Top 89+ bài viết bún riêu cua đầy đủ và chi tiết nhất

Cách chọn cua đồng ngon Mẹo nấu bún riêu cua mà bạn nên biết Cách chế biến món bún riêu cua ngon Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Sơ chế các nguyên liệu Sơ chế các nguyên liệu khác Làm chả tôm, thịt Nấu bún riêu cua Thành phẩm Video hướng dẫn Kết luận Bún riêu cua là một trong những món ăn dân giã nhưng lại có sức hút không thể nào chối từ. Mặc dù được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại khiến người thưởng thức phải vương vấn không thôi. Vậy, bạn đã biết công thức nấu ăn món này hay chưa? Bài viết sẽ hướng dẫn làm bún riêu cua đơn giản dành cho bạn. Cách chọn cua đồng ngon Chọn những con cua đồng chắc, khỏe vẫn còn tươi sống, phần mai sáng tươi màu xanh nhẹ. Muốn chọn cua nhiều thì nên chọn cua đực có yếm nhỏ, còn cua nhiều gạch thì chọn cua cái có yếm lớn hơn. Cua còn sống là vẫn di chuyển nhanh, vẫn nổi bọt khí ở phần yếm. Món bún riêu cua ăn cùng mắm tôm đậm vị Mẹo nấu bún riêu cua mà bạn nên biết Nếu muốn nước dùng ngọt hơn, bạn  có thể cho thêm tôm khô xay mịn vào nước riêu hoặc dùng nước hầm xương. Thành phẩm món ăn thơm ngon đẹp mắt Đối với những bạn muốn sử dụng thịt cua đóng hộp thì tốt nhất nên trộn cùng  thịt xay và chia thành các miếng nhỏ. Khi nước dùng sôi thì thả vào nồi, đợi chín rồi vớt ra để riêng. Như vậy sẽ khiến bát bún riêu cua ngon và đẹp mắt hơn rất nhiều. Cách làm món bún riêu cua đồng thơm ngon đậm vị Cách chế biến món bún riêu cua ngon Serves: 1 Cooking time: 30 minutes Level: Trung bình Nguyên Liệu 1 kg Cua đồng 40 gram Bún tươi 100 gram Giò sống 20 gram Huyết heo 50 gram Tôm khô 30 gram Mực khô 2 quả Lòng đỏ trứng gà 100 gram Mỡ heo 150 gram Đậu hũ 500 gram Cà chua 300 gram Rau ăn kèm 100 gram Hành tím 150 ml Dầu ăn 1 muỗng canh Dầu điều 20 gram Mắm tôm 20 ml Nước mắm Hướng dẫn nấu Sơ chế các nguyên liệu Đậu hũ hãy cắt thành các miếng vuông vừa ăn và chiên giòn. Cà chua cắt hình múi cau và xào qua. Riêng phần hành lá bạn hãy cắt khúc và phần đầu hành thì băm nhuyễn. Ngò cắt khúc, hành tím và tỏi bạn hãy băm nhỏ. Chế biến cua đồng Cua khi đã được làm sạch thì xay nhuyễn cùng 1 chút muối. Phần gạch để riêng ướp cùng chút hạt nêm và tiêu xay. Cách làm bún riêu ngon thì cua cần giã bằng tay, váng thịt cua mới mềm và xốp. Cua mua về ngâm nước khoảng 1, 2 tiếng ...

Flex nhẹ tọa độ bún real hơi bị feel vì bonus chén tố mỡ giòn tan beo béo cho dân tình ăn đã cái nư đấy.

Bún riêu hẻm thôi nhưng cũng có cái thú vị đáng để thử cho team "bún real" nha!

Bún Riêu Cua Ốc 66 Quán 435 Bún Riêu Cua Ốc 321 Bún Riêu Cua Ốc & Giò Heo Song Nhi – Bún Riêu Cua Ốc Bún Riêu Cua Ốc & Canh Bún Bún Riêu Cua Ốc Chả – Nguyễn Thiện Thuật Bún Riêu Cua Ốc Hà Nội Bún Riêu Cua Ốc – Nguyễn Kim Chị Chín Bún riêu cua ốc là món ăn quen thuộc với nhiều người dân miền Bắc. Sự hòa quyện của các nguyên liệu cùng hương vị đậm đà của món ăn này đã nhanh chóng chinh phục được nhiều thực khách Sài thành. Vậy ăn bún riêu cua ốc ở đâu ngon chuẩn vị. chúng mình sẽ bật mí cho bạn top 10+ quán bún riêu cua ốc ở Sài Gòn ngon khó cưỡng. Bún Riêu Cua Ốc 66 Bún Riêu Cua Ốc 66 tuy chỉ là một quán ăn bình dân nhưng luôn tấp nập khách ra vào. Điều này cho thấy sức hấp dẫn và chất lượng của món ăn ở đây. Quán ăn này đã có tuổi đời hơn 20 năm và đã trở thành địa điểm ăn uống quen thuộc với nhiều thực khách Sài thành. Bún Riêu Cua Ốc 66 Bún riêu cua ốc có màu sắc bắt mắt của gạch cua, kết hợp cùng vị ngọt của ốc và các nguyên liệu khác. Bún tươi được làm mới mỗi ngày nên đảm bảo chất lượng. Bên trên tô bún còn có lớp hành lá rất bắt mắt và hấp dẫn. Bạn cũng có thể gọi riêng riêu cua và ốc để ăn thêm. Thông tin liên hệ Địa chỉ: CN1: 287/66 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TPHCM CN2: 58 Trần Bình Trọng, Phường 1, Quận 5, TPHCM Giờ mở cửa: 11:30 – 21:00 Giá tham khảo: 25.000đ – 40.000đ Quán 435 Quán 435 là quán bún riêu cua ốc ở Sài Gòn nổi tiếng. Nồi bún riêu cua ốc ở đây cực kỳ ngon mắt. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên, trong veo không mỡ. Tô bún của quán có đầy ắp các loại topping như: Giò, riêu cua, ốc, đậu hủ,… Màu sắc hấp dẫn của tô bún riêu cua ở đây khiến thực khách không cưỡng lại được. Quán 435 Các nguyên liệu để chế biến món ăn đều được sơ chế cẩn thận. Bên cạnh món bún riêu cua ốc thì món bún bò Huế và canh bún của quán cũng được thực khách đánh giá cao. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. Món ăn được phục vụ nhanh chóng cho khách. Bún Riêu Cua Ốc 321 Quán 321 nổi tiếng với món bún riêu cua ốc siêu ngon, siêu đậm đà. Món bún ở đây được rất nhiều người yêu thích. Một tô bún riêu to đùng ở đây có đa dạng các loại topping như: Riêu cua, ốc, huyết,… Tô bún có màu cam bắt mắt của gạch cua. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên của ốc và các gia ...

Bún riêu chỗ này vừa quen vừa lạ, không biết dân tình mình có nhận ra không. Quán xưa bán ở Chợ Hãng Dầu nay đổi địa điểm mới cũng chưa giảm nhiệt nha!

Bạn du lịch tại Đà Nẵng không những có nhiều những món ngon và thưởng thức đặc sản nơi đây cùng với các địa điểm du lịch thì còn gì thú vị bằng. Khi bạn đến đây ngoài món mì quảng là đặc trưng của vùng này nhưng bạn cũng không nên bỏ lỡ món bún riêu nơi đây với những hương vị đậm đà lôi cuốn. Các quán bún riêu nơi đây đều có những công thức nấu truyền thống, với hương vị thơm ngon khiến các bạn không thể cưỡng lại được vị giác của mình. Hôm nay Tikibook sẽ giới thiệu đến các bạn các quán bún riêu ngon nhất tại Đà Nẵng.

Là quán bún riêu thôi mà chăm chút như nhà hàng, bưng ra chúc quý khách ngon miệng đồ.

Hàng canh bún Nguyễn Bặc nổi tiếng khắp Sài Gòn với tảng riêu cua nguyên chất to đùng, nồi nước lèo hút mắt với nào là tàu hủ, huyết mà ai ăn một lần cũng thành mối "guột".

Tại Đà lạt có rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn, một trong số đó không thể không nhắc tới món bún riêu cua.Bún riêu cua tại Đà lạt không giống với Sài Gòn nhiều dầu mỡ, bún riêu Đà lạt có vị ngọt thanh và rất ít dầu mỡ đem lại cảm giác cho người ăn không bị ngán. Phần nước lèo được chế biến có màu hồng nhẹ rất bắt mắt. Bài viết này mình xin chia sẻ các bạn top 5 Quán bún riêu cua ngon nhất Đà Lạt mà không nên bỏ lỡ khi tới đây nhé.

Dưới đây là những Quán bún riêu cua không thể bỏ qua tại Vũng Tàu. Một món ăn đặc sản mang đậm chất Việt Nam phải nói đến đó chính là bún riêu cua. Và đặc biệt hơn nếu bạn được thưởng thức bún riêu cua ở Vũng Tàu, một vùng đất của biển của hải sản thì thật tuyệt vời. Bài viết này sẽ giúp các bạn biết đến những quán ăn bún riêu cua ngon khó cưỡng tại Vũng Tàu. Những ai yêu thích món ăn dân dã này thì đây là bài viết đáng để bạn tham khảo.

Một bát bún riêu cua Hoàng Kỳ đủ chất, nước dùng ngọt thanh, chua dịu là lựa chọn thích hợp cho những bữa trưa mùa hè nóng bức.

Cách nấu bún riêu cua ốc sẽ một gợi ý hay cho những ai đang chán các món chiên, xào nhiều dầu mỡ. Món bún này được làm từ nước hầm xương thịt, riêu cua và ốc có vị ngọt đặc trưng, không gây ngán khi dùng. Bài viết dưới đây Cachnau.vn sẽ hướng dẫn chi tiết món bún độc đáo này tới bạn đọc. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách nấu bún riêu cua miền Bắc như thế nào để có được hương vị thanh tao, đậm đà là băn khoăn của rất nhiều người, nhất là với những ai có cuộc sống tha hương, thích vị bún quê nhà. Bún riêu cua vùng nào cũng có, thế nhưng mỗi nơi lại có một vị đặc trưng, độc đáo riêng, phù hợp với khẩu vị và văn hóa ẩm thực địa phương. Dưới đây, Cachnau.vn chia sẻ cùng bạn cách nấu bún riêu cua chuẩn vị miền Bắc. Cùng tham khảo và ghi vào sổ tay để khi muốn dùng thì nấu cho thỏa vị bạn nhé.

Cách nấu bún riêu cua miền Tây có khác gì so với bún riêu miền Bắc, miền Trung? Vâng, có rất nhiều điều khác từ nguyên liệu cho đến hương vị. Đặc biệt, nếu tính về cách nấu thì người miền Tây nấu món này khá cầu kỳ. Để giúp bạn đọc rõ hơn về món ăn đặc trưng này cũng như phân biệt được sự khác nhau giữa ba miền, Cachnau.vn sẽ thông tin chi tiết hơn trong bài viết sau.

Xin chào mọi người, lại là Review Huế đây. Sau những ngày dạo quanh bờ Nam, thì hôm nay mình lang thang trong nội thành Huế để truy lùng hàng bún riêu mà nghe nói ăn là mê ở Huế nha. Bài review này được viết theo kiểu chân thật nhất! Trời Huế lạnh này còn gì bằng việc húp sì sụp bát bún riêu cua buổi sáng nữa. Quán cũng khá đông khách, dù đã trưa rồi cũng có nhiều người vào ra. Mình đến hơi muộn nên chỉ còn chả cua và đậu phụ thôi nhưng mà không sao, ngon là được. Nói ngon vậy thôi chứ thật ra là ngon thiệt… Nước ở đây làm khá đậm đà hơn một số quán khác mình từng ăn ở Huế, nước ngọt tự nhiên ấy. Bật mí cho mấy bạn luôn là tô như hình có giá là 20k, phải nói là cục chả cua to chà bá luôn. Ăn hết tô này mình phải no đến trưa luôn ấy. Mọi người có thể thêm chanh, ớt và ruốc thêm cho vừa khẩu vị nhé. Ăn kèm với các loại rau sống như ở nơi khác thôi. Địa chỉ nơi này là 148 Thái Phiên (kế bên), phường Tây Lộc nha các bạn. Mở cửa từ 6h đến 10h sáng mỗi ngày. Bài viết được biên soạn bởi ReviewHue.vn | Vui lòng không copy & Reup. Hình ảnh thuộc bản quyền của Review Huế Theo dõi: https://www.youtube.com/c/ReviewHuế75

Cách nấu bún riêu cua miền Trung cũng không quá khác biệt so với công thức chung. Nếu bún riêu cua miền Bắc có phần đơn giản trong nguyên liệu, mang hương vị thanh tao của giấm bỗng thì vào đến miền Trung, nguyên liệu đã có điểm nhấn chính là những miếng chả Huế thơm ngon. Bài viết dưới đây, Cachnau.vn sẽ bật mí cho bạn cách nấu bún riêu cua miền Trung ngon chuẩn vị nhé.

Cách nấu bún riêu cua giò heo nghe có vẻ cầu kỳ, phức tạp, thế nhưng khi thực hiện lại không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Bún riêu cua là món ăn dân dã có mặt ở khắp mọi miền đất nước. Ở miền Tây Nam Bộ, bún riêu cua mang một hương vị đặc trưng rất riêng. Không chỉ có khẩu vị đậm đà mà trong cách trình bày còn có phần cầu kỳ, bắt mắt. Đặc biệt, món bún riêu cua của vùng sông nước miền Tây còn có thêm giò heo béo ngọt, sật sật rất ngon. Dưới đây, Cachnau.vn sẽ bật mí cho bạn cách bún riêu cua giò heo ngon miễn chê nhé.

Bún riêu Bảy – Quán bún riêu cua ngon TPHCM Bún riêu hẻm Ông Tiên Bún riêu Cô Nga Bún riêu cua ốc Vườn Chuối Bún riêu Nhà – Quán bún riêu cua ngon ở Sài Gòn Bún riêu Nguyễn Thị Tần Bún riêu Gánh chợ Bến Thành Bún riêu Yến – Quán bún riêu cua ngon ở TPHCM Bún riêu Đà Lạt Bún riêu Tư Lan Bún riêu Thu Nga – Quán bún riêu cua ở Sài Gòn ngon Bún riêu Hoà Hưng Bún riêu Cây Mận – Bún riêu cua ngon TPHCM Bún riêu cua ốc Nguyễn Thái Bình Bún riêu cua và canh bún Tuyền Bún riêu Nhà Trần Quốc Toản Quán bún riêu cua ngon TPHCM Bà Dú Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân Bún Riêu Cua Ốc Cô Thuỷ Bún riêu Cô Phượng – Quán bún riêu cua ở TPHCM giá rẻ Bún riêu cua Sài Gòn là một trong những món ngon không nên bỏ lỡ khi bạn đến đây. Hương vị ngọt thanh, nóng sốt đủ đầy topping tràn đầy năng lượng tạo nên nét đặc trưng của món ăn. Dưới đây chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn top 20+ quán bún riêu cua ngon TPHCM siêu rẻ, hút khách nhất. Bún riêu Bảy – Quán bún riêu cua ngon TPHCM Bún riêu Bảy tuy là quán vỉa hè nhưng nức tiếng là bán bún riêu cua ngon TPHCM hút khách bậc nhất. Điểm đặc biệt chính là nguyên liệu được nấu liên tục trong nồi bún. Đến đây thực khách sẽ được thưởng thức nước dùng đậm vị, trong veo không có mỡ. Chủ quán còn chuẩn bị riêng một chiếc nồi nhỏ thần thánh để nấu cà, cho mùi thơm và màu sắc cực chuẩn. Tô bún riêu cua ở đây với bún đầy áp, có giò, thịt, riêu, mắm me, mắm ruốc, ớt kèm theo dĩa rau xanh mướt mắt. Dù là quán vỉa hè nhưng bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng và sự an toàn của quán ăn. Đây chính là điểm đến có tiếng quen thuộc dành cho những cô cậu trẻ tuổi lót dạ khi đi dạo phố đấy! Mức giá tham khảo: 30.000đ. Thông tin liên hệ Địa chỉ: 122 Hậu Giang, Phường 6, Quận 6, TP.HCM Giờ mở cửa: 18h00 – 23h59 Bún riêu hẻm Ông Tiên Nếu bạn đang băn khoăn về một quán bún riêu cua ngon TPHCM thì đây chính là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Bún riêu hẻm Ông Tiên còn gọi là hẻm 96 nằm sâu trong hẻm đối diện chợ Phú Nhuận. Tuy là quán vỉa hè nhưng luôn đảm bảo đông khách với miếng chả lụa ngon và vị nước lèo thơm lừng. Điều đặc biệt chính là nước chấm được pha sền sệt. Cùng với đó là riêu cua được làm từ cua đồng chính hiệu quyện cùng ốc ăn giòn tan. Tất cả đều được đảm bảo vệ sinh ...

Nhắc đến thực đơn các món ăn sáng khi đi du lịch tour miền Tây thì không thể bỏ qua món bún riêu bình dân mà vô cùng hấp dẫn. Bún riêu được bán ở nhiều địa điểm trên mọi nẻo đường miền Tây nam bộ hay ngay trên các khu chợ nổi. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này mà không phải mất thời gian tìm kiếm. Nếu bạn không có điều kiện đi du lịch thì cũng có thể chế biến theo cách nấu bún riêu cua miền Tây mà chúng mình chia sẻ. Bún riêu miền Tây (Ảnh: Internet) Nguyên liệu chế biến bún riêu miền Tây Bún riêu cua là món ăn dân dã được bán tại các quán ăn bình dân gần các khu du lịch nổi tiếng như Mỹ Tho, Cồn Phụng, chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều… Món ăn này được người dân địa phương và khách du lịch vô cùng yêu thích bởi hương vị đậm đà, khó quên. Nguyên liệu và cách nấu bún riêu cua miền Tây cũng khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Nguyên liệu: Cua đồng: khoảng 1kg Đậu hũ: 500gr Thịt nạc vai: 300gr Trứng gà: 2 quả Giá đỗ, rau muống, tía tô, kinh giới Cà chua, hành lá, ngò rí, hành tím Gia vị: mắm tôm, muối, hạt nêm, mắm, đường, bột ngọt, tiêu. Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng. (Ảnh: Internet) Lưu ý: Bạn lựa chọn cua đồng loại có vỏ bóng, màu sẫm và những con cua vừa phải thì nước dùng mới ngọt và gạch cua nhiều. Thịt nạc vai giúp miếng chả giòn thơm và đậm đà hơn. Nếu không dùng thịt nạc vai bạn có thể dùng thịt thăn hoặc mông. Các loại rau ăn kèm lựa rau non, không bị già hay dập nát. Đặc biệt, bún riêu cua không thể thiếu mắm tôm. Gia vị này tạo nên hương vị đặc trưng khác biệt để món ăn đậm đà và hấp dẫn.      2. Cách nấu bún riêu cua đồng miền Tây Bún riêu cua kích thích vị giác của thực khách bởi nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ và béo ngậy, sợi bún mềm dai. Bí quyết tạo ra nồi nước dùng này chính là vị ngọt tự nhiên từ cua đồng. Phần chế biến nước dùng này vô cùng quan trọng nên bạn cần chú ý làm đúng các bước và nêm nếm đủ gia vị cần thiết. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cua rửa sạch, sau đó tách riêng phần mai cua và thân cua. Mai cua thì lấy phần gạch bên trong còn thân cua thì rửa lại bằng nước muối, để ráo và giã nhuyễn. Theo kinh nghiệm của người miền Tây thì nên giã tay chứ không nên xay cua bởi khi giã cua sẽ lấy được hết phần nước thịt thơm ngọt. Nếu có thời gian, bạn có ...

Bạn nào bữa hỏi chỗ bún riêu cua ốc nào hấp dẫn thì mình nổ ngay địa chỉ này ăn hơi bị phê nha!

Không giống bún riêu Sài Gòn nhiều dầu mỡ và ăn hơi ngấy, bún riêu Đà Lạt có hương vị thanh tao hơn rất nhiều. Màu nước lèo phơn phớt hồng, dịu mắt từ cà chua, không có quá nhiều dầu mỡ đã có thể kích thích vị giác của chúng ta hết mức rồi.Vì vậy sau đây Tikibook xin giới thiệu những quán bún riêu ngon, rẻ nhất ở Đà Lạt.

