1. Trà sữa caramel cần chuẩn bị những nguyên liệu nào?
2. Cách làm trà sữa caramel đơn giản, nhanh chóng

Nhắc đến trà sữa thì không còn quá xa lạ với mọi người nhưng khi nói đến hương vị trà sữa caramel các bạn đã thử hết chưa. Nếu chưa hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm trà sữa caramel đúng chuẩn các bạn có thể làm ngay tại nhà nhé.

1. Trà sữa caramel cần chuẩn bị những nguyên liệu nào?

Nguyên liệu làm trà sữa caramel:

– 5 gr trà đen.

– 200 ml nước lọc.

– 20 gr sữa bột.

ẩm thực, cách làm trà sữa caramel thơm ngon hấp dẫn

– 30 ml sữa tươi.

– 20 ml whipping cream.

– 200 ml siro caramel

– 200 ml sốt caramel.

– 50 gr trân châu caramel.

– Đá viên.

– Bình pha trà, ly, bình shaker pha chế, thìa, ….

Nguyên liệu làm topping:

Trà sữa caramel các bạn có thể kèm topping bạn muốn như trâu châu, thạch, sương sáo, đậu đỏ mà các bạn có thể tự làm tại nhà. Sau đây, chúng tôi vào bếp chia sẻ cho các bạn cách làm cách làm trân châu caramel topping trong trà sữa caramel nhé.

– 100 gr bột năng.

– 150 gr đường trắng.

– 6 gr bột rau câu.

– Nước cốt ½ trái chanh.

– Nước lọc.

– Nồi nấu, bếp hồng ngoại, bát tô, đũa, muôi, rây lọc, âu sạch, chảo, ….

2. Cách làm trà sữa caramel đơn giản, nhanh chóng

– Bước 1: Trộn bột

Bạn lấy 1 âu sạch cho vào 100 gr bột năng + 50 gr đường trắng + 6 gr bột rau câu dùng đũa trộn đều hỗn hợp.

– Bước 2: Nhào bột với nước đun sôi

Đun sôi nước lọc bằng ấm siêu tốc.

Tiếp tục, đổ 150 ml nước đun sôi nóng từ từ vào âu đựng hỗn hợp bột và nhanh tay bạn dùng muôi khuấy đều cho hỗn hợp bột dính vào nhau, chờ cho bột bớt nguội bạn dùng tay nhà cho đến khi bột không dính vào tay, nhuyễn mịn mà tạo thành khối hình trụ là được.

Chú ý: trong thời gian nhào bột bạn thấy bột nhào bị nhào bạn cho thêm bột năng vào để nhào cùng cho bột bớt nhão nhé.

– Bước 3: Nặn hạt trân châu

Trước tiên, bạn rưới 1 lớp bột năng mỏng lên bàn nặn bột để cho bột nặn không bị dính.

Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau, lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm. Rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành những viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào.

Tiếp đến, trong khi nặn các hạt trân châu thì các bạn phủ 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu để cho các hạt trân châu không dính vào nhau.

Tiếp theo, khi nặn xong các hạt trân châu thì các bạn phải lọc bỏ lớp bột năng dư thừa đi qua rây lọc.

– Bước 4: Luộc trân châu

Đổ 1l nước lọc vào nồi nấu và bật bếp hồng ngoại ở nhiệt độ vừa để đun sôi. Khi nước đã sôi già bạn đổ toàn bộ trân châu vừa mới nặn đã lọc bỏ phần bột năng dư thừa

rồi dùng muôi khuấy đều cho các hạt trân châu không dính dưới nồi.

Các bạn đun cho đến khi các trân châu chuyển sang màu trắng trong và nổi trên bề mặt nước sôi rồi mới tắt bếp hồng ngoại đi và đạt nắp nồi thêm tầm 5 – 10’ nữa đề cho hạt trân châu chín và nở đều.

Tiếp tục, bạn chuẩn bị 1 bát tô nước lạnh rồi vớt trân châu ra ngâm trong thời gian 10’ để cho các hạt trân châu chín không dính vào nhau.

– Bước 5: Nấu nước caramel trong trà sữa caramel

Lấy 1 chiếc chảo cho vào 100 gr đường trắng và cho thêm 50 ml + nước cốt ½ trái chanh vào rồi bật bếp ở nhiệt độ thường để cho đường tự tan trong nước nhé bạn tuyệt đối không dùng đũa hoặc muôi để khuấy nhé. Đun cho đến khi phần nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián bạn tiếp tục đổ từ từ 150 ml nước lọc vào và lắc đều và tiếp tục đun sôi phần caramel và khi phần caramel đã sôi già bạn tắt bếp hồng ngoại đi.Lấy 1 bát tố và đổ phần nước caramel ra

– Bước 6: Ngâm hạt trân châu với caramel

Tiếp tục, trong bát tô đựng nước caramel bạn tiếp tục vớt phần trân chân đã ngâm với nước lạnh cho vào vậy là chúng tôi đã hoàn thành xong trân châu caramel.

– Bước 7: Thực hiện pha và ủ trà đen

Lấy bình pha trà cho 5 gr trà đen vào và cho thêm 200 ml nước vừa đun sôi 100 độ C bằng ấm siêu tốc, rồi dùng muôi khuấy đều 1 lượt. Sau đó, đậy nắp ủ trà trong thời gian 5’.

Chia sẻ bí quyết học cách làm trân châu caramel giòn ngon, mềm.

Cách làm trà sữa trứng nướng thơm ngon, béo ngậy, chuẩn vị, độc lạ.

Tiếp theo, ủ trà được 5’ bạn lọc bỏ bã trà đen qua rây lọc và giữ lại nước cốt trà đen để vào bình shaker pha chế.

– Bước 8: Công thức pha trà sữa caramel

Nước cốt trà đen trong bình shaker pha chế còn đang nóng bạn tiếp tục cho lần lượt: 20 gr bột sữa dùng thìa khuấy đều + 30 ml sữa tươi + 20 ml whipping cream + 200 ml siro caramel + 200 ml sốt caramel, xong tiếp tục khuấy đều.Tiếp tục, các bạn làm nguội trà sữa caramel bằng cách cho đã viên lấy trong tủ lạnh ra cho vào bình shaker pha chế chứa hỗn hợp. Sau đó, đậy nắp bình shaker pha chế và lắc đều hỗn hợp.

– Bước 9: Thưởng thức