TOP mẹo vặt nhà bếp không phải ai cũng biết
Là một bà nội trợ thường xuyên vào bếp, chắc chắn bạn không thể có những lúc gặp lúng túng như: cá rán bị dính chảo, mùi hành nồng nặc, mùi tanh của cá, thái ớt bị bỏng tay… và vô vàn những sự cố khác nữa. Những lúc đó bạn thường xử lý như thế nào? Ở bài viết dưới đây, mình sẽ chia sẻ vài mẹo vặt nhà bếp khiến các bạn cảm thấy mọi thứ trở nên dễ dàng hơn. Cùng theo dõi nhé!
TOP mẹo vặt nhà bếp không phải ai cũng biết
1. Cách chiên cá không bị dính, nát
Đây có lẽ là một vấn đề mà nhiều chị em phụ nữ gặp phải. Vậy làm thế nào để chiên cá vàng, giòn và không bị nát?
Nếu bạn có chảo chống dính thì mọi chuyện sẽ hơn rất nhiều. Còn nếu không thì bạn chỉ cần cho chút muối xuống chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi muối ngả sang màu vàng thì đổ đi, cho dầu ăn xuống, đợi dầu thật nóng già rồi cho cá vào chiên. Không nên lật cá nhiều lần, cứ để cá chín 70% rồi mới lật mặt còn lại.
2. Luộc trứng không bị nứt vỏ
Trứng luộc mà bị nứt vỏ trông rất mất thẩm mỹ, vậy nên mình có một mẹo cho bạn, đó là khi luộc trứng, hãy cho chút muối xuống luộc cùng.
3. Khử mùi hành tỏi
Hành tỏi là gia vị không thể thiếu trong các món ăn, có tác dụng tạo mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, quá trình băm tỏi, hành sẽ khiến tay bạn bị bám mùi, dù rửa với xà phòng cũng không hết hẳn.
Lúc này, bạn chỉ cần dùng thìa inox và chà mạnh vào tay dưới vòi nước sạch tầm 5-10 phút là được.
4. Mẹo ướp thịt nhanh ngấm gia vị
Khi ăn đồ nướng, lẩu, hay xào… chúng ta thường có thói quen ướp gia vị trước để món thịt được đậm đà hơn. Tuy nhiên, làm thế nào để đồ ăn ngấm gia vị nhanh hơn, mẹo: hãy cho chút dầu ăn xuống. Bạn sẽ nhận ra hiệu quả thần kỳ đấy.
5. Cứu món ăn khi quá mặn
Đôi khi lỡ tay nêm nếm quá mặn và bạn không biết xử lý thế nào, thì đừng lo, mình sẽ chỉ cho bạn vài cách.
- Cho thêm nước: hãy cho thêm nước xuống, nó sẽ làm trung hòa món ăn của bạn
- Nước cốt chanh: vắt chút nước chanh xuống, độ mặn sẽ bị giảm ngay tức thì.
6. Thái hành tây không bị cay mắt
Bạn có thể áp dụng cách này cho cả hành tím nữa nha.
Trước khi thái, hãy cắt đôi củ hành, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Trong quá trình thái, thi thoảng nhúng dao vào nước lạnh. Điều này giúp bạn không còn bị cay mắt nữa.
7. Cách hầm xương nhanh nhừ
Khi hầm xương mà không có nồi áp suất, hãy thử cho 1-2 thìa bột banking soda xuống nước hầm, đồ ăn trong nồi sẽ mềm nhanh hơn đấy.
Cách này có thể dùng khi bạn nấu chè nữa nha.
Lời kết:
Nhờ những mẹo trên, mình chắc chắn từ nay các bạn sẽ không còn gặp bất kì rắc rối nào nữa đâu. Bản thân mình cũng vậy, mỗi lần nội trợ là lại đem các mẹo vặt nhà bếp này ra, chẳng khó khăn nào gây rắc rối được cho mình cả. Vậy nên các bạn hãy lưu lại những mẹo nhỏ này để áp dụng mỗi khi vào bếp, làm cho mọi thứ trở nên dễ dàng đơn giản hơn nha.
Đăng bởi: Sơn Nguyễn
