Xôi gà là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hà Thành, được nhiều người yêu thích. Vậy cách nấu xôi gà Hà Nội như thế nào mới là ngon chuẩn vị nhất. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu món ăn này ngon và chuẩn vị nhất nhé

cách nấu xôi gà hà nội đơn giản, ngon chuẩn vị

Nguyên liệu nấu món xôi gà ngon chuẩn vị Hà Nội

1/2 con gà (nên chọn gà ta)

500 gam gạo nếp

1/2 bát bột dừa nạo (nước cốt dừa)

Hành lá

Hành khô

Gia vị thông dụng

Cách nấu món xôi gà ngon chuẩn vị Hà Nội

BЖ°б»›c 1: Tiбєїn hГ nh SЖЎ chбєї nguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn xГґi gГ

Gạo nếp: rửa sạch và ngâm từ 5 – 7 tiếng để khi hấp xôi được mềm và dẻo hơn.

Thịt gà: rửa sạch, dùng giấm hoặc chanh cùng một chút muối chà xát để khử mùi hôi của gà. Sau đó rửa sạch, để cho ráo nước rồi bóp thịt cùng một chút hạt nêm để thịt gà được đậm vị hơn.

Hành khô: tách vỏ, rửa sạch và thái lát

BЖ°б»›c 2: Tiбєїn hГ nh nбєҐu xГґi vГ hбєҐp gГ

Gạo nếp bạn đãi sạch lại rồi bạn cho ra rổ, xóc với một chút muối và nước cốt dừa. Cho gạo vào nồi hấp rồi xếp thịt gà lên trên, rồi bật bếp và bắt đầu hấp trong khoảng 45 phút thì lấy thịt gà ra. Sau đó, để xôi nguội bớt thì bạn cho thêm nước cốt dừa vào và đảo đều. Tiếp tục hấp xôi thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp đi.

Bước 3: Tiến hành phi hành thơm

Cho chảo lên bếp, đun nóng mỡ gà hoặc dầu ăn rồi phi thơm hành khô đến khi vàng giòn thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Kế tiếp, cho hành lá lên xào sơ qua đến khi hành chuyển mà vàng là được