Top 10 Món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến Phố Núi- Gia Lai

Đến Gia Lai ai mà không muốn thưởng thức hết những món ngon ở vùng đất hiền hòa này. Cùng chúng mình lướt qua top 10 món ngon đặc sản Gia Lai siêu hấp dẫn ăn là chỉ muốn ăn mãi không thôi. Tìm ra trong bài viết này!

Contents

• 1 Phở khô (phở 2 tô) – món ngon đặc sản Gia Lai
• 2 Bò một nắng
• 3 Bún riêu cua
• 4 Mì gia vị
• 5 Gỏi lá ở phố núi Pleiku
• 6 Muối kiến ​​vàng – Món ngon nhất Gia Lai
• 7 Cơm lam ăn với gà sa lửa thơm ngon
• 8 Măng rừng
• 9 Bò nướng ống Pleiku – Nét ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên.
• 10 Lẩu lá rau rừng – đặc sản Gia Lai

Phở khô (phở 2 tô) – món ngon đặc sản Gia Lai

Món đầu tiên trong danh sách mà du khách cần phải giết ngay khi đến Gia Lai chính là phở khô – phở 2 tô. Phở khô là Đặc sản Gia Lai có hương vị và cách ăn rất riêng.

Một tô phở khô chắc chắn không thể hoàn chỉnh nếu thiếu thịt heo băm, gà xé và hành phi chiên giòn. Bát nước dùng gồm có nước luộc gà, bắp bò hoặc gân bò hiếm, bắp hoặc bò viên tùy theo khẩu vị của mỗi người. Rau ăn kèm với phở khô là xà lách, húng quế, giá sống.

Khi thưởng thức phở khô, bạn sẽ chủ động gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình. Gắp một đũa phở cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của sợi phở, vị thơm nồng của nước tương, độ giòn của giá đỗ và vị ngọt của nước dùng.

Du khách đến Gia Lai, có thể bắt gặp cơm lam trong hầu hết các bữa ăn cùng người dân địa phương. Còn phở khô thì bạn có thể ăn ở quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi. Giá một tô phở khoảng 25.000 đến 35.000 đồng.

Bò một nắng

Thịt bò Gia Lai được nuôi thả rông trong các khu rừng nên thịt bò ở đây rất dai, ngọt và thơm ngon. Thịt bò sau khi giết mổ sẽ được lựa chọn những phần thăn, bắp tươi ngon nhất để chế biến món thịt thịt bò khô một nắng. Thịt bò phải được chế biến ngay vì nếu để lâu thịt sẽ bị ôi thiu và không còn tươi ngon như trước. Thịt bò rửa sạch, thái thành từng khoanh hình chữ nhật dài 15cm, dày 2cm, ướp với ớt xay, hành, mắm, muối … trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị rồi đem phơi nắng cho khô.

Phơi thịt thối dưới nắng một lúc rồi cất kỹ. Khi mang ra sử dụng, bạn phải nướng thịt bò trên than hồng. Thịt khi chín có mùi thơm mà chỉ cần ngửi thôi cũng đã thấy thèm rồi. Ăn kèm với rau thơm và nước tương. Còn gì tuyệt hơn vào những ngày mưa nhâm nhi đĩa thịt một mặt trời với một ly rượu. Kết quả là nó sẽ gây ra nỗi nhớ cho du khách khi đến đây.

Bún riêu cua

Bún riêu cua Đây là một món ăn ngon đặc sản ở Gia Lai nhưng lại là món ăn không dễ đối với nhiều người. Cua đồng được lựa chọn kỹ càng, những con to tối về nhà làm sạch rồi nấu với nước mắm, mắm ruốc để cua lên men tự nhiên nên có mùi thơm nồng đặc trưng.

Một cái bát bún riêu cua gồm có: cua đồng, bún, lòng heo, đậu phộng giã nhỏ, măng chua, nem, bì, chả tôm … từ dưới lên trên tất cả là mắm cua. Rau ăn kèm có thể là giá sống, rau thơm hoặc một số loại rau dân dã khác để làm dậy lên hương thơm cho tô bún riêu cua.

