Cơm gà miền Trung là một trong những món ăn mang đặc trưng vùng miền phổ biến nhất. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi sự dẻo thơm từ cơm và béo ngậy từ thịt gà, mang lại một sự hấp dẫn khó cưỡng. Bài viết hôm nay, cachlambep sẽ cùng các bạn vào bếp khám phá cách nấu cơm gà miền Trung chuẩn vị nhất. Nếu các bạn đã sẵn sàng thì chúng ta sẽ bắt đầu ngay nhé.

cách nấu cơm gà miền trung chuẩn vị nhất

Nguyên liệu nấu cơm gà miền Trung

500 g gạo tám

1 con gà ( 1kg)

1 củ hành tây

1 quả/củ Chanh, ớt, tỏi, rau răm, gừng, hành khô

Gia vị: muối, dầu ăn, bột nghệ…

Cách nấu cơm gà miền Trung chuẩn vị

Sơ chế thịt gà:

Bước 1: Sau khi gà được mua về, bạn đem làm sạch nó bằng cách vặt sạch lông, lấy muối để chà sát cả bên trong và bên ngoài để loại bỏ mùi, sau cùng là đem rửa sạch với nước, và để ráo.

Bước 2: Hành tây lột vỏ, thái thành lát mỏng. Gừng thì gọt vỏ, thái lát. Rau răm cũng đem rửa sạch, để ráo nước. Hành khô và tỏi lột vỏ sau đó băm nhỏ.

Chế biến món cơm gà miền Trung:

Bước 3: Bạn chuẩn bị một nồi nước hòa cùng bột nghệ, một vài lát gừng và một ít hành tây rồi cho vào luộc.

Đun sôi nước thì hạ lửa cho tới khi gà bắt đầu chín khoảng 30 phút

Đợi gà chín thì bạn lấy ra để ráo, trong khi đó phần nước luộc thì bạn giữ lại để nấu cơm.

Bước 4: Phi thơm hành khô và tỏi băm. Gạo vo sạch, ngâm khoảng 20 phút.

Sau đó, bạn cho gạo cùng nước luộc gà vào nồi, tiếp theo là hành tỏi băm và một muỗng dầu ăn rồi bắt đầu nấu cơm.

Bước 5: Trong lúc chờ cơm chín, bạn tranh thủ xé thịt gà và tiến hành làm nước chấm.

Với thịt gà thì bạn lấy tay xé thịt thành từng miếng nhỏ, trộn với rau răm, một chút hành tây, nước cốt chanh, hạt tiêu, muối, và bột nêm

Nước chấm: bạn chuẩn bị nước chấm theo công thức sau: cho đường, nước lọc, cùng nước mắm, và tỏi ớt băm trộn với nhau, hương vị tùy theo sở thích

Bước 6: Cơm chín, thì bạn xới ra đĩa, bỏ thêm thịt gà lên đĩa, thêm ít đưa leo nữa là xong.

Khi ăn, bạn có thể chan cùng với nước chấm sẽ vô cùng ngon miệng đấy. Yêu cầu khi bạn hoàn thành món ăn là phàn cơm phải thơm và dẻo, phần thịt gà chỉ dai và không bị nát, còn nước chấm phải đậm đà. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nóng.