Top 19 đặc sản nổi tiếng nhất ở Campuchia

Nếu có dịp đến thăm vương quốc chùa tháp, ngoài những ngôi chùa nổi tiếng, bạn hãy bớt chút thời gian thưởng thức ngay những món ăn hấp dẫn và nổi tiếng nơi này, để có thể hiểu thêm về văn hóa ẩm thực nhé. thực tế của đất nước bạn.

Contents

• 1 Cà ri đỏ Khmer
• 2 sách chrouk
• 3 Nom cake chok
• 4 Cha houy teuk
• 5 Hủ tiếu Nam Vang
• 6 Lap Khmer
• 7 Bò xào kiến
• 8 Mi Char
• 9 Num Sang Khya l’peou
• 10 Num Plae Ai
• 11 Cá hấp
• 12 Cua rang tiêu đen
• 13 Lort cha
• 14 Gỏi xoài Khmer
• 15 Côn trùng chiên
• 16 Sầu riêng Kampot
• 17 Mực nướng (Ang dtray meuk)
• 18 Kawaii
• 19 Praha

Cà ri đỏ Khmer

Cà ri là một món ăn không hề xa lạ với mỗi chúng ta, nó phổ biến trên khắp các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á. Đặc biệt là món Cà ri đỏ Khmer ở Campuchia. Món ăn này thường được làm từ thịt bò, gà hoặc cá, với cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và kroeung.

Chính vì trong cà ri có nước cốt dừa nên món Cà ri đỏ Khmer thường có vị béo ngậy và béo ngậy rất dễ ăn. Món ăn này thường được nấu trong các sự kiện đặc biệt của Campuchia như đám cưới, họp mặt gia đình, các ngày lễ tôn giáo hoặc ngày của tổ tiên và thường được phục vụ với bánh mì.

sách chrouk

Cũng giống như cơm tấm sườn của Việt Nam. sách chrouk Đó chính là món cơm thịt heo luôn có mặt trên mọi con phố trên khắp đất nước Campuchia vào những buổi sáng sớm. Đây là một món ăn khá đơn giản, gồm cơm trắng, thịt lợn thái mỏng, nướng từ từ trên than để giữ được vị ngọt tự nhiên.

Đôi khi thịt lợn cũng có thể được ướp với nước cốt dừa và tỏi. Ăn kèm với nó là một bát nước dùng gà rắc hành phi, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng. Món ăn này không có công thức chung. Vì vậy, tùy theo sở thích của mỗi người mà có những cách chế biến khác nhau.

Nom cake chok

Là món “quốc hồn quốc túy” của người dân xứ Chùa Tháp, Nom cake chok có nghĩa là bún với cà ri cá. Đây là món ăn sáng phổ biến ở Campuchia, thường được những người phụ nữ bán hàng rong mang theo, món ăn này như một thú vui là món ăn đường phố phổ biến nhất ở đây.

Một cái bát Nom cake chok Bao gồm bún, nước dùng kiểu cà ri cá xanh nấu từ sả, nghệ và chanh, thêm rau thơm, giá đỗ. Nước dùng đặc biệt dành cho nữtrứng tráng chok đậm chất ẩm thực Campuchia khi sử dụng nguyên liệu chính là nước mắm truyền thống. Vì vậy, khi ăn món này, người ta thường không bỏ đi nước dùng bởi vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn của bánh xèo Nôm.

Cha houy teuk

Cha houy teuk là món tráng miệng của các bạn teen ở Phnôm Pênh hay tụ tập vỉa hè để thưởng thức món chè thạch của người Khmer. Cha houy teuk là thạch được làm từ rong biển nhiều màu sắc, thêm vào đó là bột cọ cao lương, đậu xanh và kem dừa, đậu đỏ, khoai môn, bí đỏ và mít. Ngoài ra, bạn có thể thử thêm xôi vò nước cốt dừa, thêm khoai môn, đậu đỏ và cả bí đỏ.