Nguyên Liệu 500 gr cua xay nhuyễn 1 nhúm tôm khô 300 gr huyết 500 thịt đùi lợn 200 gr bì lợn 2 củ cải trắng 500 gr cà chua 400 gr thịt băm 5 quả trứng 1 Ống màu hạt điều, Tiêu, Tỏi, Hành, Ngò gai, Rau quế, Giá sống, Rau muống, ớt Chả cá chiên (loại này mua dễ, nhưng nhà em hôm nào có nhiều thời gian thì em tự làm luôn) Bún tươi Các bước Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng là được (thường ct này em nấu khoảng 4l – 4l rưỡi nước) – Đặt nồi nước lên bếp đun ở lửa nhỏ vừa, khuấy nhẹ để thịt cua kết lại, vớt để riêng ra một tô Ngâm tôm khô trước đó khoảng 15p, xào lên cùng cà chua (thái múi cau), sau đó cho vào nồi nước dùng đang nấu, cho củ cải trắng cắt khoanh vào. Nêm nếm nước mắm, muối, đường vừa ăn, khi nêm cho thêm 1/2 thìa cf mắm tôm ( em cho mắm ruốc vì thích mùi thơm thoảng của ruốc hơn.Dùng que tăm, chấm chút màu gạch tôm và ch Thịt đùi rửa sạch, chặt khoanh vừa ăn, trụng sơ và cho vào nồi nước dùng. Mở nắp nồi và thỉnh thoảng vớt bọt trên mặt. Nấu nước dùng đến khi thịt chín mềm, để lửa nhỏ riu để giữ nóng. Huyết và bì lợn thái miếng khoảng 3cm luộc chín. Tỏi băm nhuyễn phi vàng. Ngò gai thái nhỏ, Rau muống bào mỏng – Thịt băm ướp vừa ăn (cho 1 thìa cf tỏi phi băm nhỏ, tiêu vào thịt), cho trứng và thịt vào tô thịt cua đã vớt ra. Trộn đều và hấp cách thủy Bật lửa to cho nồi nước dùng sôi lại. Cho giá, rau muống vào tô, để bún vào. Cho huyết, bì lợn, chả chiên thái lát mỏng, khoanh thịt và thìa xắn miếng cua hấp để lên trên, Chan nước dùng vào tô, cho tỏi phi, ớt băm, rau thơm và ngò gai lên trên là ăn thôi.Có thêm ăn kèm chanh, mắm ruốc hoặc mắm tôm.

Nguyên Liệu 1 kg cua đồng 1 kg bún tươi 5 quả cà chua 300 gr giò sống 10 miếng đậu hũ 200 gr huyết heo (luộc sẵn) 200 gr chả quế Gia vị: mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, nước màu điều, ớt, hành lá Rau ăn kèm với bún riêu,rau muống bào,rau nhút, lá thơm Các bước Cua mua về ngâm trong nước khoảng 1t cho cua ra hết đất, rửa sạch,xé cua để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước để riêng. Lấy gạch cua cho vào chén nhỏ để làm nước màu. Sau khi đã lọc lấy nước cua,cho một thìa mắm tôm vào nồi nước quậy đều để từ 10-15′ (làm như vậy khi nấu xún cua sẽ nổi lên và không bị vỡ). Thái một ít hành lá nhào chung với giò sống, vo viên bằng đầu ngón tay cái cho vào chảo chiên vàng (giò mua ngoài chợ đã nêm sẵn nên không cần phải cho thêm gì). Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn chiên giòn vớt ra vá để ráo dầu. Rau muống bào ngâm với chút muối và nước chanh để không bị đen.Rau nhút làm sạch ngâm nước muối.Rau thơm các loại rửa sạch để ráo Lấy 3 quả cà chua rửa sạch xắt hạt lựu cho vào một cái chén.Hành khô bóc vỏ đập dập. Huyết heo cắt miếng vừa ăn để riêng. Cách nấu: Bắc nồi nước cua lên bếp bật lửa vừa,(căn sao khi nấu không để lửa quá lớn khi sôi xún cua sẽ tan ra). Thấy nồi nước bắt đầu sôi dùng muôi khuấy đều rồi vặn nhỏ lửa để xún cua nổi trên mặt,đun sôi khoảng 15 cho cua chín dùng muôi có lỗ vớt hết xún cua ra một cái tô.Sau đó cho huyết heo, vài quả ớt thái lát vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn đun sôi bỏ hành khô vào phi thơm, trút phần gạch cua vào chảo xào cho thật kỹ (như thế sẽ không bị tanh). Đổ cà chua vào xào chung đến khi cà chín nhuyễn,cho một chút màu điều, tý bột nêm vào đun 5′ nữa tắt bếp cho hết phần nước màu vừa làm xong vào nồi nước dùng.(trong khi nấu có thể cho vài củ hành khô vào trong nồi nước dùng tạo mùi thơm và vị ngọt). Cắt cà chua còn lại bỏ vào nấu sôi khoảng 5′,không nên nấu lâu cà chua sẽ chín quá. Nêm lại cho vừa ăn. Phần nước dùng đã hoàn tất,cho bún ra tô múc một ít xún cua đặt ở giữa,xung quanh đặt giò sống, đậu hũ chiên, chả quế, một ít hành khô, một ít hành lá. Đun nước sôi cho rau nhút và rau muống bào vào trụng sơ, vớt ra cho vào thau nước đá lạnh để rau giòn và không bị đen.(Làm mắm tôm để ăn cùng,cho mắm ra ...

Nguyên Liệu Cua xay đậu hũ bún nạc băm hành, tỏi, ớt rau sống ăn kèm (tuỳ thích) trứng nấm cà chua mắm tôm tiết heo Các bước Lọc riêu cua sau đó đun lên, không đảo ngoáy và cho nhỏ lửa để riêu nổi lên Chiên đậu hũ vàng giòn, không nên chiên giòn quá vì ăn sẽ khô Lấy gạch cua và xào với cà chua, hành tỏi băm, cho một chút nước mắm cho thơm. Nhiều gạch cua sẽ làm cho màu nước vàng tự nhiên và không cần dùng dầu điều Luộc tiết nè, luộc lâu lâu chút cho tiết chín kỹ. Thịt bằm trộn với hành băm, nêm nếm và cho trứng, trộn đều, sau khi riêu nổi lên vớt ra trộn cùng thịt bằm. Nén chặt và bô cách thuỷ hấp khoảng 20p Nước riêu còn lại bỏ cà chua và gạch vừa xào vô nồi, sau đó đun sôi Cuối cùng là hoàn thành món ăn. Ăn kèm rau sống tuỳ thích.

Nguyên Liệu 300 g rạm đồng/cua đồng xay 4 trái cà chua chín Bún tươi xà lách, rau thơm, tía tô, bắp chuối, giá Chanh, ớt, mắm tôm Các bước Cho nước lạnh vào cua xay. Chỉ dùng 1/2 lượng nước thôi để lọc lần 1, khoảng 700ml nước. Lần lượt múc từng ít cua xay đổ qua lưới lọc lấy nước. Bạn dùng vá ép cho ra hết nước, phần xác cua đổ ra chén để lọc lần 2. Sau khi lọc lần 1 xong, tiếp tục đổ 1/2 lượng nước lạnh còn lại vào lọc, tức khoảng 700ml nước nữa. Lần này nước không còn đặc như lần 1 nữa. Nếu bạn có nhiều cua mà chỉ nấu ít nước lèo, nên cất riêng chỗ nước lọc lần 2 này để nấu canh mướp với rau đay hoặc mồng tơi, ăn cơm cũng ngon. Lọc xong bạn cho lên bếp nấu sôi, khi nước bắt đầu nổi riêu lên, bạn giảm bớt lửa (7/10) để riêu không bị tan ra, rồi dùng vá vớt riêu ra lưới inox. Cứ vớt ra từng ít một đến khi thấy riêu không còn nổi lên nữa. Riêu đã vớt để trong lưới inox cho chảy hết nước ra, rồi bạn cho vào chén để đó. Khi riêu nguội sẽ đóng lại thành khối đẹp mắt. Mình cất chén riêu cua vào tủ lạnh, sáng mai mới dùng. Nếu thích vị thịt, bạn cho thêm 100g thịt bằm và 1 trứng gà đánh tan vào để tạo độ kết dính. 1 trái cà chua thái múi cau. Phi hành tím cho thơm, xào phần gạch cua với chút mắm, cho cà chua vào xào, nêm vào 1 muỗng canh nước, để nhỏ lửa cho cà chua chín nhừ, ra màu đỏ đẹp rồi đem đổ vào nồi nước riêu cua đã lọc. 3 trái cà chua còn lại cắt làm 4, cho vào nồi nước riêu cua luôn. Nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2-3 muỗng cafe đường, thêm muối nếu thấy nhạt. Nấu sôi rồi để lửa liu riu cho cà chua mềm. Nêm nếm lại vừa ăn. Nếu muốn ăn thêm đậu hũ chiên, bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ, chiên vàng rồi để lên mặt tô trước khi chan nước. Nếu có ốc bươu, bạn luộc chín, gỡ lấy thịt ốc, để thêm lên bún rồi chan nước lèo, vậy là có tô bún riêu ốc. Trụng bún với nước sôi để giữ tô bún được nóng lâu. Múc riêu cua cho lên mặt bún rồi chan nước lèo lên trên, rắc hành ngò, nếu thích bạn có thể thêm hành phi.

Nguyên Liệu Xương giò heo (hoặc xương ống), tàu hũ chiên tôm khô (100 gram), 1 trứng vịt, thịt heo xoay (100 gram), cua đồng (300 gram), bún 1 kg, me (100 gram) Gia vị : đường, bột ngọt, knor, muối, dầu điều Rau: cà chua, rau bắp chuối, rau muống bào, ngò gai, giá Các bước Rửa sạch xuong thịt trụn sơ qua nước sôi để bỏ bớt chất dơ. Sau đó bỏ xương vào nồi nước sôi hầm. Các bạn nhớ cho 1 chút muối vào nhé. Làm mọc : Nêm 1 muông cafe knor, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều lên Làm riêu cua: Cua đồng rửa sạch, đăm nhuyễn, rót 0,5 lít nước vào cua, lược qua rổ lấy nước riêu. Nước riêu các bạn cho vào 1 muỗng cafe muối. Sau đó bắt lên nồi. Khi sôi riêu cua sẽ nổi lên mặt. Vớt riêu ra chén. Nước riêu còn lại cho vào nồi xương đang hầm. Trong thời gian chờ đợi hầm xương. Các bạn chiên tàu hũ Sau khi chiên tàu hũ, bạn đăm nhuyễn tôm khô để chuẩn bị làm chả cua. Chả cua: trộn thịt xoay, tôm khô, 1 trứng vịt, 2 muỗng cafe knor, 1 muỗng cafe đường, 1/2 bột ngọt,1 muỗng tiêu Quay lại nước xương, bỏ cục me vào nồi nước dằm cho ra nước me. Dầu điều: bắt chảo dầu nóng, dầu nóng rồi tắt bếp bỏ hạt điều vào. Sau đó vớt sạch hạt ra. Bỏ cà chua và ốc vào xào. Nêm 2 muỗng knor 1 muỗng đường Sau khi hoàn thành hết công đoạn. Bạn cho tất cả vào nồi nước xương. Chả cua và mọc bạn vô viên cho vào nồi. Khi nào nổi lên mặt nước có nghĩa là chả đã chín Nêm nếm bằng nước mắm, đường, knor, muối và mắm tôm Đây là thành phẩm của mình. Rất ngon và đậm đà theo hương vị miền Tây. Ngọt nhờ cua, thịt xương.

Bún riêu cua từ lâu không chỉ trở thành món khoái khẩu của người dân miền Bắc mà người miền Nam cũng rất ưa chuộng. Tuy nhiên, ở mỗi vùng miền, món ăn lại được thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Để giúp bạn biết cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon, chuẩn vị, mình sẽ hướng dẫn bạn qua bài viết dưới đây. Bún riêu cua không chỉ ngon mà còn chứa nhiều canxi, giúp xương cứng cáp cho cả người lớn và trẻ em. Vì vậy, bạn đừng ngại mà bỏ chút thời gian của mình để học cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon, bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nếu là người đã từng thưởng thức cả hai loại bún riêu cua miền Bắc và miền Nam, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy cách nấu bún riêu cua miền Bắc dùng chính nước lọc từ thịt cua để nấu nước dùng, chỉ sử dụng cà chua, dứa để tạo vị chua và màu sắc đẹp mắt. Trong khi đó, bún riêu cua miền Nam sử dụng nước hầm xương để nấu nước dùng, cho thêm nước me trước khi thưởng thức để thêm vị chua dịu nhẹ. Nguyên liệu: Cua đồng: 500g Xương ống heo: 300g Dọc mùng: 2 cây Đậu phụ: 3 bìa Cà chua: 300g Hành lá, hành khô, mùi tàu, nước me Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối Gia vị: dầu ăn, giấm bỗng, bột ngọt, muối, hạt nêm, mắm tôm Cách làm: Cua đồng mua về, ngâm với nước gạo cho sạch. Khoảng 30 – 60 phút, bạn xóc nhẹ cua đồng, rửa sạch. Sau đó, bạn bóc yếm cua, tách phần mai cua để riêng, lấy phần gạch cua ở mai ra bát. Cho thịt cua vào máy xay hoặc cối để giã nhuyễn. Lấy phần thịt cua đã xay hòa đều trong một bát nước để lọc lấy nước cua, vứt bỏ bã cua. Lưu ý, bạn phải lọc đi lọc lại nước cua để loại bỏ hết phần bã cua. Bóc vỏ hành khô, thái mỏng. Lấy 2/3 số hành phi thơm với dầu, hành vàng thì vớt ra. Rửa sạch xương ống, chần qua nước sôi để khử bẩn với mùi hôi của xương. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước lạnh. Chặt xương heo cho dễ hầm, rồi xào qua cùng hành khô. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối để xương ngấm gia vị và đổ ngập nước để hầm xương làm nước dùng. Tước vỏ dọc mùng, thái vát, ngâm với muối rồi bóp hết nước. Rửa sạch lại bằng nước và chần qua dọc mùng với nước sôi. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông, nhỏ vừa ăn, chiên đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Khuấy đều nồi nước cua để thịt ...

Bún riêu cua bắp bò là một món bún phổ biến, dễ ăn với vị thanh mát của cua, quyện hòa trong vị béo ngọt của thịt bắp bò, thêm chút chua nhẹ của cà chua. Vừa đậm đà, vừa thanh mát, bún riêu cua bắp bò là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng thay thế cho những bữa ăn cơm thường ngày. Chỉ cần 30 phút với cách làm sau đây, bạn sẽ có ngay nồi bún riêu cua bắp bò thơm lừng, nóng hổi cho gia đình rồi. Ai nấy đều tấm tắc khen ngon, còn chần chừ gì mà không thử làm ngay thôi! Nguyên liệu: Cua đồng: 500g Thịt bắp bò: 300g (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị) Cà chua: 3-5 quả Đậu chiên Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc (tùy khẩu vị) Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi hoặc có thể thêm hoa chuối, rau muống chẻ tùy thích Bún tươi Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ Nước mắm, ớt tươi, hành khô Cách làm: Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn, lọc lấy phần nước bên trên, bỏ phần xác cua ở phía dưới. Thịt bắp bò thái mỏng bày ra đĩa. Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 15 phút để thái thịt bò được dễ hơn và đẹp hơn. Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước, bạn có thể để nguyên rau hoặc thái nhỏ rau sống cũng được. Mẻ lọc lấy nước để vào một bát con, nếu không có mẻ, bạn có thể dùng quả dọc hoặc quả me để thay thế. Gạch cua khều riêng ra một bát nhỏ. Cho một ít dầu lên chảo, cho hành khô lên chảo phi thơm rồi cho gạch cua vào xào cùng cho đến khi chín. Cà chua thái miếng cau rồi trút vào và xào cho chín tới, không nên xào chín quá, cà chua sẽ bị nát. Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm một muỗng nhỏ mắm tôm và nước mắm vào nồi. Đun cho gạch cua nổi lên rồi vặn nhỏ lửa và cho đậu chiên vào cùng. Dùng muối khuấy nhẹ ở phía dưới để thịt cua không bị dính ở đáy nồi. Sau đó, bạn có thể dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi, rồi cho thêm mẻ chua và cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho vào tô. Thịt bò+ hành lá nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu vị rồi cho lên trên bún, tiếp theo bạn múc nước dùng riêu cua vào cùng và thêm vài lát ớt, ăn kèm rau thơm. Bún riêu cua bắp bò phải ăn khi còn nóng là tuyệt vời nhất. Chúc bạn thành công nhé!

Bún cua Ô Tâm Bún riêu cua Thủy Bún riêu cua đồng Bún riêu cua & bánh đa cua Hải Hà Bún riêu cua Phương Ni Bún riêu cua Cô Luận Ngoài Bún bò Huế mảnh đất cố đô có rất nhiều loại bún ngon, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua, điển hình là bún riêu cua. Bún riêu cua không phải là món ăn đặc sản ở Huế, nhưng qua bàn tay chế biến của người Huế, món bún riêu cua càng trở nên đặc biệt. Hôm nay hãy cùng Bảo 6 khám phá nhé Quán bún riêu cua ngon ở Huế Nhiều khách hàng ghé thăm nhất. Bún cua Ô Tâm Đây là một trong những quán bún riêu cua ở Huế ngon nổi tiếng được nhiều thực khách yêu thích. Bún riêu cua ở Ô Tâm ngon bởi nước dùng ngọt thanh, đậm đà nhưng không ngấy. Tô bún riêu hấp dẫn nhất có lẽ là vì miếng ghẹ khá to. Đúng chất và cả gạch cua nữa. Bún cua Ô Tâm Một bát Mì Ô Tâm Lúc nào cũng đầy đủ gồm thanh cua, huyết, măng, bắp cải, đậu phụ, cà chua. Khi ăn bạn chỉ cần cho vài giọt chanh, tỏi ớt, kèm với rau sống là chỉ nhức nách. Quán bán tầm hơn 3h đến khuya mới tấp nập khách nên được chủ quán phục vụ luôn. Chỉ khoảng 2 phút là bạn đã có thể thưởng thức một tô bún riêu cua thơm ngon, nóng hổi. Ngoài bún riêu cua, Ô Tâm còn bán thêm bún chả và bún thịt nướng. Ăn bún hoài cũng ngán, sao bạn không thử tìm những Quán bún đậu mắm tôm ở Huế sau này, đảm bảo ăn hoài không biết chán. Địa chỉ: 112 Mai Thúc Loan, TP Huế Bún riêu cua Thủy Đề cập Quán bún riêu cua ở Huế ngon không thể bỏ qua Quán bún riêu cua Thủy. Quán bán lâu năm ở Huế nên khá nổi tiếng. Chỉ cần đến thưởng thức một lần bạn sẽ hiểu tại sao quán lại đông khách đến vậy. Bún riêu cua Thủy Những điều làm nên món bún riêu cua của chị Thủy: Nước dùng rất ngon, chua chua ngọt ngọt, thơm thơm, thêm chút ớt trái Bánh đa cua nhiều, mềm và ngon Rau tươi ngon Quán phục vụ nhanh không để khách phải đợi lâu Chất lượng với giá cả phải chăng nên phù hợp túi tiền của sinh viên Quán có phục vụ thêm sữa đậu nành Địa chỉ: 14 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế Bún riêu cua đồng Nếu bạn là người yêu thích các món bún riêu thì không nên bỏ qua quán bún riêu cua trên đường Mai Thúc Loan này. Quan Mì Mai Thúc Loan Huế Cái này đã mở lâu rồi, tìm rất dễ. Bún riêu cua Huế Chất lượng bún riêu cua ở đây ngon, vừa miệng. Hãy chắc chắn rằng bạn chỉ ...

Cùng với món bún riêu cua thì bún riêu cua ốc là một món ăn rất truyền thống của người Việt từ bao đời nay. Với món ăn hấp dẫn này, bạn có thể thưởng thức một cách ngon lành vào bất cứ mùa nào trong năm. Màu sắc hài hòa, hấp dẫn, vị nước thơm ngọt, đậm đà kết hợp trong món bún riêu cua ốc luôn khiến người ăn cảm thấy nao lòng nhớ về tuổi thơ của mình. Tô bún riêu nóng hổi bốc khói nghi ngút có màu đỏ au đẹp mắt cùng vị ngọt của cua, ốc thật quyến rũ. Cùng học ngay cách nấu bún riêu cua ốc để chiêu đãi cả nhà cuối tuần này nhé! Nguyên liệu nấu bún riêu cho 4 người ăn 2 bịch cua (khoảng 300gr) 500gr ốc lác (hay ốc bươu) 0.5kg cà chua 3 miếng đậu phụ 200gr thịt xay 2 muỗng canh tôm khô 50gr tôm tươi 1 quả trứng gà Rau sống, ngò gai, hành lá, ít lá tía tô (xào ốc) Mắm tôm, ớt xay, tỏi xay, muối, tiêu, đường Me dằm lấy nước Ít hạt màu điều phi với dầu ăn Củ gừng nhỏ, 1 quả chanh, 3 lá chanh 1kg bún Cách làm bún riêu Bỏ 2l, 3l nước vào cua, rây khi còn xác trắng, bỏ xíu muối quậy đều bắt lên bếp nấu sôi sẽ nổi riêu cua lên. Nếu ngại lược cua bạn có thể mua cua đã lược cũng được, chỉ cần bỏ nước và xíu muối vào nấu lên thôi. Ốc gõ vào đít xong nạy ra sẽ nhanh và gọn hơn, rửa muối nhiều nước cho sạch nhớt, phi tỏi xay xào với lá tía tô, ít dầu điều, nêm cho vừa ăn Thịt xay trộn với tôm khô giã nhuyễn (Ngâm nước ấm cho mềm sau đó giã nhuyễn), tôm tươi giã nhuyễn, 1 cái trứng gà, hành tỏi xây, tiêu, hạt nêm, xíu đường nêm nếm vừa miệng ăn (Nêm hơi nhạt khi ăn chung với nc lèo sẽ ngon hơn) Cà chua rửa sạch cắt làm 4 Đậu phụ cắt ô vuông sau đó đem chiên vàng Khử đầu tỏi xào 1/2 cà chua đổ vào nồi riêu cua, 1/2 để lại khi nào gần xong mới cho vào Nêm nếm nước riêu cua cho vừa ăn, đợi nước sôi dùng bao tay nắn từng viên thịt tôm xay, bỏ đậu hủ, cà chua, dầu điều nêm vừa ăn Trụng bún chan nước lèo, bỏ đồ ăn, cho 1 muỗng ốc xào vào, thêm hành ngò gai cắt nhuyễn, nêm mắm tôm, ớt, nước me dằm ăn kèm rau sống Cách pha nước mắm gừng chấm ốc: Giã nhuyễn tỏi ớt gừng, nặn thêm 1 trái chanh nhỏ, (lật vỏ ra lấy muỗng hay dao nhỏ bóc tép chanh cho vào),cho 3 muỗng đường, trộn lên cho đều, sau đó cho khoảng 4,5 muỗng nc đun sôi để nguội, sao cho hh hơi ...

