Tiệm bánh dân gian của cô Ngọc Lan ở quận 3 được rất nhiều người dân Sài Gòn tìm kiếm bởi những món bánh truyền thống mà ít nơi nào bán ở Sài Gòn. Ngoài ra, ở đây còn có loại bánh Bầu thất truyền ít ai bán nữa.

Bánh Bầu là món ăn với sự kết hợp của 3 nền văn hóa Kinh – Hoa – Khơ Me, đó là vị béo cốt dừa của bánh đúc, cách làm thì như bánh củ cải. Loại bánh này thì thường phổ biến ở tỉnh Sóc Trăng, vùng Vĩnh Châu.

Bánh bầu cũng là loại bánh được cô Ngọc Lan đem đi thi trong các cuộc thi ẩm thực và được rất nhiều huy chương Vàng, huy chương Bạc.

Bánh Bầu bên trên sẽ có thêm phần tôm băm và hành lá, ăn cùng với nước cốt dừa và nước mắm chua ngọt. Bánh được làm từ bột gạo, bầu cắt sợi, khi trộn bột sẽ cho thêm nước cốt dừa rồi mới cho vào xửng hấp. Bánh chín sẽ dậy mùi cốt dừa béo thơm, hấp dẫn lắm.

Bột bánh béo thơm của nước cốt dừa, phần bầu cắt sợi sần sật cũng là điểm nhấn để món bánh ăn thú vị hơn.

Bánh củ cải cũng là món best seller ở đây nha, phần bánh ngoài củ cải bào sợi còn có đậu phộng bùi bùi, phần nhân bên trên là tôm khô cùng với hành phi. Món này cũng sẽ ăn cũng với nước cốt dừa và nước mắm nha.

Lại tiệm là như lạc vào thế giới bánh luôn, món nào cũng có từ bánh ngọt đến bánh mặn chắc phải hơn 30 loại. nào là bánh chuối hấp, bánh bò rể tre, bánh bò xốp, bánh khoai mì nướng sầu riêng, bánh bò nướng, bánh da lợn, bánh bèo mặn, bánh đúc, bánh ít trần,…Loại bánh dân gian nào cũng có ở đây ngen.

Giá từ 20k – 35k/phần, tùy món nè.

Bánh của cô làm thì sẽ có phát triển thêm cho hợp với thị hiếu như bánh bột báng sẽ có nhân đậu đỏ, đậu xanh hay bánh thuẫn ca cao nhưng cái vị truyền thống, đặc trưng của mỗi món bánh đều được giữ nguyên nên ăn sẽ cảm nhận rõ vị quê nhà, thích lắm.

Bánh ở được làm không quá ngọt, mà còn đa dạng nữa nên ai dân miền Tây thèm bánh quê thì phải lại tiệm bánh của cô Ngọc Lan mua về ăn nghen, ngon dữ lắm á.

👍 BÁNH BẦU SÓC TRĂNG NGỌC LAN

📍 740 Đ. Trường Sa, Phường 14, Quận 3

⏰ 9H – 21H

Đăng bởi: Tấn Dũng