Hủ tiếu Nam Vang

Là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách khi đến Campuchia. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng, ​​vị đậm đà từ nước hầm xương, vị ngọt từ mực khô cùng với bún, thịt nạc băm, tôm, mực… tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt là phần nước dùng được chế biến công phu nhất. Muốn nồi nước dùng được trong và ngọt, đòi hỏi người dùng phải mua xương ống về hầm chung với mực khô, tôm khô. Khi hầm nên để lửa nhỏ và phải hớt bọt liên tục. Và muốn Hủ tiếu Nam Vang Sợi mì ngon phải được nấu bằng sợi mì nhỏ, mỏng nhưng dai và hơi trong. Tuy là một món ăn có phần quen thuộc ở Việt Nam. Nhưng mỗi quốc gia lại có một hương vị đặc trưng riêng.

Lap Khmer

Lap Khmer hay còn gọi là gỏi bò Khmer, nó không giống gỏi trộn ở Việt Nam. Vì nó có nhiều thịt bò hơn salad. rất phổ biến, đặc biệt là nam giới ở Campuchia. Họ thích thịt bò tươi hơn. Là món ăn kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên màu sắc hấp dẫn, hương vị đặc trưng của từng hương vị sẽ hòa quyện vào nhau kích thích thực khách ngay từ khi mới thưởng thức.

Bò xào kiến

Campuchia được biết đến là đất nước có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn ngay từ lần đầu gặp mặt. Nhưng nó cũng nổi tiếng với những món ăn mới lạ được chế biến từ côn trùng. Một trong những món ăn đó là thịt bò xàon. Người Campuchia sớm phát hiện ra kiến ​​đỏ có vị chua rất lạ nên đã dùng làm thực phẩm. Và chính điều đó đã tạo nên một món ăn không thể bỏ qua khi thực khách đến Campuchia. Kiến cây đỏ có nhiều kích thước khác nhau nhưng thường từ khoảng 2-3 cm sẽ được chế biến với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò thái mỏng. Món ăn có hương vị độc đáo bởi vị chua thanh thanh của kiến ​​thấm vào thịt bò. Món này ngon hơn nhất định phải dùng với cơm.

Mi Char

Mi Char Mì xào Campuchia, đây là món ăn được giới trẻ vô cùng yêu thích. Đặc biệt là món ruột của sinh viên vào bữa sáng vì giá rẻ và chế biến nhanh. Chỉ mất 5 phút, từng sợi mì trứng vàng mềm cuộn trên chảo nóng cùng thịt bò, xì dầu, nước mắm, rau xanh, trứng chiên và rau thơm sẽ được bày ra đĩa, sẵn sàng cho thực khách thưởng thức. Chút tương ớt cay cay càng tăng thêm hương vị thơm ngon.

Num Sang Khya l’peou

Đây là một món tráng miệng khá phổ biến ở Campuchia. Ở Việt Nam, người ta thường gọi là bánh flan bí đỏHở. Món ăn độc đáo này được làm từ bí đỏ, sau khi làm sạch hạt, người chế biến sẽ lấp đầy phần rỗng bên trong bằng lòng trắng trứng, đường thốt nốt, sữa và dừa, sau đó hấp chín trong 30 phút. Vị béo của trứng và nước cốt dừa và vị ngọt của đường, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà không ai có thể chối từ được sức hấp dẫn của nó. Num to khya l’peou Thông thường, ăn lạnh sẽ ngon hơn là hấp.

Num Plae Ai

Num Plae Ai Bánh gạo Campuchia hay còn gọi là bánh gạo Campuchia là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở đây. Nhìn qua, nó có những nét giống với bánh trôi của người Việt. Vì được làm từ bột gạo xay mịn, nặn thành hình tròn rồi luộc chín. Từng chiếc bánh tròn trịa, trắng ngần, thơm mùi đường sẽ được “tắm” trong bát caramen thơm ngọt, bên trên là dừa sợi. tươi trông rất ngon. Vì vậy, đừng ngần ngại đứng ở một góc phố nào đó để thưởng thức món ăn độc đáo này.