Phở cua O Tam Cua riêu Bún cuộn với cá cua Bún cua Riêu & Bánh cua Hải Hà Bún cua Phương Ni Bún chả cua Ngoài mì bò Huế, cố đô còn có nhiều món mì hấp dẫn và ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua, điển hình là phở cua. Súp cua không phải là một món ăn đặc biệt ở Huế, nhưng qua bàn tay chế biến của người dân Huế, phở cua trở nên đặc biệt hơn. Hôm nay, hãy cùng khám phá Đánh giá 6 Nhà hàng cua riêu cua ở Huế Hầu hết du khách đến. Phở cua O Tam Đây là một trong những nhà hàng bún cua nổi tiếng ở Huế, được nhiều thực khách yêu thích. Bún cua ở O Tam rất ngon vì nước dùng ngọt, đậm đà nhưng không gây ngấy. Bát mì Riêu hấp dẫn nhất vì kích thước lớn. Đúng chất lượng rieu và cua cua. Phở cua O Tam Một cái bát Mì riêu Nó luôn đầy cua, máu, măng, bắp cải, đậu phụ, cà chua. Khi ăn xong, bạn chỉ cần thêm vài giọt chanh, tỏi, ớt, với rau sống chỉ nách ngon thôi. Cửa hàng bán hơn 3 tiếng đến khuya, vì vậy khách hàng luôn tận tình phục vụ chủ quán. Chỉ khoảng 2 phút bạn có thể thưởng thức một bát mì cua nóng hổi, ​​thơm ngon. Ngoài mì cua cua riêu, O Tam còn bán nem rán và bún. Ăn bún miến và người sành ăn là lý do tại sao bạn không thử đến nhà hàng phở tôm ở Huế sau đó, đảm bảo bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán. Địa chỉ: 112 Mai Danh Loan, thành phố Huế Cua riêu Nhắc đến nhà hàng bún cua cua ở Huế, không thể bỏ qua Nhà hàng mì Thủy Riều. Quán đã bán rất lâu ở Huế nên khá nổi tiếng. Chỉ cần bạn đến thưởng thức một lần sẽ hiểu tại sao cửa hàng lại đông khách đến vậy. Cua riêu Những điều cần làm phở cua Thúy: Nước dùng ngon, chua ngọt, ngọt và đậm đà cho thêm một chút ớt để bắt miệng hơn Cua cuộn rất nhiều, mềm và mềm Rau sống tươi và ngon Nhà hàng phục vụ nhanh không phải khiến khách hàng phải chờ đợi lâu Chất lượng mà giá cả phải chăng phải chăng cho sinh viên Cửa hàng phục vụ nhiều sữa đậu nành Địa chỉ: 14 Nguyễn Huệ, thành phố Huế Bún cuộn với cá cua Nếu bạn là người hâm mộ món phở, bạn không nên bỏ qua nhà hàng phở cua trên đường Mai Thiều Loan. Quân Phở Mai Huệ Loan Huế Điều này mở khá lâu trước đây, cũng dễ tìm. Bún chả cua Huế Về chất lượng của món bún cua rất ngon ở đây. Hãy chắc chắn rằng bạn ăn ngay. Nước dùng đậm đà, vừa miệng, topping khá nhiều, bao gồm măng ...

Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc, dân giã đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cũng như các gia vị khác. Nhưng để tìm được 1 quán bún riêu cua đúng điệu thì quả là cũng không đơn giản. Nếu cũng là tín đồ của món bún riêu cua sao mình không thử làm món này tại nhà để có 1 bát bún riêu đậm chất và đúng vị. Hãy cùng xem cách nấu bún riêu cua ngon sau đây để tự tin vào bếp ngay bạn nhé! Nguyên liệu Bún: 1 kg Cua đồng: khoảng 400gr Thịt xay: 100 gr Tôm khô: 50gr Trứng gà: 2 quả Đậu phụ, cà chua Hành lá, tỏi, hành khô, dấm bỗng, mắm tôm và các loại gia vị Cách làm Đậu phụ rửa qua rồi thái thành từng miếng sau đó rán vàng. Hành lá cắt khúc. Cà chua thái múi cau, xào qua với dầu ăn. Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ yếm cua và mai cua. Dùng que hoặc đũa nhỏ lấy phần nước màu ở mai cua. Phần thân cua giã nhuyễn hoặc đem xay cùng vài hạt muối ( nếu bạn giã cua thì phần cua khi nấu lên sẽ ngon và nhiều gạch hơn). Sau đó trút cua sang bát rồi hòa nước vào, tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào nước. Gạn đổ nhẹ nhàng nước lẫn thịt cua vào nồi. Làm lại thao tác hòa nước, bóp nhẹ và gạn nước khoảng 2 lần đến khi trong bát chỉ còn phần vỏ cứng. Cho 1 ít gia vị (muối, hạt nêm, mì chính) vào nồi nước cua vừa lọc, rồi đặt lên bếp đun ở mức lửa vừa. Khuấy nhẹ tay để riêu cua kết lại và nổi lên rồi vớt ra bát để riêng, như vậy phần cua sẽ ko bị nát. Đổ cà chua đã xào trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với 1 thìa mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun nhỏ lửa. Tiếp đến phần làm chả, tôm khô ngâm vào chút nước ấm cho mềm rồi đem xay nhuyễn. Cho thịt xay, trứng gà, tôm xay, hành tỏi băm nhỏ và ít hạt nêm rồi trộn đều. Dùng thìa múc từng phần nhỏ hỗn hợp vừa trộn cho vào nồi nước riêu đang sôi. Chả chín nổi lên mặt nước thì cho đậu phụ rán vào. Đến khi gần ăn cho thêm 1 chút dấm bỗng vào và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ phần nước màu của cua vào đảo đều và tắt bếp. Cái này có thể cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc bạn chia riêng vào từng bát khi ăn. Khi ăn, bạn lấy 1 lượng bún vừa ăn cho vào bát, rắc ...

Bún riêu cua là món ăn giúp cân bằng dinh dưỡng được rất nhiều người ưu chuộng. Vị thanh mát và bổ dưỡng của cua, vị chua nhẹ của cà chua, một chút mềm mượt của đậu hũ chiên, vị béo của giò heo, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món bún riêu thơm ngon, hấp dẫn. Bún riêu cua giò heo thơm ngon, nóng hổi, đặc biệt vô cùng dễ ăn trong bữa sáng. Các bạn hãy cùng theo dõi cách làm bún riêu giò heo đơn giản mà mình chia sẻ dưới đây nhé. Nguyên liệu: Cua đồng: 1 kg Giò heo: 500 gram Cà chua: 4 quả Cà rốt: 1 củ Thịt nạc xay: 150gram Hành tím: 1 củ Hành lá: 100 gram Đậu phụ: 4 bìa Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm… Rau ăn kèm bún: Rau muống bào sợi, giá đỗ, rau kinh giới, ngò,… Bún tươi: 1 kg Cách làm: Trước tiên bạn rửa sạch giò heo, bỏ móng đi, chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho giò heo vào ninh nhừ, thêm chút muối, hạt nêm và mì chính để nước dùng vừa vặn. Trong quá trình ninh bạn nhớ vớt bọt của nước để nước trong hơn. Cua tươi bạn mua về sau đó lấy phần gạch cua riêng. Sau đó cho phần còn lại của cua vào giã hoặc xay nhuyễn. Dùng dụng cụ lọc để lọc lấy phần nước còn phần bã cua bỏ đi. Đậu phụ bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua thì bỏ cuống rồi đem rửa sạch, cắt múi cau. Rau sống các loại bạn rửa sạch rồi để ráo nước rồi ăn kèm với bún. Phần gạch cua khêu ra sau đó cho thêm thịt nạc xay và nước mắm, hạt tiêu cùng trứng vào trộn đều. Cho nồi nước cua đã lọc vào đun sôi, chú ý vặn lửa nhỏ để khi nấu không bị bồng. Không khuấy cua lên, khi thấy trên bề mặt nồi nước có các mảng thịt cua thì bạn vớt ra và để riêng. Cà chua cho vào đảo qua, nêm nếm gia vị vừa đủ sau đó cho cà chua đã xào vào nồi nước hầm giò heo. Tiếp đến bạn cho nước cua vừa nấu sôi vào nồi nước hầm xương. Phần gạch cua đã trộn đều với thịt và trứng thì bạn đem hấp cách thủy khoảng 20-30 phút. Với cách hấp cách thủy này thì vừa không bị ngấy mà vẫn giữ được vị ngọt của gạch và thịt heo. Đậu phụ cắt đem rán vàng sau đó để cho ráo dầu, cho đậu vào nồi nước giò heo sau đó đun sôi khoảng 10 phút để đậu ngấm gia vị. Nêm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tiến hành thưởng thức. Khi chế biến xong bạn chỉ cần trụng bún qua nước sôi sau đó cho ra bát, cho một miếng giò heo, ...

Bún riêu cua ốc là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà ai đã ăn một lần thì không thể nào quên. Từ những hương vị đồng quê như cua, ốc, đậu hủ, trứng gà, …. Tạo nên một món ăn đậm đà bản sắc mà khi đi xa ai cũng nhớ về quê hương. Hình ảnh đồng quê hiện về trong tô bún riêu ốc như bức tranh thiên nhiên hài hòa bao bọc con người và đây là món ngon những ngày lễ cho nhưng buổi chiều thu nơi đồng quê. Tô bún riêu cua ốc nóng hổi bốc khói nghi ngút có màu đỏ au đẹp mắt cùng vị ngọt của cua, ốc thật quyến rũ. Món ăn thoạt nhìn thì cầu kỳ, nhưng cách nấu thì vô cùng đơn giản luôn, mẹ tham khảo ngay để đổi vị cho cả nhà nhé! Nguyên liệu 2 bịch cua lược (Khoảng 150gr/bịch) 500gr cà chua 3 miếng đậu hũ 200gr thịt xay 2 muỗng canh tôm khô 50gr tôm tươi 1 cái trứng gà Tỏi, tiêu, hạt nêm, đường 50ggr ốc bươu Rau sống, ngò gai, hành lá, tía tô, mắm tôm, ớt xay, me dằm, hạt màu điều, gừng, 3 lá chanh 1kg bún Cách làm Bỏ 2 lít nước rây cua đến khi còn xác trắng Bỏ xíu muối quậy đều bắt lên bếp nấu sôi sẽ nổi riêu cua lên. Cà chua rửa sạch cắt làm 4. Đậu hũ cắt ô vuông sau đó đem chiên vàng. Thịt xay trộn với khoảng 2 muỗng canh tôm khô ( Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm sau đó giã nhuyễn), tôm tươi giã nhuyễn, trứng gà, hành tỏi xay, ít tiêu, hạt nêm, xíu đường nêm nếm vừa miệng ăn (nêm hơi nhạt khi ăn chung với nước lèo sẽ ngon hơn). Ốc lác hoặc ốc bươu gõ vào đít xong nạy ra sẽ nhanh và gọn hơn, rửa muối nhiều nc cho sạch nhớt, phi tỏi xay xào với lá tía tô, ít dầu điều, nêm cho vừa ăn. Rau sống, ngò gai, hành lá, tía tô rửa sạch. Màu đều phi với dầu ăn. Me vắt cho miếng nước sôi vào dằm nát. Khử đầu tỏi xào 1/2 cà chua đổ vào nồi riêu cua, 1/2 để lại khi nào gần xong mới cho vào. Nêm nếm nước riêu cua cho vừa ăn, đợi nước sôi dùng bao tay nắn từng viên hỗn hợp thịt tôm xay, bỏ đậu hũ, cà chua, dầu điều nêm vừa ăn. Trụng bún chan nước lèo, bỏ đồ ăn, cho 1 muỗng ốc xào vào, thêm hành ngò gai cắt nhuyễn, nêm mắm tôm, ớt, nước me dằm ăn kèm rau sống. Cách pha nước mắm gừng chấm ốc: Giã nhuyễn tỏi ớt gừng, nặn thêm 1 trái chanh nhỏ, ( lật vỏ ra lấy muỗng hay dao nhỏ bóc tép chanh cho vào). Cho 3 muỗng đường, trộn lên cho đều, sau đó cho khoảng 4,5 ...

Bún riêu cua là món ăn truyền thống của Việt Nam, không ai biết nó có từ bao giờ chỉ biết món ăn dân tộc này xuất phát từ miền Bắc hơn 50 năm qua, và sau đó truyền bá đi khắp nơi. Do đó, hiện nay cách nấu bún riêu cua chuẩn nhất là cách nấu của người Hà Nội. Mời các bạn tham khảo công thức nấu món này theo hương vị Bắc nhé.

Bún riêu cua đồng là món ăn cực kỳ yêu thích của rất nhiều người. Nhất là trong khí trời mát mẻ của buổi chiều mà được thưởng thức món ăn này tại nhà thì khỏi bàn. Bún riêu cua đồng Nguyên liệu Hướng dẫn Bún riêu cua đồng Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 45 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 1-2 hộp cua đồng 1 quả trứng 2 quả cà chua Tàu hũ Hạt điều 1 hộp riêu rôm Huyết Bún Mắm tôm Xà lách Rau muống hành lá xương heo Hướng dẫn Hầm xương heo lấy được một nồi nước lèo, nếu có huyết thì luộc luôn lúc hầm. Trứng trộn với hộp cua đồng, sau đó trộn với hộp riêu cua. Nước sôi thả hỗn hợp riêu cua vào nồi, đợi nước sôi thì vặn lửa nhỏ khi nào riêu chín sẽ nổi lên mặt. Cà xào với dầu, và chút muối bỏ vào nồi riêu. Hạt điều xào với dầu cho ra màu, đổ lên trên mặt nồi riêu. Tàu hũ bỏ vào nồi. Luộc bún lên. Sau khi riêu nổi lên mặt chín thì bỏ bún vào tô, rau, múc riêu vào tô, cà chua, huyết, tàu hũ, mắm tôm, hành lá rắc lên và thưởng thức.

Khi đi du lịch đến một vùng miền nào đó, thông thường điều du khách quan tâm không chỉ là nơi đó có những cảnh đẹp nào, địa danh nào nổi tiếng để đến tham quan mà họ cũng rất quan tâm đến nơi sắp sửa đi du lịch có những món đặc sản nào ngon nhất.</p>

Chuẩn bị nguyên liệu làm bún riêu cua Cách làm bún riêu cua tại nhà Bún riêu cua là một món bún thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt thanh của nước dùng. Đây sẽ là một món ăn thích hợp để cho gia đình bạn thay đổi thực đơn cho phong phú hoặc cũng có thể được dùng trong những bữa sáng để cung cấp năng lượng cho cả ngày. Bạn đã biết cách nấu bún riêu cua thơm ngon chuẩn vị chưa, hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. Bún riêu cua Chuẩn bị nguyên liệu làm bún riêu cua Cua đồng: 1kg Bún: 400gram Giò sống: 100gram Tiết lợn, mỡ lợn Lòng đỏ trứng gà: 2 cái Đậu phụ: 100gram Hành tím, hành lá Dầu ăn, dầu điều Mắm tôm, nước mắm Rau sống ăn kèm Các gia vị cơ bản: hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt Để làm bún riêu cua có hương vị thơm ngon, bạn cần phải chọn mua những con cua đồng có màu xám đục, phần mai cua sáng màu hơn. Những con cua nhiều thịt sẽ là những con cua đực, có yếm nhỏ và nhọn, còn nếu muốn chọn mua cua gạch thì bạn hãy mua cua cái có yếm lớn. Chuẩn bị nguyên liệu làm bún riêu cua Cách làm bún riêu cua tại nhà Sơ chế nguyên liệu Cua đồng bạn ngâm nước khoảng 1 tiếng để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua và để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ phần yếm cua. Cho cua xay vào một chiếc tô lớn ướp vào ít muối rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, dùng tay hoặc rây lọc bỏ xác cua lấy nước. Gạn lấy khoảng 3.5 lít nước riêu cua là được. Mỡ lợn bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ sau đó đem chiên vàng (tận dụng phần nước mỡ heo làm dầu để chiên các nguyên liệu khác). Đậu phụ cắt nhỏ mang đi chiên vàng. Hành lá rửa sạch 1 nửa cắt nhỏ còn 1 nửa cắt khúc khoảng 3cm. Hành tím lột vỏ cắt lát. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tiết heo đem luộc sơ lại với nước cho sạch và cắt khúc vừa ăn. Làm cua Phi hành tím và xào gạch cua Bạn cho vào chảo lòng sâu 150ml dầu ăn (hoặc tận dụng phần nước mỡ lợn nếu nhiều) đun nóng, rồi cho hành tím đã cắt lát vào chiên vàng. Sau khi hành chín vàng thì cho phần tóp mỡ đã thắng vào chiên sơ rồi vớt ra để ráo. Phần gạch cua đã tách riêng ra, bạn cho vào chảo cùng với 1 muỗng canh nước mỡ lợn và xào chín ...

1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món riêu cua 2 Cách nấu bún riêu cua ngon 2.1 Bước 1: Cách lọc thịt cua đồng xay 2.2 Bước 2: Cách nấu riêu cua 2.3 Bước 3: Trình bày Cuối tuần này làm gì nào? Còn gì bằng khi thết đãi mọi người trong nhà một bữa ăn thật hoành tráng mà lại dễ chuẩn bị. Món bún riêu cua là một gợi ý hết sảy cho ngày cuối tuần để cả nhà sì sụp húp hết tô bún thơm ngon đậm đà. Cách nấu bún riêu cua ngon nức mũi với nước dùng đậm đà mặn mặn, ngọt ngọt, sợi bún tươi cùng cua gạch ngọt béo, tất cả quyện vào nhau để cho ra một cực phẩm ngon điêu đứng không thể cưỡng lại. Đừng bỏ lỡ, hãy cùng nhau tham khảo siêu công thức cách nấu riêu cua ngon dưới đây nhé. Bún riêu cua là món ăn rất được ưa thích với vị ngon đặc trưng khó quên Chuẩn bị nguyên liệu cho món riêu cua 200 – 300gr thịt cua xay + gạch cua 300gr thịt ốc 300gr đậu phụ 400gr cà chua – bổ múi cau 3 củ hành khô – bóc vỏ, thái lát mỏng Bột nghệ Dấm bỗng hoặc me, tai chua, Mắm ruốc Nước mắm hoặc bột gia vị Bún Rau sống ăn kèm (rau muống chẻ, xà lách, bắp chuối bào mỏng) Hành lá thái khoanh, chẻ phần đầu hành trắng Tía tô Ớt Cách nấu bún riêu cua ngon Bước 1: Cách lọc thịt cua đồng xay Phần cua xay đem lọc lại để bỏ phần vỏ còn lẫn trong thịt để khi ăn không bị sạn Phần cua xay đem lọc lại để bỏ phần vỏ còn lẫn trong thịt để khi ăn không bị sạn. Lọc kỹ phần vỏ cứng bằng cách. Cho cua xay vào tô. Cho một ít nước rồi hòa tan cua vào trong nước rồi lọc từ từ qua rây. Thịt cua trôi qua rây còn vở cứng sẽ mắc lại trong rây. Bóp kỹ phần cua đọng lại trên rây để đảm bảo thịt cua được lọc hết. Lấy một chén nước hòa tan phần cua vướng lại trên rây, lọc lại một lần nữa rồi bỏ phần vỏ cặn đi. Phần nước thịt cua vừa lọc được cũng lọc lại 1-2 lần nữa để hết hẳn sạn. Bước 2: Cách nấu riêu cua Cho phần nước thịt cua vừa lọc vào nồi nước đã được nêm sẵn một chút gia vị. Để lửa nhỏ, khuấy đều tay để thịt cua không bị cháy dưới đáy nồi. Khi nước dần nóng, thịt cua sẽ chín và đóng lại thành miếng nổi lên trên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, để lửa nhỏ. Để món riêu cua thêm hấp dẫn, bạn hãy khuấy thêm hỗn hơp gồm 2 quả trứng gà, tôm khô và thịt lợn xay vào. Sẽ rất ngon đấy nhé. ...

