Trà sen Tây Hồ - Thức uống thanh tao của mảnh đất Hà thành
- 1. Đôi nét về tên gọi trà sen Tây Hồ
- 2. Trà sen Tây Hồ có những loại nào?
- 2.1. Trà sen Tây Hồ truyền thống
- 2.2. Trà ướp hoa sen Tây Hồ (Trà sen ướp xổi)
- 3. Trà sen Tây Hồ và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
- 4. Bật mí cách thưởng thức trà ngon chuẩn vị
- 5. Trà sen Tây Hồ mua ở đâu uy tín, chất lượng?
Trà sen Tây Hồ đã tạo được dấu ấn trong lòng biết bao du khách thập phương khi đến với Hà Nội. Không chỉ đơn thuần là một thức uống mà trà sen còn được ví như một nét văn hóa đặc trưng của con người nơi đây. Bởi vậy, thưởng trà không chỉ là nếm thử hương vị mà còn là cả quá trình cảm nhận những gì tinh hoa nhất trong đó. Cùng Du lịch Việt Nam khám phá về thức uống này qua bài viết dưới đây.
1. Đôi nét về tên gọi trà sen Tây Hồ
Từ xa xưa, trà sen Hồ Tây đã được biết đến như một loại thức uống thượng phẩm tiến vua và là quốc ẩm dân tộc. Nó chứa đựng những gì tinh túy nhất được chắt lọc từ thiên nhiên để làm nên danh xưng Thiên cổ đệ nhất trà.
Sở dĩ, trà sen thông thường có thể ướp bằng nhiều loại sen. Nhưng để có được hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt đậm mà thanh mát đúng chuẩn của một thượng phẩm thì trà phải được ướp bằng sen Tây Hồ. Bởi lẽ, sen Tây Hồ hội tụ đủ tinh hoa của trời đất, hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất từ sông Hồng. Nhờ đó mà sen phát triển tốt hơn và mang một hương thơm khác hẳn với sen ở những vùng khác.
Chè sen Tây Hồ là sự kết hợp hài hòa của chè xanh Thái Nguyên – Loại trà nổi tiếng trong giới thưởng trà, cùng với hoa sen trăm cánh bách diệp Tây Hồ. Vị sen hòa quyện với vị trà, khi pha ra có hương thơm ngào ngạt và thanh mát từ sen, thêm ít vị chát và ngọt hậu của trà xanh khiến bao người phải lưu luyến.
Vốn chỉ xuất phát từ nguồn gốc của sen – Trà sen Tây Hồ, nhưng dường như nó đã lồng ghép những gì tinh túy nhất vào cái tên gọi đó. Để mỗi khi nghe nhắc đến trà sen Tây Hồ, người ta sẽ nghĩ ngay tới một thức uống thanh tao mà quý giá của cả một nền văn hóa.
2. Trà sen Tây Hồ có những loại nào?
Tùy theo cách ướp trà mà trà sen Tây Hồ sẽ phân ra thành các loại khác nhau. Người ta thường biết đến trà ướp hoa sen Tây Hồ với 2 loại chính là trà sen truyền thống và trà sen ướp xổi.
2.1. Trà sen Tây Hồ truyền thống
Trà sen truyền thống, hay còn gọi là trà sen ướp với gạo sen, là loại trà được ướp công phu và khó làm nhất hiện nay. Những đóa sen bách diệp phải được hái từ sáng sớm để tránh mất đi hương thơm của sen. Sau khi hái về, người làm sen chỉ giữ lại phần gạo sen màu trắng để ướp, phần còn lại đều phải bỏ đi.
Quá trình ướp sen cũng rất công phu. Trà sen Tây Hồ cần phải ướp 4 đến 7 lần mới cho ra hương vị ngon nhất. Mỗi lần ướp phải ủ 12 giờ rồi sấy đến 100 độ C, sàng bỏ gạo sen và giữ lại phần trà để ướp tiếp. Cũng nhờ sự tỉ mỉ trong từng công đoạn như vậy mà trà ướp truyền thống có thể giữ nguyên hương vị tới 2 đến 3 năm.
