Cách làm trà sữa sương sáo giải nhiệt ngày hè mát lạnh
1. Nguyên liệu dùng để làm trà sữa sương sáo
Nguyên liệu làm thạch sương sáo:
– 50 gr bột sương sáo đen.
– 20 – 50 gr đường trắng (Tùy vào sở thích các bạn có uống ngọt hay không để ước lượng lên lượng đường khi cho vào)
– Nước lọc.
Nguyên liệu làm trà sữa:
– 8 gr trà ô long.
– 5 gr đường vàng.
– 20 ml sữa đặc.
– 40 gr bột sữa.
– Nước lọc.
– Bình pha trà, ly, thìa, rây lọc, ca đong chia vạch, nồi nấu, bếp gas, muôi, khay làm sương sáo, dao, thớt, ….
2. Cách làm trà sữa sương sáo mát lạnh siêu ngon
– Bước 1: Trộn sương sáo
Lấy ca chia vạch cho vào 200 ml nước lọc + 40 gr đường trắng và cho tiếp 50 gr bột sương sáo đen từ từ vào cùng nước lọc rồi dùng thìa khuấy thật đều cho bột sương sáo đen tan đều trong nước.
– Bước 2: Nấu thạch sương sáo
Cho 800 ml nước lọc vào nồi nấu rồi đặt lên bếp gas đun ở nhiệt độ vừa. Khi nước trong nồi nấu đã sôi già bạn tiếp tục đổ từ từ hỗn hợp trộn sương sáo đã làm ở bước 1 vào rồi dùng muôi khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sương sáo sánh lại thành hồ và có màu trong là được. Bạn tắt bếp gas đi và dùng muôi vớt hết lớp bọt trắng nổi trên bề mặt nước sương sáo trong nồi đi (Nếu có).
– Bước 3: Làm đông thạch sương sáo
Tiếp theo, bạn dùng khay làm sương sáo rồi đổ toàn bộ nước sương sáo trong nồi đã nấu chín ở bước 2 vào để bên ngoài cho nguội hẳn. Rồi sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong thời gian 4 – 5 tiếng để sương sáo đông cứng lại.
– Bước 4: Thành phẩm thạch sương sáo
Khi sương sáo đã đông lại bạn bỏ trong từ tủ lạnh ra và cho ra thớt dùng dao cắt từng từng miếng bằng hạt lựu vừa ăn để ăn cùng trà sữa nhé.
– Bước 5: Cách ủ trà trong cách làm trà sữa sương sáo
Trước tiên bạn cần làm là đun nước sôi bằng ấm siêu tốc.
Tiếp đến, bạn lấy bình pha trà cho 8 gr trà ô long và đổ 120 ml nước đun sôi nóng ở 80 – 90 độ C, và ủ trà ô long trong thời gian 10 -15 phút.
Tiếp theo, bạn lọc trà olong qua rây lọc và bỏ bã giữ lại trước trà ô long trong 1 ly khác.
– Bước 6: Tỷ lệ pha trà sữa
Trong ly chứa nước trà ô long còn đang nóng bạn tiếp tục lần lượt cho các nguyên liệu: 5 gr đường vàng + 40 gr bột sữa rồi dùng thìa khuấy đều cho đường vàng và bột sữa tan trong nước trà ô long.
Chia sẻ cách nấu trà sữa thái đỏ đúng chuẩn tại nhà ngon như ngoài quán.
Công thức pha trà sữa bá tước cực ngon chuẩn vị.
Tiếp tục, cho 20 ml sữa đặc vào và khuấy đều và đã hoàn thành xong việc làm trà sữa.
– Bước 7: Thành phẩm và thưởng thức
Cuối cùng, ly thủy tinh khác cho vào 30 – 50 gr sương sáo + cho đá vào đầy ly và rót trà sữa vào là bạn đã có ngay ly trà sữa sương sáo cực ngon giải nhiệt ngày hè rồi đó.
Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm trà sữa sương sáo tại nhà rất đảm bảo an toàn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Chúc các bạn thành công
Đăng bởi: Bảo Ân
