Cách làm kem mít đơn giản tại nhà

Bạn vẫn hay xuýt xoa, khen nức nở những cốc kem mít ở ngoài hàng. Bạn phân vân, tò mò không hiểu công thức làm của họ là gì? Bạn ngần ngại mỗi khi muốn ăn lại phải xách xa chạy ra quán để mua. Đừng lo lắng, với bí quyết cách làm kem mít ngay tại nhà mà Vị Đậm Đà chia sẻ với bạn dưới đây, thì mọi phân vân, tò mò, băn khoăn của bạn sẽ “tan thành mây khói” hết. Việc của bạn là chạy ra chợ và mua các nguyên liệu dưới đây, cộng chút tỉ mỉ thực hiện là ly kem mít ngon lành – thanh mát sẽ thuộc ngay về bạn.

Nguyên liệu làm kem mít

– Trứng gà: 2 quả.

– Đường: 80g.

– Sữa tươi: 200ml.

– Whipping cream: 180ml.

– Mít xay nhuyễn: 200g.

Cách làm kem mít

Bước 1:

– Bạn đập 2 quả trứng gà vào một cái bát sau đó lọc lấy phần lòng đỏ trứng rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông lòng đỏ lên cho đến khi nào trứng ngả sang màu vàng nhạt thì được.

Bước 2:

– Cho sữa cùng đường vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi, khi thấy sữa trong nồi bắt đầu xuất hiện những sủi bọt li ti ở xung quanh mép nồi thì bạn cho trứng vào, nhớ là khuấy đều lên. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại lần 2 thì tắt bếp.

Bước 3:

– Khi hỗn hợp trứng sữa hơi nguội đi thì cho whipping cream đang lạnh vào và nhớ khuấy đều tay hỗn hợp này lên.

Bước 4:

– Mít mua về nên bỏ hết phần sơ, chỉ lấy phần thịt vàng rồi cho vào trong máy xay sinh tố để làm nhuyễn. Nếu thấy quá khô không thể xay được thì có thể cho thêm nước sữa tươi vào xay cùng.

Bước 5:

– Cho hỗn hợp trứng sữa cùng whipping cream trộn đều chung với mít xay. Khi tất cả nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau thì đổ hỗn hợp vào khay làm kem rồi vào ngăn đá của tủ lạnh để tạo thành kem.

Lưu ý: khi kem vừa đông lại bạn lấy kem ra dùng dĩa đánh bông lên trong khoảng 2 phút, sau đó lại cho vào tủ lạnh. Sau đó, cứ cách 1 tiếng bạn lại lấy ra đánh 1 lần, làm như vậy khoảng 4-5 lần là được. Cuối cùng, để cho kem xoài đông lại hẳn là dùng được.

Chúc bạn ngon miệng với cách làm kem mít nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Lan