Những người mới bắt đầu ăn sẽ không quen và không thể chịu được mùi tanh nồng của mắm cua. Nhưng khi đã quen sẽ gây nghiện cho du khách khi đến đây.

Mì gia vị

Mì gia vị – Một đặc sản dân dã nhưng rất ngon. Sự kết hợp của các loại gia vị sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Gia vị đi kèm với món bún được đặt tên theo món bún là mắm nêm. Một loại nước mắm đặc biệt được làm từ cá cơm tươi. Cá sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ được rửa sạch, ướp với muối theo tỷ lệ phù hợp rồi đem đi ủ. Sau 5 – 9 ngày, cá chín và tạo thành mắm nêm. Khi mang ra sử dụng, mắm nêm có màu đỏ đồng sánh đặc rất bắt mắt.

Khi ăn với bún, nước mắm nên cho thêm chanh, tỏi, ớt để giảm bớt vị mặn mòi và tăng mùi thơm cho món bún mắm nêm. Một tô bún sẽ được ăn kèm với giò, chả, thịt ba chỉ, trứng lộn, hành phi … và một số loại rau ăn kèm như giá đỗ, xà lách, dưa leo …

Trộn tất cả các gia vị và rau thơm với nhau trong bát bún cùng với mắm nêm. Bạn sẽ cảm nhận được mùi béo ngậy của thịt, mùi thơm nồng của cá, mùi thanh của rau… Bún mắm nêm ngon nổi tiếng bình dân mà không phải loại thường.

Gỏi lá ở phố núi Pleiku

Gỏi lá Tây Nguyên – món ăn nằm trong top 10 đặc sản Việt Nam đạt giá trị ẩm thực Châu Á được công nhận năm 2013. Du khách đến đây thưởng thức đều công nhận hương vị thơm ngon “khó cưỡng” mà món ăn này mang lại.

Đúng như tên gọi, món ăn này chỉ toàn lá và lá. Ước tính mỗi mâm gỏi lá ở Tây Nguyên nói chung, phố Núi Pleiku nói riêng có tới 30 loại lá khác nhau như: bắp cải, tía tô, sung, đinh lăng, mơ, hành, húng … thôi. núi rừng Tây Nguyên có.

Tất nhiên, gỏi lá không thể chỉ có lá mà còn phải có nước chấm được làm từ gạo nếp Cùng với những thức ăn kèm quen thuộc như lòng luộc thái mỏng, tôm biển Hố Chè, da heo luộc …

Muối kiến ​​vàng – Món ngon nhất Gia Lai

Có lẽ nhiều người sẽ sợ hãi hoặc không dám ăn khi nghe đến muối làm từ kiến ​​vàng ở vùng núi Gia Lai. Nhưng thực sự món ăn này rất ngon, chỉ cần nếm thử một lần thôi cũng khiến du khách nhớ mãi. Để làm món ăn này, người dân Gia Lai phải lên vùng núi ở Krông Pa (Gia Lai) bắt kiến ​​vàng về làm muối.

Kiến sẽ được rang trên lửa cho đến khi chín rồi giã nhuyễn cùng với muối hạt to, ớt hiểm, một ít hành khô và một ít lá rừng … Để tạo nên món thịt lợn nướng muối ớt thơm ngon đúng chuẩn Tây Nguyên. Đây là một đặc sản độc đáo của vùng này.

Muối kiến ​​vàng hiện đã được sản xuất và đóng trong túi hoặc lọ để du khách thập phương mua về làm quà. Đừng quên mua đặc sản đặc biệt này về làm quà cho người thân khi ghé thăm Gia Lai nhé!

Cơm lam ăn với gà sa lửa thơm ngon

Đến với các tỉnh miền núi, vùng cao nơi có các buôn làng người Êđê ở Gia Lai, không thể không bỏ qua món cơm lam. Cơm lam đặc sản Gia Lai ăn với gà sa lửa. Cơm lam ở Gia Lai có vị thơm ngon của hạt gạo trồng trên nương, mùi nứa tự nhiên.

