Top 5+ quán bánh tôm ngon nhất phủ Tây Hồ

• I. Top 5 Quán bánh tôm Hồ Tây ngon và chuẩn vị
• 1. Bánh tôm Nghĩa Tân
• 2. Bánh tôm Hồ Tây
• 3. Bánh tôm Hàng Bồ
• 4. Bánh tôm bà Phúc
• 5. Bánh tôm Hòe Nhai
• II. Cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
• 1. Chuẩn bị nguyên liệu
• 2. Hướng dẫn cách thực hiện

Đến với Hà Nội, món ăn nổi tiếng mà du khách nhất định phải thưởng thức đó là bánh tôm phủ Hồ Tây – một món ăn mang đậm chất Hà Thành. Hãy cùng Vivutoday khám phá các quán bánh tôm ngon chuẩn vị, nổi tiếng ở Hồ Tây qua bài viết dưới đây.

I. Top 5 Quán bánh tôm Hồ Tây ngon và chuẩn vị

1. Bánh tôm Nghĩa Tân

• Địa chỉ: A20 Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Giá khoảng: 10.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
• Giờ mở cửa: 13:00 – 22:00

Một trong những địa điểm bánh tôm nổi tiếng của Hà Nội phải nhắc đến là bánh tôm Nghĩa Tân. Quán phải đi sâu vào trong ngõ nhưng khá dễ tìm. Không gian quán tuy nhỏ nhưng rất sạch sẽ và thoáng mát

Nghĩa Tân là cái tên không còn xa lạ với những bạn trẻ là tín đồ của ăn vặt vỉa hè. Bánh tôm Nghĩa Tân sở hữu thực đơn đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như bánh tôm, nem chua rán, bánh gối, tào phớ,…

Bánh tôm ở đây được trộn với một công thức đặc biệt kết hợp của bột bánh hòa quyện cùng khoai lang bào mịn độc đáo mang đến hương vị bùi bùi, béo ngậy. Nhân tôm khá nhỏ nhưng bù lại thịt tôm chắc và tươi ngon.

Nước chấm chua ngọt cũng là yếu tố tạo nên hương vị đặc sắc của bánh tôm Nghĩa Tân, ăn kèm cùng các loại rau củ tươi xanh khiến bạn khó có thể quên được hương vị nơi đây.

2. Bánh tôm Hồ Tây

• Địa chỉ: 1 Thanh Niên, Yên Phụ, Quận Tây Hồ, Hà Nội
• Giá khoảng:  80.000VNĐ – 130.000VNĐ
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00

Bánh tôm Hồ Tây là một trong những quán nổi tiếng bậc nhất của Hà Thành với món bánh tôm mang hương vị đặc biệt không phải quán nào cũng có. Quán sở hữu view nhìn thẳng ra hồ Tây với không gian thoáng mát. Đến đây vào tầm chiều tối, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh tôm giòn rụm cùng chiếc view hoàng hôn cực xịn sò.

Ấn tượng ở đây là những chiếc bánh tôm vàng ươm được xếp chồng lên cao. Bánh vừa chiên xong còn nóng hổi, thơm lừng. Bánh tôm ở đây nổi bật với bột chiên vàng, giòn tan.

Tôm vừa miệng, chắc thịt và có vị ngọt thanh kết hợp cùng bát nước chấm chua ngọt, củ quả muối chua ăn kèm với rau sống tạo nên một hương vị bánh tôm Hồ Tây tuyệt hảo. Ngoài ra, menu của quán cũng có rất nhiều các món hấp dẫn khác như: soup, nem, cua, ghẹ, lẩu, cháo,…

3. Bánh tôm Hàng Bồ

• Địa chỉ: 57A Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội và 1 Đình Ngang, quận Hoàn Kiếm.
• Giá khoảng: 25.000đ – 55.000đ
• Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00

Tuy chỉ là một gánh hàng rong nhỏ bên cạnh con ngõ Hàng Bồ nhưng lại thu hút rất nhiều khách đến đây thưởng thức món bánh tôm nổi tiếng khắp Hà Nội. Bánh tôm Hàng Bồ nổi tiếng với vỏ bánh độc đáo, giòn tan lại có vị bùi bùi, ngọt của đậu xanh xay nhuyễn. Phần tôm hơi bé nhưng đều rất tươi ngọt, chắc thịt và được nêm nếm gia vị rất đậm đà.

Linh hồn của món bánh tôm Hàng Bồ chính là bát nước chấm lạ miệng với đầy đủ các hương sắc chua, cay, mặn, ngọt kết hợp cùng với các loại gia vị, rau củ ăn kèm.

Đa số khách đến mua đều mang về và thời gian mở cửa khá ngắn nên bạn cần tranh thủ đến sớm để thưởng thức và tránh tình trạng hết bánh.

4. Bánh tôm bà Phúc

• Địa chỉ: 20G2 Vạn Phúc, quận Ba Đình, Hà Nội
• Giá khoảng: 20.000đ – 60.000đ
• Giờ mở cửa: 09:30 – 22:00

Khác với những quán bánh tôm chính gốc ở Hà Nội, bánh tôm bà Phúc lại có xuất xứ ở Đà Nẵng. Bánh ở đây mang hương vị đậm đà từ phần bột bánh đến nhân tôm béo ngậy.

