Gỏi cuốn

các món ngon từ phở, các món phở, công thức nấu ăn, phở, phở cuốn, 2 món ăn bình dân mà người việt ăn hàng ngày nhưng lại được cnn vinh danh món ngon nhất thế giới

Gỏi cuốn là món ăn thứ 30 được CNN công bố là ngon nhất thế giới. Mặc dù ở cuối bảng xếp loại nhưng món ăn dân dã này của Việt Nam đã vượt qua hàng triệu “ứng cử viên” để góp mặt trong danh sách các món ngon nhất thế giới do đông đảo thực khách bình chọn.

Điều đặc biệt của gỏi cuốn nằm ở chính sự dân dã và bình dân của nó. Không phải là một loại đặc sản, không phải là một món ăn cầu kỳ và cũng không phải là một món ăn đắt tiền nhưng gỏi cuốn vẫn khiến thực khách thích mê vì sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu cùng nước chấm đặc trưng.

Gỏi cuốn là món ăn có xuất xứ từ miền Nam và được cuốn như chả giò. Mỗi cuốn gỏi cuốn bao gồm các loại rau thơm như xà lách, giá, rau thơm, húng quế, tía tô và các nguyên liệu khác như thịt luộc, tôm luộc và bún tươi. Tất cả nguyên liệu được xếp gọn gàng, ngăn nắp và được cuộn trong vỏ bánh tráng. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là nước chấm. Tùy theo khẩu vị và sở thích mà thực khách có thể chọn loại nước chấm cho riêng mình. Gỏi cuốn có 2 loại nước chấm đó là mắm và tương.

Đối với nhiều người, mắm nêm chính là linh hồn của gỏi cuốn. Loại nước chấm này được làm từ loại mắm đặc biệt (tùy theo vùng miền mà có cách làm khác nhau), kết hợp với tỏi băm, ớt băm, sả băm và thơm băm. Các nguyên liệu này hòa quyện một cách hài hòa, tạo nên một loại nước chấm có mùi vị đặc trưng và không lẫn vào đâu được.

Ngoài mắm nêm, bạn cũng có thể chấm gỏi cuốn với tương đen. Để làm nước chấm này, người ta thường sử dụng sốt tương đen và bơ động phộng rồi kết hợp với đậu phộng, hành phi, ớt băm… Nếu bạn nào thích vị ngọt ngọt, bùi bùi và thơm nhè nhẹ thì tương đen sẽ là một lựa chọn thích hợp đấy!

Phở

Phở chính là món ăn thứ 2 nằm trong danh sách top các món ăn ngon nhất thế giới. So với gỏi cuốn thì phở có thứ hạng nhỉnh hơn một chút và xuất sắc nằm ở vị trí thứ 28. Nhắc đến phở là nghĩ ngay đến Việt Nam và nhắc đến Việt Nam là nghĩ ngay đến phở. Nói vậy để thấy rằng, phở là một món ăn cực kỳ cực kỳ nổi tiếng và đây cũng chính là món ăn truyền thống của Việt Nam.

Nguyên liệu chính của món ăn này là bánh phở, nước dùng cùng với thịt bò và thịt gà thái lát. Khi ăn phở, người ta thường ăn với các loại rau thơm như hành ngò, giá đỗ, rau mùi, rau húng và đặc biệt là ngò gai. Món phở phổ biến và được nhiều thực khách lựa chọn là phở bò và phở gà nhưng đôi khi, phở cũng được biến tấu thành phở trộn và phở xào.

Nước dùng là một yếu tố quan trọng quyết định đến độ ngon của phở. Nước dùng phở thường được hầm từ xương bò và kèm theo nhiều loại gia vị khác như quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, sá sùng, đinh hương, hạt mùi và hành khô nướng. Các nguyên liệu này kết hợp hài hòa tọa nên thứ nước dùng có mùi vị thơm ngon, đậm đà và vô cùng đặc trưng.