn với thành phần chính từ côn trùng này không phải ai cũng dám thử. Nguyên liệu chính là sâu bướm, được đem sơ chế sau đó sấy khô hoặc chiên giòn.
36. Pap en vleis

Địa chỉ: Nam Phi
Là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng, súp ngô, gia vị cùng nhiều loại rau, món ăn này mang hương vị đặc trưng với vị cay nồng, thơm ngậy. Khi ăn có thể thêm một chút bơ để món ăn thơm hơn.

37. Gà Piri

Địa chỉ: Mozambique
Gà được sơ chế sau đó thêm các gia vị thơm, rưới nước sốt piri piri nóng, nước dừa, kèm với đó là hạt điều, đậu phộng, khi ăn ăn kèm với lá sắn đã được nấu chín.

38. Cơm Jollof 

Địa chỉ: Nigeria
Món cơm này có thành phần chính là thịt gà, cà chua, hạt tiêu, ớt,… trộn lẫn thêm cùng một số loại gia vị khác. Món ăn này thường được sử dụng trong các buổi lễ tụ hợp.

39. súp egusi 

Địa chỉ: Nigeria
Thành phần chính chỉ gồm chuối chiên, khoai lang sau đó đem nghiền nhỏ nhưng món ăn này lại rất được ưa chuộng tại đất nước này.

40. Kapenta

Địa chỉ: Zimbabwe
Món ăn này có nguyên liệu chính là cá, sau khi được sơ chế đem hầm cùng cà chua, khoai tây, rau, bột lạc. Điểm đặc biệt là món ăn này sẽ ăn bốc thay vì sử dụng đũa, thìa để ăn.

41. Cá cham bo

Địa chỉ: Malawi
Cá chambo được bắt tại hồ Malawi, sau đó đem nướng hoặc chiên giòn. Khi ăn sử dụng thêm loại nước chấm riêng được pha từ ớt, mắm, bột canh và một số loại gia vị khác.

42. Nsima

Địa chỉ: Malawi
Đây là món cháo nổi tiếng tại đất nước này, cháo được nấu đặc, hoà quyện cùng các loại gia vị khác nhau.

43. Muamba de galinha

Địa chỉ: AngolaLà món ăn truyền thống của đất nước này, nguyên liệu chính của món ăn là gà Muamba, được hầm cùng bơ, dầu, tỏi, ớt, mướp tây,….
Đây là món ăn truyền thống của Angola, và ảnh hưởng mạnh mẽ từ Bồ Đào

44. Lasma Dzene / EyeEm / Getty Images

Địa chỉ: Mozambique
Món ăn này là gà được đem nướng, sau đó ướp cùng nước sốt, ăn kèm cùng cơm. Điểm đặc biệt là món ăn này có gia vị đặc biệt, đậm chất Châu Phi.

45. Rissóis de Camarão

Địa chỉ: Mozambique
Đây là món khai vị phổ biến tại đây, món ăn gồm tôm, kem, các loại gia vị, trứng,… đem nấu nhuyễn, ăn cùng bánh mì hoặc cơm vào buổi sáng.

59 món ngon châu phi không nên thử một lần

Rissóis de Camarão

46. Matapa

Địa chỉ: Mozambique
Món ăn làm từ sắn hầm cùng lá trộn, thêm đậu phộng, tỏi nhưng lại khiến bất kỳ du khách nào cũng không thể quên khi thưởng thức.

47. Tôm nướng

Địa chỉ: Đảo Ibo
Là nơi có bờ biển rộng lớn, chính vì vậy hải sản là thức ăn chính tại đây. Tôm sẽ được sơ chế, tẩm ướp thêm chút gia vị như mắm, đường, hạt tiêu, sau đó đem nướng trên than. Vị thơm, ngọt của tôm hoà quyện cùng các loại gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

48. Chamussas

Địa chỉ: Mozambique
Món ăn này lấy cảm hứng từ thịt, cá, khoai tây hoặc phô mai. Tất cả các nguyên liệu sẽ được đem nấu chín, ăn kèm cùng bánh mì hoặc bánh ngọt.