Không gian quán không quá rộng nhưng lại thu hút rất nhiều khách, quán được bố trí rất đơn giản và chiếc tủ luôn đầy ắp bánh đã được chiên qua, khi khách gọi sẽ được chiên lại lần nữa để giữ đc độ giòn tan, thơm ngon của bánh. Đặc biệt, cô chủ quán rất thân thiện và mến khách.

Mỗi chiếc bánh sẽ có 2 con tôm khá to, thịt tôm chắc và ngọt. Bánh có màu vàng ươm, vỏ bánh giòn tan nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong bánh. Phần nước chấm ở đây được nhiều khách hàng đánh giá cao bởi sự chua ngọt, nêm nếm rất hợp khẩu vị. Ngoài ra, quán cũng chuẩn bị sẵn các gia vị như ớt, quất, hạt tiêu,… để khách hàng có thể tự pha nước chấm hợp phù hợp với khẩu vị của mình.

5. Bánh tôm Hòe Nhai

• Địa chỉ: 1 Ngõ 9 Hòe Nhai, Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Hà Nội
• Giá khoảng: 20.000đ – 30.000đ
• Giờ mở cửa:  14:00 – 19:00

Bánh tôm Hòe Nhai cũng là một trong những địa điểm lý tưởng của nhiều thực khách đến với Hà Nội. Quán nằm ngay đầu ngõ Hòe Nhai nên khá dễ tìm. Tuy là không gian vỉa hè nhưng quán luôn giữ được sự yên tĩnh và vô cùng sạch sẽ, thoáng mát. Ngoài ra, quán còn có một số món ăn khác nữa như bánh gối, chè thập cẩm, há cảo,…

Phần vỏ bánh được làm bằng khoai lang tươi bào mịn tạo nên sự khác biệt so với các quán bánh tôm khác. Bánh giòn tan, thơm bùi của khoai cùng với vị ngọt thanh của nhân tôm. Nước chấm ở đây đậm đà, chua ngọt hòa quyện cùng nộm đu đủ và các loại rau sống ăn kèm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

II. Cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Bạn có thể tự tay làm được món bánh tôm thơm ngon ngay tại nhà. Vivutoday sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm bánh tôm chuẩn vị của Hà Thanh.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Phần bánh tôm:

• 500g tôm đất
• 500g khoai lang
• 2 quả trứng
• 150g bột mì
• 100g bột gạo
• 50 g bột năng hoặc bột bắp
• 1/3 thìa cà phê bột nghệ
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 300ml nước
• dầu ăn, muối, tiêu

Phần nước chấm:

• 100g đu đủ
• 100g cà rốt
• 1/2 thìa cà phê muối
• 3 thìa canh đường
• 2 thìa nước cốt chanh hoặc giấm
• 2 thìa canh nước mắm
• 180ml nước lọc
• Tỏi, ớt
• Rau sống ăn kèm 

Dụng cụ:

• Chảo sâu lòng
• Khuôn bánh tôm hoặc muôi lớn
• Giấy thấm dầu

2. Hướng dẫn cách thực hiện

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khoai lang rửa sạch và bào thành sợi mỏng, ngâm trong nước muỗi pha loãng khoảng 15 phút và vớt ra để ráo.
• Tôm cắt bỏ phần râu. Rửa sạch, để ráo nước và ướt gia vị. Nên xào sơ tôm để tôm co lại, khi chiên bánh sẽ tạo hình đẹp hơn. 
• Đu đủ, cà rốt gọt vỏ và rửa sạch. Thái lát mỏng vừa ăn. 

– Bước 2: Pha bột bánh

• Cho trứng cùng bột gạo, bột năng, bột nở, bột nghệ và nửa thìa muối vào trộn thành hỗn hợp sền sệt lại. 
• Thêm 300ml nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều. 
• Ủ bột khoảng 30 phút và cho khoai lang bào sợi vào trộn lẫn. 

– Bước 3: Pha nước chấm dưa góp

• Cho một nửa giấm và muối vào trộn cùng với đu đủ, cà rốt đã thái nhỏ. Ngâm 30 phút rồi cho vào bát nước chấm đã chuẩn bị. 
• Pha hỗn hợp nước chấm chua ngọt gồm đường, chanh, nước lọc và thêm dần mắm đến khi vừa miệng. Sau đó thêm tỏi và ớt băm vào. 
• Khi ăn cho hỗn hợp dưa góp vào phần nước chấm. 

– Bước 4: Chiên bánh tôm

• Để nóng chảo và làm nóng dầu ăn, đặt khuôn bánh và mức hỗn hợp bột bánh và khoai lang vào khuôn. Tiếp đến cho phần tôm đã xào sơ vào chảo. 
• Chiên đến khi bánh chín vàng giòn thì vớt ra, dùng giấy thấm dầu để tránh dầu thấm ngược vào bánh. 

– Bước 5: Bày trí ra đĩa 

Xếp bánh ra đĩa sao cho đẹp mắt. Bánh tôm ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm.

Như vậy, món bánh tôm chuẩn hương vị Hà Thành đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều thực khách. Hy vọng với những chia sẻ của Vivutoday sẽ giúp bạn tìm được những địa chỉ bánh tôm thơm ngon và bạn có thể dễ dàng làm món bánh tôm ưa thích này ngay tại nhà.

Đăng bởi: Thọ Đức