Cứ đến tầm 2 - 4 giờ chiều, khi mà còn lâu mới đến bữa tối, mà cơm trưa thì như đã tiêu hóa sạch, hẳn một bữa ăn xế sẽ vô cùng lý tưởng để chiều những cái bụng réo rắt
Hà Nội – thủ đô ẩm thực
Không phải ngẫu nhiên mà người ta dành vô vàn lời khen có cánh cho ẩm thực thủ đô Hà Nội, riêng mình buổi ăn xế – bữa ăn dở dở ương ương – thì Hà Nội cũng đã có biết bao món ăn phong phú và hấp dẫn rồi.Canh bún, bún ốc
Những ngày cuối tuần, sau giấc ngủ trưa đã mắt, kiểu gì bụng cũng đói meo. Nếu bình thường đi học hay đi làm thì phải ráng nhịn, chứ đã ở nhà mạ bụng kêu thì phải đi ăn ngay chứ không thể để đói được. Lúc này, một bát bún ốc hay canh bún là hoàn toàn hợp lý. Lý do là vì ăn bún rất nhẹ nhàng, thanh, lại không nặng bụng mà khả năng chống đói thì vô cùng. Canh bún thường có nhiều rau, lại thêm những miếng giò lụa, giò tai to đến nửa lòng bàn tay, thêm hành khô, tóp mỡ thơm khó cưỡng; riêng bún ốc sườn thì luôn đặc trưng với những con ốc to, thịt dày, béo, miếng sườn mềm vừa tới.
Bún ốc ở vỉa hè Hai Bà Trưng (nguồn Internet) Địa chỉ: gánh bún ốc vỉa hè Hai Bà Trưng, tiệm canh bún ở Nguyễn Siêu.Cháo sườn Một lựa chọn khác cũng vừa đủ no nhưng không quá nặng bụng chính là cháo sườn – món này trở thành đặc sản món ngon của Hà Nội luôn rồi. Với giá tầm 20.000 đồng, bạn đã có ngay một bát cháo trắng xay nhuyễn với những miếng sườn hầm ngọt nhừ, cùng chút ruốc mằn mặn, vài chiếc quầy giòn tan. Trãi qua bao nhiêu năm, người Hà Nội vẫn cứ vậy gắn bó với món cháo giản dị.
Tô cháo sườn với quẩy và cha bông ấm nóng (nguồn Internet) Địa chỉ: cháo sườn ở chợ Đồng Xuân, cháo sườn Lý Quốc Sư…Nộm bò khô Giữa thời tiết mùa hè nắng nóng, chỉ tầm 3, 4 giờ khi tiết trời khá hơn, “xơi” 1 dĩa nộm bò khô quả là không có gì tuyệt hơn. Với đu đủ thái sợi thật mỏng, ngọt thanh, thêm rau thơm, vừng lạc rắc lên trên cùng những miếng bò khô trộn với nước mắm pha loãng, chua ngọt, một dĩa nộm đúng là đủ để làm nức lòng bất cứ ai. Hơn nữa, lại còn là một món ăn không nghi ngút khói, vô cùng phù hợp với mùa hè, thường đi kèm với nộm bò khô sẽ là bánh bột lọc hay món nem cuốn cùng nước chấm thần thánh.
Dĩa gỏi khô bò hấp dẫn đầy ú ụ (nguồn Internet) Địa chỉ: Nộm bò khô ở Bờ Hồ, Phạm Hồng Thái, Hàm Long, Nộm ông lão tóc bạc bán rong ở khu phố cổ…Ốc luộc Sài Gòn nổi tiếng với các món ốc chế biến đa dạng, Hà Nội lại có những món ốc luộc ngon không tả với bát nước chấm chua cay, nhắc đến thôi đã thấy thèm. Những con ốc mới luộc nóng hổi, béo múp, gẩy một con chấm ngập trong bát nước mắm chanh sả, ăn thử một miếng dù có chút cay nhưng vô cùng thơm và đã miệng. Buổi chiều mà có sẵn một tô ốc để gẩy, thêm một chút nước ốc luộc thơm phức mùi sả, bụng lại réo thêm nữa rồi.
