Ghé quán bánh căn “được lòng” ca sĩ Quang Vinh ở Nha Trang, giá bình dân nhưng chất lượng “siêu đỉnh”

Quán bánh căn hến, tép, tôm, mực, bò, thịt ba chỉ ở một quán bình dân tại Nha Trang rất được lòng thực khách.

Khi nghỉ dưỡng ở vịnh Ninh Vân, Khánh Hòa ca sĩ Quang Vinh đã tranh thủ vào thành phố Nha Trang thưởng thức vài món ngon địa phương. Trong đó có bánh căn khiến cho nam ca sĩ thích mê. Anh đã ghé quán bánh căn ở đường Tô Hiến Thành và gọi đĩa bánh đầy đủ hải sản, thịt heo và thịt bò. Quán bình dân này mở cửa từ 15h cho đến 24h và khá đông khách vào giờ cơm.

Món bánh căn ở đây được làm tương tự như bánh căn ở Đà Lạt, dùng khuôn đất để đổ bánh cho nên rất ít dầu mỡ, không gây ngán

Giá bánh căn dao động là từ 20.000 – 150.000 đồng/đĩa tùy loại. Trong đó thì rẻ nhất chính là đĩa bánh căn trứng gà bao gồm 6 cái với mức giá là 20.000 đồng. Bánh căn tôm tươi là đắt nhất có giá là 150.000 đồng/đĩa 6 cái. Bánh căn mực có giá là 120.00 đồng/đĩa. Thực khách nếu muốn thử nhiều loại bánh có thể gọi đĩa thập cẩm bao gồm 8 chiếc với mức giá là 80.000 đồng.

Thay vì có nhân trứng như món bánh căn Đà Lạt thì bánh căn Nha Trang có nhân phong phú hơn nhiều bao gồm trứng, tôm tươi, tép, hến, mực, thịt heo, thịt bò

Món bánh căn ở đây được làm tương tự như bánh căn ở Đà Lạt, dùng khuôn đất để đổ bánh cho nên rất ít dầu mỡ, không gây ngán. Trước khi đổ bột vào khuôn, người bán cẩn thận kiểm tra và điều chỉnh lửa cháy để cho bánh chín đều và không bị cháy. Khi khuôn nóng thì người bán sẽ đổ bột bánh vào rồi thêm phần nhân theo như yêu cầu của thực khách. Thay vì có nhân trứng như món bánh căn Đà Lạt thì bánh căn Nha Trang có nhân phong phú hơn nhiều bao gồm trứng, tôm tươi, tép, hến, mực, thịt heo, thịt bò.

Điểm nhấn của món bánh căn chính là chén nước chấm. Nước mắm pha vừa miệng, có vị mặn mặn, ngọt ngọt kèm viên xíu mại béo

Và món đặc biệt ở quán chính là bánh căn tôm, với con tôm khá to, được lột sạch vỏ mà lại còn rất tươi. Lúc ăn, thực khách sẽ cảm nhận được rõ thịt tôm ngọt, giòn sần sật. Mực ống cũng là loại lớn, cắt thành miếng vừa ăn để có thể làm nhân. Tép mặc dù vụn nhưng tươi cho nên có được độ ngọt, giòn giòn ăn vui miệng. Đáng chú ý, bánh căn hến ăn lạ lẫm mà hiếm nơi nào có được. Món này được rất nhiều thực khách vô cùng ưa chuộng.

Điểm nhấn của món bánh căn chính là chén nước chấm. Nước mắm pha vừa miệng, có vị mặn mặn, ngọt ngọt kèm viên xíu mại béo. Ở bên trên là được phủ một lớp dày mỡ hành tạo nên vị thơm ngon. Lúc ăn, thực khách sẽ dằm viên xíu mại ra, sau đó sẽ nhúng nguyên miếng bánh căn vào chén nước chấm rồi từ từ thưởng thức trọn hương vị. Ngoài ra thì món ăn còn có thêm đĩa xoài bào sợi chua chua, ngọt ngọt để ăn kèm đỡ ngấy. Thực khách thích ăn cay thì sẽ thêm chút ớt băm là sẽ đúng điệu.

🆙 Khám phá: “No căng bụng” với món bánh bèo thịt nướng ở Nha Trang, đã ăn là ghiền

Đăng bởi: Tuấn Hùng