Châu Đốc là một trong hai trung tâm chính của tỉnh An Giang, đây là vùng đất ngã ba sông rất nổi tiếng với nhiều món đặc sản ngon ngây ngất lòng người. Vào mùa nước nổi Châu Đốc cũng là điểm dừng chân của nhiều khách ghé thăm. Vậy đặc sản Châu Đốc có gì? Cùng mình tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Xôi Xiêm Châu Đốc

Địa chỉ gợi ý: Tiệm xôi Xiêm cô Tư Liên – Tân Châu, An Giang

top 10 món ngon đặc sản châu đốc siêu ngon, chất lượng

Xôi xiêm Châu Đốc sử dụng các loại gạo nếp cực ngon, nấu chỉ vừa chín không được quá khô hay nhão. Xôi sử dụng lá dứa để tăng mùi vị thu hút khi ăn, cạnh đó là nước sốt hơi đặc sệt phủ lên trên bề mặt cực kỳ thơm ngon.

Mặc dù những vùng khác cũng có bán xôi xiêm, thế tuy nhiên xôi xiêm Châu Đốc thực sự mang đến sự khác biệt mà khi thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi.

Lẩu cá bông lau Châu Đốc

Quán Đồng Quê 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, TP Châu Đốc.

Đặc sản Châu Đốc mà không nhắc đến món lẩu cá bông lau thì sẽ là một điều đáng tiếc bởi hương vị đậm đà của nó khi đã một lần thử qua đã đủ khiến du khách bốn phương luôn nhớ về.

Những con cá bông lau tươi ngon, thịt chắc kết hợp với nước dừa tươi, me chín, hành tím băm nhuyễn, gia vị đầy đủ, các loại rau, rau thơm và cà chua,… tạo nên vị hài hòa và thanh mát, khác biệt mà đậm đà, mang đậm cái hồn của miền sơn cước.

Cốm dẹp Châu Đốc

Cốm dẹp là một đặc sản Châu Đốc khá nổi tiếng. Loại cốm này được làm từ những hạt lúa còn căng sữa, sau đó sàng sạch, ngâm nước trong một đêm rồi đem phơi khô dưới nắng, rang chín và giã dẹp.

Đặc sản Châu Đốc – Bánh bò Thốt Nốt

Tất cả các chợ lớn và nhỏ tại thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang
Chân núi Sam, phường núi Sam, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang

Bánh bò thốt nốt có vàng đẹp mắt, màu vàng này là màu tự nhiên của đường thốt nốt nguyên chất. Loại bánh bò này mềm mịn, hơi có mùi men, bánh mềm khi ăn vào có vị ngọt nhẹ đến từ đường thốt nốt, béo béo của vị nước cốt dừa.

Để làm được một mẻ bánh bò với chất bánh mềm mại, nhiều hình dạng rễ tre bên trong, bột làm bánh nên là bột gạo Nàng Khen, cơm rượu để kích thích bột lên men và bàn tay điệu nghệ của người làm bánh lâu năm.

Lẩu mắm Châu Đốc

Địa chỉ gợi ý: Quán Đồng Quê – 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, TP Châu Đốc.

Một trong số những nét đặc trưng của văn hoá ẩm thực đặc sản Châu Đốc không đâu khác chính là món lẩu mắm. Lẩu mắm từ rất lâu đã trở thành món ăn quen thuộc không những tại khu vực Châu Đốc mà còn là cả miền Tây.

Lẩu mắm có nguyên liệu khá giản dị với bông điên điển, rau đắng, càng cua, bông lục bình,… Nấu chung với phong phú như cá linh, lươn, cá kèo, mực… thưởng thức món lẩu mắm vào một hôm cuối tuần nữa thì còn gì bằng.

Gỏi bưởi khô cá lóc

Tất cả những nhà hàng, quán nhậu, quán Châu Đốc – An Giang
Khu chợ Châu Đốc – Đường Thi Sách, tổ 3, Khóm Châu Thới 2, phường Châu Phú B, thành phố Châu Đốc

Bên cạnh các món chiên, nướng, khô cá ở Châu Đốc cũng siêu ngon khi trộn gỏi. Nếu gỏi trộn với các loại rau, củ có lẽ đã quá quen thuộc với bạn, thì hãy thử ngay món gỏi bưởi trộn cá lóc.

Cá lóc khô nướng xé thành từng thớ nhỏ, những tép bưởi chua ngọt, các loại rau thơm được trộn cùng với nhau bằng thức nước mắm tỏi ớt hơi ngọt cho đến đến thấm hoàn toàn.

Đặc sản gỏi sầu đâu

Địa chỉ gợi ý: Quán Bảy Bồng 2 – 121 Trưng Nữ Vương, Châu Phú B, Châu Đốc, An Giang.

Gỏi sầu đâu là một món ăn rất được lòng du khách thập phương khi đến Châu Đốc. Gỏi sầu đâu là sự hòa quyện hài hòa của vị đắng của lá và hoa sầu đâu, vị chua từ xoài, vị đậm đà của hải sản cộng với vị chua của nước chấm mắm me đậm đặc.

Bò tái me – đặc sản Châu Đốc giá rẻ

Địa chỉ gợi ý: Khu vực Núi Sam, Châu Đốc, An Giang

Nãy giờ nhắc đến đặc sản Châu Đốc mà lại bỏ quên món bò tái me. Bò tái me sử dụng các loại thịt tươi ngon, được xào chín tới kết hợp cùng khổ qua, hành tây và gừng,…

Bò tái me có thể ăn kèm với bánh đa hay bánh phồng tôm và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Bò tái me cũng là một trong số những món thường có mặt trên bàn nhậu, dùng để nhắm mồi cực kỳ lý tưởng.

Mắm Châu Đốc

Địa chỉ bán gợi ý: Chợ Châu Đốc – 44 Phan Văn Vàng, Tp Châu Đốc.

Châu Đốc có trữ lượng lớn các loại mắm ngon và nổi bật. Mắm tại đây được làm từ các loại cá khác nhau như cá trèn, cá lóc, cá linh, cá sọc,… Thêm vào đó là sự kết tinh từ nhiều công thức gia truyền nổi tiếng, tạo nên hương vị độc đáo cho mỗi loại mắm.

Bún cá Châu Đốc

Bún cá Bé Hai: Đường Chi Lăng, phường Châu Phú A, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang
Bún cá Thủy Châu Đốc: số 25 đường Nguyễn Văn Thoại, phường Châu Phú B, thành phố Châu Đốc

Đây chính là món bún cá có phần nước lèo được nấu từ nước ninh xương, cá lóc và tôm khô. Món ăn này ngoài bún và cá ra còn có một số nguyên liệu khác như nghệ tươi, mắm ruốc, tỏi, sả và ớt.

Như bao món bún khác, bún cá lóc Châu Đốc thu hút vị giác của thực khách bằng nước lèo. Nước dùng của món ăn này được nấu từ nước hầm xương heo với thịt cá lóc xào nghệ và các loại mắm linh, mắm ruốc.

Trong mỗi chuyến đi việc được tận hưởng các đặc sản nổi tiếng nơi mình đến là nhu cầu tất yếu của du khách. Một số đề xuất về đặc sản Châu Đốc phía trên sẽ giúp cho du khách nhanh chóng hơn trong việc lựa chọn nên mua gì về làm quà cho người thân và gia đình.

Đăng bởi: Trần Quân