Ốc, nghêu, hột vịt lộn được chế biến hấp dẫn (nguồn Internet)
Những con ốc béo cùng chén nước chấm gừng là sự lựa chọn tuyệt vời cho buổi chiều (nguồn Internet) Địa chỉ: Ốc phố Tạ Hiện, Cửa Bắc, Hàm Long,… Bánh gối, bánh rán Một món ắn khác cũng nhẹ nhàng cho những buổi chiều Hà Nội là bánh gối. Với phần vỏ giòn, thơm cùng nhân thịt, mộc nhỉ, miến ăn bùi bùi, tuy là món chiên nhưng lại không hề gây ngậy vì chén nước chấm đu đủ thanh mát đã lấp phần. Bánh gối cũng có giá khá hợp lý, chỉ cần ăn 2, 3 cái là đủ no lắm rồi. Bánh rán cũng như vây đó!
Bánh gối hấp dẫn cùng chén nước chấm vừa ăn (nguồn Internet)
Bánh rán cũng hấp dẫn không kém (nguồn Internet) Địa chỉ: Bánh gối bánh rán Lý Quốc Sư, khu tập thể – chợ Nghĩa Tân.Bánh giò Không chỉ thích hợp cho bữa sáng, bánh giò Hà Nội còn là món ăn chiều hoàn hảo. Món này tuy đơn giản nhưng lại dễ no, giá cả khá phù hợp nên từ lâu được nhiều người ưa chuộng. Mỗi hàng sẽ có đồ ăn kèm với bánh giò khác nhau, nhưng chủ yếu vẫn là các món chính như lạp xưởng, giò tai, lụa, chả cốm, dưa góp và rưới thêm chút tương ớt.
Bánh giò với “topping” chả lụa phía trên (nguồn Internet)
Hoặc có thể lựa chọn đầy đủ “topping” để thêm phần hấp dẫn (nguồn Internet) Xúc xích, thịt xiên nướng Dạo quanh các khu ký túc xá hay những hàng quán gần trường học vào khoảng 4, 5 giờ chiều, bạn sẽ mùi thịt nướng ám mãi không hết. Một xiên thịt gồm cả nạc lẫn mỡ được ướp kỹ càng, nướng cho hơi sém một chút, thơm lừng. Ở một vài nơi còn có nước sốt riêng để chấm, còn lại thì hầu hết là tương cà, tương ớt, nhưng độ hấp dẫn thì ngang nhau. Cùng với thịt xiên nướng, sẽ là lạp xưởng, xúc xích nướng và vài ổ bánh mì ăn kèm.
Thịt xiên và xúc xích được nướng cháy xém hấp dẫn (nguồn Internet)
Ăn kèm thịt với chút dưa góp và tương ớt thì còn gì tuyệt hơn (nguồn Internet) Địa chỉ: thịt xiên nướng ở hàng anh điếc Trần Phú, thịt xiên nướng ở Quang Trung,…Chè Nhắc đến mùa hè, hẳn không thể thiếu món chè mát lạnh. Dạo dần đây còn có món chè bơ chè thạch bi Hà Nội, khiến dân tình sôi sục tìm kiếm và thưởng thức món ăn vừa ngon vừa mát này.
Chè bơ kèm thạch trái cây Hà Nội (nguồn Internet)
Chè thạch đủ loại sắc màu (nguồn Internet)
Địa chỉ: chè Xã Đàn, chè khu chợ Gạo. >> Xem thêm: 10 món ngon nhất định phải thử ở Sài Gòn và Hà Nội Trịnh Hoa (theo Kenh14)
Đăng bởi: Thào Lý