Được chế biến từ nhiều nguyên liệu dân dã mang phong vị quê hương, bún riêu cua trở thành món ăn truyền thống của Việt Nam. Cách nấu bún riêu cua đơn giản cùng hương vị đậm đà sẽ giúp bạn trải nghiệm ẩm thực khác biệt và khó quên. Không những thế, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe và giúp thanh mát cơ thể. Bún riêu cua là món ăn cực kỳ lôi cuốn và hấp dẫn. Ảnh: Internet 1 Cua đồng tốt như thế nào đối với sức khỏe? 2 Nguyên liệu chuẩn bị 3 Cách nấu bún riêu cua chuẩn vị 3.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 3.2 Bước 2: Chế biến cua đồng 3.3 Bước 3: Nấu nước dùng và làm riêu cua 3.4 Bước 4: Nấu bún riêu cua 3.5 Bước 5: Thành phẩm, trình bày và thưởng thức 4 Mẹo và lưu ý khi chế biến bún riêu cua 5 Bún riêu cua ăn kèm với gì? Cua đồng tốt như thế nào đối với sức khỏe? Theo Đông y, cua đồng là vị thuốc có tên là điền giải, vị mặn, mùi tanh, tính hàn, có công dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp xương, chữa phong nhiệt và trừ mụn độc hiệu quả. Nguyên liệu chuẩn bị 500g cua đồng 1 cái giò heo 3 miếng đậu hũ 1 quả trứng gà 300g thịt heo 1 củ tỏi Huyết heo làm sẵn 2 trái cà chua 1 ít hành lá Bún tươi Rau ăn kèm: Bắp chuối, rau muống Gia vị: Muối, dầu điều, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay… Cách nấu bún riêu cua chuẩn vị Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem đi xay nhuyễn. Hoa chuối bào sợi, cho vào âu nước có ít cốt chanh để không bị thâm đen, sau đó vớt ra để ráo. Rau muống nhặt sạch, bào sợi, rửa kỹ và để ráo nước. Hành lá làm sạch, phần gốc cắt khúc, phần lá cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà chua cắt múi cau. Huyết heo rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu hũ cắt thành những miếng vuông nhỏ, đem đi chiên lại cho vàng đều các mặt. Giò heo làm sạch, chặt nhỏ vừa ăn, ướp với ít muối rồi đem trụng sơ. Sau đó vớt ra, tiếp tục cho 2 muỗng cà phê dầu điều, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít muối, bột ngọt và đường vào ướp để giò heo có màu sắc, hương vị đậm đà hơn. Ướp dò heo với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet Bước 2: Chế biến cua đồng Cua đồng rửa sạch, tách mai, dùng muỗng nạo phần gạch ra chén để riêng. Phần còn lại bạn đem đi xay nhuyễn rồi ướp với 1/3 muỗng cà phê muối. Thêm nước, khuấy đều và tiến hành lược nước cua bằng ray để loại bỏ xác. Bạn thêm nước và ...

Nguyên liệu cần có cho bát bún riêu cua đồng Cách nấu bún riêu cua đồng ngon ai cũng thích Bún riêu cua là món ăn truyền thống lâu đời của người miền Bắc, bún riêu cua đồng giờ đây đã trở thành một món ăn đặc sản được rất nhiều người yêu thích. Vị thơm ngọt của thịt cua kết hợp với một chút chua chua, cay cay luôn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, dù là mùa nóng hay mùa lạnh. Mỗi buổi sáng trước khi đi làm, nếu như được thưởng thức một bát bún riêu cua đồng nóng hổi cùng với rau sống thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Tuy nhiên, công đoạn cũng như chế biến món bún này cũng cần có thời gian rảnh rỗi, cho nên vào những ngày nghỉ quây quần cũng gia đình, bạn hãy thức dậy sớm, chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và cách nấu bún riêu cua đồng ngon này để chiêu đãi cả nhà của mình, bạn nhé. CГЎch nấu bГєn riГЄu cua Д‘б»“ng ngon chiГЄu Д‘ГЈ cбєЈ nhГ Nguyên liệu cần có cho bát bún riêu cua đồng Cua đồng loại nhỏ: 1 kg Đậu phụ rán: 2 bìa Cà chua: nửa kg Bún: 1,5 kg Giấm bỗng hoặc me hoặc quả dọc Hành khô, hành lá, ớt, chanh Rau ăn kèm: bắp chuối, rau muống, giá, húng quế Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt nêm, mắm tôm Cách nấu bún riêu cua đồng ngon ai cũng thích Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu Lưu ý khi đi mua cua đồng – Cua tươi, khỏe: Cua tươi khỏe thường chạy rất nhanh, còn đủ chân, càng luôn chỉa lên trên khi bạn cố bắt. Mình cua mập, ấn tay vào yếm cua nổi bọt khí. Không mua những con chân, càng rụng rời, những con đó yếu, dễ có mùi hôi khi nấu. – Nhận biết cua đực và cua cái: Cách phân biệt đơn giản nhất là bạn quan sát phần yếm cua. Nếu thấy cua có yếm nhỏ là cua đực, còn yếm lớn hơn thì đó là cua cái. Nếu muốn nấu nhiều gạch thì nên chọn cua cái và muốn nhiều thịt thì chọn cua đực. – Kiểm tra cua chắc thịt: Bạn lật ngửa con cua và ấn vào phần yếm nếu thấy không bị lún tức là cua chắc thịt. Nếu thấy lún thì đó cua ốp, ít thịt, cua thường bị khai và ăn không ngon. – Dựa vào những kinh nghiệm dân gian: Nên mua cua vào đầu và cuối tháng âm lịch, cua giữa tháng thường thay vỏ nên sẽ ốm, thịt sẽ bở không ngon. Vào thời gian trăng sang( giai đoạn từ 13 đến 16 âm lịch) cua ốm. Cua dính phèn màu cam càng nhiều thì càng chắc. Trước tiên, bạn sơ chế cua bằng cách xóc rửa sạch, bóc mai cua để riêng, bỏ miệng và yếm ...

Nguyên liệu cần có cho món bún riêu cua chay Cách nấu bún riêu cua chay khiến ai cũng thèm thòm Bún riêu cua chay là một món ăn rất ngon, được nhiều người yêu thích bởi sự thanh đạm của nó, bất chấp việc họ có phải là người ăn chay hay không. Trong tiết trời mát mẻ mỗi buổi sáng, hay thậm chí là những lúc nóng nực, nếu được thưởng thức một bát bún riêu cua chay vừa ngọt, vừa thơm lại còn thanh mát nữa thì thật tuyệt vời biết mấy. Đây sẽ là món ăn thích hợp sử dụng trong các bữa cơm gia đình, khi mà ai ai cũng đều thấy ngán ngẩm với tôm, thịt, cua, cá. Hãy cùng chúng mình học cách nấu bún riêu cua chay để đổi món cho cả nhà mỗi dịp cuối tuần nhé. Cách nấu bún riêu cua chay thơm ngon Nguyên liệu cần có cho món bún riêu cua chay Cua chay: 200 gr Nấm đông cô, nấm đùi gà: mỗi loại 300 gr Đậu hũ: 4 bìa Đậu hũ non: nửa hộp Táo: 2 quả Lê: 1 quả Củ cải trắng: 3 củ Cà chua: 4 quả Các loại rau: kinh giới, giá, tía tô, xà lách, rau mùi, hành boaro Tương đậu nành Giấm bỗng (hoặc me chua) Bột mỳ Bún tươi Hành, tỏi Gia vị: Mắm, muối, đường Cách nấu bún riêu cua chay khiến ai cũng thèm thòm Bước 1: Sơ chế rau củ Củ cải trắng, táo và lê, bạn gọt vỏ, làm sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào một nồi nước, thêm một chút xíu muối và hầm mềm. Bước 2: Sơ chế đậu phụ Bạn  thái miếng vừa ăn 1 bìa đậu phụ rồi rán chín vàng. 3 bìa đậu phụ còn lại, bạn rửa sạch, đợi ráo nước thì để chung với đậu hũ non trong một chiếc bát và dùng tay bóp nhuyễn. Sau đó, bạn thêm vào bát đậu một chút muối, đường và nước tương rồi trộn đều. Bước 3: Sơ chế cua chay Thanh cua chay mua về thì bạn rửa sạch, xắt nhỏ ra rồi xay nhuyễn bằng máy xay hoặc băm nhuyễn bằng dao. Xay xong, bạn đánh thịt cua cho thật tơi. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác Cà chua, bạn mang đi rửa sạch rồi thái mùi cau. Với nấm đông cô hay nấm đùi gà, bạn dùng dao cắt bỏ phần chân nấm, sau đó rửa sạch, để ráo và bổ múi cau vừa ăn (với nấm đông cô) hay thái miếng (với nấm đùi gà). Với các loại rau, bạn rửa sạch, thái nhỏ hành boaro và xà lách. Bước 5: Tiến hành cách nấu bún riêu cua chay đơn giản Trước tiên, bạn bắc chảo dầu nóng để phi thơm hành và tỏi, sau đó, bạn cho cà chua thái múi cau vào xào chín, nêm nếm gia vị với ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bún riêu cua ốc hương vị đặc biệt Cùng với món bún riêu cua thì bún riêu cua ốc là một món ăn rất truyền thống của người Việt từ bao đời nay. Với món ăn hấp dẫn này, bạn có thể thưởng thức một cách ngon lành vào bất cứ mùa nào trong năm. Màu sắc hài hòa, hấp dẫn, vị nước thơm ngọt, đậm đà kết hợp trong món bún riêu cua ốc luôn khiến người ăn cảm thấy nao lòng nhớ về tuổi thơ của mình. Cùng học ngay cách nấu bún riêu cua ốc để chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay nhé! CГЎch nấu bГєn riГЄu cua б»‘c Д‘бє­m Д‘Г Nguyên liệu cần chuẩn bị Ốc nhồi hoặc ốc vặn hoặc lẫn cả hai loại: 1 kg Cua đồng xay hoặc giã nhuyễn: 0,5 kg Bún tươi: 1 kg Cà chua: 0,5 kg Hành lá, hành khô, rau sống Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu, mắm tôm, màu hạt điều Cách làm bún riêu cua ốc hương vị đặc biệt Bước 1: Sơ chế ốc Ốc thường lẫn rất nhiều tạp chất, bùn đất bẩn nên khi mua về, bạn cần phải ngâm rửa thật sạch sẽ. Tốt nhất là nên ngâm cùng với muối, thật nhiều ớt trong ít nhất 3 tiếng để ốc đỡ nhớt và nhả hết đất ra ngoài. Ngâm xong, bạn rửa lại ốc với nước sạch rồi cho tất cả vào nồi, thêm nước xăm xắp và nửa thìa muối. Bắc nồi lên bếp, đun sôi để luộc ốc nhé. Sau khi luộc chín, bạn vớt ốc ra rổ, phần nước luộc để lắng trong khoảng 5 phút rồi gạn lấy phần nước trong bên trên vào một cái bát tô. Khi ốc đã nguội, bạn dùng dụng cụ để khêu thịt ốc ra, rửa với nước có pha nước cốt chanh để ốc bớt nhớt hơn. Sau đó, bạn ướp thịt ốc với 2 thìa nước mắm, nửa thìa mì chính và một chút đường cho vừa ăn. Bước 2: Lọc thịt cua Cua đồng xay hoặc giã nhuyễn rồi thì bạn thêm nước, dùng tay bóp nhẹ và lọc qua rây lọc khoảng 3 lần để lấy hết thịt cua, đồng thời bỏ bã đi. Sau đó, bạn thêm vào nước lọc cua một chút muối nhé. Bước 3: Sơ chế và chế biến các nguyên liệu khác Hành khô bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ; Hành lá thì nhặt sạch, rửa với nước rồi thái nhỏ ra; cà chua bỏ núm, rửa sạch, thái múi cau. Bước 4: Tiến hành nấu nước bún riêu cua ốc Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn, phi thơm hành khô rồi xào ốc cho đến khi săn lại thì xúc hết ra bát. Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lọc cua lên bếp, đun sôi ở mức lửa ...

Hương vị bún đậu Đà Lạt Tiệm mì ngon ở Đà Lạt 1. Tiệm mì Cô Lan ở Đà Lạt 2. Quán mì Dì Cảnh ở Đà Lạt 3. Tiệm mì Vy Đà Lạt. 4. Quán bún riêu cua đồng ở Đà Lạt 5. Tiệm mì Bà Gà Đà Lạt Mì quảng tuy không phải là đặc sản Đà Lạt nhưng ít ai đến thành phố ngàn hoa này mà bỏ qua việc thưởng thức một tô mì Đà Lạt. Bởi khi trời lạnh, còn gì tuyệt hơn khi được nhâm nhi một tô mì nóng hổi, ​​thơm phức phải không nào? Vậy ăn hủ tiếu Đà Lạt ở đâu ngon? Trong bài viết dưới đây, Ago Tourist sẽ bật mí cho bạn 5 quán bún ngon ở Đà Lạt ăn hoài sẽ ghiền. Hương vị bún đậu Đà Lạt Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Hầu như địa phương nào cũng có những quán phở phục vụ thực khách. Tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền lại có hương vị và đặc trưng riêng. Hương vị đặc trưng của bún chả Đà Lạt Một tô mì Đà Lạt tròn trịa luôn được ăn kèm với nhiều loại rau và một ít chả tôm. Bánh canh ghẹ được lấy từ gạch ghẹ, thịt ghẹ giã nhỏ, lọc lấy nước. Mì được nấu với cà chua, quả mọng, nước và giấm. Bún riêu cua Đà Lạt với vị ngọt tự nhiên của cua hòa quyện với nước dùng đậm đà. Bún riêu cua Đà Lạt là một nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Với cái không khí se se lạnh của Đà Lạt vào sáng sớm và chiều muộn mà được thưởng thức một tô bún riêu cua nóng hổi thì còn gì bằng. Bún riêu cua đồng xứng đáng là một trong những món Đà Lạt ăn sáng Tuyệt vời, nhưng ăn đêm cũng rất lý tưởng. Tiệm mì ngon ở Đà Lạt 1. Tiệm mì Cô Lan ở Đà Lạt Bún Cô Lan là một trong những Tiệm mì Đà Lạt Được đánh giá là tốt nhất. Vì cửa hàng đã có thương hiệu hơn 30 năm nên đã nhận được đánh giá tốt của nhiều du khách sau khi thưởng thức. Bún ốc Cô Lan, thương hiệu hơn 30 năm Một suất mì ở đây sẽ có chả cua, huyết heo, giò sống và xương. Nguyên liệu đơn giản như nhiều cửa hàng nhưng hương vị lại thơm ngon không quán nào có được. Bún riêu cua ở quán ăn kèm với các loại rau sống như giá đỗ, xà lách, ngò gai, tía tô. Thưởng thức hương vị thơm ngon của mì Cô Lan Tuy không gian nhỏ nhưng được trang trí một cách rất cẩn thận và ấm cúng. Trên bàn ăn của họ luôn có đầy đủ các loại gia vị như tôm may mắn, ớt, chanh… bạn có thể ...

Trong các món ăn miền Bắc, bún riêu cua là món ăn ngon có vị riêng từ cua, thơm mùi mắm tôm, cùng nước dùng chua ngọt thanh thanh rất thích hợp với những ngày hè nóng nực. Nhân dịp hè đang tới, kênh mẹo vặt đời sống gia đình chúng mình xin hân hạnh giới thiệu đến các chị em một cách nấu bún riêu cua vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị miền Bắc nhé! Cách nấu bún riêu cua Nguyên liệu chuẩn bị để nấu bún riêu cua Chi tiết cách nấu bún riêu cua Bước 1: Sơ chế cua đồng Bước 2: Rán đậu Bước 3: Thái cà chua Bước 4: Phi hành mỡ Bước 5: Vớt gạch cua Bước 6: Nấu riêu cua Bước 7: Thành phẩm Nguyên liệu chuẩn bị để nấu bún riêu cua 500 gram cua đồng 1 kg bún 3 miếng đậu hũ 4 quả cà chua 2 quả me 50ml mắm tôm Hành tím, hành lá, rau mùi Rau sống: rau muống, bắp chuối, xà lách Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn Cách nấu bún riêu cua ngon – Nguyên liệu cần có để nấu bún riêu cua Chi tiết cách nấu bún riêu cua Bước 1: Sơ chế cua đồng Cua đồng mang về rửa qua với nước muối, gỡ mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã nhỏ. Pha một tô nước lạnh, bỏ tí muối, dùng gạn nước cua qua 3 lần nước sao cho nước cua hơi trong. Cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nước cua, bắc lên bếp, đun sôi. Cách làm bún riêu cua – Dùng gạn nước để lọc cua qua 3 lần nước Bước 2: Rán đậu Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào chảo ngập dầu, rán vàng. Dầu chín tới đến khi miếng đậu chín vàng, vớt ra đĩa để ráo. Có thể lót giấy thấm dầu xuống đĩa trước rồi để đậu lên trên sẽ ráo nhanh hơn. Cach nau bun rieu cua – Đậu hũ rán giòn, để ráo Bước 3: Thái cà chua Cà chua rửa sạch, 3 quả thái mũi cao, 1 quả còn lại băm nhuyễn. Rau sống, lặt sạch, rửa lại với nước muối, ngâm vào nước đã cho tí nước cốt chanh cho rau thêm ngon giữ được lâu. Cách nấu bún riêu cua ngon – Cà chua cắt múi cau Bước 4: Phi hành mỡ Bắc chảo, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng. Cach nau bun rieu cua – Phi hành thơm gạch cua Bước 5: Vớt gạch cua Nồi nước cua sôi, dùng thìa lớn múc thịt cua để vào đĩa lòng sâu, nhớ gạn nước và múc sao cho khéo đừng để vỡ cua. Đổ 1/2 phần gạch cua vừa phi hành thơm lên trên thịt ...

Bún riêu cua giò heo là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Với công thức chế biến đơn giản và dễ dàng, hương vị lại vô cùng hấp dẫn, đây là món ăn hứa hẹn được nhiều chị em truy tìm cách làm. Và hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm bún riêu cua giò heo ngon trọn vị. Cùng tìm hiểu nhé! Nguyên liệu làm món bún riêu cua giò heo ngon chuẩn 500gr cua đồng xay 300gr giò heo 2 lát đậu hũ 2-3 quả cà chua chín Gừng, sả, màu điều Gia vị: muối, tiêu, mắm tôm, hành tím, chanh, ớt, đường, nước mắm, hạt nêm Ăn kèm: rau sống, bắp chuối, rau muống bào, giá, hành ngò Bún cọng nhỏ Công thức làm món bún riêu cua giò heo ngon tuyệt đỉnh Đầu tiên, bạn cần làm sạch giò heo bằng cách cạo sạch lông, sau đó đem đi rửa sạch, chần sơ qua nước nóng rồi cho vào nồi hầm cho mềm trên lửa vừa khoảng 45 phút để giò heo được mềm hơn. Trong khi hầm giò heo, bạn nhớ dùng muôi/muỗng để vớt bọt thường xuyên. Khi đun nhớ nêm nếm thêm vào nước hầm 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, vài củ hành tím nướng bóc vỏ tạo vị thơm và đậm đà hơn cho nồi nước dùng. Cua đồng bạn có thể mua sẵn ở chợ hoặc mua về rồi tự sơ chế, chế biến. Nếu bạn mua cua còn nguyên thì sau khi rửa sạch, bạn gỡ lấy nắp cua ra, cho phần thịt cua vào máy hoặc cối xay nhuyễn với 1 muỗng cà phê muối. Sau đó dùng rây để lọc lấy phần nước và vứt bỏ phần xác cua. Tiếp đến, bạn bắc nồi nước cua vào nấu sôi với lửa nhỏ vừa cho đóng thành miếng, khi nấu không khuấy để cua tạo mảng, như vậy khi trình bày sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó bạn hớt lấy phần váng cua để riêng. Ở bước tiếp theo, bạn cho dầu điều vào nồi rồi phi thơm hành tím, tiếp đến thì cho cà chua vào đảo qua. Sau đó, bạn cho phần nước hầm giò heo vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mắm tôm vào để nước dùng được đậm đà hơn. Tiếp tục nấu sôi lại, rồi thêm nước nấu cua vào nấu cùng. Phần gạch cua khìa ra từ nắp cua cho vào tô bạn thêm chút nạc xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 quả trứng vào đánh tan dều tay. Sau khi đã trộn đều rồi thì đem đi chưng cách thủy trong vòng 20-30 phút là chín. Đậu hũ cắt nhỏ, rửa sạch rồi đem đi chiên cho vàng, để ráo dầu. Sau khi chiên xong thì bạn cho đậu hũ và giò heo vào nấu ...

