Cách làm chả cá xiên nhanh gọn đúng chuẩn Hàn Quốc

Chả cá Hàn Quốc Odeng là một trong những món ăn cực kỳ quen thuộc của xứ sở kim chi, được chế biến từ những nguyên liệu chính như: cá, bột trứng, muối, rượu gạo,… Đặc biệt, vào những hôm tiết trời se se lạnh thì chúng chính là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho những tín đồ mê ăn uống đó nha. Món này cực kỳ ngon, lại rẻ và được thực hiện nhanh chóng nữa. Chả cá odeng được đánh giá là một trong những viên ngọc sáng của nền ẩm thực xứ Hàn và đã đạt top đầu khi xét về ba phạm trù quan trọng: mùi vị tuyệt vời, vừa rẻ, vừa nhiều. Ta sẽ dễ dàng mua được chúng ở trung tâm (siêu thị) thương mại, cửa hàng siêu tiện lợi hay thậm chí ven đường đó nha.

Nguyên liệu

Cách làm chả cá xiên Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem xả đông chả cá (nếu loại của bạn mua trong tình trạng đông đá nhé). Sau đó, dùng nước ấm rửa sơ chúng, rồi lần lượt gấp làm ba theo chiều dọc và gấp làm bốn theo hình ziczac. Kế tiếp, lấy xiên tre xiên qua chả cá.

Bước 2: Làm xốt

Cho vào chén lượng nguyên liệu chuẩn bị sẵn: tương ớt, ớt bột, đường và giấm và trộn đều. Ta có thể dùng mật ong hoặc siro bắp thay cho đường đều được hết nè.

Bước 3: Hoàn thành chả cá xiên Hàn Quốc

Bắc dầu lên bếp đến khi nóng thì thả tỏi vào phi vàng. Sau đó, cho xốt vào đảo sơ cho thơm, có thể thêm một chút nước để hỗn hợp lỏng ra (tùy vào độ đặc hay lỏng bạn muốn nè). Cuối cùng, đặt những que chả cá vào chảo xốt, nấu từ 2 – 3 phút để thấm đều. Hãy nhớ trở đều mặt để chả không bị cháy và rưới xốt tương đều lên nữa nhé.

Thành phẩm

Bày món chả cá xiên Hàn Quốc ra dĩa, rắc thêm chút hành baro và mè rang là ngon xuất sắc luôn đó. Chả cá dai mềm và mang hương thơm đặc trưng đi kèm với nước xốt chua chua, cay cay ngon khó cưỡng luôn. Tuy đây là món ăn vặt nhưng ta cũng có thể dùng cho bữa cơm gia đình cũng được nha.

Chẳng cần phải đi đâu xa, bạn đã có thể mang ẩm thực đường phố Hàn Quốc về ngày trong căn bếp nhà mình rồi đấy. Vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rỗi, hãy tự tay trổ tài cho những người mình thương yêu thưởng thức nhé. Đảm bảo hương vị hấp dẫn tới nỗi ai cũng khó lòng cưỡng lại.

Đăng bởi: Nguyễn Hiếu