49. Dobrada

Địa chỉ: Mozambique
Món ăn này được nấu từ đậu xanh, đậu bơ, thêm khoai tây, hành tây, cà chua, ớt,… tất cả được hầm và dùng cùng súp hoặc cháo ngô.

50. Paõzinho

Địa chỉ: Nam Phi
Món ăn này là một loại bánh, được nướng trong lò nướng bằng củi, nhồi thêm chút thịt vào nhân.

51. Bolo Polana

Địa chỉ: Maputo
Khoai tây nghiền cùng hạt điều bột, đem trộn lẫn, thêm chút vani tạo ra món ăn có hương vị độc đáo, phong phú và hấp dẫn. 

52. Cape breyani

Địa chỉ: Nam Phi
Mang hương vị đặc trưng gồm thịt ướp, gạo, đậu lăng, hành tây chiên giòn, trứng luộc. Món ăn này thích hợp trong những buổi tụ họp gia đình.

53. Ful medames

Địa chỉ: Ai Cập
Là món ăn nổi tiếng tại đây, món ăn này gồm đậu fava nấu cùng trứng, thịt, khi ăn sẽ ăn kèm cùng cơm.

54. Zanzibari biryanis và pilaus, Zanzibar

Địa chỉ: Zanzibar
Món ăn này kết hợp giữa mì cùng các loại thịt và rau củ. Khi ăn hương vị của mì hoà quyện cùng rau củ mang đến vị đặc biệt, khó quên.

55. Pastilla au igeon/b’stilla

Địa chỉ: Nigeria

Tập hợp của các loại quả kết hợp với thịt, hải sản, cơm chiên và có giá vị thịt, hạt tiêu, tất cả đều ngon và tuyệt vời khi kết hợp cùng nhau.

56. Nyama na irio, Kenya

Địa chỉ: Kenya
Đừng bỏ qua món ăn này khi tới đây, món ăn được làm từ khoai tây, đậu Hà Lan, đậu, ngô ăn kèm thịt nướng đã được tẩm gia vị

59 món ngon châu phi không nên thử một lần

Nyama na irio

57. Koshari

Địa chỉ: Ai Cập
Đến với thủ đô cairo bạn sẽ được thưởng thức món ăn với mì ống, cơm, đậu xanh, caramel,… kết hợp cùng cà chua, tỏi.

58. Potjiekos and stew

Địa chỉ: Nam Phi
Thực chất món ăn này gồm nhiều món ăn như thịt bò, thịt gà, hầm, thịt cừu,… ăn kèm cùng bánh bao, đậu hấp.

59 món ngon châu phi không nên thử một lần

Potjiekos and stew

59. Pastilla au pigeon/b’stilla

Địa chỉ: Ma rốcMón ăn này hoà quyện đầy đủ các vị ngọt, mặn, văn hoá, tinh tế. Bạn sẽ được thưởng thức gà trộn, thêm chút cay và sốt trưng.
Bài viết đã chia sẻ tới bạn 59 món ngon Châu Phi, hãy thưởng thức và đừng bỏ qua những món ăn này khi tới Châu Phi bạn nhé.

Nguồn ảnh: Fb/Internet

Đăng bởi: Trần Quyên

Bài viết hay đưng bỏ lỡỡỡ...

ALONGWALKER Singapore: The channel to explore experiences of global youth ALONGWALKER Philippines: The channel to explore experiences of global youth ALONGWALKER Indonesia: Saluran untuk mengeksplorasi pengalaman para pemuda global ALONGWALKER Malaysia: Saluran untuk menjelajahi pengalaman global belia ALONGWALKER Japan: 発見・体験、日本旅行に関する記事 ALONGWALKER Thailand: ช่องทางในการสำรวจประสบการณ์ของเยาวชนระดับโลก