Bún riêu được xem là một trong số những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam. Tùy vào khẩu vị và đặc điểm của từng nơi mà công thức nấu món ăn này cũng thay đổi. Trong bài viết ngày hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ tiếp tục giới thiệu với các bạn cách nấu bún riêu cua ốc Miền Bắc ngon chuẩn vị nhất nhé Nguyên liệu làm món bún riêu chuẩn kiểu Bắc 500g cua đồng 100g thịt xay 50g tôm khô 2 quả trứng gà 1kg bún 3 miếng đậu hũ 4 quả cà chua Mắm tôm Hành tím, tỏi, hành lá, ngò Rau ăn kèm: rau muống, bắp chuối non, xà lách Gia vị thông dụng: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm… Các bước thực hiện làm món bún riêu cua đồng Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và mang đi chiên vàng 2 mặt. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, phần lá cắt khúc, phần đầu băm nhuyễn, để vào tô. Cà chua rửa sạch, cắt miếng hình cau vừa ăn, xào sơ qua cho chín. Ngò rửa sạch, cắt khúc rồi bỏ vào 1 tô khác. Hành tím, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch với nước và băm nhuyễn. Rau ăn kèm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng và vớt ra, để ráo. Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa qua lại với nước rồi mang đi xay nhuyễn. Chế biến cua đồng Cua mua về đem ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng để loại bỏ hết đất cát, bụi bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng tăm cứng lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Mai cua đem đi xay nhuyễn. Nấu nước dùng và làm riêu cua Cho cua vừa xay ở bước trên vào một cái âu lớn rồi hòa với ít nước, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào nước và đỡ bị lãng phí cua. Dùng ray lọc nước lọc kĩ cua trước khi cho vào nồi. Cứ thế lặp đi lặp lại hai bước này đến khi bạn thấy lượng nước đã đủ để nấu bún và trong âu chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Nêm 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý để lửa vừa đủ vì nếu để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy đều tay để riêu cua kết lại và vớt ra tô để riêng. Tiếp tục cho cà chua đã xào sơ ở bước 1 vào nồi nước cua, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun với lửa nhỏ. Làm chả tôm, thịt Cho ...

Bún riêu cua là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hà Thành được nhiều người yêu thích nhất. Hôm nay, Cách Làm Bếp sбєЅ cГ№ng cГЎc bбєЎn xuб»‘ng bбєїp Д‘б»ѓ cГ№ng nhau tГ¬m hiб»ѓu cГЎch nấu bГєn riГЄu cua б»‘c miб»Ѓn BбєЇc ngon cho cбєЈ nhГ Nguyên liệu làm món bún riêu chuẩn kiểu Bắc 500g cua đồng 100g thịt xay 50g tôm khô 2 quả trứng gà 1kg bún 3 miếng đậu hũ 4 quả cà chua Mắm tôm Hành tím, tỏi, hành lá, ngò Rau ăn kèm: rau muống, bắp chuối non, xà lách Gia vị thông dụng: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm… Các bước thực hiện làm món bún riêu cua đồng Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và mang đi chiên vàng 2 mặt. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, phần lá cắt khúc, phần đầu băm nhuyễn, để vào tô. Cà chua rửa sạch, cắt miếng hình cau vừa ăn, xào sơ qua cho chín. Ngò rửa sạch, cắt khúc rồi bỏ vào 1 tô khác. Hành tím, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch với nước và băm nhuyễn. Rau ăn kèm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng và vớt ra, để ráo. Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa qua lại với nước rồi mang đi xay nhuyễn. Chế biến cua đồng Cua mua về đem ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng để loại bỏ hết đất cát, bụi bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng tăm cứng lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Mai cua đem đi xay nhuyễn. Nấu nước dùng và làm riêu cua Cho cua vừa xay ở bước trên vào một cái âu lớn rồi hòa với ít nước, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào nước và đỡ bị lãng phí cua. Dùng ray lọc nước lọc kĩ cua trước khi cho vào nồi. Cứ thế lặp đi lặp lại hai bước này đến khi bạn thấy lượng nước đã đủ để nấu bún và trong âu chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Nêm 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý để lửa vừa đủ vì nếu để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy đều tay để riêu cua kết lại và vớt ra tô để riêng. Tiếp tục cho cà chua đã xào sơ ở bước 1 vào nồi nước cua, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun với lửa nhỏ. Làm chả tôm, thịt Cho tôm khô đã xay nhuyễn ở bước 1 ra tô lớn cùng hỗn hợp thịt xay, trứng gà, đầu hành băm, tỏi, ...

Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam. Được chế biến từ nhiều nguyên liệu mang đầy đủ màu vị đậm đà bản sắc dân tộc, món bún này đã cuốn hút được cả những vị khách khó chiều nhất ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún riêu cua tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món bún riêu chuẩn kiểu Bắc 500g cua đồng 100g thịt xay 50g tôm khô 2 quả trứng gà 1kg bún 3 miếng đậu hũ 4 quả cà chua Mắm tôm Hành tím, tỏi, hành lá, ngò Rau ăn kèm: rau muống, bắp chuối non, xà lách Gia vị thông dụng: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm… Các bước thực hiện làm món bún riêu cua đồng Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và mang đi chiên vàng 2 mặt. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, phần lá cắt khúc, phần đầu băm nhuyễn, để vào tô. Cà chua rửa sạch, cắt miếng hình cau vừa ăn, xào sơ qua cho chín. Ngò rửa sạch, cắt khúc rồi bỏ vào 1 tô khác. Hành tím, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch với nước và băm nhuyễn. Rau ăn kèm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng và vớt ra, để ráo. Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa qua lại với nước rồi mang đi xay nhuyễn. Chế biến cua đồng Cua mua về đem ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng để loại bỏ hết đất cát, bụi bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng tăm cứng lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Mai cua đem đi xay nhuyễn. Nấu nước dùng và làm riêu cua Cho cua vừa xay ở bước trên vào một cái âu lớn rồi hòa với ít nước, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào nước và đỡ bị lãng phí cua. Dùng ray lọc nước lọc kĩ cua trước khi cho vào nồi. Cứ thế lặp đi lặp lại hai bước này đến khi bạn thấy lượng nước đã đủ để nấu bún và trong âu chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Nêm 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý để lửa vừa đủ vì nếu để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy đều tay để riêu cua kết lại và vớt ra tô để riêng. Tiếp tục cho cà chua đã xào sơ ở bước 1 vào nồi nước cua, nêm nếm lại cho vừa ăn ...

Canh bún riêu cua là cái tên vô cùng quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam. Vậy cách nấu canh bún riêu cua ngon chuẩn vị nhất là gì? Các bạn hãy theo dõi ngay công thức chế biến mà Cách Làm Bếp chia sẻ dưới đây để biết câu trả lời nhé. NguyГЄn liệu nấu mГіn canh bГєn riГЄu cua ngon chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ Thịt cua xay: 600g Sườn non: 500g Bún sợi to: 600g Cà chua: 3 trái Mỡ gáy cắt hạt lựu: 200g Dụng cụ: Giấy bạc, lá chuối, vỉ nướng tròn Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút, cần nước, kinh giới, tía tô, hành phi, chanh ớt, hành lá Gia vị: Mắm tôm, đường, muối, tiêu, nước mắm, hành tím củ CГЎch chбєї biбєїn mГіn canh bГєn riГЄu cua ngon chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu – Cua: Cho 1.5L nước vào phần cua xay, khuấy đều cho thịt cua hoà vào nước, sau đó gạn và lọc nước cua, đong lại còn khoảng 1.5L. – Sườn chặt khúc 7cm. – Cà chua cắt múi cau. – Tôm khô rửa sạch, rang với hành tím băm cho thơm. – Rau muống, rau cần, rau nhút xếp ra dĩa kèm kinh giới, tía tô. Hành lá cắt nhỏ. – Gạch cua trộn với 1/2M Giấm gạo lên men. – Mỡ cắt hạt lựu, cho vào chảo rồi cho nước lọc vào, thắng cho ra mỡ, vớt tóp mỡ để riêng. – Mắm tôm gói trong lá chuối, gói lại bằng giấy bạc rồi cho lên vỉ nướng trên bếp gas với lửa nhỏ cho khô. Hoà mắm tôm với 2 chén nước nóng rồi gạn lấy nước trong. Bước 2: Tiến hành nấu canh bún riêu cua ngon – Đun 1.5L nước, cho sườn, tôm khô, 3 củ hành tím nướng vào, nêm muối hột, bột ngọt, đường, nấu cho sườn chín mềm thì vớt sườn ra. Ướp sườn với nước mắm, bột ngọt , tiêu. – Cho nước cua và nước lọc mắm tôm vào nước luộc sườn, đun sôi liu riu, cho váng cua nổi lên mặt, vớt váng cua ra. – Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào, cho đầu hành lá cắt nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào, nêm 1m muối, 1m đường, cho gạch cua vào xào chín thơm. – Đổ cà chua đã xào với gạch cua vào nồi nước dùng, nêm thêm bột ngọt, bột canh, đường, giấm gạo lên men và nước mắm, sau đó nếm vị đậm đà. Video hướng dẫn cách nấu canh bún riêu cua đơn giản chuẩn vị Thông tin cách nấu canh bún riêu cua đơn giản, chuẩn vị Thời gian chuẩn bị nấu canh bún riêu cua: 20M Thời gian nấu canh bún riêu cua: 20M Tổng thời gian nấu canh bún riêu cua   : 40M Món canh bún riêu cua  dành cho : 2 người Món canh ...

Nếu bạn cần một bí quyết chế biến bún riêu cua ngon và lạ thì hãy tham khảo cách làm bún riêu cua ngon đơn giản đậm vị ăn là nghiền và vào bếp cùng Cách Làm Bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Bún riêu cua bao gồm  Tôm khô 40 gr Bún tươi 400 gr Gạch cua 50 gr(loại đóng sẵn hộp) Hành tím Tỏi Gừng Trứng gà 5 quả Thịt heo xay 350 gr Giò heo 1.2 kg(hoặc xương heo) Đường phèn 50 gr Màu dầu điều 20 ml Cọng hành lá 10 gr Chanh 1 trái Sốt cà chua 3 muỗng canh Cách chế biến Bún riêu cua thơm ngon Bước 1:Sơ chế giò heo Giò heo rửa sạch, chặt thành những khoanh tròn có độ dày tầm 1cm (có thể nhờ người bán chặt dùm cho tiện hơn). Sau đó bắc một nồi nước sôi, cho vào 20gr hành tím và gừng đã lột vỏ cắt lát, 1/2 muỗng canh muối cùng với giò heo trụng sơ khoảng 2 – 3 phút trên lửa lớn. Sau đó tắt bếp, vớt giò heo ra rửa lại với nước sạch và để ráo. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Cho 50gr hành tím bọc trong giấy nhôm (giấy bạc) và đem nướng trong lò nướng khoảng 10 phút trong 190 độ C sau đó lột bỏ vỏ hành, cắt gốc và cho vào nồi nước hầm giò heo tạo mùi thơm. Tôm khô cho vào chén, ngâm cùng nước ấm khoảng 15 phút cho tôm mềm rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn tôm. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi chiên lại cho giòn ngon. 50gr hành tím còn lại, cùng với 40gr tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Đầu hành lá cắt khúc khoảng 2 – 3cm, phần ngọn còn lại cắt nhuyễn. Ớt 1 nửa băm nhuyễn và một nửa cắt lát. Chanh cắt thành những miếng nhỏ. Cà chua cắt múi cau và bỏ bớt hạt. Rau muống bạn rửa sạch, bào sợi mỏng và ngâm trong nước chanh pha loãng để không bị thâm và giòn hơn. Cho 100gr mắm tôm vào nồi cùng 600ml nước nấu sôi, hớt bọt khoảng 10 phút thì tắt bếp. Bước 3: Xào cà chua Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn cùng với hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó đổ phần hành tỏi phi ra chén, chừa lại 1 ít trong chảo. Cho cà chua đã cắt vào cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường xào khoảng 2 phút thì tắt bếp. Bước 4: Làm riêu cua Cho vào tô 350gr thịt heo xay nêm gia vị gồm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng canh hành tỏi đã phi rồi trộn đều. Tiếp đó cho vào 40gr tôm khô đã xay nhuyễn, 50gr gạch cua, 50gr gia vị bún riêu cua, 5 quả trứng gà và ...

Bún riêu Hà Nội là gợi ý rất hay ho cho cả những ngày hè nóng nực, cho tới khi thành phố bắt đầu bước vào se lạnh. Không chỉ người Hà Nội mà các du khách trong và ngoài nước cũng rất thích thưởng thức bún riêu cua. Trong bài viết này, hãy cùng ReviewAZ đi tìm kiếm một địa chỉ ăn bún riêu cua ngon, ưng ý nhất ở Hà Nội nhé. Bún riêu cua Huyền Thu Những trải nghiệm tại bún riêu Huyền Thu Thông tin liên hệ Bún riêu cua Hàng Lược Những trải nghiệm tại bún riêu Hàng Lược Thông tin liên hệ Bún riêu cua Trang Những trải nghiệm tại bún riêu Trang Thông tin liên hệ Bún riêu cua bưng Những trải nghiệm tại bún riêu bưng Thông tin liên hệ Bún riêu cua Hồng Phúc Những trải nghiệm tại Bún riêu Hồng Phúc Thông tin liên hệ Bún riêu cua Huyền Thu Đầu tiên không thể không nhắc tới bún riêu cua Huyền Thu. Đây có lẽ đã trở thành một cái tên vô cùng quen thuộc với người dân Hà Nội, nhất là những người yêu thích món ăn này. Dù cho bún riêu cua Huyền Thu luôn thuộc top những quán ăn đắt đỏ, nhưng khách hàng không vì thế mà không thường xuyên ghé tới. Bởi theo một số người, vị riêu cua tại đây rất ngon, không đâu sánh bằng. Đến đây chắc chắn bạn phải thử bún riêu cua ốc nhồi. Đây là món ăn vô cùng đặc biệt tại quán. Một bát bún được chừng dưới 10 con ốc. Ốc rất to, làm sạch sẽ, ăn không hề cảm thấy sạn hay có mùi tanh. Con nào con nấy đều rất đáng đồng tiền bát gạo. Nước dùng riêu cua được nấu rất vừa vặn, đậm đà, thơm mùi dấm bỗng và cà chua. Bạn có thể chọn ăn thêm mắm tôm nếu muốn để cho hương vị các dậy lên đậm đà hơn. Một đồ ăn kèm nữa chắc chắn phải thử chính là thịt bò lõi rùa. Không phải ở đâu cũng có loại thịt bò đắt đỏ này. Thịt nâng tầm hương vị cho bát bún, khiến bát bún trở nên đầy đặn, thơm ngon, béo ngậy. Những trải nghiệm tại bún riêu Huyền Thu Ốc ăn kèm là ốc quê xịn, được chế biến cẩn thận và sạch sẽ Nước dùng đậm đà, đủ hương vị truyền thống Phục vụ nhanh, nhiệt tình dù đông khách Giá cả: 60.000 đồng Nhược điểm của quán là giá bán hơi cao. Bên cạnh đó, quán rất đông khách nên đồ ăn hết rất nhanh. Thông tin liên hệ Địa chỉ: 2F Quang Trung, Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm Hotline: 0393959009 Link page: https://www.facebook.com/BunrieuHuyenThu/ Giờ mở cửa: 6h-12h Bún riêu cua Hàng Lược Là một quán vỉa hè nằm ở giữa phố cổ, không lạ khi đây là địa chỉ ăn uống thường xuyên của rất ...

Canh bún riêu cua là món ăn truyền thống dân giã lâu đời của người Việt. Không chỉ tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể thanh mát, món canh bún riêu cua với những nguyên liệu mang đầy màu vị và hương sắc quê hương nên luôn được nhiều người yêu thích thưởng thức. Cùng xem công thức chế biến ngay nhé! Nguyên liệu canh bún riêu cua 500g bún tươi sợi to 500g giò heo (có thể thay bằng xương heo) 500g huyết heo 500g cua xay 100g thịt heo xay 100g nấm rơm 100g rau muống 2 miếng tàu hủ, 4 quả cà chua, 1 quả trứng Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm Rau nêm: hành lá, ngò gai, rau quế Gia vị: đường, muối, hạt nêm, mắm tôm, dầu điều , tiêu xay, dầu ăn Cách nấu canh bún riêu cua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Giò heo mua về các bạn cạo sạch rồi rửa với nước và rượu để khử mùi. Sau đó, bạn đem giò heo trụng qua với nước sôi trong 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch rồi để ráo. Huyết heo các bạn có thể mua loại đã luộc sẵn để tiết kiệm thời gian. Khi sơ chế chúng ta chỉ cần trụng lại để làm sạch huyết là được. Sau đó, bạn cắt huyết thành từng miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm các bạn làm sạch rồi ngâm với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Bạn có thể dùng dao cắt hình chữ thập trên nấm để khi nấu nấm sẽ bung nở đẹp mắt hơn. Tàu hủ các bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn nhé. Cà chua, rau muống và rau nêm các bạn rửa sạch, sau đó cắt cà chua kiểu múi cau, rau muống cắt khúc vừa ăn và rau nêm cắt nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bước 2: Ninh nước dùng Bạn bắc nồi nước với lượng nước thích hợp rồi cho giò heo vào ninh để lấy nước ngọt trong khoảng 1 tiếng. Bạn có thể nêm thêm chút muối vào nồi ninh giò để nước dùng của chúng ta đậm đà hơn nhé. Bước 3: Làm phần riêu cua Thịt cua xay các bạn cho vào 1 lít nước và 1 thìa cà phê muối rồi khuấy đều để hòa tan, sau đó lọc qua rây để loại bỏ phần xác cua. Nước thịt cua lọc được bạn bắc lên bếp và nấu đến khi sôi lên. Khi nồi nước thịt cua đã sôi, các bạn sẽ thấy phần thịt cua nổi lên trên mặt nước. Nấu đến khi tất cả thịt cua đã nổi lên và nước trở nên trong thì bạn vớt thịt cua ra cho vào một tô riêng, còn phần nước thì cho vào nồi nước dùng đang ninh của chúng ta nhé. Phần thịt cua đã vớt ra, các bạn cho vào tô cùng thịt ...

Với tô canh bún nóng hổi thơm lừng, đậm đà vị cua quện cùng vị ngọt của xương, thịt lạ kèm rau muống luộc và các loại rau thơm, rau sống tươi mát khiến cho những bữa ăn chính của gia đình bạn thêm hấp dẫn. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh bún tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món canh bún Xương heo: 500g Tôm khô: 100g Cua đồng: 1kg Thịt heo xay: 100g Trứng gà: 2 quả Cà chua: 2 trái Đậu hũ: 200g Huyết heo: 200g Chả lụa: 200g 2 muỗng cà phê dầu màu điều Hành khô: 2 củ Ớt trái Rau sống: rau muống, hẹ, hành lá, rau thơm các loại Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, mắm tôm, me vắt. Cách chế biến món canh bún riêu cua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Xương heo mua về chặt thành khúc, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi chần sơ cho ra chất bẩn. Tiếp tục đem xả lại với nước cho sạch rồi đem hầm lấy nước dùng. Trong quá trình hầm, chú ý vớt sạch bọt nổi lên. – Tôm khô ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa sạch, sau đó xay nhuyễn hoặc giã nát. – Huyết heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. – Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên giòn. – Cà chua rửa sạch, thái múi cau. – Rau muống nhặt, rửa sạch rồi luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước rồi ngâm trong nước đá lạnh, dể ráo. – Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo. – Hẹ nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. – Me chín cho vào chén, đổ khoảng 100ml nước sôi vào rồi dầm lấy nước cốt me. – Hòa 2 muỗng canh mắm tôm với chút nước lạnh, lọc nước để riêng. – Hành khô bóc sạch, bằm nhuyễn. Bước 2: – Cua đồng đem rửa sạch, tách mai, lấy gạch để riêng. Sau đó thêm một ít muối, bột ngọt vào cua, tiếp tục cho vào cối giã nhuyễn hoặc máy xay xay nhuyễn. – Lấy nước lọc trộn với phần cua xay, dùng rây để lọc lấy nước cho vào nồi. Lọc khoảng 2 – 3 lần để lấy hết dinh dưỡng từ cua. Bước 3: Cho nồi nước cua lên bếp đun sôi. Trong lúc đun nhớ khuấy đều tay đến khi nước nóng thì dừng để thịt cua đông lại thành từng mảng, đun đến khi nước sôi, thịt cua nổi lên thì vớt riêng ra chén. Cho thêm thịt xay, tôm khô giã nhuyễn, trứng gà, hành tím bằm, nửa muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê bột ngọt và tô thịt cua trộn đều rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút để thành riêu cua. Sau khi hấp chín riêu cua, rưới gạch cua lên rồi hấp ...

