Bánh trứng trà sữa – ẩm thực đặc trưng của người Hồng Kông

Nhắc đến Hồng Kông không ai mà không biết đến món bánh trứng và trà sữa, đây được xem là một trong những tinh hoa ẩm thực của người dân nơi đây.

1. Bánh trứng
 

Món bánh đặc trưng của ẩm thực Hồng Kông luôn có mặt ở mọi nơi từ nhà hàng sang trọng đến các cửa hàng bán đồ ăn nhanh trên phố. Bánh trứng có nguồn gốc từ bánh custard – ẩm thực của người Anh. Người Hồng Kông thường dùng bánh vào buổi trà chiều. Một chiếc bánh trứng nóng hổi vừa ra lò với lớp vỏ vàng óng giòn tan thơm mùi bơ béo, phần nhân bánh sánh mịn có mùi thơm đặc trưng của trứng và không có vị tanh.
 

Hình ảnh chiếc bánh trứng vàng óng quen thuộc với người dân Hồng Kông (Nguồn dulichhe)   Bánh trứng có 2 loại: một loại với lớp vỏ ngoài giòn tan như bánh quy. Loại còn lại lại có nhiều lớp hơn còn được gọi là bánh trứng ngàn lớp. Với loại bánh thứ hai này, vỏ bánh ngàn lớp sẽ giúp thực khách có được trải nghiệm thú vị và ngon miệng hơn khi không cảm thấy bị ngấy.
  Những chiếc bánh trứng truyền thống được bán trên đường phố Hồng Kông (Nguồn serafinas1991)
    Hình ảnh chiếc bánh trứng với nhiều lớp vỏ mỏng (Nguồn themahjonghk)
 

2. Trà sữa
 

Nói đến bánh trứng thì không thể không nhắc đến trà sữa. Còn gì bằng khi vừa ăn một miếng bánh béo thơm, vừa uống một tách trà sữa thanh khiết. Giống như bánh trứng, trà sữa chính là một thức uống rất được ưa chuộng tại Hồng Kông. Như người Việt Nam có thói quen uống cà phê, thì ở Hồng Kông, trà sữa được xem là một phần không thể thiếu trong cuộc sống ẩm thực hằng ngày.
 

Trà sữa và uyên ương là hai thức ướng phổ biến tại Hồng Kông (Nguồn tourhongkong) Trà sữa cũng có 2 loại: thứ nhất là trà sữa nguyên thủy với vị trà đen pha cùng với sữa đặc. Loại thứ hai là sự kết hợp giữ trà và cà phê khiến cho hương vị vô cùng đặc trưng khó tả, người ta thường gọi món trà kết hợp này là uyên ương.
  Miu Miu   

Đăng bởi: Mỹ Hoàng Trần