Trong những ngày trời se lạnh hay những ngày nắng nóng, bún riêu cua vẫn làm mát lòng hoặc ấm bụng, món ăn này cũng không quá khó để chế biến, bạn hoàn toàn có thể cho ra lò món bún riêu cua đồng hấp dẫn , vào bếp cùng Cách Lầm để lấy cách làm bún riêu cua nhé.

Nguyên Liệu Nấu Bún Riêu Cua bao gồm

1kg bún tươi
400 gram cua đồng
100 gram thịt xay
50 gram tôm khô
Gà 2 quả
Đậu phụ 2 bì
2 quả cà chua
Hành lá, hành khô, tỏi, cơ sở hạ tầng, tôm tươi
Gia vị: muối, nước mắm,…
Rau sống

Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Riêu Cua đậm vị

Bước 1: Đậu phụ sau khi mua về bạn rửa sạch, để nước nóng và thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, chiên chín vàng.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, chế độ cài đặt sẵn sàng chạy với dầu ăn trong 1 – 2 phút.

Bước 3: Cua đồng rửa sạch, bỏ mai nhỏ để lấy rồi dùng đũa hoặc que nhỏ lấy phần nước màu ở mai cua.

Bước 4: Phần thân của cho vào máy xay nhuyễn cùng một loại muối.

Bước 5: Trút xác của một bát lớn, đổ thêm khoảng 200ml nước lọc vào và dùng tay bóp nhẹ phần thịt của. Gạn bẻ khóa nước từ 2 – 3 lần, khi trong bát đĩa cứng chỉ.

Bước 6: Cho một ít muối, hạt vào nồi nước vừa lọc. Sau đó,đun nóng với mức độ vừa phải. Vừa đun, bạn vừa dùng bàn đạp nhẹ để chuyển lại và nổi lên trên mặt nước.

Bước 7: Dùng muôi vét hết phần riêu của một bát riêng. Sau đó, phần cà chua đã được xào sơ qua bước 2 vào nồi.

Bước 8: Cho 1 muỗng mắm tôm và nêm thêm các loại gia vị khác nhau để đun nước dùng vừa ăn rồi đậy kín nắp và tiếp tục đun với mức lửa nhỏ.

Bước 9 : Trong thời gian sử dụng nước, bạn tranh thủ làm phần con tôm để ăn kèm. Bạn ngâm tôm với chút nước ấm cho mềm và xay nhuyễn. Sau đó, cho thêm 100 gram thịt xay, 2 quả trứng gà, hành băm nhuyễn và một chút hạt nêm vào đều.

Như vậy, chúng ta đã làm xong nồi nước dùng ngon lành để ăn bún riêu cua rồi. Bây giờ, bạn chỉ cần chia bún vào từng bát, nước dùng, thêm vài miếng riêu cua và chả tôm vào là có thể mời gia đình và bạn thưởng thức món bún riêu cua hấp dẫn rồi. Cách làm bún riêu cua thật đơn giản, chúc các bạn thành công.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nбєҐu bГєn riГЄu cua hбєҐp dбє«n tбєЎi nhГ

Thông tin cách làm bún riêu cua đơn giản