Bún riêu cua là một trong những món ăn dân dã vô cùng thơm ngon của ẩm thực Việt Nam. Để biết cách công thức chế biến là gì, các bạn hãy tham khảo hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đơn giản, chuẩn vị nhất của Cách Làm Bếp ngay sau đây nhé Nguyên liệu nấu món bún riêu cua ngon chuẩn vị Cua đồng xay: 1 kg Bún tươi: 400 gr Giò sống: 100 gr Huyết heo: 200 gr Đậu hũ: 150 gr Tôm khô :50 gr Mực khô: 30 gr Lòng đỏ trứng gà: 2 cái Mỡ heo: 100 gr Hành tím: 100 gr Hành lá: 20 gr Cà chua: 500 gr Rau ăn kèm: 300 gr Mắm tôm: 20 gr Dầu điều: 1 muỗng canh Nước mắm: 20 ml Gia vị Cách nấu món bún riêu cua ngon chuẩn vị Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Cua: ngâm nước khoảng 1 tiếng để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua và để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ phần yếm cua. Cho cua xay vào một chiếc tô lớn ướp vào ít muối rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, dùng tay hoặc rây lọc bỏ xác cua lấy nước. Lược lấy khoảng 3.5 lít nước riêu cua là được. Mỡ heo rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ sau đó đem chiên vàng (tận dụng phần nước mỡ heo làm dầu để chiên các nguyên liệu khác). Đậu hũ cắt nhỏ mang đi chiên vàng. Hành lá rửa sạch 1 nửa cắt nhỏ còn 1 nửa cắt khúc khoảng 3cm. Hành tím lột vỏ cắt lát. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Huyết heo đem luộc sơ lại với nước cho sạch và cắt khúc vừa ăn.. Tôm khô và mực khô ngâm nước khoảng 30 phút, sau đó đem mực cắt nhỏ rồi chiên vàng cùng với tôm khô. Bước 2: Phi hành Cho vào chảo lòng sâu 150ml dầu ăn (hoặc tận dụng phần nước mỡ heo nếu nhiều) đun nóng, rồi cho hành tím đã cắt lát vào chiên vàng. Sau khi hành chín vàng thì cho phần tóp mỡ đã thắng vào chiên sơ rồi vớt ra để ráo. Bước 3: Xào gạch cua Phần gạch cua đã tách riêng ra, bạn cho vào chảo cùng với 1 muỗng canh nước mỡ heo và xào chín. Bước 4: Làm chả Cho vào tô 100gr giò sống, 2 cái lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít hành lá cắt nhỏ cùng với một ít nước riêu cua đã lọc và trộn đều. Sau đó cho phần hỗn hợp này vào khuôn cùng với khoảng 100ml nước riêu cua đã lọc và đem hấp khoảng 30 – 40 phút ...

Trong những ngày trời se lạnh hay những ngày nắng nóng, bún riêu cua vẫn làm mát lòng hoặc ấm bụng, món ăn này cũng không quá khó để chế biến, bạn hoàn toàn có thể cho ra lò món bún riêu cua đồng hấp dẫn , vào bếp cùng Cách Lầm để lấy cách làm bún riêu cua nhé. Nguyên Liệu Nấu Bún Riêu Cua bao gồm 1kg bún tươi 400 gram cua đồng 100 gram thịt xay 50 gram tôm khô Gà 2 quả Đậu phụ 2 bì 2 quả cà chua Hành lá, hành khô, tỏi, cơ sở hạ tầng, tôm tươi Gia vị: muối, nước mắm,… Rau sống Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Riêu Cua đậm vị Bước 1: Đậu phụ sau khi mua về bạn rửa sạch, để nước nóng và thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, chiên chín vàng. Bước 2: Cà chua rửa sạch, chế độ cài đặt sẵn sàng chạy với dầu ăn trong 1 – 2 phút. Bước 3: Cua đồng rửa sạch, bỏ mai nhỏ để lấy rồi dùng đũa hoặc que nhỏ lấy phần nước màu ở mai cua. Bước 4: Phần thân của cho vào máy xay nhuyễn cùng một loại muối. Bước 5: Trút xác của một bát lớn, đổ thêm khoảng 200ml nước lọc vào và dùng tay bóp nhẹ phần thịt của. Gạn bẻ khóa nước từ 2 – 3 lần, khi trong bát đĩa cứng chỉ. Bước 6: Cho một ít muối, hạt vào nồi nước vừa lọc. Sau đó,đun nóng với mức độ vừa phải. Vừa đun, bạn vừa dùng bàn đạp nhẹ để chuyển lại và nổi lên trên mặt nước. Bước 7: Dùng muôi vét hết phần riêu của một bát riêng. Sau đó, phần cà chua đã được xào sơ qua bước 2 vào nồi. Bước 8: Cho 1 muỗng mắm tôm và nêm thêm các loại gia vị khác nhau để đun nước dùng vừa ăn rồi đậy kín nắp và tiếp tục đun với mức lửa nhỏ. Bước 9 : Trong thời gian sử dụng nước, bạn tranh thủ làm phần con tôm để ăn kèm. Bạn ngâm tôm với chút nước ấm cho mềm và xay nhuyễn. Sau đó, cho thêm 100 gram thịt xay, 2 quả trứng gà, hành băm nhuyễn và một chút hạt nêm vào đều. Như vậy, chúng ta đã làm xong nồi nước dùng ngon lành để ăn bún riêu cua rồi. Bây giờ, bạn chỉ cần chia bún vào từng bát, nước dùng, thêm vài miếng riêu cua và chả tôm vào là có thể mời gia đình và bạn thưởng thức món bún riêu cua hấp dẫn rồi. Cách làm bún riêu cua thật đơn giản, chúc các bạn thành công. Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu bГєn riГЄu cua hấp dбє«n tбєЎi nhГ Thông tin cách làm bún riêu cua đơn giản Thời gian chuẩn bị : 10M Thời gian làm : 30M Tổng thời gian : 40M Số ...

Trong các món bún được cả hai miền Nam – Bắc yêu thích thì chúng ta không thể bỏ qua món bún riêu cua đồng. Nếu bạn cũng đang thèm món bún này thì sao không vào bếp cùng Cách Làm Bếp học cách làm bún riêu cua đồng đúng chuẩn kiểu miền Nam và thưởng thức cùng với người nhà ngon lành không hề thua kém ngoài hàng quán. Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng miền Nam bao gồm Cua đồng: 500 gr Xương ống: 300 gr Trứng vịt lạc: 2 quả Tôm khô: 50 gr Thịt nạc dăm: 100 gr Huyết heo: 200 gr Cà chua chín: 4 quả (khoảng 300 – 400 gr) Đậu hũ trắng: 2 miếng Dầu điều: 2 muỗng canh Me chua: 30 gr Hành tím băm, chanh, ớt Mắm tôm: ½ chén Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, dầu ăn Bún sợi nhỏ: 1 kg Rau xà lách, rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm. Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ngon miền Nam  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cua: sau khi mua về thì bạn rửa thật sạch, gỡ mai, bỏ phần yếm và miệng cua, tách phần gạch cua ra chén để riêng. Với phần cua còn lại thì bạn ướp với ít muối rồi xả dưới nước lần nữa, sau đó giã (hoặc xay) nhuyễn, chắt lấy nước cua. Phần xương ống: bạn rửa với nước muối rồi xả nước nhiều lần cho thật sạch, trụng sơ qua với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra. Sau đó, chắt hết nước ra hoặc cho xương vào nồi khác với lượng nước mới và hầm trong khoảng 45 phút. Tôm khô: bạn ngâm nước cho đến khi nở mềm thì vớt ra, để ráo. Thịt nạc dăm: rửa sạch, sau đó ngâm qua với nước muối cho khử mùi hôi rồi xả với nước sạch, thái mỏng rồi băm nhuyễn, bạn có thể ướp với chút hạt nêm và tiêu cho thịt đậm đà. Trứng vịt lạc: đập ra tô, đánh trứng tan đều. Huyết heo: luộc với nước sôi cho huyết vừa chín tới, không luộc quá lâu sẽ làm huyết bị nát, vớt ra ngâm sơ trong nước lạnh (nếu bạn mua huyết chín sẵn thì có thể bỏ qua bước này), cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cà chua: rửa sạch, cắt cuốn và bổ múi cau. Đậu hũ: cắt thành những miếng vuông nhỏ (khoảng 2cm) rồi chiên sơ cho vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Mắm tôm: hòa 2 muỗng mắm tôm với ½ chén nước, chờ cho lắng gạn lấy phần nước trong. Các loại rau: nhặt sạch, rửa qua với nước muối rồi xả lại nước sạch, thái nhỏ. Bước 2: Nấu nước dùng Bắc chảo, cho dầu điều và cà chua vào xào, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi thấy cà chua bắt đầu chín nhuyễn thì cho tiếp phần gạch ...

Bún riêu cua ốc là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Với công thức chế biến đơn giản và dễ dàng, hương vị lại vô cùng hấp dẫn, đây là món ăn hứa hẹn được nhiều chị em truy tìm cách làm. Và hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm bún riêu cua ốc ngon trọn vị. Cùng tìm hiểu nhé! Nguyên liệu làm món bún riêu cua ốc thơm ngon Bún: 1kg Ốc bươu: 1kg Cua đồng xay: 500gr Thịt lợn xay: 200gr Trứng gà: 1 quả Đậu phụ: 2 bìa Cà chua, tía tô Hành khô, tỏi, ớt Gia vị đi kèm: mắm tôm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, muối, gừng, me Rau sống Cách nấu bún riêu ốc thơm ngon đậm vị Bước 1: – Đầu tiên, bạn cho cua đồng xay hòa đều cùng 1l nước rồi dùng lưới lọc lấy phần nước và thịt cua. – Tiếp đến, bạn tiến hành ngâm ốc cùng nước và vài lát ớt để ốc nhả sạch chất bẩn. Sau đó rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc sơ qua và lưu ý không nên luộc quá lâu sẽ khiến ốc bị dai. – Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi rán vàng, sau đó vớt ra cho bớt mỡ. – Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó cho băm nhỏ, để riêng ra bát. – Tía tô nhặt lá úa hỏng rồi rửa sạch rồi cắt nhỏ. – Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi thái miếng hình múi cau. Bước 2: – Nước và thịt sau khi đã được lọc thì cho vào nồi đun sôi. Sau đó bạn hớt phần riêu cua nổi lên trên ra một bát tô. – Tiếp đến, bạn tiến hành công đoạn trộn riêu cua cùng với thịt xay, hành khô và tỏi băm, trứng gà cùng hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay và ½ thìa cafe muối. Đem đi ướp trong 15 phút rồi đem hấp cách thuỷ 10 phút cho chín là được. – Sau khi hấp xong thì bạn lấy phần thịt riêu cua đã hấp chín ra dùng dao cắt miếng vừa ăn. Bước 3: – Ở bước 3, bạn bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn và phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào chín mềm. – Làm nước dùng: Để làm nước dùng, bạn đun sôi nước riêu cua ban đầu rồi sau đó cho cà chua vừa xào vào để tạo màu. Tiếp đó, nêm nếm với một chút gia vị gồm: 3 thìa canh mắm tôm, 3 thìa canh đường, 2 thìa cafe hạt nêm, đun cho nước sôi già thì cho đậu phụ rán vào để hỗn hợp được hòa quyện đều với nhau. Sau đó đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Bước 4: – Ốc sau khi luộc ...

Bún riêu cua bắp bò là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể thử sức chế biến món ăn sáng dinh dưỡng này cho cả gia đình với công thức siêu đơn giản mà chúng mình gợi ý dưới đây. 1. Giới thiệu món bún riêu cua bắp bò 2. Cách nấu món bún riêu cua bắp bò thơm ngon Nguyên liệu chuẩn bị Các bước thực hiện 3. Thành phẩm bún riêu cua bắp bò đạt chuẩn 4. Một số mẹo chế biến món ăn thành công 1. Giới thiệu món bún riêu cua bắp bò Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý cho cơ thể. Trong thịt bò có chứa hàm lượng lớn sắt, protein chất lượng cao, kẽm và nhiều loại chất béo khác. Thường xuyên sử dụng thịt bò sẽ giúp tăng cường khối cơ bắp, phòng chống thiếu máu và giảm nguy cơ mắc một số căn bệnh về tim mạch, ung thư…Chính vì vậy mà nhiều người sử dụng thịt bò chế biến nhiều món ăn khác nhau theo kiểu xào, nấu, lẩu, bún bò… Ảnh: @linh.0209 Bún riêu cua bắp bò được rất nhiều người yêu thích và trở thành món ăn sáng “quốc dân”. Sự kết hợp của phần thịt bắp bò tươi ngon cùng với riêu cua đồng tươi mới, béo ngậy. Bên cạnh đó là rau sống đủ loại tươi xanh. Hương vị món ăn sẽ giúp bạn hâm nóng lại cơ thể trong những ngày mưa se lạnh. Đặc biệt, công thức chế biến bún riêu cua bắp bò cũng vô cùng đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chuẩn bị cho gia đình những tô bún riêu cua bắp bò chuẩn hương vị tại nhà mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 2. Cách nấu món bún riêu cua bắp bò thơm ngon Công thức chế biến món bún riêu cua bắp bò cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn dinh dưỡng này ngay trong căn bếp của mình với một số bước bài viết gợi ý dưới đây. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện  3 – 4 người 20 phút 60 phút Trung bình Nguyên liệu chuẩn bị 500g cua đồng 500g bắp bò 500g xương ống 1kg bún tươi Đậu hũ chiên Rau sống ăn kèm: Xà lách, tía tô, kinh giới, hoa chuối, rau muống chẻ… Các loại rau nêm như: Cà chua, hành lá, mùi tàu, gừng… Các loại gia vị nêm nếm thông dụng như: Muối, hạt nêm, dầu ăn, mắm tôm, hành khô… Ảnh sưu tầm Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế cua đồng Sau khi mua cua về, bạn rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn. ...

Bún riêu cua là một trong những món ăn cực kỳ thân thuộc đối với người Việt. Một tô bún riêu cua thơm ngon với đầy đủ màu sắc luôn khiến cho bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa. Ngay sau đây, hãy cùng chúng mình vào bếp và khám phá cách chế biến món bún riêu cua thanh mát, chuẩn vị cho gia đình cùng thưởng thức nhé! 1. Giới thiệu về món bún riêu cua 2. Cách làm món bún riêu cua Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến 3. Yêu cầu thành phẩm 4.  Lưu ý khi chọn cua 1. Giới thiệu về món bún riêu cua Bún riêu của là một món ăn gốc Bắc thơm ngon với những bước chế biến cầu kỳ. Để tạo ra được một bát bún riêu cua hoàn chỉnh, người ta phải kết hợp rất nhiều những nguyên liệu cũng như trải qua nhiều công đoạn chế biến. Ảnh: @foodandsuze Một tô bún riêu cua có màu sắc cực kỳ đa dạng, vô cùng đẹp mắt. Chỉ cần nếm một miếng thôi bạn cũng sẽ cảm nhận vị nước dùng vừa đậm đà rõ mùi cua, lại thêm vị chua thanh thanh từ giấm bỗng, cà chua. Cùng với đó, những nguyên liệu như thịt bò, giò tai, đậu phụ, tóp mỡ,… càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Khi chế biến, người ta còn cho thêm một chút mắm tôm để món ăn thêm đậm đà và tạo mùi thơm hấp dẫn. 2. Cách làm món bún riêu cua Để làm món bún riêu cua phải qua nhiều công đoạn, nhưng phần lớn sẽ không quá khó. Bạn cần theo dõi và làm từng bước cẩn thận Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó 3 – 4 người 15 phút 1 tiếng 30 phút Trung bình Chuẩn bị nguyên liệu Mỡ lợn: 100gram Cua đồng: 1kg Bún tươi: 400gram Thịt xay: 100gram Tôm khô: 50 gram Trứng gà: 2 quả Đậu phụ: 2 bìa Cà chua: 2 quả Bún: 1kg Hành lá, hành khô, tỏi, dấm, mắm tôm Các gia vị thông dụng khác như muối, đường, hạt nêm, nước mắm,… Rau sống ăn kèm như giá, xà lách, tía tô,… Ảnh: Sưu tầm Cách chế biến Để món bún riêu cua đồng được thơm ngon và chuẩn vị, bạn có thể chế biến theo các bước dưới đây: Bước 1: Sơ chế cua đồng Sau khi mua về, bạn ngâm cua vào nước khoảng 1 tiếng để loại bỏ hết đất cát trên mình cua và rửa với nước sạch. Tiếp đó, bạn tách mai cua, yếm cua ra. Dùng cán thìa nạo lấy phần gạch cua ra một chiếc bát nhỏ. Bạn ướp phần gạch cua với một chút tiêu xay và hạt nêm. Phần yếm cua bạn mang xay nhỏ hoặc giã nhuyễn. Cho phần cua đã xay nhuyễn vào một chiếc nồi lớn, cho thêm chút muối, dùng ...

Nằm trong con hẻm nhỏ, quán bún riêu vẫn được nhiều người dân địa phương giới thiệu cho du khách đến thăm phố núi. Đã bán hơn 30 năm, nơi đây dường như là thứ không thể thiếu trong con hẻm nhỏ này.

1. Hùng Thu – Bún Riêu Cua Và Xôi Vò – Bún Riêu Cua Đà Nẵng 2. Bún Riêu Cua 39 – Bún Riêu Ngon Ở Đà Nẵng 3. Bún Riêu Cua 8 – Bún Riêu Ngon Tại Đà Nẵng 4. Bà Hai – Bún Riêu Cua Tại Đà Nẵng 5. Nga – Quan Bún Riêu Đà Nẵng 6. Bún Riêu Cua & Bún Chả Cá Thái Thị Bôi – Bún Riêu Cua Đà Nẵng 7. Quán Bún Riêu Dì Gái – Quán Bún Riêu Ở Đà Nẵng Bún riêu cua Đà Nẵng được du nhập từ Hà Nội, Sài Gòn. Nhưng dưới bàn tay của người Đà thành thì món ăn này trở nên ngon một cách đặc biệt. Hãy cùng danangaz điểm qua một số hàng quán bán bún riêu cua ngon nhất nhì thành phố này nhé! 1. Hùng Thu – Bún Riêu Cua Và Xôi Vò – Bún Riêu Cua Đà Nẵng Địa chỉ: 216 Hải Phòng, quận Hải Châu, Đà Nẵng Mở cửa: 06h00 – 12h00 Giá từ: 15.000 – 25.000đ Tô bún với nhiều riêu cua ngon hấp dẫn Bún riêu cua Đà Nẵng ăn vào buổi sáng nước nóng sôi rất ngon. Có thêm riêu ốc và thạch cua rất nhiều. Cả thạch cua và đậu hủ nữa. Hương vị ngọt ngọt rất đậm đà nhưng không ngấy. Được ăn kèm với húng quế và tía tô đúng vị Bắc. Ngoài ra quán còn có thêm món xôi vò. Xôi tơi, không quá khô, ăn kèm với hành phi do chính cô chủ tự làm. Thêm một ít dăm bông và tương ớt là có ngay một đĩa xôi ngon tuyệt rồi. 2. Bún Riêu Cua 39 – Bún Riêu Ngon Ở Đà Nẵng Địa chỉ: 39 Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, Đà Nẵng Mở cửa: 06h00 – 11h00 Giá từ: 15.000 – 30.000đ Nước bún không có quá nhiều màu nên ăn rất nhẹ bụng Tô bún có hai cục chả và riêu. Riêu ở quán rất đặc biệt và không đụng hàng ở đâu cả. Nước bún có vị ngọt thanh vừa vặn. Ăn kèm với một đĩa rau sống tươi ngon sạch sẽ. Quán ở đây từ sáng sớm đã rất đông khách và kín bàn. Do đó khách đi ăn nhớ chọn thời gian thích hợp. Quán có thâm niên từ 20 năm với phong cách nấu nướng miền Bắc. Là quán bún riêu cua lâu đời nhất Đà Nẵng 3. Bún Riêu Cua 8 – Bún Riêu Ngon Tại Đà Nẵng Địa chỉ: 10/15 Yên Bái. Quận Hải Châu, Đà Nẵng Mở cửa: 06h00 – 14h00 Giá từ: 20.000 – 25.000đ Chả cá được chiên dai dai giòn giòn rất ngon Quán nằm trong hẽm nhưng rất dễ tìm. Nước bún ngọt thanh, màu sắc bắt mắt. Riêu cua ở đây đúng chất riêu và không bị pha thêm trứng hay bì heo gì cả. Chả cá dai dai, giòn giòn. Nước bún đậm đà không ...

Bún riêu là một trong những loạn bún dân dã được nhiều người yêu thích. Bún riêu cua mỗi người nấu sẽ mang một hương vị khác nhau, cùng một nguyên liệu đó nhưng cách chế biến khác thì vị nó cũng khác. Hôm nay Tikibook sẽ giới thiệu đến các bạn các quán bún riêu cua ngon nhất ở Cần Thơ.

