Cà phê Dalgona kem trứng
Nguyên Liệu
- Lớp kem cf
- Cà phê đen pha phin, hoặc có thể thay thế bằng cf đen hòa tan
- 1 muỗng đường
- Lớp kem trứng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng sữa đặc
- Sữa tươi, đá, nước nóng
Các bước
- Pha cà phê phin đặc rồi cho 1-2 muỗng đường vào khuấy tan, hoặc nếu thay bằng cf đen bột hòa tan thì theo tỉ lệ 1 gói bột : 1-2 muỗng đường : 3 muỗng nước sôi. Đánh sủi bọt bằng máy công suất từ thấp đến cao 6-7 phút cho cf thành lớp bông đặc.
- Cho hỗn hợp làm kem trứng vào tô, để tô trứng vào tô nước sôi, đánh máy tốc độ thấp đến cao trong 10 phút để thành lớp bông trứng
- Cho 2 lớp kem cf và trứng hòa vào 1 cái tô và đánh máy 2-3 phút cho 2 hỗn hợp hòa vào nhau
- Cho đá vào ly, cho sữa tươi vào (sữa tươi càng chất lượng càng ngon nhé, mình làm TH không đường), đổ nhẹ lớp kem lên bề mặt là hoàn thành. Thưởng thức thôi nào…
Đăng bởi: Thuý Mẫn
