Chảy nước miếng với 5 món ăn vặt Hà Nội

Chè xoài, nem rán, phở rán, bánh đúc, bánh rán,… là 5 trong số nhiều món ăn vặt Hà Nội làm tan chảy trái tim thực khách.Các món ăn vặt Hà Nội luôn có sự kích thích lạ lùng, làm cho những buổi chiều không còn buồn miệng bởi vì có quá nhiều sự lựa chọn, tùy hương vị và sở thích. Chè xoài, nem rán, phở rán, bánh đúc, bánh rán,… là 5 trong số nhiều món ăn vặt Hà Nội làm tan chảy trái tim thực khách.

Chè xoài

Bạn đã từng nghe nói đến món chè xoài làm khuynh đảo giới ăn vặt Hà Nội chưa? Xoài được cắt miếng, đem nấu đông cùng rau câu rồi để ra bát nhỏ. Tiếp đến cho một lớp kem trộn sữa lên bề mặt. Vì thế khi ăn, thực khách sẽ cảm thấy vừa có vị béo ngậy của sữa, vừa có vị thanh của xoài. Những ai lâu lâu buồn miệng làm một phần chè xoài là số vách.
Gợi ý điểm ăn chè xoài ngon: số 2 Nguyễn Trường Tộ, đoạn giao với phố Hàng Than, hàng chè Hong Kong.

Nem rán Hà Nội

Nếu hỏi ở đâu bán nem rán ngon thì hẳn là ngõ Tạm Thương rồi. Nem chua được làm từ thịt, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ 2-3 ngày mà nem khi chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, khi đem rán dậy lên mùi rất thơm. Nem rán phải thưởng thức lúc nóng mới ngon, vừa ăn vừa chấm tương ớt cho đỡ ngấy, hòa quyện cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột quả là ngon tuyệt. Nem rán chua có thể ăn kèm với củ đậu, dưa chuột, xoài…

Bánh đúc nóng Hà Nội

Bánh đúc nóng chính là món quà vặt yêu thích của các bạn học sinh. Bột làm bánh đúc vừa mềm lại vừa dai có vị ngậy và ấm nóng. Ngoài ra, bánh có vị ngọt của thịt xay và nước dùng, một vài miếng đậu rán dai dai và chút rau thơm, rau mùi cũng là những thành phần không thể thiếu. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của bánh, thịt và nước cùng với các gia vị đi kèm như ớt chưng, cùng dấm tỏi ớt.
Bánh rán Hà Nội
Nói đến các món ăn vặt ở Hà Nội mà bỏ qua món bánh rán quả thực thiếu sót. Nhân bánh cũng gồm thịt nạc vai, miến, mộc nhĩ, tất cả được băm nhỏ, trộn đều cùng gia vị và hạt tiêu để dậy mùi thơm. Nhưng điểm đặc biệt của cửa hàng lại nằm ở phần vỏ bánh. Vỏ bánh ngoài bột nếp, bột tẻ pha đủ lượng với một chút muối còn được cho thêm khoai nghiền nhuyễn, giúp chiếc bánh thật giòn rụm thật hấp dẫn. Nước chấm kèm theo đu đủ xanh ăn không thấy ngán.
Chỗ ăn bánh rán ngon: ngõ 135 Phương Mai

Phở rán Hà Nội

Từ miếng bánh phở lớn và trắng mềm ban đầu, đầu bếp sẽ cắt thành những miếng vuông chừng khoảng nửa bàn tay. Sau đó, rán bánh sơ qua cho vàng đều và khi nào có khách gọi, bánh sẽ được rán giòn và hơi cháy cạnh thơm phức. Khi cho ra đĩa, vị thơm của bánh nghe là chảy nước miếng rồi, ăn vào cảm thấy giòn tan ở lớp ngoài, và mềm dai ở lớp bánh bên trong. Phở sẽ ăn kèm với nước sốt thịt bò nóng hổi. Nước sốt đặc sánh, gồm thịt bò, hành tây, cà rốt và tim cật, bầu dục (nếu bạn gọi suất đầy đủ). Bạn có thể thêm một chút dấm, dưa góp, su hào ngâm và rau sống vào bát nước sốt để thêm khẩu vị ưa thích.
Địa chỉ ăn bánh rán ngon: 206 Khâm Thiên.

Đăng bởi: Ngân Võ