"Mê mẩn" lòng người những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Nha Trang

• Những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Nha Trang
• Bún chả cá
• Bún sứa
• Bánh tráng xoài

Nha Trang chào đón bạn với biết bao món ngon hấp dẫn

Những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Nha Trang

Bún chả cá

Bún chả cá

Nhắc đến bún chả cá là nhắc đến linh hồn ẩm thực Nha Trang. Không cầu kỳ chỉ giản đơn với dăm ba miếng chả cá, một chút giá cùng rau chuối, hành và rau húng, thế thôi nhưng cũng đủ khiến thực khách nhớ mãi không nguôi. Điểm đặc biệt khiến món ăn này thu hút đến vậy là nhờ công thức làm chả cá của người dân địa phương, bởi nó là cả một sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại cá tươi không xương hoặc ít xương như cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… cùng những gia vị bí truyền, Tất cả hòa quyện cùng với nhau tạo nên miếng chả cá thơm ngon, mềm mịn, hơi dai mà không nơi đâu có được.

Bánh ướt

Bánh ướt

Là một thức quà Nha Trang nổi tiếng, bánh ướt Diên Khánh giản dị từ cách làm cho đến cách ăn. Bánh được làm bằng cách sử dụng gáo dừa múc bột tráng nhẹ trên khuôn vải căng phẳng trên nồi nước sôi sẵn. Bột sẽ được hấp chín nhờ hơi nước bốc lên, thời gian bánh chín phụ thuộc vào độ dày của bánh. Bánh ướt ăn chỉ ngon khi còn nóng hôi hổi cùng chút nước mắm chua ngọt và rau sống đi kèm.

Bún sứa

Bún sứa

Dù đã xuất hiện ở nhiều ở nhiều nơi nhưng nhắc đến bún sứa người ta vẫn nhớ về Nha Trang đầu tiên. Bởi lẽ cũng như những miền biển khác bún sứa Nha Trang khá đơn giản với không quá nhiều nguyên liệu chỉ có chút sứa trong trong dai dai, ít nước dùng trong vắt, đậm đà kèm theo rau sống và chả cá vậy nhưng nó vẫn mang hương vị rất riêng khiến ai ai thưởng thức qua đều nhung nhớ hoài.

Bánh tráng xoài

Bánh tráng xoài

Bánh tráng xoài hay còn có tên gọi là bánh xoài là loại bánh đặc sản Nha Trang với mùi thơm tự nhiên man mát của xoài cùng vị chua thanh, ngọt vừa, được rất nhiều người yêu thích mua mang về làm quà. Công đoạn làm nên bánh tráng xoài cũng khá cầu kỳ từ khâu chọn lựa xoài chín vừa không dập nát, đến lột vỏ bỏ hạt dầm nhừ thành hỗn hợp sền sệt rồi sên cùng nước đường, gừng tươi cho đến khi sôi và đặc sệt lại. Tiếp đến khâu tráng bánh là quan trọng nhất sao cho miếng bánh đều đặn, mỏng tang và đem phơi qua hai, ba nắng sao cho bánh khô se se mà vẫn còn nguyên độ dẻo dẻo.

Nha Trang bình dị đến vậy, hấp dẫn đến thế, còn chần chừ gì mà bạn không chúng tôi tới và thưởng thức những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Nha Trang này nhỉ?

Đăng bởi: Diễm Phúc