Top 10 Món ăn không thể bỏ qua khi du lịch đến Ban Mê, tỉnh Đăk Lăk

Giữa mảnh đất đỏ Tây Nguyên đầy nắng và gió, Đắk Lắk không chỉ nổi tiếng với núi rừng thiên nhiên hoang sơ hùng vĩ mà còn có những đặc sản Đắk Lắk độc đáo, mang nét riêng của vùng đất và con người. Người dân vùng cao bazan rất mến khách. Có dịp đến với thành phố Ban Mê trong tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi thưởng thức ống cơm lam thơm mùi nếp nương, gà giòn tan hương khói…

Contents

• 1 Gạo xanh
• 2 Gà nướng Bản Đôn
• 3 Cà phê đắng
• 4 Bơ sáp đắk lắk
• 5 Lẩu cá
• 6 Bún đỏ Buôn Ma Thuột
• 7 Thịt nai
• 8 Cá bống kho riềng
• 9 Lẩu lá rừng
• 10 măng

Gạo xanh

Được biết đến là món ăn đặc trưng của đồng bào các dân tộc, cơm lam không chỉ là sản vật của Tây Bắc mà còn là niềm tự hào của người dân Tây Nguyên. Các tính năng đặc biệt của Cơm lam thể hiện qua quá trình xử lý của nó.

Để đưa ra một ống Cơm lam, người ta cần chuẩn bị: Một ống nứa, vài nắm gạo nếp ngâm qua đêm, lá chuối và một ít gừng. Sau khi vo gạo nếp với muối và gừng vào ống tre, người dân bản địa sẽ dùng lá chuối phủ lên đầu ống tre, cuối cùng là nướng chín vàng đều trên bếp lửa. Chờ đến khi thấy hơi bốc ra đậy nắp có mùi thơm là được.

Khi thưởng thức, vị ngọt của nếp nương mềm hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của ống nứa tạo nên một hương vị rất riêng. Nếu được chia sẻ Cơm lam Với món gà nướng thì không thể tuyệt vời hơn!

Gà nướng Bản Đôn

Tuy không phải là món ăn xa lạ vì đã xuất hiện ở nhiều khu ẩm thực, tuy nhiên gà nướng Bản Đôn nó khác nhau. Nổi tiếng là món ngon không thể bỏ qua khi đến thủ phủ cà phê này. Gà nướng ở Bản Đôn được lựa chọn từ những con gà rừng hoặc gà rừng để chế biến nên thịt rất dai và chắc. Gà được chọn để nướng là loại gà mới, mỗi con khoảng một ký.

Gà sau khi làm xong để nguyên con, bạn khứa dần mình gà rồi ướp với muối ớt, nước sả và thêm một chút mật ong rừng. Để ăn gà nướng ở Bản Đôn “đúng điệu”, du khách phải chấm gà với muối ớt hoặc muối sả.

Cà phê đắng

Cà phê đắng là một trong những loại trái cây đặc sản hấp dẫn nhất của các dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên. Quả có hình dạng gần giống quả
Cà tím nhưng có màu xanh đậm và khi ăn có vị đắng. Người bản địa ở đây thường
Dùng cà đắng để nấu các món ăn như xào, nấu canh, hun khói …

Cắn một miếng cà phê Nhai giòn tan trong miệng, vị đắng của trái cây lan tỏa nơi đầu lưỡi, mùi thơm của
Húng quế và vị béo của mỡ heo khi xào càng làm tăng độ hấp dẫn của món ăn này.

Nếu có dịp đến Ban Mê, đừng quên nếm thử
Hãy thử vị đắng đặc trưng của loại quả này. Món cà đắng Không được bày bán phổ biến, nhưng nếu muốn ăn, bạn có thể ra chợ mua nguyên liệu rồi về chế biến.

Bơ sáp đắk lắk

Tôi không biết từ bao giờ, bơ sáp đã trở thành sản phẩm của Đắk lắk. Dạo quanh các chợ trái cây ở TP.HCM, có thể thấy những tấm biển ghi “bơ sáp Đắk Lắk”, điều này thể hiện danh tiếng của giống bơ đặc sản này trên vùng đất đỏ bazan.

Không giống như những quản gia khác, Sáp đắk lắk có vị béo ngậy đặc trưng, ​​thịt quả bơ có màu xanh vàng nhẵn, mịn, quả có hình bầu dục. Người dân Đắk Lắk dùng quả bơ để chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, trong đó không thể không kể đến món bơ dầm nước mắm ăn với cơm nóng rất ngon. Nghe có vẻ lạ nhưng nếu có cơ hội trải nghiệm bạn sẽ thấy nó tuyệt vời như thế nào. Múc một miếng cơm nóng lên miệng nhai đều, vị ngọt của trân châu vẫn chưa hết, vị béo ngậy của bơ và mùi thơm của nước mắm đã làm bạn ngây ngất, càng nhai càng thấy ngon. !