Bún riêu là một trong những loạn bún dân dã được nhiều người yêu thích. Đến với Vũng Tàu ngoài các đặc sản mang hương vị từ biển, thì bún riêu của là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn để thay đổi khẩu vị, có nhiều nơi bán món bún này với hương vị thơm ngon. Trong bài viết này, Tikibook sẽ gợi ý những quán bún riêu ngon tại Vũng Tàu cho các bạn lựa chọn nhé.

Không giống bún riêu Sài Gòn nhiều dầu mỡ và ăn hơi ngấy, bún riêu Đà Lạt có hương vị thanh tao hơn rất nhiều. Màu nước lèo phơn phớt hồng, dịu mắt từ cà chua, không có quá nhiều dầu mỡ đã có thể kích thích vị giác của chúng ta hết mức rồi.Vì vậy sau đây Tikibook xin giới thiệu Top 5 Quán bún riêu ngon - rẻ nhất ở Đà Lạt

Ở Huế bún riêu cua thân thuộc lắm với người dân địa phương vào những bữa ăn sáng. Bún riêu cua mỗi người nấu sẽ mang một hương vị khác nhau, cùng một nguyên liệu đó nhưng cách chế biến khác thì vị nó cũng khác. Ở Huế mà muốn ăn bún riêu cua chuẩn vị phải tìm đến những quán ăn Tikibook giới thiệu sau nhé!

Ở Huế bún riêu cua thân thuộc lắm với người dân địa phương vào những bữa ăn sáng. Bún riêu cua mỗi người nấu sẽ mang một hương vị khác nhau, cùng một nguyên liệu đó nhưng cách chế biến khác thì vị nó cũng khác. Ở Huế mà muốn ăn bún riêu cua chuẩn vị phải tìm đến những quán ăn Tikibook giới thiệu sau nhé!

Bạn du lịch tại Đà Nẵng không những có nhiều những món ngon và thưởng thức đặc sản nơi đây cùng với các địa điểm du lịch thì còn gì thú vị bằng. Khi bạn đến đây ngoài món mì quảng là đặc trưng của vùng này nhưng bạn cũng không nên bỏ lỡ món bún riêu nơi đây với những hương vị đậm đà lôi cuốn. Các quán bún riêu nơi đây đều có những công thức nấu truyền thống, với hương vị thơm ngon khiến các bạn không thể cưỡng lại được vị giác của mình. Hôm nay Toplist sẽ giới thiệu đến các bạn các quán bún riêu ngon nhất tại Đà Nẵng.

Bún riêu là một trong những loạn bún dân dã được nhiều người yêu thích. Đến với Vũng Tàu ngoài các đặc sản mang hương vị từ biển, thì bún riêu của là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn để thay đổi khẩu vị, có nhiều nơi bán món bún này với hương vị thơm ngon. Trong bài viết này, Toplist sẽ gợi ý những quán bún riêu ngon tại Vũng Tàu cho các bạn lựa chọn nhé.

Bún riêu cua là món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam, ngày nay đã trở thành món ăn đặc sản. Có rất nhiều công thức nấu bún riêu khác nhau nhưng hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách nấu bún riêu theo kiểu miền Bắc. Món bún riêu cua đồng dân dã sẽ rất hợp trong những ngày hè nóng bức này đấy các bạn nhé. Chuẩn bị nguyên liệu: Để làm món bún riêu cua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau ( cho 4-5 người ăn) : – 500 gr cua đồng – 100 gr thịt xay – 50 gr tôm khô – 2 quбєЈ trб»©ng gГ – 1 kg bún – 3 miếng đậu hũ – 4 quả cà chua – 2 quả me – 50 ml mắm tôm – Hành tím, hành lá, ngò (hay còn gọi là rau mùi) – Rau sống:  Rau muống, bắp chuối, xà lách – Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn Cách làm món bún riêu cua ngon chuẩn vị: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cà chua rửa sạch, thái mũi cau 3 quả để riêng ra đĩa, 1 quả còn lại bạn băm nhuyễn và phi hành mỡ, xào thơm, để riêng ra bát nhỏ. – Đậu phụ rửa qua nước một lần để loại bỏ bụi bẩn, để ráo nước, sau đó cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn sau đó chiên vàng. – Các loại rau sống nhặt sạch lá già, lá úa rồi rửa sạch với nước muối. Nếu cẩn thận có thể ngâm rau vào nước có pha chút nước cốt chanh cho rau giữ được lâu và duy trì được độ tươi ngon. – Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Bước 2: Làm riêu cua Cua đồng mang ngâm nước, cứ khoảng 10 – 15 phút thay nước một lần cho tới khi nước hết đục thì ngâm cua với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. – Sau đó mang phần thân cua đi xay hoặc giã nhuyễn. Để sau khi nấu phần gạch cua đông thành tảng đẹp mắt thì khi xay cua bạn nhớ thêm 1 chút muối vào. – Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Lúc này, bạn dùng rây lọc mắt nhỏ để lọc bã. Bạn nên lặp lại 2-3 lần để lọc được hết nước cốt cua và loại bỏ phần bã cứng. – Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý không để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát. Chú ý vớt nhẹ tay để riêu cua không bị vỡ. – Cho cà chua xào qua trước đó ...

Bún riêu cua ốc Đây là món ăn bạn sẽ thường xuyên bắt gặp nếu có dịp ra miền Bắc. Món ăn này nghe khá dân dã nhưng lại là biểu tượng lâu đời. Cách nấu món ăn này sẽ luôn đòi hỏi một chút khéo léo trong đó. Bún riêu cua ốc Là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng mà ai đã từng nếm qua sẽ nhớ mãi không quên. Món ăn đã tạo nên hương vị đậm đà bản sắc cho những người con xa quê. Hình ảnh làng quê đã hiện lên như một bức tranh thiên nhiên hài hòa bao bọc lấy con người. Contents 1 1. Bún riêu cua là gì? 2 2. Thành phần 3 3. Cách nấu bún riêu cua ngon. 3.1 3.1. Bước 1 3.2 3.2. Bước 2 3.3 3.3. Bước 3 3.4 3.4. Bước 4 3.5 3.5. Bước 5 3.6 3.6. Bước 6 3.7 3.7. Bước 7 1. Bún riêu cua là gì? Bún riêu cua ốc là gì? Bún riêu ốc là món bún truyền thống có từ lâu đời của người miền Bắc. Bún ốc là món canh chua được nấu từ thịt cua, ốc với cà chua và các gia vị khác. Bên cạnh đó, nó được phục vụ với rất nhiều rau sống và một chút mắm tôm. Bún ốc hiện nay theo thời gian đã thay đổi khá nhiều. Nếu như trước đây, tô bún truyền thống đơn giản chỉ có những nguyên liệu trên. Giờ thì tô bún đã đầy đặn hơn hẳn với đủ thứ đồ ăn kèm như giò tai, tàu hủ ky, thịt bò … 2. Thành phần Con ghẹ 300 gram mua trong siêu thị đã được làm sạch để tiện dùng. Ốc nhồi lớn Thịt xay, lá lốt Xương heo khoảng 500 gram Giò hoặc lò xo tùy trường hợp. Đậu phụ 2 bìa Có thể dùng bún hoặc bánh tráng đỏ hoặc bún. Số lượng nhiều hay ít tùy theo lượng người ăn. Rau sống các loại và thêm hoa chuối thái mỏng, tía tô vừa ăn. Hành lá, hành khô Cà chua Mắm tôm nguyên chất Gia vị: bột ngọt, nước mắm, đường, hạt nêm, dấm,…. 3. Cách nấu bún riêu cua ngon. 3.1. Bước 1 Xương heo rửa sạch, chặt khúc rồi cho vào hầm lấy nước dùng. Khi hầm hơn 1 đến 2 tiếng, cho phần nước dùng đã nguội vào rây lọc lấy nước, gạn bỏ xương. Yêu cầu nước dùng thật lạnh để bước sau thả thịt cua vào sẽ đẹp mắt hơn. Thịt lợn cắt nhỏ nấu nước hầm xương 3.2. Bước 2 Cho thịt cua mua ở siêu thị vào cùng với nước hầm xương đã nguội. Thêm một chút bột nêm và khuấy đều cho đến khi tan hết. Bật bếp đun ở lửa vừa, lưu ý không khuấy vì khi khuấy nước mắm cua sẽ đóng bánh không đẹp. Khi nước dùng sôi, bạn nhớ để thịt ...

Bún riêu là một trong những món bún bình dân được nhiều người yêu thích. Đến với Vũng Tàu, ngoài những món đặc sản mang hương vị từ biển, bún là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn để thay đổi khẩu vị thì cũng có rất nhiều nơi bán món bún này với hương vị thơm ngon. Trong bài viết này, Topanuong.com sẽ gợi ý những quán bún ngon ở Vũng Tàu cho bạn lựa chọn. Contents 1 Bún riêu cua Ngã Năm 2 Bà ba 3 Bún riêu cua đồng – Chu Mạnh Trinh 4 Phở Đồ Chiểu 5 Hủ tiếu 202 Bình Giã 6 Mì Cua Và Mùa Xuân 7 Bún riêu cua Thanh Vân 8 Bánh đa cua – Bún riêu cua – Đường 30/4 9 Ngọc Thảo – Mì Thái & Mì Hải Sản Bún riêu cua Ngã Năm Đi trên đường Trương Công Định, nhiều thực khách đã bị kéo lại bởi mùi bún thơm phức của quán. Bún riêu cua Ngã Năm. Đây là địa chỉ bán bún riêu cua ở Vũng Tàu ngon được nhiều thực khách yêu thích. Không chỉ đồ ăn ngon mà quán còn ghi điểm bởi sự sạch sẽ, gọn gàng, không gian, bàn ghế khá thoải mái. Đồ ăn được chế biến khá nhanh, dù quán đông nhưng thực khách không phải đợi lâu. Bát bún vừa miệng, nêm nếm vừa miệng, đảm bảo vệ sinh như nhiều quán khác, gồm: tô bún, bên trong là một miếng giò (có nạc dăm, móng giò, gân tùy bạn chọn), thái sợi. huyết heo, nước sốt cua, một miếng chả giò nhỏ, đậu hũ và cà chua. Nhưng bí quyết để thu hút thực khách đến với quán chính là nước dùng đậm đà, nước dùng của quán được nấu từ chân giò và một chút nước cua. Trong quá trình hầm chân giò cần hạ nhỏ lửa, vớt bọt liên tục và quan trọng nhất là ở cách nêm gia vị. Nhờ vậy mà nước dùng trong nồi riêu cua luôn trong và có vị ngọt thanh, thơm ngon. Giá một tô bún ở đây dao động từ 30.000 – 40.000 đồng (tùy khách ăn kèm nem chua hay không). THÔNG TIN LIÊN LẠC: Địa chỉ: 387 Trương Công Định, P.7, TP. Vũng Tàu Điện thoại: 091 994 10 00 Giờ mở cửa 06:00 – 23:00 Giá tham khảo: 30.000đ – 40.000đ Bà ba Bún riêu cua Bà Ba là địa chỉ ăn bún riêu cua ngon tiếp theo mà Topanuong.com muốn giới thiệu đến bạn. Quán ở số 60 Phan Châu Trinh, đây là địa chỉ yêu thích của các tín đồ bún riêu, với không gian rộng rãi, bàn ghế sạch sẽ, thoáng mát tạo sự thoải mái cho thực khách khi đến dùng bữa tại đây. Cô chủ khá thân thiện, phục vụ nhanh, quán có giá rất bình dân chỉ từ 15k Một tô thôi nhưng ngon nên lúc nào cũng đông ...

Bún riêu cua Bún riêu 637 Bà Hạt, Q.10, TP.HCM. Bún riêu cua Mở bán từ 11h30 Chỉ 30k / 1 tô. Bún riêu cua Đánh giá: Đánh giá 10/10. Bún riêu cua Nước dùng đậm đà, không béo. Cua đồng nhuyễn, đậu hũ rất thấm. Bún riêu cua Tôi luôn ăn no. Bún riêu cua

Hà Nội một ngày giữa thu, trời mưa gió và có chút se lạnh.  Còn gì tuyệt vời hơn khi khởi đầu ngày mới bằng một bát riêu cua thơm ngon đậm đà, mang phong cách riêng của người Hà Nội. Các teen girl hãy trổ tài nấu nướng của mình với những bát bún riêu cua ngon khó cưỡng chiêu đãi cả nhà nhé. Chỉ cần một chút thời gian, các bạn sẽ khiến cả nhà trầm trò thán phục tài nấu nướng của bạn đấy. Bún riêu cua hấp dẫn 1. NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu chuẩn bị – Cua đồng: 500g- Cà chua: 2 quả- 1 miếng đậu phụ- 50g sấu- 400g bún tươi- Muối, hạt nêm, ớt , hành tím băm, mắm tôm– Rau muống, rau chuối bào, húng quế, kinh giới, giá, hành ngò, dầu ăn 2. CÁCH LÀM Sơ chế: – Cua ngâm nước gạo 1 đến 2 giờ cho nhả hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng muỗng nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua, cho vào khoảng 1,5 lít nước lạnh, lọc kỹ cho phần xác cua trong là được.- Cà chua xắt múi cau.- Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng giòn.- Cho nấu vào với khoảng 100ml nước, lọc lấy nước chua.– Các loại rau rửa sạch. Cách làm riêu cua Chế biến: – Bắc nồi nước cua xay lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa cà phê mắm tôm, đun nhỏ lửa cho cua kết riêu.- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho gạch cua vào xào. Trút ra, cho cà chua vào xào chín mềm.- Nhẹ tay trút phần cà chua, gạch cua vào nồi canh, không khuấy, nêm muối, hạt nêm, nước chua vừa ăn. Tắt bếp.– Cho bún, đậu phụ, giá vào bát, chan nước cua lên, cho hành, ngò, ớt vào. Ăn kèm các loại rau, mắm tôm. Bún riêu cua ăn kèm với rau giá, rất ngon Cua đồng được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình Việt bởi đó là một món ăn bổ dưỡng, thanh mát, giàu dưỡng chất lại còn dễ chế biến nữa. Món bún riêu cua đơn giản mà lại mang hương vị riêng, rất khác biệt. Bát bún thơm phức, nước màu vàng đẹp hài hòa, vị chua ngọt bùi bùi. Thật thích thú cái cảm giác ấm cúng bên gia đình cùng hít hà bát bún riêu cua nóng hổi phải không nào. Tô bún đầy đủ chất dinh dưỡng Nguồn: Tổng hợp

Ăn bún riêu cua ở đâu ngon tại Hà Nội? Bún riêu phố Thi Sách ngon chuẩn vị Hà Nội Bún riêu phố Quang Trung ngon nức tiếng Hà Nội Bún riêu Nguyễn Siêu ngon nhất Hà Nội Bún riêu Hàng Bạc ngon nhất nhì Hà Nội Bún riêu ngõ Hồng Phúc ngon, bổ, rẻ Bài viết liên quan Ăn bún riêu cua ở đâu ngon tại Hà Nội? Nếu bạn là “fan” của món bún ngon nổi tiếng này, không thể bỏ qua những địa chỉ quán bún riêu cua ngon nhất nhì ở Hà Nội dưới đây nhé. Ăn bún riêu cua ở đâu ngon tại Hà Nội? Ăn bún riêu cua ở đâu ngon tại Hà Nội? Ăn bún riêu cua ở đâu ngon tại Hà Nội? Không khó để lựa chọn được một quán bún riêu cua, tuy nhiên để thưởng thức một bát riêu cua ngon đúng vị, cùng theo dõi bài viết dưới đây để lựa chọn cho mình những quán bún riêu cua ngon nhất ở Hà Nội dưới đây nhé: Bún riêu phố Thi Sách ngon chuẩn vị Hà Nội Địa chỉ: Số 2 Thi Sách, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng. Giá 20-30k/bát, tùy theo yêu cầu của khách. Món bún riêu cua ở phố Thi Sách nổi tiếng từ bao đời nay và trở thành điểm đến nổi tiếng của nhiều người. Bún riêu ở đây được đánh giá là có nước dùng vừa miệng, bún đầy đặn, có rau sống được chần qua, bạn cũng có thể gọi thêm đậu với giò. Điểm cộng của quán bún riêu phố Thi Sách là không dùng mì chính. Ốc bé nhưng giòn ngon, đậu bùi, mềm và không bị chua. Quán ăn ngon và rất sạch sẽ. Bún riêu phố Thi Sách – Quán bún riêu ngon chuẩn vị Hà Nội Bún riêu phố Quang Trung ngon nức tiếng Hà Nội Địa chỉ: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Nhắc tới những quán bún riêu cua ngon nổi tiếng ở Hà Nội, không thể bỏ qua bún riêu phố Quang Trung. Đây là địa chỉ sành ăn của nhiều người dân Hà Thành, món bún riêu cua cô Huyền trên phố Quang Trung. Bún riêu phố Quang Trung hấp dẫn với vị thật, chất và đậm vị. Chẳng vậy mà một bát bún riêu có giá từ 40-60k/bát mà quán lúc nào cũng rất đông. Bên cạnh thịt bò, ngoài ra bạn cũng có thể gọi thêm quẩy ăn kèm với giá 10k/rổ. Bún riêu phố Quang Trung ngon nức tiếng Hà Nội Bún riêu Nguyễn Siêu ngon nhất Hà Nội Địa chỉ: Bún riêu Trang – 23 Nguyễn Siêu. Giá một tô bún ở dao động từ 35 – 50k/bát. Thưởng thức bún riêu cua ngon ở Hà Nội, bạn không thể bỏ qua một địa chỉ được nhiều người yêu thích đó là bún riêu Nguyễn Siêu. Quán tuy có không gian nhỏ nằm trên vỉa hè ...

Nhắc tới bún riêu thì không ai là không biết Bảy Bún Riêu ở Hậu Giang nổi đình đám. Nồi bún riêu đầy đủ huyết, tàu hủ, cà chua, hành lá cực bắt mắt cộng thêm quầy đồ ăn được bày trí siêu hấp dẫn làm nên thương hiệu Bảy Bún Riêu.

Bún riêu thì dễ thành real love cực vị cái vị dễ ăn là giá phải chăng. Nhưng có 1 quán bún riêu mới mở, giá không rẻ những vẫn cuốn hút mọi người nè! Giờ thì cũng mình khám phá thử nha!

Cháy phố bên Quận 4 mà tui phát hiện ra một quán bún riêu có 25k 1 tô thôi mà đồ ăn nó "ô dề" lắm luôn á, tín đồ của món này hay bạn nào ở gần thì đừng bỏ qua nha.

Cách nấu bún riêu giò heo có khá nhiều kiểu với nhiều hương vị khác nhau. Trong số đó, cách nấu không cần cua được nhiều người tìm kiếm nhất vì đơn giản, dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian. Trong bài viết sau Cachnau.vn chia sẻ cùng bạn 2 cách nấu như thế để bạn lựa chọn thực hiện thử nhé.

Cách nấu bún riêu không cần cua có thể là cách nấu bún riêu chỉ dùng riêu trứng. Song cách nấu không cần cua đồng thực chất có công thức vẫn sử dụng gạch cua. Chỉ khác, trong cách làm này người nấu dùng gạch cua đóng hộp sẵn - tiện lợi, không mất thời gian chọn và sơ chế cua đồng. Cách này hiện nay rất phổ biến được nhiều chị em thường xuyên áp dụng. Tất nhiên, khi không có cua đồng tươi, dùng cua đóng hộp người nấu phải biết một vài mẹo để có tô bún riêu thơm ngon, đậm đà nhất. Bài viết dưới đây sẽ giới thiếu chi tiết những mẹo này tới bạn, cùng tham khảo để nấu thử bạn nhé.

Cách nấu bún riêu ốc ngon như người miền Bắc khá tốn thời gian lẫn công sức nhưng đổi lại sẽ cho thành phẩm với hương vị tuyệt vời. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho những món bún quen thuộc, hoặc muốn đãi khách với món ăn quê hương Bắc bộ thì mời bạn cùng Cachnau.vn tìm hiểu công thức ngay sau đây nhé!

Bạn nào sáng sáng mà thèm một tô bún riêu-canh bún nóng hôi hổi thì có thể ghé qua quận 11 để thưởng thức tô bún với cục riêu cua siu to khổng lồ, 3 4 người ăn không hết luôn nha.

