Cách làm chanh muối thơm ngon đúng cách tại nhà
Kể đến những thức uống bổ dưỡng trong màu hè này không thể thiếu món chanh muối. Chanh muối không những có tác dụng giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng còn như một bài thuốc đông y chữa ho cho trẻ và thành viên trong gia đình. Mùa hè đang đến, kênh cẩm nang đời sống gia đình chúng mình xin hướng dẫn mọi người cách làm chanh muối tại nhà đơn giản và ngon miệng.
Nguyên liệu để làm chanh muối
- 1kg chanh tươi
- 1 kg muối trắng nguyên chất
- 2kg thìa phèn chua
- 1 bình ngâm chanh bằng thủy tinh
Cách làm chanh muối
Bước 1: Rửa sạch chanh
Chanh mua về rửa sạch. Chà chanh bằng muối hạt to để loại bỏ bớt tinh dầu trong vỏ chanh. Sau đó rửa sạch nhanh và để ráo nước.
Bước 2: Đụn sôi chanh với nước
Đặt 1 nồi nước trên bếp đun sôi. Khi sôi cho chanh vào nồi. Chờ khoảng 1 phút rồi vớt chanh ra.
Bước 3: Ngâm chanh với phèn chua
Pha 2 thìa phèn chua vào khoảng 3 lít nước sôi. Khuấy đều cho phèn tan rồi thả chanh đã đun vào. Ngâm khoảng 2 tiếng là được.
Bước 4: Phơi chanh dưới nắng
Sau khi ngâm, bạn đổ chanh ra rổ rửa sạch. Xếp chanh ra rổ phơi dưới nắng cho vỏ chanh khô, chuyển sang màu nâu là được.
Bước 5: Đun sôi muối để ướp chanh
Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho muối vào khoảng 1000ml nước. Đun sôi và khuấy đều cho muối tan và cô lại. Sau đó để nguội.
Bước 6: Cho chanh vào hũ ngâm với nước muối
Xếp chanh vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đổ hỗn hợp muối đã đun để nguội vào lọ sao cho lượng nước muối ngập cao hơn lượng chanh. Dùng 1 miếng nilong lót lên trên miệng rồi bịt nắp lại. Ngâm khoảng 1 tháng là chúng ta đã sử dụng được.
Vậy là chúng ta đã biết được cách làm chanh muối rồi, rất đơn giản phải không mọi người? Có một lọ chanh muối trong nhà như là có một bài thuốc chữa những bệnh vặt của bé các bạn nhỉ? Kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Đăng bởi: Trần Khôi Nguyên