Cốm là một hương vị vô cùng quen thuộc mỗi khi nhắc đến miền Bắc và nhất là vùng đất Hà Nội ngàn năm văn hiến. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cốm dẹp trộn dừa thơm ngon đơn giản tại nhà cho gia đình

Nguyên liệu nấu cốm dẹp trộn dừa thơm ngon chuẩn vị

600g cốm dẹp (màu trắng hoặc xanh đều ngon)
160ml nước cốt dừa
600g dừa nạo
80muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn công thức nấu cốm dẹp trộn dừa đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cốm dẹp trộn dừa

cách nấu cốm dẹp trộn dừa – hương vị thanh cảnh nhẹ nhàng đúng chuẩn hà nội xưa

Cho 160ml nước cốt dừa, 6 thìa đường và 1 thìa cà phê muối vào nồi, đun và khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nước cốt dừa nguội.

Cốm dẹp sau khi mua về thì rửa sơ qua với nước cho sạch bụi bẩn rồi trút qua rá cho ráo, lưu ý không ngâm cốm để cốm không bị nhão. Đợi đến khi khô thì múc cốm rải đều lên một khay phẳng rộng, úp ngược thìa lại rồi rải đều cho cốm tơi ra

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cốm dẹp trộn dừa

Dùng muôi múc nước cốt dừa rải đều lên bề mặt cốm, dùng nĩa trộn đều lên rồi tiếp tục dàn đều ra, chờ khoảng 10 phút sau thì tiếp tục rưới nốt phần nước dừa còn lại, làm tương tự đến khi hết

Cho toàn bộ phần cốm đã ngấm nước dừa vào tô, đổ toàn bộ phần dừa đã nạo sợi vào rồi dùng đũa trộn đều cho chúng quyện vào nhau, cho thêm một chút đường nếu như gia đình bạn ưa ngọt nhé! Để hỗn hợp trong khoảng 30 phút là có thể thưởng thức