Cá hấp

Cá hấp Đây là món ăn truyền thống độc đáo của người dân Campuchia, là một trong những đặc sản Campuchia rất được lòng du khách khi đến Campuchia. Cá hấp Được chế biến cầu kỳ một chút như: cá bông lau hay cá tươi nấu nước cốt dừa, sốt cà ri. Nước sốt cà ri hay còn gọi là kroeung, là một loại nước chấm truyền thống của người Khmer với các nguyên liệu như nghệ, tỏi, lá hẹ, gừng, sả… được nêm gia vị chua chua cay cay. Cá hấp Amok thường được phục vụ trong một “bát” làm bằng lá chuối.

Cua rang tiêu đen

Ghẹ không phải là món ăn đặc sản ở khắp mọi nơi mà mỗi quốc gia, mỗi vùng miền sẽ có một cách chế biến mà thực khách mỗi khi ghé thăm đất khách, nếm thử đều khó lòng quên được. Ở các tỉnh phía Nam của Campuchia, hạt tiêu và hải sản là những nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất, đặc biệt là ở tỉnh Kampot. Do đó, món ăn cua rang tiêu đen tại Kampot cũng nổi tiếng và được nhiều du khách yêu thích. Đây là món ăn đặc sản Campuchia có 1-0-2 bởi hương vị rất độc đáo. Ghẹ sau khi chiên có mùi thơm hải sản, bạn cho thêm chút tiêu đen, chút hành, ngò, ngò rí, chiên thêm một lần nữa là có món ăn hoàn hảo.

Lort cha

Lort cha là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Campuchia. Đây là một món chiên gồm có Lort là mì trứng, với giá đỗ, bông cải xanh và lá hẹ. Nó thường được nấu với thịt bò và phủ một quả trứng rán. Món ăn được dùng với nước sốt đỏ vừa ngọt vừa cay. Và nếu bạn muốn thêm gia vị, bạn có thể thêm ớt đỏ vào bữa ăn của mình.

Du lịch Campuchia du khách có thể tìm Lort Cha trên phố vào ban đêm ở các phố hàng rong hoặc tại các chợ ở Phnom Penh và Siem Reap. Các quầy Lort Cha Thường đặc trưng với một chảo saute lớn. Đó là một món ăn rất ngon, nhiều rau và protein. Cách chế biến không cầu kỳ nhưng hương vị đậm đà khó quên là lý do để bạn phải thưởng thức món ăn này khi du lịch Campuchia.

Gỏi xoài Khmer

Salad xoài rất phổ biến ở Campuchia và khắp Đông Nam Á. Chúng tương tự như món gỏi đu đủ của Thái, nhưng thay vào đó là xoài bào. Gỏi xoài Khmer cũng sử dụng các thành phần tương tự như công thức salad Thái. Nước cốt chanh trộn với hạt dổi, tôm khô, tỏi băm, hẹ, ớt, bạc hà và nước mắm.

Đây là món ăn thực sự tốt cho sức khỏe, người ăn chay, ăn chay không dùng mắm tôm khô đều có thể ăn được. Tuy không phải là món ăn xa lạ nhưng nếu đến Campuchia bạn nên thử một lần để cảm nhận hương vị hoàn toàn khác biệt nhé!

Côn trùng chiên

Theo kinh nghiệm du lịch Campuchia, côn trùng chiên ở Campuchia là món ăn khiến nhiều du khách ái ngại nhưng lại muốn thử. Ở xứ chùa tháp, côn trùng chiên Chúng được bán ở khắp mọi nơi với giá rất rẻ. Có một nơi riêng biệt, chợ côn trùng, chuyên bán các món ăn liên quan đến côn trùng.