2.2. Trà ướp hoa sen Tây Hồ (Trà sen ướp xổi)
Không cầu kỳ như trà sen truyền thống, trà sen Tây Hồ ướp xổi có thể sử dụng ngay sau một đêm ướp trà. Phần trà xanh được cho trực tiếp vào hoa sen tươi, đầu hoa buộc chặt để trà thấm đẫm vị thơm ngát của sen.
Điều làm nên sự độc đáo cho loại trà này chính là cảm giác lấy trà trực tiếp từ búp sen tươi thơm ngát. Tuy nhiên, cũng vì ướp trong sen tươi nên trà rất khó để bảo quản và giữ được hương vị thanh khiết như ban đầu trong thời gian dài.
3. Trà sen Tây Hồ và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Trà ướp hoa sen Tây Hồ là một thức uống thể hiện nét văn hóa, sự tinh túy và thanh tao của con người Hà Nội. Không chỉ thấm đẫm giá trị văn hóa, trà sen Tây Hồ còn đem lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của mọi người.
Uống trà ướp sen có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một vài bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường hoặc các bệnh về gan. Đặc biệt, lợi ích của trà sen Tây Hồ cực kỳ tốt cho người già nhờ vào khả năng kiểm soát lượng cholesterol trong máu hiệu quả.
Ngoài ra, trà sen Tây Hồ còn là thức uống tốt cho tinh thần của người thưởng trà. Mỗi buổi sáng sớm, ngồi nhâm nhi một tách trà ướp sen và cảm nhận hương vị tinh khiết của nó thì còn gì tuyệt vời bằng. Nếu bạn là khách du lịch đến với Hà thành thì đừng quên mua vài túi trà về làm quà cho người thân, bạn bè nhé!
4. Bật mí cách thưởng thức trà ngon chuẩn vị
Theo kinh nghiệm du lịch Hà Nội, trà ngon không chỉ bởi chất lượng của trà, mà còn phụ thuộc vào chính bản thân người thưởng trà. Bởi lẽ, uống trà cũng là một nghệ thuật, và người thưởng trà chính là một nghệ nhân. Người xưa có câu, thưởng trà phải cần “nhất thủy, nhị trà, tam pha, tứ ấm, ngũ quần anh”.
Để có trà ngon, ấm trà trước khi pha nên được tráng bằng nước sôi và ủ trà trong ấm khoảng 3 phút. Nước pha trà cũng không được nóng quá, nhiệt độ khoảng từ 80 – 85 độ C để trà không bị cháy và không quá nồng. Với trà sen Tây Hồ, người pha không cần tráng lại như các loại trà khác để tránh mất đi hương thơm vốn có của trà sen.
Phải thật tinh tế thì người thưởng trà mới có thể cảm nhận hết vị ngon của trà sen Hồ Tây. Trước khi thưởng thức, nên đưa chén trà lên để thấm nhuần mùi thơm của trà. Hương thơm mát của sen đủ để khiến bao người thổn thức, quyện cùng một chút chát nhẹ của trà. Chỉ bấy nhiêu thôi đã làm xao xuyến biết bao tâm hồn thưởng trà rồi.
5. Trà sen Tây Hồ mua ở đâu uy tín, chất lượng?
Tìm mua trà sen Hồ Tây chất lượng sẽ không là gì khó khăn với người Hà Nội, nhưng điều này lại không dễ dàng đối với du khách. Du lịch Việt Nam xin gợi ý cho bạn một vài địa chỉ được người Hà Nội tin cậy để mua thức quà đặc sản bậc nhất đất kinh kỳ này dưới đây:
- Trà sen Minh Cường
- Quán trà sen Hồ Tây Ninh Hương
- Trà sen Ngọc Tỉnh Liên
- Làng nghề truyền thống làm trà sen Tây Hồ tại phường Quảng An
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về trà sen Tây Hồ và đưa ra cho bạn một sự lựa chọn thú vị khi muốn trải nghiệm tinh hoa trà Việt. Hãy dành thời gian thưởng thức một tách trà ướp hoa sen Tây Hồ và cảm nhận hết những giá trị chứa đựng bên trong thức uống thanh tao này nhé.
Linh
Theo Báo Thể thao Việt Nam
Đăng bởi: Cường Bình
