Thịt bò xào kiến món ăn lạ của người dân campuchia

Thịt bò xào kiến thoạt nhìn có vẻ “khác lạ” và có phần hơi “đáng sợ” với nhiều người nhưng chắc chắn rằng một khi đã một lần thử thưởng thức qua nó, có thể du khách sẽ bị “ghiền” ngay sau đó.

Nhìn từ bên ngoài, du khách sẽ thấy vô số con kiến màu đỏ với các kích thước lớn nhỏ khác nhau. Có con thì đang lớn, có con thì trưởng thành với cặp hàm chắc khỏe. Nếu may mắn, du khách còn có thể ăn được trứng cũng như ấu trùng của kiến. Những chiếc càng kiến dính răng sẽ tạo cho thực khách cảm giác buồn miệng đầu lưỡi thích thú.

Một trong những nguyên liệu chính để chế biến ra món ăn “đáng sợ” này là thịt bò. Thịt bò sẽ được thái mỏng và sau đó xào với gia vị, tùy theo khẩu vị mỗi người ăn mà thịt sẽ xào tái hoặc chín.

Cái cảm giác khi thực khách thưởng thức mùi thơm của thịt bò, sự mềm mềm dai dai mà miếng thịt đem lại có lẽ quá quen thuộc khi ăn món bò xào. Nhưng một điều đặc biệt đáng nói ở đây, chính là khi ăn những con kiến, cái sự giòn giòn cùng với một tiếng “bụp” nhỏ kèm theo một vị chua mà kiến mang lại sẽ được “trào ra”. Nó không giống vị chua của chanh, vị chua của me, mà nó là vị chua khá mới lạ và rất có thể diễn đạt nên lời. Cũng như món thịt bò xào thông thường, nó sẽ được dùng chung với hẹ, cần tây,…. và không quá cay như món thịt bò xào ở Thái.

Đăng bởi: Nguyễn Quốc Toàn