Chợ côn trùng lúc nào cũng nhộn nhịp, mùi thơm của các món ăn từ côn trùng lan tỏa với nhiều loại như dế, gián, bọ, mắc ca, bọ cạp… được tẩm ướp gia vị rất đặc trưng của Campuchia rồi đem chiên giòn. và bán cho thực khách. Côn trùng được chủ quán cho vào xiên, mỗi xiên dao động từ 5.000 đến 10.000 đồng rất rẻ. Gợi ý của mình dành cho bạn là món mắc ca xào rất ngon và rẻ. Nếu bạn không ăn được gián thì đừng nên thử, vì mùi của món gián chiên rất “lạ”. Đây là một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Campuchia, bạn đừng bỏ lỡ nhé!

Sầu riêng Kampot

Nếu đi Cam mà ăn sầu riêng, người ta thường nghĩ Việt Nam no rồi đúng không? Nhưng không hề! Một trong những món ăn Campuchia nổi tiếng nhất là Sầu riêng của Campo. Nếu ai sành sầu riêng thì phải biết, sầu riêng có màu vàng óng, hạt lép, cơm dày thì khi ăn có vị béo ngậy, thơm ngon, đọng lại chút ngọt thanh nơi đầu lưỡi … Và Sầu riêng kampot Hội tụ tất cả các yếu tố tạo nên một trái sầu riêng thơm ngon. Sầu riêng Kampot rất “hiếm có khó tìm”. Nếu muốn thưởng thức, bạn nên đến các vườn ở Kampot và chọn mua, vì ở Phnôm Pênh hay các thành phố lớn rất hiếm có loại sầu riêng này.

Mực nướng (Ang dtray meuk)

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn Mực nướng Ang dtray meuk Món ngon và tươi ở các thành phố biển như Sihanouk hay Kep, tuy có rất nhiều loại nguyên liệu, từ thịt bò, gà đến mực, tôm nhưng nổi tiếng và hấp dẫn nhất vẫn là món ruốc. mực nướng Campuchia. Hải sản thường không tẩm ướp mà sẽ được chấm với nước sốt để giữ được vị ngọt và đặc trưng của hải sản tươi sống.

Kawaii

Khi nghe đến tên món thịt kho, chúng ta đã cảm thấy quá bình thường và quen thuộc rồi phải không? Nhưng ở Campuchia, món ăn đó có hương vị rất khác. Người Campuchia gọi món này là Kawaii. Kawaii Các thành phần phổ biến nhất là thịt (có thể là thịt gà hoặc thịt lợn) và trứng được kho với gia vị và hạt tiêu. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở nước màu chưng từ đường vừa tạo mùi vị hấp dẫn vừa có màu sắc đẹp mắt.

Ở một số vùng khác, người ta thường cho thêm đậu hoặc măng để món ăn thêm hương vị độc đáo và mới lạ. Chắc hẳn món ăn này dù quen thuộc đến đâu nhưng mỗi quốc gia lại có cách chế biến và nét độc đáo riêng rất đáng để thử phải không nào?

Praha

Praha, hay nước mắm Bò Học là một món ăn đặc trưng được chế biến từ các loại cá như cá rô, cá lóc, cá nục … Ghé thăm bất kỳ nhà hàng Campuchia nào, bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp loại nước mắm này trong thực đơn vì nó được nấu hoặc ăn trực tiếp với chính. chén đĩa. Tuy nhiên, hương vị của loại gia vị này thực sự không hề dễ chịu chút nào đối với những người lần đầu biết đến. Nhưng nếu chúng ta không thử, chúng ta có thể sẽ không bao giờ biết được hương vị của nó, vì vậy hãy thử nó!

Trên đây là những món ăn đường phố hàng đầu ở Campuchia. Đúng là nếu du khách đến đây mà không thử những món ăn này thì coi như chưa đến Phnôm Pênh. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích được phần nào cho các bạn trong chuyến về thăm quê và cần tìm một món ăn ngon tại nơi đây.

Đăng bởi: Vũ Ngọc Tiểu Long