Lẩu hải sản kiểu Mỹ

Lẩu hải sản phong cách Mỹ đây mọi người. Thơm ngon, công thức không phức tạp, nhìn bắt mắt, chia sẻ cùng gia đình và bạn bè thì rất tuyệt. Các bạn có thể thoải mái lựa chọn loại hải sản, lần này mình dùng tôm hùm Úc, vẹm Hokkaido, tôm sú và nghêu, trước đó mình cũng đã thử cua và bào ngư. Khoai tây và bắp là nguyên liệu đặc biệt của nồi hải sản, thấm hết gia vị và hải sản siêu ngon luôn!

Nguyên liệu:

Hải sản

Ngô 2-3 que cắt miếng

3-4 củ khoai tây mới, cắt thành lát dày khoảng 1,5cm

5-6 tép tỏi, đập dập

1 củ hành tây cắt thành khối

2 quả chanh, cắt làm tư

2-3 lá nguyệt quế

Nước 2-2,5L

2-3 nhánh mùi tây tươi

2-3 nhánh cỏ tươi

Gia vị cay

100g bơ lạt

Gia vị:

1 tsp muối cần tây (có thể thay thế muối mỏ)

1 tsp muối mỏ

Bột tỏi 2 muỗng canh

Bột ớt 2 muỗng canh

1 tsp bột hành

1 tsp tiêu đen

1 tsp cỏ xạ hương khô

Ớt bột 2 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Sơ chế hải sản, rửa sạch.

2. Cho nước, ngô, tỏi, hành tây, chanh, lá nguyệt quế, rau thơm, 4 muỗng canh gia vị vào nồi lớn và đun sôi.

3. Thêm khoai tây và nấu cho đến khi bạn có thể dùng đũa xiên qua. Vớt chanh và rau thơm ra.

Thêm các loại hải sản khác nhau theo thứ tự theo thời gian nấu mong muốn. Đồng thời, đun chảy bơ trong một nồi nhỏ khác trên lửa nhỏ, thêm 1 thìa canh gia vị và sốt nóng của Mỹ (tùy chọn), trộn đều và nêm muối và tiêu đen nếu cần.

4. Cho hải sản ra đĩa, rưới sốt bơ đã pha lên trên, trang trí với rau mùi tây và chanh thái nhỏ rồi dùng.

Lẩu Mỹ thường khá cay nên nếu không ăn cay được thì bạn không nhất thiết bỏ ớt vào đâu nhé.

Xem thêm bài có từ khoá:

lẩu hải sản,

hải sản,

tôm hùm,

hokkaido,

cà phê