Ăn gì ở Đắk Lắk ? 6 món ngon nức tiếng nhất định phải thưởng thức

Đặc sản bún đỏ Đắk Lắk

Đắk Lắk là một tỉnh nằm ở khu vực Tây Nguyên với địa hình nhiều đồi núi, sống suối, nhờ đó mà nơi đây có rất nhiều sản vật. Các món ngon Đắk Lắk nổi tiếng, được nhiều du khách yêu thích cũng đều được chế biến từ các loại nguyên liệu núi rừng dân dã, có sẵn tại địa phương, với hương vị đặc trưng của Tây Nguyên đại ngàn khiến biết bao vị vị khách phải đắm say.

Những món ngon Đắk Lắk nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ

1 – Bún đỏ

Bún đỏ là một món dân dã, bình dị nhưng lại được xem là một trong những món ngon Đắk Lắk nổi tiếng bậc nhất. Đi khắp nơi tại Đắk Lắk, đặc biệt ở thành phố Buôn Ma Thuột, không khó để tìm thấy một địa điểm thưởng thức món bún đỏ. Đó có thể là một quán ăn vỉa hè hay trong những nhà hàng khang trang.

Đặc sản bún đỏ Đắk Lắk. Ảnh :daklak.city

Bún đỏ là một món ăn khá độc đáo. Bản thân sợi bún to và có màu đỏ đã khác lạ so với bún tại những nơi khác nhau. Đặc biệt, màu đỏ của bún được tạo hoàn toàn bằng hạt điều tự nhiên, không sử dụng bất cứ một chất tạo màu hóa học nào nên rất đảm bảo.

Sợi bún to và có màu đỏ đặc trưng. Ảnh: bmtcogi.com

Một bát bún đỏ Đắk Lắk gồm có gạch cua, thịt heo, trứng cút, hành, rau cải, giá đỗ cùng nước dùng ngọt thanh. Để thưởng thức bún đỏ ngon đúng điệu, bạn có thể đến khu vực góc phố Phan Đình Giót giao Lê Duẩn tại thành phố Buôn Ma Thuột.

2 – Gỏi lá

Gỏi lá có thể nói là món ngon Đắk Lắk độc nhất vô nhị mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác tại Việt Nam. Món ăn này được làm từ hơn 40 loại lá khác nhau như: lộc vừng, sâm đất, hồng ngọc, mơ, cải cay, ổi, đinh lăng, sung, lá lốt, húng quế,…

Gỏi lá là món ăn khá đặc biệt. Ảnh: baomoi

Khi thưởng thức gỏi lá, người ta sẽ dùng các loại lá mình thích cuối thành hình phễu sau đó sẽ cho vào bên trong một hỗn hợp sền sệt được làm từ thịt ba chỉ, tôm rang, da heo và bột gạo nếp. Đặc biệt không thể thiếu một bát nước chấm từ bỗng rượu với hương vị cực kỳ độc đáo. Theo người dân nơi đây, gỏi lá không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa của chúng ta.

Món ăn này gồm 40 loại lá khác nhau. Ảnh: Wikitravel

3 – Chả cá thát lát

Chả cá thát lát là một món đặc sản Đắk Lắk nổi tiếng có nguồn gốc từ huyện Lăk. Loại chả này được làm từ thịt của cá thát lát hay còn gọi là cá thác lác. Loài cá này sinh sống rất nhiều ở hồ Lăk. Nó không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon tuyệt vời mà còn bởi chính cách chế biến đặc biệt.

Cá thát lát có kích thước nhỏ. Ảnh: Wikipedia

Nếu ở những nơi khác, thịt cá sẽ được cho vào máy xay nhưng tại đây, người ta lại dùng những chiếc muỗng nạo từng miếng thịt, sau đó dùng cối giã tay. Chả cá thát lát có thể chế biến được thành rất nhiều món khác nhau như: chiên, hấp, hoặc ăn lẩu.

Chả cá vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Foody

4 – Gà nướng Bản Đôn

Bản Đôn là một cái tên đã quá đỗi quen thuộc với tuổi thơ của mỗi người dân Việt Nam chúng ta rồi. Đây là một bản làng bình yên, không chỉ nổi tiếng với những nét văn hóa đặc sắc mà còn cả vì những món ăn ngon. Một trong những món ăn nổi tiếng ở Bản Đôn nằm trong danh sách món ngon Đắk Lắk không thể bỏ lỡ đó là gà nướng.

Gà nướng là món ăn nổi tiếng ở Bản Đôn. Ảnh: truyenhinhdulich.vn

Gà tại đây được nuôi thả ngoài tự nhiên, chạy nhảy thường xuyên nên thịt rất săn chắc. Khi gà lớn độ khoảng hơn 1 kg đem nướng sẽ ngon nhất. Người dân Bản Đôn sẽ ướp gà cùng với muối ớt, nước sả, và kèm thêm một chút mật ong rừng sau đó kẹp vào que tre rồi nướng trên bếp than hồng. Thưởng thức món gà nướng Bản Đôn, bạn chắc chắn sẽ phải mê tít cho mà xem.

Gà nướng ăn kèm với cơm lam rất tuyệt vời. Ảnh: Wecheckin

5 – Nộm mít hến Quảng Điền

Với những bạn là tín đồ của mít thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức món nôm mít hến Quảng Điền trứ danh của vùng đất Đắk Lắk. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa hương vị núi rừng cao nguyên lộng gió cùng với vị ngon ngọt của sông nước Krong Ana.

Nộm mít hến Quảng Điền. Ảnh: Youtube

Để làm nộm mít, người ta sẽ lựa chọn những trái mít còn non, cắt bỏ hết lớp gai bên ngoài, bổ dọc rồi luộc chín và thái nhỏ. Hến cũng sẽ được om sau đó trộn cùng với mít, rắc lên trên chút đậu phộng, hành khô, húng quế,… Không thể thiếu được bát mắm ớt và bánh tráng nướng.

6 – Cá bống thác kho riềng

Sẽ là thiếu sót lớn nếu trong danh sách những món ngon Đắk Lắk nổi tiếng không có cá bống thác kho riềng. Đây là một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống tại Đắk Lắk. Loại cá này rất đặc biệt, chỉ thích sống ở những dòng thác đổ vì vậy thân rất tròn và săn chắc.

Cá bống thác kho riềng

Những con cá tươi roi rói sau khi bắt từ ngoài thác về sẽ được làm sạch rồi chiên trong chảo dầu sôi. Sau khi chiên được một lúc sẽ cho thêm riềng cùng các loại gia vị khác nhau như : hành, tiêu, ớt, đường. Món ăn này ăn cùng với cơm trắng thật sự vô cùng tuyệt vời.

Quỳnh Nguyễn

Đăng bởi: Hồng Ngọc Nguyễn