Lẩu cá

Cá hồi là loại cá có nhiều ở sông Sêrêpôk. Khi ăn, thịt cá dai và ngọt, không béo ngậy như các loại cá thường được nuôi trong hồ. Sau những ngày làm việc đồng áng vất vả, còn gì hạnh phúc hơn khi được ngồi thưởng thức nồi lẩu cá linh nghi ngút khói. Cũng được nấu với vị chua như canh chua của người Việt, gồm các loại rau thơm, dứa, cà chua, bạc hà… nhưng cá lăng luôn mang một hương vị rất riêng của vùng cao.

Cắn miếng cá đầy răng, ta vừa cảm nhận được vị béo của mỡ cá, vừa thưởng thức được vị ngọt trong từng thớ thịt dai dai của sản vật miền sông nước này. Chấm cá mòi chấm với nước mắm chua cay rồi hít hà trong tiết trời se lạnh thì phải biết!

Bún đỏ Buôn Ma Thuột

Gần đây, cư dân mạng thường đồn thổi về một món ăn có tên là bún đỏNguồn gốc của nó là từ thành phố Buôn Ma Thuột. Đúng như tên gọi, sợi bún ở đây có màu đỏ, to hơn đầu đũa, dai và giòn khi ăn. Nước dùng của bún được ninh từ xương với nước riêu cua tạo nên vị ngọt thanh mát, đậm đà. Khi dọn ra, mỗi tô red pen còn có nước sốt cua, trứng cút và cần tây trần để ăn kèm.

Điểm đặc trưng của phần bún riêu cua đỏ là sự hòa quyện hài hòa giữa cua và thịt ba chỉ, từng miếng ăn chìm trong miếng thịt, vị béo của thịt mỡ hòa quyện với vị thơm ngọt của thịt cua mang đến một cảm giác khó cưỡng. hương liệu. diễn tả. Đặc biệt, mùi thơm của cần tây quyện với hành và tiêu càng làm tăng sức hấp dẫn của tô bún đỏ.

Thịt nai

Đến với Đắk Lắk, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon miền núi – thịt nai rừng. Người dân nơi đây nuôi hươu bằng nguyên liệu tự nhiên nên thịt khá thơm và dai, ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn thịt bê non.

Thịt nai được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nai nướng, nai chiên, nai nhúng dấm, sườn nai chiên … Món nào cũng làm say lòng du khách. Đặc biệt thịt nai khô dai dai, thơm mùi khói được nhiều người đánh giá cao và khen ngợi. Bạn có thể mua thịt nai khô về làm quà đặc sản Đắk Lắk cho gia đình và bạn bè.

Cá bống kho riềng

Thêm một món ăn của núi rừng Tây Nguyên, cá Bong, sống ngay trong dòng thác nhìn từ trên cao, thân hình nhỏ nhắn, trắng trẻo, thân tròn chắc như ngón tay. Cá được làm sạch và ướp muối, cho vào chảo chiên đến khi chín vàng thì cho riềng vào, đợi khi cá và riềng dậy mùi thơm thì cho các gia vị như hành, ớt, đường, bột ngọt vào. ăn.

Ăn một miếng cá thơm mùi riềng mẻ ăn với cơm thì quả là tuyệt vời, khiến người ta phải “ghiền”. Đừng quên thưởng thức món ăn truyền thống của dân tộc Đăk Lăk này nhé.

Lẩu lá rừng

Món ăn có từ xưa khi Người Ê-đê dùng lá cây rừng nấu thức ăn để chống đói. Tuy gọi là lẩu nhưng thực chất đây là món canh thập cẩm, được nấu từ 10 loại lá rừng lành tính được lựa chọn kỹ càng nấu với tôm khô hoặc thịt các loại.

Bát canh ngon, ngọt, mát, đậm đà hương vị núi rừng đã trở thành món ăn đặc sản của người dân địa phương và cả du khách thập phương.

măng

Trên vùng đất đỏ, bạn sẽ bắt gặp những cây le thuộc họ tre khá phổ biến ở đây. măng là món ăn đặc sản của Đắk Lắk được du khách ưa chuộng, ngon không kém gì măng. Măng cụt từ ngọn măng dùng tươi hoặc thái mỏng phơi khô. Với đặc tính đặc ruột, ngọt, bùi, không đắng nên măng có thể chế biến các món ăn đơn giản như: măng nấu vịt, măng hầm giò heo, măng xào gan …

Đặc biệt, khi vào làng, du khách có thể ăn món nấu với thịt nai khô Còn gì tuyệt hơn khi ăn với cơm trắng? Tuy không phải là món ngon dân dã nhưng với những gì dân dã nhất, măng rừng lại là món ăn đặc sản chiếm được cảm tình của du khách đối với vùng đất đỏ bazan đầy nắng gió.

Trên đây là những món ăn ngon mang đậm bản sắc của người Tây Nguyên. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất đỏ bazan, hãy thưởng thức những món ăn đặc sản Đắk Lắk mang đậm hương vị núi rừng hoang sơ, mang đậm bản sắc riêng của người dân nơi đây. Hương vị thơm ngon độc đáo đặc trưng không lẫn vào đâu được chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những ấn tượng khó quên.

Đăng bởi: Sơn Nguyễn