Nhất định phải thử Bún Cá cô The bán hơn 100kg bún/ngày, ngon bá cháy ở Châu Đốc

Nổi tiếng xứ Châu Đốc phải nói đến món Bún Cá với hương thơm đặc trưng của ngải bún, hấp dẫn với đầu cá và heo quay ăn kèm mà giá thỉ chỉ có 15k/tô.

Hàng bún cá bình dân lắm, ấy vậy mà mỗi ngày bán gần 100kg bún. Người dân ở đây hay gọi cô là Bún Cá dạ cầu cầu Cồn Tiên hay Bún Cá Cô The.

Cô Bán đến nay chắc phải hơn 40 năm rồi đó, nên nói về chất lượng rồi kinh nghiệm cho món ăn này thì cô có cả bụng luôn nha.

Nhìn thau rau của cô là biết hàng uy tín rồi: giá, rau muống bào, bắp chuối, rau thơm, vô mùa còn có thêm điên điển nữa. Ngoài cá ra thì cô còn có thêm chả lụa, heo quay.

Bún cá ở Châu Đốc đặc biệt là phải có ngải bún để nước lèo thơm và hấp dẫn. Đây cũng là bí quyết nấu món bún cá của người Khơ – me, sau này được người Kinh biến tấu thêm cho ngon hơn.

Nếu gọi 1 tô bình thường chỉ chỉ có cá và bún thì 15k/tô, gọi thêm chả thì 3k/phần, heo quay 10k/phần, đầu cá 17k/cái. Giá bình dân quá chừng luôn, tính ra ăn hết topping luôn chỉ có 35k/tô mà ăn nó căng cái bụng.

Nồi nước lèo cô nấu thơm lắm, đặc trưng chắc là mùi sả và thoang thoảng của ngải bún nữa. Cá cô chỉ đem luộc nên thịt cá sẽ không được săn và thơm như những chỗ khác nhưng ngược lại vẫn giữ được độ dai, ngọt thịt của cá.

Ăn bún cá thì phải có thêm cái đầu cá mới đúng điệu nha, đầu cá số lượng có hạn ai nhanh tay thì còn. May là mình canh đi sớm nên tậu được 2 cái ngon lành luôn.

Tô bún cô bán nhiều dữ lắm, mình phải chia cho bạn gần nửa tô ăn mới hết á. Nước lèo dược ô nêm nếm vừa miệng, không quá ngọt, thơm ngải bún và sả.

Bún cá ở Châu Đốc sẽ có thêm chén muối ớt nữa nha, để chấm cá hoặc là ai ăn mặn có thể nêm thêm vào ăn cho vừa miệng.

Đặc biệt ở đây còn có hủ ớt giấm cô làm ngon xuất sắc luôn, nghe cô bảo khách lại đây ăn ai cũng mê hủ ớt của cô. Cô bán hai buổi sáng và chiều nên mọi người cứ yên tâm là ngủ nướng thì chiều vẫn được ăn nghen.

Có dịp đi Châu Đốc – An Giang nhớ ghé ăn Bún Cá Cô The dưới dạ cầu Côn Tiên nha!

👉 BÚN CÁ CÔ THE – CHÂU ĐỐC

🌏  Dạ Cầu Cồn Tiên, đường Trần Hưng Đạo, TP.Châu Đốc, An Giang

⏰ 5h- 9h

  14h – 18h

Đăng bởi: Trực Trần Trung