Ngon lạ ở Sài Gòn, PHÁ LẤU CAY TỨ XUYÊN 6 CẤP ĐỘ của anh chủ học công thức từ Malaysia mang về
Đi ngang con đường Cách Mạng Tháng Tám mà không “mòn ví” thì mới là chuyên lạ đó cả nhà. Giữa hàng hà sa số các món ăn vặt quen mặt giới foodbiz Tân Bình thì XE PHÁ LẤU CAY TỨ XUYÊN là nơi mọi người rất nên ghé thử bởi độ độc-lạ khó cưỡng của em ý.
Mình và nhỏ bạn là đạo các thể loại Phá Lấu nên hôm nay quyết định đổi gió, tìm cho ra hàng Phá Lấu Cay Tứ Xuyên làm mưa làm gió mạng xã hội. Một xe đẩy nho nhỏ với điểm nhấn là Khay Phá Lấu thơm nồng sẽ hạ gục mọi tín đồ “hảo cay” ngay tức thì đó nha !!!
Các nguyên liệu như: lá mía, tổ ong, phèo,…được bày trí trông hút mắt kinh khủng. Nồi nước dùng Tứ Xuyên lúc nào cũng sôi ùng ục, tỏa mùi thơm phức làm bao tử của tụi mình “đánh trống” liên hồi. Mình gọi ngay 2 phần đầy đủ, giá 40k/phần gồm mì gói và bánh mì (bạn nào không ăn cứ dặn anh chủ nha) mà phần topping đầy ụ luôn ý.
Mình có hỏi thăm thì biết được do kẹt dịch bên Mã Lai nên Anh Phi học được món này và mang về Việt Nam bán, có thay đổi công thức 1 chút cho phù hợp với khẩu vị người Việt. So với Mì Cay 7 cấp độ thì món này cũng mức 5-6 đó nha, bạn nào mê đồ cay là đúng gu quá rồi.
Mình cực kỳ thích phần Nước Súp Tứ Xuyên và Nước Chấm Tắc ở hàng này. Nước dùng được hầm chung với củ sen và nấm nèo nên có vị ngọt thanh, nêm nếm rất vừa miệng lại còn thơm nồng. Khác với nước dùng Phá Lấu truyền thống có vị ngọt và béo từ nước cốt dừa/nước dừa, mình thích vị đậm đà mà Phá Lấu Tứ Xuyên mang lại hơn 1 chút nè.
Nước Chấm Tắc theo mô tả của anh chủ là “có màu hổ phách” khá độc đáo và tròn vị. Nước chấm hơi sền sệt, thơm thơm mùi tắc, chua chua ngọt ngọt – chấm chung với Phá Lấu Cay là “combo hủy diệt” nha cả nhà :))
Riêng Phá Lấu được Anh Phi làm sạch rất kĩ lưỡng, khử mùi cẩn thận nên ăn rất đảm bảo vệ sinh luôn nè. Giống những khách “ruột” thường xuyên ghé Hàng Phá Lấu Tứ Xuyên A.Phi thì mình đã “đổ gục” trước Tổ Ong giòn giòn, sần sật, càng nhai càng mê – mà lại còn áo bên ngoài 1 màu đỏ cam nhìn thích mắt cực kì ^^
Ngoài ra, Anh Phi còn có Phá Lấu Truyền Thống cho những bạn không ăn cay được nha, đồng giá 40k/phần. Đây sẽ là Hàng Phá Lấu Cay thuộc top những món ăn vặt ngon-bổ-bình dân mà tụi mình sẽ ghé ăn thường xuyên. Rất nên thử nha cả nhà !!!
PHÁ LẤU TỨ XUYÊN A.PHI_TÂN BÌNH
Địa chỉ: 897 CMT8, Quận Tân Bình
Giờ bán: 15h – 21h
Gía bán: 40k
Đăng bởi: Phương Hà Hải