Để làm được món cơm lam ngon đúng điệu, người Gia Lai phải dùng một ống nứa, một loại ống tươi có bịt một đầu. Sau đó họ tiến hành cho gạo nương đã ngâm vào bên trong rồi đổ nước, dùng lá dong vo lại rồi cho lên bếp đun. Khi lửa riu riu thì cơm lam mới chín, nhưng người xay phải rất khéo léo mới cho ra được mẻ cơm lam thơm ngon.

Khi cơm chín sẽ được trình bày đẹp mắt, du khách nên ăn khi còn ấm. Hãy tách tre thành từng phần rồi vo gạo, chấm với muối sả ớt rừng. Nhiều người còn khuyên bạn nên ăn cơm lam với gà nướng sa lửa. Khi đó hương vị của cơm lam sẽ hấp dẫn hơn.

Măng rừng

Trong những miếng ngon của rừng, măng chua cũng là món ăn khoái khẩu của người dân tộc. Măng tươi giã nhuyễn với ớt rồi ủ trong vại sành, khoảng hai tuần sau là măng chua đến mức dùng được. Măng giòn, cả nước và quả có vị chua, cay, đắng, ngọt dịu. Măng chua nấu cá trê, măng chua nấu gà khiến bạn ăn mãi không quên…

Khoảng tháng 5 âm lịch, mùa mưa bắt đầu, cũng là lúc rừng ra những chồi non mọng nước. Măng sau khi hái về được thái mỏng, đem phơi nắng hoặc cho vào lò sấy khô, trở thành đặc sản không đâu có được.

Trong tất cả các loại măng thì măng chua được ưa chuộng nhất vì đặc ruột, có vị ngọt, bùi, không có vị đắng. Khi tươi có vị thanh mát, khi khô ăn có vị giòn. Và chỉ có món măng khô Gia Lai mới được nhiều thực khách ưa chuộng

Bò nướng ống Pleiku – Nét ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên.

Bò nướng Pleiku nghe tên đã muốn thử. Sở dĩ nó có tên là “bò nướng ống” vì món ăn này sẽ được cho vào ống và nướng chín.

Mới nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Nguyên liệu chính của món ngon Pleiku này là thịt bò. Thịt bò chặt miếng vừa ăn, trộn với các gia vị như sả, lá é giã nhỏ, ướp khoảng 30 phút, cho vào ống (ống là nứa tươi hoặc cây non) rồi đem đi. Lá dứa gói kín và nướng trên lửa than.

Món ngon Pleiku này thu hút thực khách không chỉ bởi cái tên mà chỉ cần ngửi mùi thịt từ bên trong ống nứa tỏa ra bên ngoài đã kích thích vị giác.

Lẩu lá rau rừng – đặc sản Gia Lai

Đến với mảnh đất Gia Lai giữa đại ngàn, nơi thiên nhiên hùng vĩ mang đến cảm giác tươi trẻ và tràn đầy sức sống. Lẩu lá rau rừng cũng là một món quà đặc biệt mà thiên nhiên nơi đây ban tặng cho con người. Lẩu lá rau rừng – đặc sản ngon Gia Lai Đó không chỉ là hương vị quê hương mộc mạc, chân chất mà còn là đặc sản Gia Lai ngon mà du khách nhất định phải thử một lần.

Món lẩu lá rau cải này được người Gia Lai kết hợp rất công phu. Mỗi loại rau rừng đều có những tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Vì vậy món ăn có một không hai này luôn thu hút du khách thập phương tìm đến với đại ngàn.

Khi ăn lẩu lá rau rừng, bạn đừng quên thưởng thức cùng thịt kho mắm ruốc, nem chua gói lá rừng ngon tuyệt. Hương vị cay cay, hăng hắc và đậm đà sẽ mang đến cho người thưởng thức một cảm giác sảng khoái đến lạ. Vì vậy, nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn đừng quên thưởng thức ngay món lẩu hấp dẫn này nhé!

Nhớ càn quét hết 10 món đặc sản Gia Lai siêu ngon khi có dịp ghé Tây Nguyên nhé. Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn về những món ngon đặc biệt này nếu có dịp thưởng thức nhé!

Đăng bởi: Ngân Nguyễn