Khám phá món lạp xưởng bò Campuchia đặc biệt và hấp dẫn

• Sự đặc biệt của lạp xưởng bò đến từ đất nước Campuchia
• Cách chế biến lạp xưởng bò Campuchia
• Cách bảo quản lạp xưởng bò Siêm Riệp Campuchia

Lạp xưởng bò Campuchia là một trong số những món ăn mà bất cứ ai cũng đều phải thưởng thức và mua về làm quà mỗi khi ghé thăm đất nước này. Mặc dù độ thơm và ngon của nó cũng chỉ nhỉnh hơn một chút nhưng điều đặc biệt nằm ở cái cảm giác dài giòn khi nhai. Sở dĩ như vậy là vì các thành phần của món lạp xưởng này được thái khá là to. Nếu bạn đang có hứng thú với món lạp xưởng này thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một chút nhé.

Sự đặc biệt của lạp xưởng bò đến từ đất nước Campuchia

Món lạp xưởng thì không có gì xa lạ đối với người dân Việt Nam, tuy nhiên, lạp xưởng Campuchia làm từ thịt bò thì lại hấp dẫn hơn một chút bởi nó được làm từ loại thịt bò tươi ngon nhất được tuyển chọn rất kỹ càng. Hơn thế nữa, 90% thịt bò được dùng để làm lạp xưởng Campuchia là lấy từ những chú bò nuôi thả rong và ăn cỏ trên những cánh đồng tự nhiên rộng lớn của đất nước này. Có thể nói, lạp xưởng bò của Campuchia luôn có hàm lượng mỡ rất ít (chỉ dưới 5%), mỡ cũng không quá béo ngậy mà vô cùng thơm ngon đấy nhé. Nếu đã từng một lần được thưởng thức lạp xưởng bò của Campuchia, chắc hẳn bạn cũng đã từng rất mê mẩn vị ngọt béo vô cùng đậm đà và đặc trưng của nó.

Cách chế biến lạp xưởng bò Campuchia

Với loại lạp xưởng này, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, chiên, nướng hay luộc. Tuy nhiên, chiên là kiểu chế biến phổ biến nhất mà người bản địa thường dùng; ngoài ra, vừa nướng vừa thưởng thức lạp xưởng cũng sẽ mang đến cho bạn và gia đình những phút giây thật tuyệt vời đấy. Lưu ý là khi ăn lạp xưởng bò của Campuchia, bạn nên ăn kèm với dưa kiệu và tương ớt sẽ ngon và lạ miệng hơn rất nhiều nữa.

Cách bảo quản lạp xưởng bò Siêm Riệp Campuchia

Để bảo quản lạp xưởng bò Siêm Riệp Campuchia, bạn có thể sử dụng một số cách bảo quản thông thường giống như khi bạn bảo quản lạp xưởng của Việt Nam, chẳng hạn như đóng gói kín và cất vào ngăn mát hay ngăn đông tủ lạnh, hay đơn giản là treo ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát để ăn dần trong vài ngày.

Ngoài ra, với người Campuchia, họ còn có một cách bảo quản lạp xưởng của mình rất đặc biệt nữa. Trước tiên, họ chuẩn bị một chiếc hộp, đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa hộp. Tiếp đến, họ xếp những chiếc lạp xưởng vào hộp, xung quanh cốc rượu. Cuối cùng là đậy kín nắp hộp lại và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mùi hương của rượu không chỉ giúp xua đuổi các loại ruồi muỗi, côn trùng hiệu quả mà còn có thể giữ lạp xưởng được lâu và gia tăng hương vị thơm ngon của chúng nữa.

Hoặc, bạn cũng có thể phun một chút rượu trắng lên những chiếc lạp xưởng, sau đó cất vào một chiếc lọ thủy tinh sạch, khô, đậy kín nắp lại. Với cách làm này, người Campuchia có thể bảo quản món lạp xưởng bò Campuchia của mình đến nửa năm mà không lo bị hỏng hay bị biến mùi đâu đấy nhé.

Đăng bởi: Cường Phùng