Cách chọn cua đồng ngon chuẩn nhất Nguyên liệu nấu bún riêu cua cần có Cách nấu canh riêu cua ăn bún ngon nhất Lời kết Được biết đến là một món ăn dân dã đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam, bún riêu cua sở hữu hương vị ngon, ngọt vô cùng đậm đà mang nét đặc trưng mà không thể pha lẫn, là sự kết hợp hài hòa giữa cua đồng với cà chua và các loại gia vị. Chắc hẳn rằng rất nhiều người đã là fan hâm mộ cuồng nhiệt của món ăn tuyệt vời này đấy. Sau đây, hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách nấu canh riêu cua ăn bún chuẩn vị nhất nhé. Cách chọn cua đồng ngon chuẩn nhất Để có bữa canh riêu cua ngon thì công đoạn chọn cua đồng ra điều vô cùng cần thiết, tuy nhiên không phải ai cũng có kinh nghiệm chọn cua đồng ngon. Trong khuôn khổ bài viết này, mình xin được đưa ra một vài bí quyết chọn cua nhé. – Màu sắc cua: Cua đồng thường có màu xám đục, phần mai cua màu sáng hơn. – Cua khỏe, tươi: Bạn nên chọn những con cua di chuyển nhanh, càng khỏe luôn chĩa lên trên, mình mập và còn đủ chân. Lấy tay ấn vào vỏ yếm cua thấy nổi bọt khí là cua còn tươi. – Nhận biết cua đực và cua cái: Cách phân biệt đơn giản nhất là bạn quan sát phần yếm cua. Nếu thấy cua có yếm nhỏ là cua đực, còn yếm lớn hơn thì đó là cua cái. Nếu muốn nấu nhiều gạch thì nên chọn cua cái và muốn nhiều thịt thì chọn cua đực. – Kiểm tra cua chắc thịt: Bạn lật ngửa con cua và ấn vào phần yếm nếu thấy không bị lún tức là cua chắc thịt. Nếu thấy lún thì đó cua ốp, ít thịt, cua thường bị khai và ăn không ngon. – Thời điểm cua ngon: Cua béo, chắc thịt và ngọt thơm nhất là vào đầu tháng và cuối tháng. Giữa tháng thường là thời điểm cua lột vỏ nên cua gầy ốm và ít thịt. Nguyên liệu nấu bún riêu cua cần có Cua đồng: 400 gr Đậu phụ: 3 bìa Cà chua: 4 quả Bún tươi: 1 kgHành lá, tỏi, hành khô, giấm bỗng Các loại gia vị: hạt nêm, muối, mắm tôm, tiêu… Nguyên liệu nấu canh riêu cua ăn bún Cách nấu canh riêu cua ăn bún ngon nhất Bước 1: Chế biến đậu và cà chua Đậu phụ thì bạn thái vuông nhỏ rồi rán vàng. Cà chua thì rửa sạch, bổ múi cau, sau đó xào sơ qua cùng với một chút dầu ăn ở mức lửa to. Hành lá thì bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi cắt khúc dài chừng 2 cm. Bước 2: Chế biến cua đồng Cua mua nguyên con về, trước khi ...

Chả cua đồng là món ăn giàu dinh dưỡng với hàm lượng canxi cao, đặc biệt tốt với trẻ em. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô bún riêu với miếng chả cua đồng thơm ngon, ngọt. Cùng vào bếp để chế biến món chả cua đồng với công thức đơn giản sau đây: Nguyên liệu Cách làm chả cua đồng thơm ngon, đẹp mắt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Lọc thịt cua bằng cách đổ 1,5 lít nước vào tô có đựng phần cua xay, hòa tan phần thịt cua vào trong nước. Sau đó dùng một chiếc lưới lọc để trên một chiếc nồi lớn khác sau đó đổ phần nước thịt cua xuống phần lưới lọc bạn sẽ thấy phần xương sẽ được giữ trên lưới lọc còn phần thịt cua sẽ theo nước xuống chiếc nồi bên dưới. Bạn có thể lọc lại thêm một lần nữa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sơ và băm nhỏ; hành lá cũng đem băm nhỏ. Nấm tai mèo (mộc nhĩ) ngâm cho nở, rửa sạch, băm nhỏ. Trứng gà tách phần lòng đỏ và lòng trắng ra 2 chiếc chén riêng. Riêng chén đựng phần lòng đỏ thì bạn thêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh dầu điều dùng đũa khuấy đều cho lòng đỏ trứng tan ra. Bước 2: Nấu thịt cua Đặt nồi thịt cua vừa lọc lên bếp, bật lửa và điều chỉnh lửa vừa, thêm vào nồi thịt cua 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà phê nước mắm dùng đũa khuấy cho gia vị hòa tan. Bạn sẽ đun đến khi thịt cua đóng bánh thì bạn vớt thịt cua ra. Bước 3: Hấp cua Bạn đem tất cả các nguyên liệu gồm: thịt cua đã đóng bánh, thịt heo, cà rốt, mộc nhĩ, hành khô băm nhỏ cộng thêm lòng trắng trứng gà bỏ vào một chiếc hộp thủy tinh và trộn đều tay cho các nguyên liệu quyện lại với nhau, rồi san bằng phẳng mặt hỗn hợp vừa trộn. Sau đó cho chả cua vào nồi hấp cách thủy cho chín. Khi thấy chả cua đồng chín bạn lấy ra rưới thêm lớp lòng đỏ trứng gà đã đánh tan lên trên bề mặt và tiếp tục cho chả cua đồng vào hấp cách thủy lần nữa đến khi chả chín. Thành phẩm Lấy chả cua đồng ra đợi chả nguội và cắt thành miếng để ăn có thể ăn chung với búi riêu. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay đĩa chả cua đồng không chỉ ngon mà còn có màu sắc đẹp, bắt mắt. Cuối tuần bạn hãy thử mua nguyên liệu về làm để có món ăn mới chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công.

Hiếm có thành phố nào mà đông tây kết hợp, cổ kim giao thoa hài hòa như Sài Gòn. Bạn có thể bắt gặp những nhãn hiệu đồ ăn nhanh hay take away mới nhất trên thế giới, nhưng cũng có thể vô tình lạc vào một quán bình dân với tuổi đời gần nửa thế kỉ. Bún riêu Bến Thành – số 4 Phan Bội Châu – là một trong số đó. Không chỉ nổi tiếng về độ lâu đời, bún riêu Bến Thành còn được biết đến với công thức ngon, độc khiến người nổi tiếng cũng phải ghé ăn. Nếu tìm kiếm cụm từ “bún riêu Bến Thành”, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người nổi tiếng đến ăn và chụp lưu niệm tại đây, khẳng định độ nổi của quán trong lòng người Sài Gòn. Không chỉ thế, quán ăn này lúc nào cũng đông khách, dù đã dời từ gánh bún lề đường vào căn nhà số 4 Phan Bội Châu thì vẫn thường xuyên kín chỗ. Nguồn: Chủ quán cung cấp. … đến gia đình ca sĩ Đăng Khôi đều là “fan ruột” của quán bún này. Nguồn: Facebook Thuy Anh Le. Thế nhưng, tạm bỏ qua tiếng tăm có trước, lần ăn thử bún riêu Bến Thành này tập trung vào hương vị của món ăn – và có thể nói không phải tự dưng mà quán nổi tiếng: Bún riêu ở đây có công thức rất lạ miệng. Đặc sản của quán là chả cua. Thay vì riêu cua như chỗ khác thì cua ở đây được làm thành miếng chả rất to và chắc, ngoài thịt cua còn có tôm tươi và nhiều nguyên liệu đặc biệt khác. Khi trò chuyện, dù ra sức năn nỉ nhưng chủ quán vẫn từ chối tiết lộ bí kíp gia truyền quý giá này. Chả mềm, ngọt thịt, nạc khá nhiều nên béo nhẹ chứ không ngậy, không hề tanh, người sợ mùi tanh vẫn có thể ăn được. Cận cảnh món chả cua “thần thánh”. Đi kèm món chả cua là nước sốt gồm mắm me, muối chanh và mắm tôm. Chúng tôi đã được chủ quán dạy cho cách ăn đúng điệu: Hòa phần nước sốt này với nhau, chấm chả với nước sốt rồi ăn cùng bún. Người thích đậm đà thì có thể chan thêm vào tô bún. Sốt chua nhẹ giúp cân bằng rất tốt vị ngọt, béo của chả cua. Ngoài chả thì bún riêu ở đây còn các nguyên liệu cơ bản khác như đậu, huyết và dĩ nhiên không thể thiếu nước dùng đỏ vàng, bóng bẩy hấp dẫn. So với chả cua thì những yếu tố này không quá đặc biệt, nhưng cũng khá vừa miệng và có vị ngọt đặc trưng của món miền Nam. Một bát cơ bản, đầy đủ thế này có giá khoảng 40.000 đồng. Bún riêu sẽ được dọn kèm rau sống, chả kẹo thì bạn phải ...

Mỗi con đường, mỗi ngõ ngách ở Quận 3, Sài Gòn đều có một nét đặc trưng về ẩm thực. Tại đây tập hợp gần như đầy đủ mọi nét văn hoá ăn uống từ bình dân đến sang trọng nhất Trong đó món bún riêu là một trong những loạn bún dân dã được nhiều người yêu thích.  Trong bài viết này, monanngon.vn sẽ gợi ý những quán bún riêu ngon tại quận 3, TP. HCM nhé. 1. Bún Riêu Cua Ốc Cô Thuỷ Thêm một địa chỉ bún riêu ngon ở quận 3, TP.HCM mà bạn có thể cân nhắc là Bún Riêu Cua Ốc Cô Thuỷ. Quán nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, vị trí khá dễ tìm. Bún riêu của quán số 66 Nguyễn Đình Chiểu được người dân Sài Gòn thường xuyên ủng hộ. Tô bún riêu không chỉ ghi điểm ở phần vị mà phần nhìn cũng được đánh giá cao Nước dùng đẫm màu cà chua, thơm mùi hành phi. Đem đến một vị thơm ngọt chưa từng có ở bất kỳ đâu. Vị chua với vị ngọt của nước dùng khiến bạn không muốn bỏ lại một chút gì. Tô bún riêu của quán bún này khá đầy đặn với huyết, cua, thịt, ốc đặc biệt là phần rau sống tươi ngon xanh mát giúp bạn cân bằng vị và có đầy đủ chất. Thông tin chi tiết Địa chỉ: 66 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh Giờ mở cửa:  11:00-21:30 Điện thoại: 090 163 82 79 2. Bún riêu Yến Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho bữa sáng của mình thêm phong phú thì có thể tham khảo gợi ý về một tô bún riêu nóng hổi thơm lừng tại Bún riêu Yến nhé. Buổi sáng bạn bắt buộc nạp nhiều năng lượng cho cả một ngày làm việc dài bằng một bữa ăn nhiều dinh dưỡng chính vì vậy một tô bún to đầy ắp nhân thịt, riêu cua, bò và đậu, tôm, ốc, chả sẽ là một gợi ý hoàn hảo. Thông tin chi tiết Địa chỉ: 1348 Trường Sa, Phường 3, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh Giờ mở cửa:  06:00 – 18:00 Điện thoại: 093 727 32 17 3. Bún Riêu Nhà Kỳ Đồng Tại quận 3, bạn sẽ có nhiều địa chỉ ẩm thực hấp dẫn để chọn lựa. Đối với món bún riêu, không thiếu những hàng quán tấp nập. Trong đó, quán Bún Riêu Nhà là một địa chỉ được nhiều thực khách ưa chuộng. Về chất lượng, nước dùng chuẩn vị cua, ít mỡ ít dầu ăn rất thanh vị nhưng không hề nhạt nhẽo chút nào. Bún không bị chua. Sợi mảnh vừa phải. Nhân viên lễ phép, lịch sự với khách. Những tô bún riêu của quán Bún Riêu Nhà ngày ngày chiều lòng khách hàng. Quán bán từ 8:30 có lượng khách ổn định, món ăn luôn được đảm bảo. Bún riêu tại đây ăn vào thời điểm nào cũng thích hợp. ...

Du lịch Đà Lạt tản bộ quanh khu Hòa Bình (trung tâm TP Đà Lạt) cùng nhóm bạn, tôi lạc vào con đường dốc Nguyễn Văn Trỗi. Vẫn mang nét hiền hòa như bao con dốc khác nhưng ở đây lại làm tôi chú ý bởi một quán ăn nhỏ bên đường. Nó thu hút rất nhiều người, ngồi ăn tại chỗ có, đứng xếp hàng mang về cũng có. Quán không có gì nổi bật hay to lớn. Quán chỉ có một tấm biển con con ghi tên “Bún riêu Cô Lan” được vẽ chữ theo kiểu ngày xưa. Một chiếc bàn để gia vị bé, kế đó là người phụ nữ luống tuổi tay đang thoăn thoắt chuẩn bị tô bún cho khách. Và vài chiếc bàn cao, thấp được kê ngay hàng, thẳng lối. Hàng bún riêu là thanh xuân của một thế hệ người Đà Lạt (Ảnh: Đình An) Tò mò bước vào. Mang theo chút ngơ ngơ. Tôi và nhóm bạn gọi: “Cho con 3 tô, cô ơi!”. Đáp lại là giọng nói từ tốn và đầy chất Đà Lạt: “Chờ chút nghen con”. Phải chăng chỉ vậy thôi đã làm thực khách đủ xiêu lòng. Tôi nghĩ là không khi quay sang bắt chuyện với một thực khách. Cô ấy tầm 50 tuổi và khẳng định: “Con chọn đúng quán rồi. Quán này nổi tiếng vì lâu đời và ngon”. Sau vài phút, những tô bún nóng hổi được bưng ra kèm với rau sống được cắt sợi nhỏ. Nước bún đậm đà, ngọt vị. Riêu thịt được xay bằm kỹ hòa quyện vào nhau thành một khối chứ không bị dễ rã như những quán khác. Với tô không có yêu cầu gì thêm thì Cô Lan bán với giá 25.000 đồng, còn thêm xương hay riêu thì giá 35.000 đồng. Những tô bún nóng hổi (Ảnh: Đình An) Tranh thủ khi quán ngơi khách, tôi lại trò chuyện với cô chủ quán. “Quán này cô mở cũng hơn 20 năm rồi. Bọn nhỏ này ngày xưa ăn khi còn bé xíu chạy lon ton giờ thì đứa nào cũng lớn, có gia đình cả rồi”, cô Lan vừa nói vừa chỉ sang đôi bạn trẻ ngồi bàn bên. Nghe vậy họ cũng đáp lại: “Quán có vị riêng đặc trưng lắm!”. Bún riêu Cô Lan mở bán từ trưa đến chiều tối nên lúc tôi đang trò chuyện thì cô cũng múc một, hai tô cuối cùng. “Hôm nay con tới trễ nên cô hết xương. Chứ ở đây nhiều khách hay kêu ăn kèm. Nhiều người lại thích riêu. Riêu của quán cô, nói thật là không có cua, chủ yếu là thịt phối với các gia vị theo bí quyết riêng. Đặc biệt là trứng giúp quyện chúng lại thành một khối”. Cô Lan chia sẻ về quán bún của mình (Ảnh: Đình An) Cô kể, ngày xưa, trên đường này có hai người cùng tên Lan bán bún. Nhưng ...

Nếu bạn là tín đồ của món bún riêu truyền thống thì hãy cùng chúng mình bỏ túi ngay 10 quán bún riêu ngon ‘đỉnh của chóp’ ở quận 3 để đi ăn cùng bạn bè nhé! Quận 3 được biết đến là một khu vực trung tâm tập trung nhiều hàng với những món ăn hấp dẫn, thu hút được nhiều thực khách. Do đó, hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu 10 quán bún riêu ngon ‘đỉnh của chóp’ ở quận 3 1. Bún Riêu Cua Ốc Cô Thuỷ Bún Riêu Cua Ốc Cô Thuỷ Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (Đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 66 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, quận 3, TP. HCMGiá thành: 25.000 – 40.000 đồngGiờ mở cửa: 11h00 – 21h00Số điện thoại: 0901638279Giao hàng: Có (Now, Grab)Ưu điểm: Địa điểm dễ tìm, món ăn ngonNhược điểm: Quán hơi nhỏ và nóng Các nguyên liệu cho món bún riêu Bún riêu cô Thuỷ là một trong những quán bún lâu đời ở quận 3. Thế nên, quán lúc nào cũng có một lượng khách hàng quen thuộc. Tất cả cũng nhờ vào công thức gia truyền cùng kinh nghiệm lâu năm đã giúp quán tạo nên một hương vị đặc trưng, khó có nơi nào so sánh được. 2. Bún ốc Thanh Hải Bún ốc Thanh Hải Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (Đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 12 Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, TP. HCMGiá thành: 25.000 – 66.000 đồngGiờ mở cửa: 9h30 – 21h00Số điện thoại: 02838435785Giao hàng: Có (Now, Grab)Ưu điểm: Món ăn ngon, đa dạng sự lựa chọnNhược điểm: Đường vào hẻm hơi nhỏ Mặt tiền của quán Một quán bún ốc riêu cua nữa cực nổi tiếng ở quận 3 đó là bún ốc riêu cua Thanh Hải. Bún riêu của quán được nhiều thực khách nhận xét là mùi vị giống bún riêu vị miền Bắc, nước dùng vị ngọt thanh vừa phải, đậm mùi cua. Một tô bún có rất nhiều riêu cua và ốc bươu, đủ để bạn ăn no nê cho cả một ngày. 3. Bún Riêu Nhà Bún Riêu Nhà Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (Đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 63B Trần Quốc Thảo, Võ Thị Sáu, quận 3, TP. HCMGiá thành: 350.000 – 60.000 đồngGiờ mở cửa: 7h00 – 21h00Số điện thoại: 0984711332Giao hàng: Có (Now, Grab)Ưu điểm: Không gian thoáng, món ăn ngonNhược điểm: Giá hơi cao Thực đơn tại quán Đối với món bún riêu, không thiếu những hàng quán tấp nập. Trong đó, quán Bún Riêu Nhà là một địa chỉ được nhiều thực khách ưa chuộng. Về chất lượng, nước dùng chuẩn vị cua nên vị rất thanh vị nhưng không hề nhạt nhẽo nên đã thu hút được lượng khách lớn đến quán. 4. Ả Đào Quán Bún Riêu Cua Hà Nội Ả Đào Quán Bún Riêu Cua Hà Nội Quán ăn chất lượng: 4.5/5 (Đánh giá bởi Google)Địa chỉ: 491/12 Nguyễn Đình Chiểu, phường 2, quận ...

Đúng vậy, bạn không nghe nhầm đâu. Chắc hẳn các bạn luôn nghĩ rằng bún riêu thì phải có cua đồng mới ngon nhưng trong những ngày dịch thế này chúng ta rất khó để kiếm đầy đủ nguyên liệu phải không? Vậy thì hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn tận dụng tất cả nguyên liệu có sẵn trong nhà để nấu được nồi bún riêu không cần cua đồng ngon đúng điệu nhé! Bún riêu – Món ăn dân dã và giàu dinh dưỡng Bún riêu là món ăn dân dã và giàu chất dinh dưỡng (Nguồn: BlogAnChoi) Từ nông thôn cho đến thành thị, món bún riêu luôn có mặt ở khắp mọi nơi trong bữa ăn của gia đình Việt. Một tô bún riêu cơ bản gồm đậu phụ, xương heo, rau và cà chua nên chúng có đầy đủ từ chất đạm đến chất xơ cùng các vitmin và khoáng chất, khi sử dụng làm bữa ăn sáng cơ thể chúng ta đã có đủ hầu hết năng lượng để làm việc trong suốt 4 đến 5 tiếng đồng hồ. Nếu không thể ra ngoài mua cua thì cũng không thành vấn đề vì bạn có thể thay thế chúng bằng tôm khô nhé, cùng bắt tay vào làm món bún riêu không có cua đồng thôi nào! Nguyên liệu và cách chế biến bún riêu không có cua đồng Nguyên liệu làm bún riêu không có cua đồng Bún: 500 gam Thịt nạc xay: 300 gam Tôm khô: 100 gam Trứng gà: 2 quả Xương heo: 500 gam Cà chua: 2 quả Đậu phụ: 3 miếng Mắm tôm Rau sống (Nếu có): rau muống bào, giá đỗ, kinh giới,… Huyết heo chín (Nếu có) Ớt tươi Chanh tươi Các gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm… Cách chế biến bún riêu không có cua đồng Bước 1: Hầm nước dùng Xương heo bạn có thể mua bất kì loại nào theo sở thích, bạn đem về rửa sạch và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nước dùng là một phần rất quan trọng quyết định độ thành bại của món ăn này, vì thế trước khi hầm xương bạn hãy ướp xương với 2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường và 3 thìa nước mắm, bạn sử dụng thìa ăn cơm để đong cho chuẩn nhé! Nước dùng là một phần rất quan trọng quyết định độ thành bại của món ăn (Nguồn: BlogAnChoi) Bạn ướp tầm 20 phút rồi đem xương lên bếp xào sơ qua cho thịt xương săn lại, hãy để lửa lớn rồi nhanh tay đổ 3 tô nước lớn vào nồi và hầm. Khi nước trong nồi đã sôi bạn hạ nhỏ lửa để xương mềm từ từ và ra hết nước ngọt, tiếp tục hầm trong 45 phút. Trong lúc chờ nồi xương hầm chúng ta sẽ đi chuẩn bị các nguyên liệu khác nhé! Bước 2: Rán đậu phụ Đặt chảo dầu ...