Hà Nội đã sang thu được độ nửa tháng, không khí se lạnh của những cơn mưa dầm vừa qua vẫn còn đọng lại nơi phố kinh kì hoa lệ và cũng rất thanh bình. Vào thời điểm này, khi mùa thu buông mình ra giữa phố, thời tiết se lạnh và không gian yên bình rất thích hợp cho những cuộc dạo chơi khám phá và thưởng thức ẩm thực Hà Nội. Tất nhiên nói đến ẩm thực Hà Nội mùa thu, chúng ta không thể không kể đến “những thức quà” đậm chất Việt Nam, đó chính là những bát chè ngọt ngào và luôn nồng nàn hương vị thủ đô.

khám phá hà nội, ẩm thực hà nội, du lịch hà nội, đặc sản hà nội, hà nội và những thức quà ngọt ngào giữa mùa thu

Hà Nội vào thu đầy màu sắc và hương vị ngọt ngào – Ảnh: Tran Anh Linh

1. CHÈ CỐM THANH NGỌT GÓI TRONG LÁ SEN XANH DỊU DÀNG

Những gánh hàng rong mang theo món cốm thơm khắp phố phường – Ảnh: Vy Anh

Nhắc đến ẩm thực thu Hà Nội, không thể không nói đến cốm Làng Vòng nức tiếng đô thành và món chè cốm thơm ngon làm từ loại cốm xanh gói trong lá sen xanh rất thanh nhã mà lại vô cùng cuốn hút ấy. Vào thu, khi lang thang trên những con phố nồng nàn hương hoa sữa hay vàng ươm màu lá vàng mùa thu, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong xanh mướt màu cốm của những nghệ nhân Làng Vòng hay những người dân thường nhưng có “tay nghề” truyền thống với thứ cốm dẻo dải thơm ngát này. Những ngày thu này, khắp Hà Nội đâu đâu bạn cũng có thể cảm nhận được hương cốm dịu dàng đổ dài trên các con phố.

Cốm gói trong hạt sen là một thức quà đặc trưng của thu Hà Nội – Ảnh: Sưu tầm

Để có được bát chè cốm thanh ngọt không khó, bạn chỉ cần một nắm cốm nho nhỏ, một ít sắn dây cùng đường phèn là có thể thưởng thức tại gia thức quà thơm ngon của thu Hà Nội. Hoặc bạn cũng có thể tạt ngay vào một quán cóc ven đường, gọi bát chè hãy còn nóng hôi hổi và tỏa ra hương cốm thơm dịu dàng mà thưởng thức, bạn sẽ thấy như thể được mang cả mùa thu Hà Nội vào lòng. Bạn có thể ăn ở chợ Thành Công, phố Đinh Liệt, Ngô Thì Nhậm…, giá 10.000 – 15.000 đồng một bát.

Chè cốm thơm ngon nấu với hạt sen – Ảnh: Lê Văn Minh Nghiệp

2. CHÈ KHOAI MÔN DỊU NGỌT THƠM NỨC HƯƠNG CỐT DỪA

Chè khoai môn được làm từ củ khoai môn bùi bùi, ngọt ngọt, lẫn với chút hạt chân trâu dai dai, chút nước gừng âm ấm và nước cốt dừa thơm ngọt nồng nàn. Vị khoai bùi bùi xen với hương cốt dừa béo ngậy sẽ nhanh chóng “gây mê” vị giác của bạn và “gây nghiện” khiến bạn phải tìm đến thưởng thức món chè khoái khẩu này vào những lần tiếp theo. Chiều thu Hà Nội, giữa cái không khí se lạnh và hương hoa sữa ngào ngạt, còn gì tuyệt hơn là được ngồi trên con phố nhỏ, thưởng thức bát chè nóng hổi cho thật ấm bụng và ngắm Hà Nội yên an giữa nắng chiều mùa thu.

Chè khoai ngôi đặc biệt thơm hương cốt dừa béo – Ảnh: Diệu Kim

Với món chè khoai môn đặc biệt này, bạn có thể ăn ở phố Lý Quốc Sư hoặc ngõ chợ Nam Đồng với giá từ 10.000 – 15.000 đồng một bát. Trên đường đi đến những tiệm chè đậm vị thu Hà Nội ấy, du khách có thể thong thả vừa đi vừa ngắm nhìn phố thị trong những ngày thu dịu dàng để tâm hồn thoải mái, thanh thản.

