7 món ăn tinh tế và ngon không cưỡng nổi của ẩm thực Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản là sự tổng hòa của các yếu tố tinh hoa, nghệ thuật sắp đặt tinh tế và sự khỏe léo, cầu kỳ, kỹ lưỡng của đầu bếp. Không chỉ chế biến bởi nguyên liệu tươi ngon mà còn được bày trí vô cùng đẹp mắt.
Tonkatsu
Tonkatsu là món ăn được du nhập từ châu Âu và được cải biến theo phong cách ẩm thực của Nhật Bản. Nguyên liệu chế biến bao gồm bột chiên, thịt thăn lợn từ một đến hai centimet và được thái lát thành những miếng vừa ăn, thường được ăn kèm với bắp cải và súp miso.
Tonkatsu
Lẩu Shabu Shabu
Lẩu Shabu Shabu là biểu trưng cho văn hóa ẩm thực tinh tế của Nhật Bản, hấp dẫn không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn ở cách thưởng thức khác lạ, độc đáo. Món ăn này đặc biệt ở chỗ những lát thịt bò mỏng mềm sẽ được kẹp vào đũa, hơ xung quanh nồi nước sôi sau đó sẽ nhúng vào nước sốt trước khi ăn. Thực phẩm đi kèm với lẩu Shabu shabu là lá phổ tai, cải thảo, cải cúc, cà rốt, củ cải trắng, hành boa-rô, nấm đông cô, hành lá, nấm kim châm, đậu hũ Nhật và nước tương Kikkoman.
Lẩu Shabu Shabu
Yakitori
Yakitori là một món ăn ngon được chế biến từ thịt gà được nhiều du khách yêu thích lựa chọn để thưởng thức. Để làm món này, người ta ướp thịt gà với muối và nước sốt đặc trưng được gọi là “tare”. Tare được làm từ nước tương, rượu sake, mirin và đường với một công thức riêng tạo sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt. Ngoài ra có thể cho thêm gừng để có mùi thơm nồng, phảng phất thêm chút vị béo của dầu vừng và ngọt thanh của mật ong, tạo nên hương vị đậm đà, hút hồn du khách ngay lần đầu tiên thưởng thức.
Yakitori
Bánh xèo Nhật
Đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì món Bánh xèo Nhật (Okonomiyaki) là món ăn không thể bỏ qua bởi sự hấp dẫn của bánh. Đây là một loại bánh mặn được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu trộn lẫn vào nhau áp chảo. Ngoài những nguyên liệu chủ yếu gần giống với bánh xèo Việt Nam như bột mì, trứng, rau, tôm, thịt thì bánh xèo Nhật Bản còn đa dạng hơn như: mực, bạch tuộc, bắp cải và rong biển. Ngoài ra, để món bánh xèo Nhật hoàn hảo nhất thì không thể thiếu nước sốt okonomiyaki và mayonnaise được phủ lên trên mặt bánh.
Bánh xèo Nhật
Mì Udon
Mì Udon được chế biến từ bột lúa mì. Sợi mì rất dày, trắng ngà và dai. Đường kính sợi mì thường khoảng 1cm, tương tự như chiếc đũa ăn. Tại Nhật Bản, có nhiều cách chế biến mì Udon, tùy vào vùng miền, địa phương và thời tiết khác nhau mà sợi mì được làm dày mỏng khác nhau. Mì Udon có thể ăn lạnh hoặc nóng nhưng mì nóng vẫn là sự lựa chọn tốt nhất để thưởng thức.
Mì Udon
Matcha nama chocolate
Đây là món bánh có hương vị ngon không thể cưỡng nổi của Nhật Bản. Loại bánh này được làm từ chocolate, bơ, sữa, mật ong và đặc biệt matcha là loại bột đặc trưng của Nhật Bản sẽ được rắc lên mặt bánh. Vị thanh tao của trà sẽ làm cho món bánh trở nên cực kì ngon, ngọt mà không tạo cảm giác ngán. Hiện nay, có rất nhiều loại bánh và đồ uống mới được làm từ trà xanh theo phong cách Nhật Bản và đều được mọi lứa tuổi yêu thích.
Matcha nama chocolate
Sushi
Chắc hẳn bất cứ ai khi nhắc đến đất nước Nhật Bản xinh đẹp cũng biết tới món ăn truyền thống của Nhật Bản đó chính là Sushi. Sushi là món ăn gồm có cơm trộn với một loại dấm của Nhật Bản kết hợp cùng một số nguyên liệu khác. Đi kèm với sushi phổ biến nhất là cá hồi sống, ngoài ra còn có trứng cá, một số loại hải sản tươi khác và không thể thiếu đó là mù tạt.Dựa trên cách chế biến, có 5 loại sushi:- Sushi nắm, gọi là nigirizushi.- Sushi cuộn, gọi là makizushi.- Sushi gói như bánh, gọi là oshi sushi.- Sushi lên men, gọi là nare sushi.
– Sushi rán, gọi là inari sushi.
Sushi
Ẩm thực Nhật Bản thực sự nổi bật và được cả thế giới trầm trồ về sự tinh tế của các món ăn, đặc biệt là các món ăn chế biến từ hải sản tươi ngon, bánh matcha ngọt ngào. Hãy khám phá ngay thôi!
Đăng bởi: Tấn Hảo Lê
