Món trà sữa của bạn sẽ thêm hấp dẫn hơn rất nhiều nếu có thêm những viên thạch nhiều sắc màu và hương vị. Nếu bạn là "fan" cứng của món trà sữa thì không nên bỏ qua các công thức làm thạch cực kì đơn giản và hấp dẫn trong bài viết này nhé.

Thạch đậu đỏ
Thạch xoài
Thạch khoai môn/ khoai lang tím
Thạch dưa hấu
Thạch trà xanh
Thạch cafe
Thạch chanh dây

Thạch đậu đỏ

Nguyên liệu:100g đậu đỏ70g đường6g bột làm thạchCách làm:Đậu đỏ rửa sạch, ngâm 6- 8 tiếng, cho vào nồi ninh nhừ.Cho phần hạt đậu trên vào ép lấy nước bỏ phần bã.Cho tất cả phần nước đậu vào nồi( cả phần nước luộc đậu ở trên), cho thêm nước lọc, bột làm thạch, đường và khuấy đều đến khi bột làm thạch tan hết.Đặt nồi nước lên đun sôi thì bắc xuống và cho nước ra khay.
Để vào tủ và ăn khi thạch đã đông và mát lạnh.

7 cách làm thạch cho món trà sữa thêm hấp dẫn

Thạch đậu đỏ

Thạch xoài

Nguyên liệu:1/2 kg xoài120g đường250ml nước2 quả chanh5g bột làm thạchCách làm:Xoài gọt vỏ, xay nhuyễn cùng đường.Hòa bột làm thạch với nước, đun sôi thì cho xoài, nước cốt chanh vào khuấy đều.
Đổ ra khuôn và cho vào tủ lạnh.

Thạch xoài

Thạch khoai môn/ khoai lang tím

Nguyên liệu:100g bột nếp20g bột gạo60ml nước5 củ khoaimuốiCách làm:Khoai hấp cho bở rồi nghiền nhuyễn.Bột gạo, bột nếp, nước và 1 chút muối trộn chung trong 1 cái tô sau đó cho khoai và nhồi thật kĩ đến khi bột mịn và dẻo.Viên bột thành từng viên nhỏ và cho vào nước sôi luộc đến khi chín và thưởng thức.

Thạch khoai môn/ khoai lang tím

Thạch dưa hấu

Nguyên liệu:1/2 quả dưa hấu20g bột làm thạchđường trắngnước lọcCách làm:Cho bột làm thạch vào 1 bát nước rồi khuấy đều.Dùng thìa nạo lấy ruột dưa hấu và ép lấy nước thêm đường vào nếm vừa miệng.Đun sôi nước làm thạch và cho bát nước dưa hấu vào khuấy đều đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Để nguội bớt và cho nước làm thạch ra khay và để vào tủ lạnh.

Thạch dưa hấu

Thạch trà xanh

Nguyên liệu:250g đường80g bột galetin4 thìa bột trà xanhCách làm:Hòa bột galetin với nước( liều lượng nước có trong bao bì), thêm đường rồi đun sôi.Sau đó đổ bột trà xanh mua sẵn vào trong nồi và tiếp tục đun sôi.
Đổ hỗn hợp ra khay chờ đông và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thạch trà xanh

Thạch cafe

Nguyên liệu:250g đường80g bộ galetin4 thìa cafeCách làm:Chọn cafe pha phin hay cafe hòa tan đều được.Cho bột galetin vào nồi nước đun lửa vừa.Đun sôi hỗn hợp cùng với đường, sau đó đổ cafe vào khuấy đều. Đợi hỗn hợp thạch sôi thì tắt bếp và cho vào khay để vào tủ lạnh.

Thạch cafe

Thạch chanh dây

Nguyên liệu:350ml nước1/2 gói bột rau câu2 quả chanh dây1/2 quả chanh tươi80g đườngCách làm:Cắt đôi quả chanh dây, dùng thìa lọc lấy nước vào một bát to, vắt chanh tươi vào đó, thêm 80g đường và khuấy đều.chuẩn bị 1 cái nồi, đổ nước vào cùng với bột rau câu, đun lửa nhỏ đến khi bột tan hoàn toàn.Cho hỗn hợp chanh đường đã chuẩn bị ở trên vào nồi khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.Đổ hỗn hợp vào khuôn/ khay cho nguội và để vào tủ lạnh.