Những con phố vắng mùa thu Hà Nội – Ảnh: Vũ Quang

3. CHÈ SẮN QUÁNH DẺO NỒNG NÀN HƯƠNG GỪNG

Sắn là một nguyên liệu khá phổ biến trong các món chè ở Hà Nội, bởi nó không chỉ ngon ngọt mà còn mang tính dịu giúp thanh lọc và làm mát bên trong cơ thể mỗi người. Những bát chè sắn quánh dẻo quyện với hương gừng ấm áp sẽ giúp bạn có một mùa thu vừa ấm áp mà lại vừa thanh dịu trong lòng. Cùng với nước cốt dừa là hương liệu không thể thiếu, những bát chè sắn luôn hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon và “ăn vào thì mát ruột” như câu những người Hà Nội hay nói.

Những bát chè ngon ngọt vị thu Hà Nội – Ảnh: Sưu tầm

Bát chè sắn có màu nâu nhạt và hơi quánh dẻo, cùng với vài sợi dừa nạo trắng muốt xếp xen kẽ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận những miếng sắn dẻo quyện cùng sợi dừa giòn dai và the the mùi gừng nóng. Để thưởng thức chè sắn bạn có thể đến phố Lý Quốc Sư, với giá 15.000 đồng một bát, tuy nhiên quán chỉ bán vào buổi trưa. Còn buổi chiều bạn có thể ăn ở hàng chè đầu phố Hoa Lư.

Thu Hà Nội không chỉ đẹp lãng mạn mà còn ấm áp những vị chè thơm – Ảnh: Vũ Quang

4. BÁNH TRÔI TÀU, LỤC TÀU XÁ LẠ MIỆNG MÀ THƠM NGON

Bánh trôi tàu và Lục tàu xá tuy với cái tên là và ăn cũng rất lạ miệng nhưng lại là hai món ăn khá hấp dẫn đối với giới trẻ Hà Thành mỗi khi thành phố sang thu hoặc bước vào thời điểm tiết trời se lạnh. Bánh trôi tàu thường là hai viên bột với nhân khác nhau chan với nước gừng ngọt lịm sóng sánh và thơm nồng. Bánh trôi tàu dao động 10.000 – 15.000 đồng một bát ở phố Hàng Giầy, Hàng Cân, Quán Thánh, chợ Ngô Sỹ Liên, Thành Công,…

Bánh trôi tàu hấp dẫn, thơm ngon – Ảnh: Sưu tầm

Những chiếc bánh trôi sau khi “thành hình” – Ảnh: Sưu tầm

Khi bánh trôi “ra lò” – Ảnh: Sưu tầm

Lục tàu xá là chè đậu xanh nghiền nát được pha với hương vị quýt trần bì the the, có màu vàng óng rất hấp dẫn. Một số nơi lục tàu xá có thêm táo tàu, hạt sen, dầu chuối, tùy theo khẩu vị của người dùng. Với món này bạn có thể ăn ở Nguyễn Hữu Huân với giá 10.000 – 15.000 đồng.

Lục tàu xá – món ăn lạ miệng nhưng rất hấp dẫn – Ảnh: Sưu tầm

Đến Hà Nội, ngoài việc dạo quanh những địa điểm tham quan nổi tiếng, du khách đừng quên thưởng thức ẩm thực theo mùa – Ảnh: Khoi Tran Duc

Ngắm nhìn một Hà Nội bình yên – Mytour.vn

Chè cốm thanh ngọt gói trong lá sen xanh xanh, chè khoai ngọt dịu với trân châu dai dai, chè sắn quánh dẻo nồng thơm vị gừng, bánh trôi Tàu, lục tàu xá ngon lạ miệng thơm ngào ngạt,…tất cả những “món quà của mùa thu Hà Nội” sẽ đem lại cho du khách cảm giác ấm áp và bình yên khi khám phá Hà Nội bằng con đường ẩm thực.

Tú Uyên – Mytour.vn

Đăng bởi: Thịnh Nguyễn