Cách pha tương ớt chấm nem chua rán đậm đà y như ngoài hàng
Với nem chua rán hay bất kì món ăn nào cũng vậy, nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp tạo nên hương vị thơm ngon đăc trưng. Có thể nói món ăn ngon hay không nằm ở chất lượng của bát nước chấm. Và đó là một thử thách lớn mà không phải chị em phụ nữ nào cũng có khả năng vượt qua được. Sau đây, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách pha tương ớt chấm nem chua rán chuẩn vị nhất nhé.
Cách pha tương ớt chấm nem chua rán đậm đà y như ngoài hàng
Với công thức pha chế này, bạn có thể tạo ra bát nước chấm nem chua rán hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người đấy. Đừng bỏ lỡ nhé!
Nguyên liệu cần có để pha nước chấm tương ớt
- Tương ớt
- Bơ lạc
- Tỏi: 3 tép
- Sốt hoisin sauce
- Đường, dầu ăn
Cách pha tương ớt chấm nem chua rán ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế tỏi, ớt
Với tỏi, bạn bóc hết vỏ, rửa sạch, đợi khô nước thì dùng dao đập dập và băm thật nhỏ. Còn với ớt, bạn cũng rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc băm nhỏ như tỏi.
Bước 2: Phi thơm tỏi
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào một chút xíu dầu vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm lên.
Bước 3: Nấu nước sốt
Khi tỏi đã thơm, bạn cho một chút nước vào cùng. Khi nước sôi, bạn thêm sốt hoisin sauce, bơ lạc và đường vào. Nêm nếm cho vừa khẩu vị. Bạn tiếp tục đun cho tơi khi hỗn hợp sôi trở lại thì bạn vặn nhỏ lửa, đun liu riu thêm khoảng 5 – 6 phút nữa rồi tắt bếp. Lúc này, phần nước sốt đã sẵn sàng rồi nhé.
Bước 4: Hoàn thiện nước chấm tương ớt
Bạn chuẩn bị sẵn một bát tương ớt, sau đó, bạn đổ hỗn hợp nước sốt đã nấu ở bước 3 vào rồi trộn sao cho thật đều lên. Nếu muốn nước chấm tương ớt nhuyễn mịn và đặc quánh hơn một chút nữa thì bạn có thể cho vào cối xay để xay nhé.
Vậy thôi là bạn đã hoàn thành cách pha tương ớt chấm nem chua rán rồi đấy. Cách pha này không hề khó và cũng không có tỷ lệ cố định, bởi quan trọng là nước chấm phải hợp với khẩu vị gia đình bạn. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thêm một chút đường nữa, còn nếu không ăn được cay, bạn lại có thể giảm bớt một chút ớt đi. Suy cho cùng, nước chấm ngon hay không phụ thuộc vào cảm nhận của mỗi người lúc ăn, người ăn mặn, người ăn ngọt, người ăn cay… chứ không thể chỉ dựa vào một công thức cố hữu nào đó.
Với một bát nước chấm ngon, hợp khẩu vị, những chiếc nem chua rán sẽ thơm ngon và dậy mùi hơn rất nhiều đấy. Chúc bạn thành công với cách pha tương ớt chấm nem chua rán này, và nếu có thêm mẹo pha nước chấm nào khác thì hãy chia sẻ ngay với chúng mình nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Hải Ánh
