Những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Châu Phi

Những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Châu Phi nhiều du khách đến đây hay thưởng thức nhất, Là lục địa có sự kết hợp nhiều nền văn hóa nên châu Phi có nền ẩm thực vô cùng phong phú với rất nhiều đặc sản độc đáo. Hãy cùng với Á CHÂU khám phá ngay các điểm đến này nhé.

• 1 Pap en vleis/Shisa nyama, Nam Phi
• 2 Gà Piri piri, Mozambique
• 3 Cơm Jollof và súp egusi tại Nigeria
• 4 Bunny chow, Nam Phi
• 5 Kapenta với cháo ngô, Zimbabwe
• 6 Cá Chambo với nsima, Malawi

Pap en vleis/Shisa nyama, Nam Phi

Món ăn nổi tiếng Nam Phi này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng và súp ngô “Pap en vleis”, nghĩa đen là “cháo ngô và thịt” còn Shisa nyama có nghĩa là nướng thịt trong tiếng Zulu.

Gà Piri piri, Mozambique

Ẩm thực ở Mozambique, quốc gia nằm ở đông nam lục địa đen, là sự kết hợp giữa ẩm thực châu Phi, Bồ Đào Nha, thêm hương vị phương Đông và Ả Rập, gồm những nguyên liệu như gia vị thơm, nước sốt piri piri nóng, nước sốt dừa, hạt điều và đậu phộng. Theo truyền thống, món này còn được dùng kèm với matapa – lá sắn được nấu chín trong nước đậu phộng.

Cơm Jollof và súp egusi tại Nigeria

Là món không nên bỏ lỡ khi đến Nigeria, và rất được ưa thích tại Tây Phi. Đơn giản chỉ gồm cơm, thịt gà, cà chua, hành tây và hạt tiêu, cơm Jollof thường được phục vụ tại những bữa tiệc và các buổi lễ tụ họp. Ngoài ra, Nigeria còn nổi tiếng với món súp egusi, với thành phần chính gồm chuối chiên và khoai lang nghiền nhỏ.

Bunny chow, Nam Phi

Là loại đồ ăn nhanh, phổ biến ở Nam Phi. Đây cũng là món ăn vỉa hè đắt tiền, với đặc trưng là nửa hoặc một phần tư ổ bánh mì được khoét rỗng ruột và phần cà ri cực nóng được đổ đầy vào đó. Mọi người có thể mua bunny chow ở hầu hết thành phố lớn nhưng ăn tại Durban là ngon nhất.

Kapenta với cháo ngô, Zimbabwe

Là món đặc trưng của Zimbabwe và chinh phục được mọi du khách đến với nước này. Giống như nhiều món ăn khác tại châu Phi, Kapenta được ăn kèm với sadza – một loại cháo ngô nổi tiếng ở đây. Thành phần chính của Kapenta là cá nước ngọt bắt từ hồ Tanganyika. Cá sẽ được hầm với cà chua, hành, bột lạc và ăn kèm với rau xanh. Điều đặc biệt là phải dùng tay bốc để thưởng thức Kapenta.

Cá Chambo với nsima, Malawi

Đây là món ăn truyền thống với nguyên liệu chính là cá Chambo được bắt tại hồ Malawi. Món ăn này được bán dọc theo bờ hồ, thường ăn kèm với khoai tây chiên và nsima – một loại cháo tương tự như sadza của người Zimbabwe hay pap của người Nam Phi.

Đăng bởi: Nguyễn Vũ Như