Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Từ Trà đen Số 9
Trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan, tại đây, trà sữa trân châu là thức uống yêu thích của các bạn tuổi teen. Trải qua quá trình giao lưu văn hóa và ẩm thực từ đầu những năm 2000, trà sữa len lỏi vào thị trường nước giải khát Việt Nam, và thời điểm đó, thức uống này đã làm say lòng những bạn trẻ đang là sinh viên …
Trà Sữa Truyền Thống Là Gì?
Trà sữa truyền thống là sự kết hợp của 3 vị chính gồm trà, đường, sữa hoặc sữa bột và các loại topping. Trà sữa được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, được coi là thức uống quốc dân mà không ai không thử một lần. Nói về trà sữa thì cũng có rất nhiều hương vị với cách pha chế khác nhau. Có thể kể đến các hương vị như: trà sữa trân châu đường đen, trà sữa matcha …
Ảnh: st internet
Nên Chọn Loại Trà Nào Để Làm Trà Sữa Truyền Thống?
Có nhiều loại trà được quán lựa chọn để pha trà sữa truyền thống khác nhau:
Trà Oolong là một trong những loại trà phổ biến dùng để uống và pha trà sữa. Trà ô long có vị đắng đặc trưng, sau ngọt khi kết hợp với sữa sẽ tạo nên hương vị hài hòa, tươi mát mà không gắt.
Ảnh: st internet
Trà đen ngon Hồng trà Nó cũng là một nguyên liệu phổ biến để pha trà sữa. So với trà ô long, trà đen cũng có màu sắc tương tự, khác một chút, màu nâu của trà đỏ tươi hơn hoặc có khi là màu đỏ sẫm rất đẹp mắt.
Ảnh: st internet
Chè Thái có hai loại là chè Thái xanh và chè Thái đỏ. Đây là hai loại trà thượng hạng được làm từ những lá trà tươi nguyên chất và ủ trong thời gian đủ lâu để có thể biến tấu tạo nên hương vị khác biệt của vùng Assam, Thái Lan.
Có nhiều loại trà khác nhau, trà đen có mùi thơm trà tự nhiên hơn các loại trà khác như trà lài, dùng để pha trà trái cây, trà sữa ô long, trà ô long..nên khi pha trà sữa truyền thống. Bán thì nên dùng trà đen hoặc trà đen số 9 nhé!
Công thức pha trà sữa truyền thống được pha chế từ Trà đen số 9:
Trà pha:
- Lấy 100 gram Trà đen số 9 cho vào túi trà
- Cho trà túi lọc vào ấm pha thêm 4300 ml nước sôi 90 độ C.
- Ủ trà trong 12 phút, sau đó vớt xác trà ra, đậy nắp ấm để giữ cho trà luôn nóng.
- Lấy 200 ml Trà đen số 9 pha sẵn vào bình lắc
- Thêm 30 gam Sữa bột Royal’s vào và đánh tan cho đến khi tan hết
- Thêm 35 ml nước đường và vài viên đá vào rồi lắc đều hỗn hợp.
- Đổ ra ly và thêm đá, thạch vào là xong.
Đăng bởi: Tươi Nguyễn
